日常生活中的酸和碱

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,初三,科学 第一章 酸 碱 盐5.1.,（2）,1、日常生活中的酸和碱,教学目标,1知识目标：了解酸碱指示剂，如石蕊、酚酞、pH试纸可以测试溶液的酸碱性。,2能力目标：会进行测试溶液的酸碱性的简单操作。,3情感目标：体会化学知识在生活中的广泛应用。,教学重点,了解测定溶液酸碱性的方法，练习测试溶液酸碱性的正确操作；体会科学知识在生活中的广泛应用。,教学难点,正确使用pH试纸测试溶液的酸碱性，判定溶液酸碱性的强弱程度。,通过什么方法能够辨别溶液的酸碱性呢？,很多酸与碱的水溶液均是无色的，因此通过观察颜色无法辨别的；,酸溶于水后，生成的酸性溶液一般具有酸味，碱溶于水后，生成的碱性溶液摸上去通常有滑腻性，早期的化学家曾用品尝和触摸的方法辨别酸和碱，有些酸与碱有强烈的腐蚀性，这样做很不安全，有些酸没有酸味的，因此辨别结果也不一定准确。,一、测试溶液酸碱性,按溶液的酸碱性将溶液分类为：,酸性溶液,碱性溶液,中性溶液,小魔术:碱性溶液写字，用酚酞喷射显示,1用酸碱指示剂测试溶液的酸碱性,某些物质遇到酸性或碱性物质时会显示出不同的颜色，根据溶液颜色的变化可以鉴别酸与碱,-可用这样的的物质制成酸碱指示剂,。,酸碱指示剂是由一种或多种染料制成，在不同酸碱性的溶液中呈现不同的颜色。常用酸碱指示剂有：,紫色石蕊试液,无色酚酞试液,酸碱指示剂：跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂，通常也简称指示剂。,碱性溶液（1滴管）,中性溶液（1滴管）,酸性溶液（1滴管）,+紫色石蕊试液（2滴）,演示：取三只试管分别加入约5ml的无色食醋、澄清石灰水、蒸馏水（起对照作用），然后向三只试管中各滴3滴紫色石蕊试液，观察溶液颜色变化。,结论：紫色石蕊试液遇酸变红色，遇碱变蓝色，在中性的水中仍为紫色。,-根据紫色石蕊试液的颜色变化来辨别酸和碱。,演示：取三只试管同样分别加入约5ml的无色食醋、澄清石灰水、蒸馏水（起对照作用），然后向三只试管中各滴3滴无色酚酞试液，观察溶液颜色变化。,结论：无色酚酞试液遇酸不变色（仍为无色），在中性的水中不变色，但遇碱变成红色。因此可根据无色酚酞试液的颜色变化来辨别溶液是否呈碱性。,碱性溶液,中性溶液,酸性溶液,+无色酚酞试液（2滴）,活动探究,试剂,酸果汁,白醋,稀盐酸,纯碱,溶液,石灰水,肥皂水,蔗糖水,食盐水,操作,现象,能使紫色石蕊试液变红的溶液呈酸性,变红,变红,变蓝,变蓝,不变色,不变色,能使紫色石蕊试液变蓝的溶液呈碱性,不能使紫色石蕊试液变色的溶液，既不显酸性，也不显碱性，呈中性,结,论,：,变,红,变蓝,石蕊试液、酚酞试液两种指示剂在酸性、中性或碱性溶液中的变色结果,实验活动1：用紫色石蕊试液和无色酚酞试液测试未知溶液的酸碱性。,器材：A、B、C三瓶无色未知溶液（注：A、B均为稀硫酸，A的浓度大于B；C为氢氧化钠溶液）、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、滴管、点滴板。,操作：在点滴板中选取2排3列共6个孔穴，在3列孔穴中分别滴入A、B、C三种溶液（每孔穴中滴入3滴），然后向第一排3个孔穴中各滴入1滴石蕊试液，向第二排3个孔穴中各滴入1滴酚酞试液。观察并记录溶液颜色变化。（记录结果如下）,A溶液,B溶液,C溶液,加入紫色石蕊试液,变成红色,变成红色,变成蓝色,加入无色酚酞试液,不变色（为无色）,不变色（为无色）,变成红色,结论)：A溶液呈,_酸_,性，B溶液呈,_酸_,性，C溶液呈,_碱_,性。,2用pH试纸测定溶液的酸碱性强弱程度,pH试纸也是一种常用的酸碱指示剂，不但能辨别溶液的酸碱性，而且能测出物质的酸碱性强弱程度（酸碱性强弱程度称为酸碱度）。广泛pH试纸在pH分加为1、3、5、7、9、11、13时显示的颜色恰好是彩虹的七色：赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫（PPT）。pH与溶液的酸碱性关系为：,pH,pH7,溶液的酸碱性,呈酸性，且pH越小酸性越强,呈中性,呈碱性，且pH越大碱性越强,pH=7时，溶液呈中性。,pH7时，溶液呈酸性。,pH,7,时，溶液呈碱性,测定,pH,的最简便的方法是使用,pH,试纸，这种试纸在不同酸碱度的溶液里，显示不同的颜色。测定时，把待测溶液滴在,pH,试纸上，然后把试纸显示的颜色跟标准比色卡对照，便可知道溶液的,pH,。,实验活动2：观察pH试纸变化后的颜色，判定溶液的酸碱性。,操作：以两人为一小组，为每小组提供一张标准比色卡。让学生观察图，把每幅小图中的pH试纸变化后的颜色与标准比色卡比较，得出溶液的pH，判定溶液的酸碱性，比较它们的酸碱性强弱程度。,生：(学生根据实验现象，通过相互交流与讨论，得出结论)在图中，,_柠檬、食醋_,的水溶液是呈酸性的，,_纯碱、肥皂、食品干燥剂_,的水溶液是呈碱性的，,_生理盐水_,呈中性。,演示：（正确使用pH试纸测定物质的酸碱性的方法）撕取一张pH试纸，用洁净的玻璃棒蘸取无色食醋，滴在pH试纸上，然后把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，读出pH，确定食醋呈酸性。运用同样的方法，用pH试纸测定澄清石灰水与蒸馏水的pH。（,活动3：练习使用pH试纸测试未知溶液的酸碱性（学生分组实验）。,器材：A、B、C三瓶无色未知溶液（与活动1的药品一样）、pH试纸、标准比色卡、玻璃棒、表面皿。,操作：撕取一张pH试纸，用洁净玻璃棒蘸取A溶液滴在试纸上，再把试纸显示的颜色与标准比色卡对照，记录pH。同样操作测定出B、C两种未知溶液的pH。（记录结果如下）,A溶液,B溶液,C溶液,测得的pH,生：(学生根据实验现象，通过相互交流与讨论，得出结论) A溶液呈,_酸_,性，B溶液呈,_酸_,性，C溶液呈,_碱_,性；A、B、C三瓶无色未知溶液中酸性最强的是,_A_,。,比较：石蕊试液、酚酞试液和广泛pH试纸三种常用酸碱指示剂在使用和功能上的区别？,石蕊试液,酚酞试液,pH试纸,使用,将指示剂滴入待测液中，观察溶液的颜色变化,用洁净玻璃棒醮取少量待测液，涂在pH试纸上，观察试纸的颜色，与标准比色卡对照，读出pH,功能,能辨别酸性、中性、碱性溶液,能辨别碱性溶液,不但能辨别溶液的酸碱性，而且能判定物质的酸碱性强弱程度（酸碱度）,食醋中含有醋酸，柠檬汁中含有柠檬酸，为什么不同的酸都能使石蕊试液变红色呢？为什么不同的碱都能使石蕊试液变蓝色呢？,3、,溶液呈酸碱性的原因：,酸溶液中共同含有的氢离子，使紫色石蕊试液变红色，不能使无色酚酞试液变色，还能刺激舌头让我们感觉到酸味。,碱溶液中共同含有的氢氧根离子，使紫色石蕊试液变蓝色，无色酚酞试液变红色。,4,、石蕊试纸,为了使用方便常用石蕊试纸检验酸溶液和碱溶液。,a),蓝色的石蕊试纸遇酸溶液变红色。,b),红色的石蕊试纸遇碱溶液变蓝色。,3了解精密pH试纸、酸度计(pH计),常用的有：精密pH试纸、酸度计,资料1：市售PH试纸分为广泛试纸和精密试纸，通常所用的是广泛试纸，此试纸测量范围是014，它只能是大致测量水的酸碱性。要精确到十分位的话就要用精密试纸，精密试纸是按测量区间分的，有0.55.0，等。超过测量的范围，精密PH试纸就无效了。精密pH试纸的比色卡是每隔0.2一种颜色，这明显比广泛pH试纸更准确，我们称之为精密试纸。,资料2：酸度计也称为pH计，是一种常用的仪器设备，比精密pH试纸效果更好，现基本上都是数字式的，很容易读出pH的大小。主要用来精密测量液体介质的酸碱度值，广泛用于工业、农业、科研、环保、教学等许多领域。主要有台式、便携式、笔式三大类别。,4了解溶液酸碱性在生产、生活中的重要意义,资料3：什么叫,酸雨,？酸雨有什么危害？,通常的雨水因溶有空气中的二氧化碳而略显酸性，无危害。当人类排放的二氧化硫等气体过多时，就易形成pH小于5.6的酸性降水，称之为酸雨。酸雨对很多植物的生长不利，影响水生生物的生长，也危害人们的健康,。（PPT）,资料4：,人体中几种重要体液的正常pH范围,。,人的体液有一定的酸碱性，而且变化极小。胃液的pH在之间，在这样有利于消化食物，但胃本身却能安然无恙。因为在胃粘膜表面有一层保护膜，用来保护胃。,健康人的体液pH必须维持在一定的范围内，如果体液pH超越正常范围，就会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现“酸中毒”或“碱中毒,”。,资料5：植物生长与土壤的酸碱性。,大多数农作物适宜在接近中性（pH在6.57.5之间）的土壤中生长，酸性太强（pH小于4）或碱性太强（pH大于8）的土壤都不适宜作物的生长,。（PPT）,资料6：PH与智商。,近年来，医学研究发现，人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液pH大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多,。,酸碱指示剂的发现,英国著名化学家、近代化学的奠基人罗伯特波义耳(Robert Boyle，16271691)在一次实验中，不小心将浓盐酸溅到一束紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中。过一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。 他请助手把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变成了红色。波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰花瓣投进一种溶液中，就能确定这种溶液是否显酸性。波义耳从各种花和一些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。,1. 判断溶液的酸碱性,例1.某些植物的花汁可作酸碱指示剂。取三种花汁用稀酸溶液或稀碱溶液检验，颜色如下：,试回答下列问题：,（,1,）为试验生活中的食盐水、肥皂水、汽水、石灰水四种物质的酸碱性，我选择,_,花汁，不选用其他花汁的原因是,_,。,（2）取所选花汁少许分别滴入上述四种物质，请将所显颜色填入下表中：,分析：要用花汁做酸碱指示剂，则应利用它在不同酸碱性的溶液中显示不同的颜色，且现象明显。由题给信息知，大红花最适宜做指示剂。将（2）中物质按酸性、碱性、中性物质分类，对照大红花在不同溶液中显示的颜色，即可得出（2）的答案。,答：（,1,）大红花；其他两种花汁在酸性、碱性、中性溶液中不能显示不同颜色。（,2,）粉红、绿、橙、绿。,2. 判断化学反应是否发生,例2.,（沈阳）下图试管中是氢氧化钠溶液与稀盐酸反应后的溶液。请设计实验探究氢氧化钠与盐酸是否已恰好完全反应。,分析：,氢氧化钠溶液与稀盐酸反应时没有明显的现象，常常借助酸碱指示剂来判断反应是否发生。,解答：,直接用石蕊试液检验。取少量该溶液于另一支试管中，滴12滴石蕊试液。若石蕊试液不变色，则NaOH与HCl恰好完全反应；若石蕊试液变色，则NaOH与HCl未完全反应。,3.考查自制酸碱指示剂,例3. 云南素有“植物王国”的美称，花卉品种繁多。小明同学在学习了酸碱指示剂的知识后，尝试着用身边的一些色彩艳丽的花瓣或果实来自制酸碱指示剂。,（1）小明同学制作的过程为：取鲜花花瓣或植物果实各适量分别研碎，然后_，再过滤便可得到相应的各种植物花瓣或果实的色素提取液。,（2）应通过什么实验来证明小明所制得的提取液能否用作酸碱指示剂。,分析：用花瓣自制指示剂的过程是：研碎花瓣酒精浸泡（酒精与水的体积比为1：1）过滤花瓣提取液。将制得的花瓣提取液放在不同酸碱性的溶液中，若显示不同颜色，则它就能用作酸碱指示剂，否则就不能。,解答：（1）加入适量的水和酒精（体积比为1：1）浸泡；（2）将上述提取液分别滴入白醋、蒸馏水、澄清石灰水中，能呈现不同颜色变化的，就可以用作酸碱指示剂。,4.考查酸碱指示剂的实验探究,例4.探究：氢氧化钠溶液中哪一种粒子（,实验步骤：（1）在第一支试管中加入约2mL蒸馏水，滴入几滴无色酚酞试液，观察现象。（2）在第二支试管中加入约2mL NaCl（pH=7）溶液，滴入几滴无色酚酞试液，观察现象。（3）在第三支试管中加入约2mL NaOH溶液，滴入几滴无色酚酞试液，观察现象。,通过上述实验的探究，回答下列问题（下述“现象”是指：无色酚酞试液是否变红）：,实验（1）看到的现象是_，你得出的结论是_；,实验（2）看到的现象是_，说明,。,实验（3）看到的现象是_，你得出的结论是_。,_；,四课堂练习,1无色的甲溶液不能使无色酚酞试液变色，但能使紫色石蕊试液变成红色，则甲溶液显_性；无色的乙溶液既能使无色酚酞试液变红色，又能使紫色石蕊试液变蓝色，则乙溶液显_性。,2参照图示中一些常见物质的pH进行判断，下列说法正确的是 ( ),A厨房清洁剂比厕所清洁剂碱性强 B肥皂水能使紫色石蕊溶液变红,C白醋能使无色酚酞溶液变红 D橘子汁比西瓜汁的碱性强,3下列溶液都显酸性的是 ( ),A自来水和蒸馏水 B食盐水和汽水,C石灰水和肥皂水 D胃酸和食醋,4土壤的酸碱性会影响作物的生长。下面是几种作物生长对土壤pH要求的最佳范围：茶树5.05.5；西瓜66.8；玉米67；甘草7.28。某地土壤显微酸性，则以上作物最不宜种植的是 ( ),A茶树 B西瓜 C玉米 D甘草,5用pH试纸测定食醋的酸碱度时，如果先将试纸用蒸馏水润湿，再把食醋滴到试纸上，测得的结果与食醋实际的pH比较 （ ）,A.偏低 B.偏高 C.相等 D.无法比较,6我市有些滩涂地区的土壤被称为“盐碱地”，当地农民常用引进内河淡水浸泡再排水的方法改良土壤。若以土壤pH为纵坐标，浸泡水次数（m）为横坐标，下列能正确表示土壤pH变化的图像是 （ ）,想一想,如何鉴别盐酸、澄清石灰水、食盐水？,实验步骤,实验现象,结论,革命先烈方志敏在国民党反动派的监狱中，为了将情报送给党组织，用米汤在白纸上写字，别人看不见，但当用碘酒涂在信纸上后，字便会显示出来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有碘，而无色的淀粉溶液遇到碘会变蓝色。小明同学在听了这一故事以后， 也想写一封“密信”，但他又不想再用上面的方法。同学们，运用你所学的化学知识帮帮小明， 告诉他，用,写字，用,显字，其原理是,。,世界真奇妙,写字的溶液,显字的溶液,原理,方法一,方法二,方法三,酚酞试液,石灰水（或其,他碱性溶液）,酚酞试液,石灰水（或其他碱性溶液,）,石蕊试液,石灰水（或其,他碱性溶液）,通过本节课的学习,你有什么收获?,交流实验结果，归纳出指示剂变色情况与溶液酸碱性的关系，结果列表如下,中性溶液,酸性溶液,碱性溶液,石蕊试液,酚酞试液,蓝色石蕊试纸,红色石蕊试纸,紫色,无色,红 色,无 色,红色,蓝色,红色,蓝色,溶液的,酸碱度,常用pH来表示，PH的范围在014之间，pH7溶液呈碱性，pH=7溶液呈中性，pH7溶液呈酸性。PH越大碱性越强，pH越小酸性越强；,pH升高加碱（或水）,，,pH降低加酸（或水）,。PH=3和pH=4混合溶液pH7，测定pH的最简单的方法是使用,pH试纸,，测定时，,用玻璃棒把待测溶液滴在pH试纸上，然后把试纸显示的颜色跟标准比色卡对照，便可知溶液的pH,。pH数值是整数,课程设计建议：实验探究课（1课时）,让学生分组探究，要求他们预先准备各类水果、调味品、日常用洗涤精回来，在课堂指导学生检测它们的酸碱性。重点、难点：,1、感性地了解酸性、碱性溶液。,2、PH试纸、PH值,0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14,酸 性 增 强,碱 性 增 强,H,+,越多,OH,-,越多,3、,酸碱指示剂：紫色石蕊、酚酞,4、通过PH试纸、紫色石蕊、酚酞区分酸性、碱性物质。,5、能认识和记住课本出现的酸、碱物质的化学式。,6、能利用指示剂和PH试纸区分酸和碱,酸性,中性,碱性,石蕊试液,红色,紫色,蓝色,酚酞试液,无色,无色,红色,新课程下常见的题例,（1）注重生活情景的创设,（2）注重社会情景的创设,（3）注重前沿情景的创设,（4）注重探究情景的创设,（5）注重开放情景的创设,1、一些食品和生活中的物质的pH大致如下，下列说法正确的是( ),A草木灰可用于改良碱性土壤,B肥皂水可使石蕊试液变红,C胃酸过多的人不宜多吃橘子,D西瓜比酱油的酸性强,2、许多植物的花、果、茎、叶都含有色素，这些色素在酸性或碱性的溶液里会显示不同的颜色，可以做酸碱指示剂。现取三种花瓣，分别放在研钵中，加入酒精研磨。各 取少许，用稀酸或稀碱检验，结果如下：,花的种类,花在酒精中的颜色,花汁在稀酸中的颜色,花汁在稀碱中的颜色,玫 瑰,粉 红,粉 红,绿 色,万寿菊,黄 色,黄 色,黄 色,大红花,粉 红,橙 色,绿 色,请回答：不能用做指示剂的是,已知柠檬汁的pH为2030，将玫瑰汁滴入其中，呈现的颜色为,。,在石灰水中滴人大红花汁，呈现的颜色为,。,