绿色酒店案例

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/9/21,*,*,2021/9/21,1,全球最绿色的八家酒店,1.海湾：灌木丛中的帐篷酒店Paperbark Camp,2.野生动物园：未开采宝藏之营Campi ya Kanzi,3.森林：将绿色进行到底Jungle Bay Resort & Spa,4.山峦：绿色乌托邦The Black Sheep Inn,5.丛林： 天空中的城堡Orion B&B,6. Penrhos 把有机食品进行到底,7.沙漠：与野生动物同居Al Maha Desert Resort and Spa,8.沙滩：像海豚一样生活Jean-Michel Cousteau Fiji Islands Resort,2021/9/21,2,1.海湾：灌木丛中的帐篷酒店Paperbark Camp,地点：澳大利亚,悉尼南海岸的Jevis海湾，以白色沙滩和明澈剔透的海水成为深潜和浮潜爱好者的朝圣地，其实在这些高耸挺拔的桉树林中隐匿着一座五星级帐篷酒店。酒店由十二个巨型帐篷组成，建立之初，充分考虑到对置地自然环境、花草植被和鸟类生物的完善保护。所有的帐篷悬挂于树木之间，既最小化了土木工程对地貌的影响，又充分利用了海风来进行通风。,2021/9/21,3,15间客房完全独立，布局独特，私密性极好，,住在这里的客人可以非常放心地打开窗帘看风景，,完全不会有其他住客看到您的房间，,更不用担心空旷的沙漠中会有不速之客。,2021/9/21,4,2.野生动物园：未开采宝藏之营Campi ya Kanzi,2021/9/21,5,地点：肯尼亚,Campi ya Kanzi意为“未开采宝藏之营”，位于南肯尼亚乞力马扎罗山脚马赛人占地400平方英里的聚居地牧场上。,营地的房屋全部采用当地的熔岩石和枯草建造而成，利用太阳能进行发电和烧水，并用环保煤炭进行供热。为了减少游客对当地环境的污染，每次接待的游客人数控制在16人以下，而且每位游客每天必须支付70美元环境维护费，全部作为马赛部落的收益。它所取得的杰出业绩为Campi ya Kanzi赢得了各种荣誉，为此与它相关的马赛人基金会还经常得到好莱坞名流们的慷慨解囊。,2021/9/21,6,3.森林：将绿色进行到底Jungle Bay Resort & Spa,地点：多米尼加,酒店是由依傍在树下的三十五间悬空“吊脚楼”组成的，所有建筑的原料选用二次利用的木材和采石场的废弃石料，家具由当地工人采用当地百分百天然材料打制。,建筑设计的阶段，已考虑到对自然风能和光线最大程度的利用，目前酒店正在实施通过安装现代风车，利用风力进行发电的能量转换计划。,2021/9/21,7,4.山峦：绿色乌托邦The Black Sheep Inn,地点：,厄瓜多尔,两位和平主义者Andres Hammerman和Michelle Kirby怀着“成为环境保护和生态旅游先锋，永远超越预想”的信念，在安第斯山脉中创建了自己心目中的“理想乌托邦”。他们通过自己的研究和探索建立起来的“肥料厕所”和“零浪费”模式如今已声名远播，并广受赞誉。化肥厕所不用水，而是用煤炭。,2021/9/21,8,路线跨越2500至3800米海拔，因此可领略到山中多种不同微观气候的瞬息变化。路线的主题或是参观当地奶酪工厂，或是欣赏Rio Toachi峡谷的美景，或是赞叹前印加文化废墟的奇观，或是漫步雨雾森林。,2021/9/21,9,5.丛林： 天空中的城堡Orion B&B,地点：法国,相信每个人的童年都曾梦想有一间悬挂在树上的小屋，聆听虫鸟燕雀婉转的啾鸣，仰望夜空璀璨星辰。Orion旅店隐于法国南部蓝色海岸丛林中的树屋群，就是建筑师们根据每棵树不同的形状和造型，在树上搭建起来的小屋。小屋全部使用木材建成，有冬暖夏凉的功效。树屋毗邻着一座自然保护区，被杉树、柏树、橄榄树和棕榈树所环绕。树屋下的仿自然生态建造的人工湖泊，通过石头、水草和菌类对水进行过滤净化，完全不含氯盐等化学原料。,2021/9/21,10,6、 Penrhos把有机食品进行到底,地点：英国,建于1280年爱德华一世时期的Penrhos，这家农场旅店以提供全方位的有机食物而闻名于世，这里产肉的牛、羊、猪和产蛋的鸡、鸭等都是用天然饲料喂养的，而蔬菜也绝对不用化学肥料来施肥，就连每天供应的面包也是面包师按照传统工艺，使用有机面粉和野生酵母经过慢速发酵过程烘焙出来的有机面包，比起一般超市中以廉价面粉和人工酵母为原料，通过快速发酵和快速烘焙烤制出来的品种，多富含了50%的镁和46%的锌。,2021/9/21,11,7.沙漠：与野生动物同居Al Maha Desert Resort and Spa,地点：阿联酋,迪拜，这座在沙漠中不可思议拔地而起的都市，突然以奢华的姿态成为了炙手可热的时尚目的地。Al Maha Desert Resort and Spa距离迪拜45分钟的车程，作为世界领先的绿色酒店之一，建造于方圆225平方公里原始沙漠的绿洲之上，它是世界上唯一一家建造于沙漠野生保护区内的酒店。1999年，它在所属的Al Maha保护区施行了广泛的育种和保护动物计划，因此获得了2004年世界环境保护奖项。,它所提供给游客的奇特地貌和自然景观是无与伦比的，同时它所开发的生态旅游项目也是令人叹为观止的。游客可以参加包括逐鹰、骑马、赛骆驼和射箭在内的沙漠传统竞技，一边欣赏阿拉伯沙漠无人地带的美景，一边追逐着当年劳伦斯王子统率千军、英勇骁战的背影；沙地滑雪和四轮自行车越野也是不容错过的特别项目。,2021/9/21,12,2021/9/21,13,8.沙滩：像海豚一样生活Jean-Michel Cousteau Fiji Islands Resort,地点：斐济,酒店在2007年被Trip Advisor评为世界十大环境友好酒店之首。创始人Jean-Michel Cousteau继承了父亲著名船长Jacques Cousteau对海洋的挚爱，作为知名海洋探险家和环境保护者也享誉世界。所有建筑全部使用当地的天然材料，用椰子和回收瓶构建的废水系统将水净化后注入海湾，它是世界上唯一一家雇用海洋动植物专家常驻的酒店，担纲海洋生态事务的咨询，并通过组织体育娱乐活动向游客传授海洋生态保护方面的知识。,2021/9/21,14,2021/9/21,15,绿色酒店标志,H代表hotel,基色为绿色,绿色酒店分为A级到AAAAA级共5个等级，分别用具有中国特色的,银杏叶,作为标志,2021/9/21,16,绿色酒店的评定,绿色酒店等级评定规定SB/T 10356-2002,本标准由中国酒店协会负责起草，绿色酒店分为分为A级、AA级、AAA级、AAAA级、AAAAA级共五个等级，AAAAA级为最高级。分别用具有中国特色的银杏叶作为标志。,4.1 A级 表示酒店符合国家环保、卫生、安全等方面法律法规，并已开始实施一些改善环境的措施，在关键的环境原则方面已作了时间上的承诺。4.2 AA级 表示酒店在为消费者提供绿色服务、减少企业运营对环境的影响方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。4.3 AAA级表示酒店通过持续不断地实践，在保护生态和合理使用资源等方面取得了卓有成效的进步，在本地区酒店行业处于领先地位。4.4 AAAA级表示酒店的服务与设施在提高生态效益的实践中，获得了社会的高度认可，并不断提出新的创举，处于国内酒店行业领先地位。,2021/9/21,17,绿色酒店的评定,4.5 AAAAA级表示酒店的生态效益在世界酒店业处于领先地位，其不断改进的各项举措，为国内外酒店采纳和效仿。,等级评定和管理原则：,其资格由企业自愿申报，由绿色酒店评定机构（酒店业协会）进行评定，并授予相应等级的绿色酒店标志牌，,有效期为4年,，,每两年进行一次年审,，每四年进行一次复评。,企业在使用标志期间，一经发现与标准不符或给消费者带来直接或间接的利益损害的行为，将根据情节轻重给予警告、降级、摘牌等处理。,绿色酒店审核员资格分为初级、中级、高级三级，并实行注册制度。,绿色酒店评定条件：,节约用水、能源管理、环境保护、垃圾管理、绿色客房、绿色餐饮和绿色管理七个方面进行评定。,2021/9/21,18,上海URBN(雅悦)酒店,中国绿色酒店,2021/9/21,19,URBN酒店的前身原本是一所废弃的旧仓库，整体装修采用旧物再生的材料，节约成本又无需新的耗材。走到前台，一面“皮箱墙”一下子把人带回旧时年代，原来是由25只旧皮箱拼起来的一面墙，有些箱子拉开来还可以放东西，可以想见，主人为了淘到这些旧箱子自是费了不少力气。,2021/9/21,20,回收而来的上海老木材，用于地板、门和电梯上的木头装饰部分。,2021/9/21,21,URBN酒店现在共有26间客房，客房外有大片架起来的竹竿，好似上海弄堂里的晾衣架，夏天爬满植物遮挡烈日，冬天又能给大片阳光开辟空间，很有创意。,2021/9/21,22,墙壁的砖是苏州旧房拆迁时收来的老青砖，也有本地的旧砖。,2021/9/21,23,一些砖上的文字依旧可见,2021/9/21,24,2021/9/21,25,URBN酒店最早为中国带来了“,碳中性,”的概念。所谓碳中性，即是酒店消耗的全部能量，包括员工通勤、食品和饮料递送以及客人使用的各种能量，都被记录并累积计算碳的排放量;之后，酒店将通过投资于中国的绿色能源发展和减少排放项目，以购买积分来中和其碳的排放量。酒店客人也可选择通过购买碳积分，来抵消他们飞行中的碳排放。,2021/9/21,26,中国首座“碳中和”酒店落户上海.flv,2021/9/21,27,嘉峪关长城酒店案例分析,(一) 嘉峪关长城酒店的基本情况及“创绿”背景1、基本情况,长城酒店位于嘉峪关市，1987立项动工，投资1490.8万元，1990年元月18日建成试营业；1993年三星级，2003年四星级，全民所有的国有企业。,宾馆现占地面积22000平方米，建筑面积18000平方米，固定资产4000余万元，建有客房楼4座，最高楼层为5层，拥有标准客房152间套，标准套房5套，豪华套房6套，总统套房1套，280个床位；中、西餐厅、宴会厅、风味厅、清真厅、海鲜宫等中、高档餐厅35个，共有餐位1200座；院内绿化面积9800平方米，绿化覆盖率44%。,2021/9/21,28,绿色酒店创建背景,（1）宾馆行业的转型升级,嘉峪关市是自1958年依托国家“一五”重点项目酒泉钢铁公司建立起来一个新兴的工业旅游城市，全市有22万人。城市居民人均可支配收入居全省首位。,作为甘肃省主要的旅游城市之一，嘉峪关独有的长城文化每年都吸引了大量的海内外游客来此观光游览。2010年嘉峪关市接待国内外游客120.9万人次，实现旅游收入5.82亿元。作为当地旅游业的龙头企业，长城酒店也承担着当地旅游行业节能减排的工作任务。,（2）企业社会责任,获取利润是企业的目的，但随着经济社会的前进，企业的责任已不再局限于获取利润和解决一定的劳动力就业作为嘉峪关市酒店行业的老牌企业之一，长城酒店也绝不能忽视自己在当地保护环境方面的社会责任。,2021/9/21,29,绿色酒店创建背景,（3）经营成本提高的挑战和压力,酒店行业已不再是高利润行业，而且已经进入了微利阶段。随着国家提出建设节约型社会的目标，以及受国际能源价格的影响，水、电、气、油等能源价格上涨很快，人力成本不断攀升，酒店在员工养老、医疗及其他福利方面的支出占工资的比重日益提高。如果长城酒店再不想方设法节约资源、降低成本，可能会因为亏损退出市场。,（4）当地酒店产品市场的激烈竞争,嘉峪关目前有星级酒店18家，其中四星级4家，三星级7家，二星及以下7家。由于嘉峪关当地经济发展速度加快和旺盛的旅游、商务活动的拉动，传统的星级酒店业开始面临着经济型酒店、集团化酒店、特色化酒店的挑战，长城酒店考虑到必须以绿色产品代替原来的产品，开发绿色客房和绿色餐饮，才能使酒店更具竞争力。,2021/9/21,30,长城酒店绿色化,1、塑造酒店绿色理念和文化,长城酒店积极对员工进行有关创建绿色旅游酒店活动的意义、目的、内容、措施、方法等方面的讲解培训，使“创绿”真正与员工的工作融为一体。,在日常工作中，长城酒店服务人员树立了三个观念：“节约、循环利用、持续发展”。,长城酒店还注重采取灵活多样的宣传方法，在宾馆定期或不定期的悬挂绿色环保宣传横幅，在各公共场所如大堂、餐厅、办公室等地方放置宣传提示牌，在整个宾馆形成良好的“绿色”氛围。,2、完善各项管理和控制制度,成立了以总经理为组长，副总经理为副组长，各部门经理为成员的创建绿色旅游酒店领导小组，还成立了创建绿色酒店的节能降耗、安全管理、绿色客房、绿色餐饮、对外宣传、顾客信息六个职能小组。建立了各项节能、环保、降耗的规章制度。,2021/9/21,31,长城酒店绿色化,3、采用多种节能措施和技术,（1）电力照明设施改造和节电措施宾馆节能灯使用数量占宾馆照明总数的71.3%，仅此一项年节约用电近4000千瓦/时；消防通道采光改用声光感控型节能灯；将客房走廊使用的石英灯改造为耗能低的LED灯。,根据日照长短、季节性及时调整室外景观灯的亮灯时间；利用中厅景观园的玻璃屋顶构造，最大限度的采用自然光线；采用科技手段，搭建采购平台，让采购无纸化、便捷化。行政办公区域严格执行“人走关灯、双面打印”的规定。,2021/9/21,32,长城酒店绿色化,（2）用水设备更新和改造,2009年，长城酒店自筹资金12万元，新购进安装变频烫平机一台，变频洗衣机一台及相关配套设施，设备更新后年节约用水780立方，节约用电6000千瓦/时；长城酒店对部分客房卫生间8L水箱更换成了6L水箱，没有更换的大容量水箱采取在水箱内放置饮料瓶的办法，减少水箱容积，此项每年节水近700立方。,在节水方面，对员工澡堂的开放时间作了调整，由原来的每天8小时间供水改为每周三天5小时供水；员工开水房由原来的每天24小时开放调整为7小时开放，提高了单位时间利用率，大大降低热水用量。,2021/9/21,33,长城酒店绿色化,（3）废旧物品的回收及循环利用工作,针对宾馆绿地面积较大的特点，长城酒店充分利用经三级沉淀处理过的废水，用于浇灌院内的树木、花草；,定期将宾馆院内化粪池清理出的粪便和区域卫生保洁的时拔下的杂草、落叶深埋在树下，后勤部定期将餐厅剩余的泔水经过发酵后给花果树施肥，既减少了污水排放量，又改良了土壤，为花草树木提供了养分和水分。,冬、春季节下雪后，各部门都会把清扫的积雪拉运到草坪上、树沟里，既保持了馆内外及街道环境的清洁，又可缓解土地旱情，有效节约水资源。,在公共环境区域，放置废旧电池回收箱，不管是员工还是客人使用过的废旧电池都统一回收，统一处理。回收肥皂头、沐浴露、卷纸等用于日常清洁。客人用过的牙刷，员工们收集起来刷壁纸、地毯和马桶。,同时，客房用可重复使用的布质洗衣袋替换塑料洗衣袋，用报损床单、被套改缝枕套138个，回收可重复利用的一次性用品，回收的香皂、卷纸用于公共卫生间和清洗布草，用品包装纸盒出售给废品回收站等措施，年节约资金6千余元。,2021/9/21,34,长城酒店绿色化,（4）太阳能集热替代燃煤锅炉供热节能改造项目,长城酒店所在的嘉峪关市处于西北地区戈壁内陆，属于高原少雨气候，光照时间长，辐射量大，全年阴雨天仅有50天左右，而光照时间则可以达到3500小时以上，利用太阳能资源有着得天独厚的气候优势。,长城酒店太阳能集热替代燃煤锅炉供热节能改造项目于2009年8月30日投入运营，整个工程共安装581800026支管集热联箱271组，集热面积1000，总容量80吨不锈钢水箱3个。在辐照量达到2650KJ/条件下，能提供水温45-80热水80吨左右，可确保客房、餐厅、洗衣房、洗浴中心及公共区域24小时热水供应，完全实现智能化管理的热水供应。,太阳能集热替代燃煤锅炉供热节能改造项目建成后，宾馆停止已使用了22年的2台2吨蒸汽锅炉，每年可节约燃煤煤700吨，节约用电80000千瓦/时，节约用水270立方，减少废水排放量90立方，减少人员工资、排污费、锅炉正常维护、工业盐等费用4万元；完全减少二氧化硫、粉尘等污染物的排放，,年节省资金30余万元,；投入使用后，预计3年可收回全部投资。,2021/9/21,35,长城酒店绿色化,4、自查总结与考核评定,“创绿”活动领导小组、各职能小组结合各部门的实际减排方案，对工作成果进行了全面检查、总结和评估，汇总酒店“创绿”的各方面资料。,根据星评委的检查验收结果，对酒店的“创绿”工作进行综合考查评定，对表现优异的创绿工作部门及人员进行表彰，并在整个酒店加以重点推广；对在检查或者工作中发现不符合绿色酒店要求的，以积极的姿态及时整改直到完全达标为止。,2021/9/21,36,长城酒店绿色化,5、为消费者提供绿色服务和绿色产品,宾馆在客房装修和装饰材料上十分注重采用无污染的“绿色装饰材料”和低耗能、节约不可再生资源、有利于生态平衡的“生态装饰材料”；选用木制家具，使用天然纤维、棉、麻制品等绿色用品；在客房内取消一次性塑料消毒杯套而改为可多次使用的纸杯垫；开设无烟客房；,在客房设置“环保卡”，建议客人在允许的情况下，请客人配合尽量减少对房间的床单、被罩、毛巾等用品的洗涤次数；引导客人对一次性使用的牙刷、浴帽、梳子、香皂等用品多次使用；尽量为客人提供环保绿色物品，如环保冰箱、绿色空调、纯植物油的生态香皂、不刺激皮肤的沐浴液、洗发液、可再生的购物袋、洗衣袋等；全年利用客房报废布草制作洗衣袋、床裙、保洁用料等13000多条（件）。,2021/9/21,37,长城酒店绿色化,在餐厅服务中，杜绝使用不可降解的一次性餐盒、筷子等餐具；服务人员在客人点菜时主动报出所点的每个菜量的大小，善意提醒宾客根据就餐人数把握点菜数量；向客人推荐绿色生态食品，引导客人绿色、健康消费；服务员会适时的征求客人意见，将原来的大盘更换成小盘；积极主动的用纸制包装盒和可降解打包袋、打包盒将剩余的菜分包打好。,在食品原材料的选用及提供方面，长城酒店依托嘉峪关当地的绿色农产品生产基地，做到鲜活农产品的本地采购，降低长途运输带来的损耗；坚持食品原材料来源登记制度，严把餐料进口关，确保原料品质的优良；积极引进绿色食品，开发绿色生态菜肴，杜绝出售野生保护动物；给客人提供既安全、营养、优质、放心又无公害、无污染的绿色食品。,2021/9/21,38,绿色化成果,长城酒店自2009年开展绿色旅游酒店创建活动以来，在节能降耗方面取得了非常明显的效果：,2008年 2009年 较2008年 2010年 较2008年,电耗,423352度 391248度 7.58% 338680度,下降20%,水耗 20600度 18660度 9.4% 16060度,下降22%,煤耗 782吨 313吨 60% 125吨,下降84%,2021/9/21,39,