酒店节能降耗(“酒店”相关文档)共28张

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,LOGO,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,酒店节能降耗,设备部的节能降耗措施,2,总结,4,各部门相互协作,3,3,能源的介绍,3,1,常规能源有哪些？,常规能源：煤、石油、天然气、水力、核能。,目前，我国使用的能源以煤炭为主。,2005,年我国一次能源消费量中，煤炭占,68.7%,，石油占,21.2%,，天然气占,2.8%,，水电占,6.3%,，核电占,1.0%,我国也是世界上最大的煤炭消费国,2005,年消费量占世界总消费量的,36.9%,。,过渡开采能源导致的危害性,温室效应,危害性,臭氧层变薄,4、大厅灯光的开启应严格按照设备部下发的时间段执行，像大堂的方形吊灯一般是19:00-21:30，圆形吊灯是在重要接待时开启，这些灯具量大，不合理进行开启控制，将会给酒店的电费增加负担。,酒店的节能降耗不是靠设备部一个部门就能实现的，其真正的执行过程牵扯到各个部门的方方面面。,酒店经营中产生的消耗主要包括：一是日常消耗；,过渡开采能源导致的危害性,当然了，我们酒店配备了比较先进的能源泄露监督报警系统，一旦有燃气泄露都能够及时发现，从而快速找到问题并进行维修,例如：定期做好风机盘管过滤网、翅片的清洁、保养工作,设备部根据气候的变化情况，及时地调整空调和热水的设置温度，夏季空调出水温度-11，冬季40-47。,我国的酒店能耗状况与发达国家相比水平偏高。,例如，时，餐厅包厢的服务员在清理包厢只开启工作灯,3、控制热水温度，4548度；,根据每天运行组抄录的酒店能耗数据，得出酒店水、电、蒸汽、燃气的具体数据，再根据当天的客情及餐饮情况，进行分析比较，通常情况下也会翻看前2天的能耗情况进行一次比对，得出的结论如果与实际数额相差过大，则可能是酒店某些设备出现异常，或者是某区域出现过渡浪费水、电现象，及时进行探查，找出问题所在，并解决问题。,燃气：主要用于厨房，主要用于酒店西餐厅、中厨房、及宴会厨房，还有日本餐厅。,5、厨房设备的开启和关闭应严格按照设备部的下发的时间段进行，一般都是随用随开，使用应严格按照说明书的要求进行操作，例如，蒸箱、烤鸭炉、电池炉，这些设备不用时必须关闭，烧菜、熬汤时，设备一旦开启，必须有人看护，不得在启用设备时，外出做其他事情，留下安全隐患。,肉类原料化霜应在冷藏室内进行，杜绝用自来水化霜。,设备部根据气候的变化情况，及时地调整空调和热水的设置温度，夏季空调出水温度-11，冬季40-47。,宏观作用,-,促进可持续发展,酒店是,能耗大户和污染大户,。许多酒店至今还在使用破坏臭氧层的制冷剂，还有相当数量的酒店，在洗涤、餐饮用水等方面超标排放，对环境造成了严重的影响。根据可持续发展的理论，,人类生存和发展不应在破坏后人生存、发展的基础上进行，,也就是说能源储存是有限的，不可能无限地永远使用,，,酒店行业的节能降耗，不仅对实现酒店个体的经济利益有重大作用，而且对行业和全社会的可持续发展意义深远,。,如何做到节能降耗？,酒店经营中产生的消耗主要包括：,一是,日常消耗；,二是,设施设备运行中的能源消耗，这两个方面总称为酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有两大出口：水和电，,以电为主,。,电力消耗中空调耗能就占总能耗的一半,，其次就是热水。酒店作为能源消耗大户，节约使用能源、降低基本耗损，意味着降低酒店经营成本，提高营业利润。我国的酒店能耗状况与发达国家相比水平偏高。据有关资料，,我国酒店的耗电水平高于国外发达国家耗电平均值的,25%,左右。,因此，在节能降耗、降低成本负担方面，国,内,酒店大有可为,。,设备部节能降耗措施,首先，先了解下我们酒店使用的是哪些能源？,水、电、燃气、蒸汽,水电：主要是酒店各区域用水、空调、灯光等其他设备的用电。,燃气：主要用于厨房，主要用于酒店西餐厅、中厨房、及宴会厨房，还有日本餐厅。注：酒店的空调机组采用的是大连三洋的溴化锂空调机组，其制冷/制热所需能源主要采用的是蒸汽，在市政出现蒸汽停汽的紧急情况时，便切换到燃气供应，保证酒店的正常运行。,蒸汽：主要用于空调、厨房、洗衣房及生活用水。,设备部节能降耗措施,设备部节能管理的措施,其他节能技术措施,日能耗分析,定期维护保养工作,节能灯具的选用,空调、灯光及使用设备开启设置,节能降耗,变相增加酒店营收,节能技术措施,1,、日能耗分析,根据每天运行组抄录的酒店能耗数据，得出酒店水、电、蒸汽、燃气的具体数据，再根据当天的客情及餐饮情况，进行分析比较，通常情况下也会翻看前,2,天的能耗情况进行一次比对，得出的结论如果与实际数额相差过大，则可能是酒店某些设备出现异常，或者是某区域出现过渡浪费水、电现象，及时进行探查，找出问题所在，并解决问题。当然了，我们酒店配备了比较先进的能源泄露监督报警系统，一旦有燃气泄露都能够及时发现，从而快速找到问题并进行维修,节能技术措施,2,、定期维护保养,工程部对酒店各部门的设施设备,定期的进行检查保养工作,，并根据设备的使用频率、使用环境、使用要求进行每月一次或每季一次或每半年一次的维护保养，从而减少设备的故障发生，延长设施设备的使用寿命。,例如：,定期做好风机盘管过滤网、翅片的清洁、保养工作,节能技术措施,节能灯具的选用,在国外大多数酒店都是采用节能灯具。,节能灯价格虽比传统的白炽灯高数倍，但发光效率高,45,倍，使用寿命长,810,倍，经济上完全可行。酒店如全部采用节能灯照明，至少可节约原先电能的,70%,。况且节能灯的光谱色度更容易让人的眼睛适应。目前我们酒店大堂、电梯、及宴会厅、餐饮包厢均使用节能灯，现就客房里灯具射灯、台灯也将会逐步更换成节能灯。,节能技术措施,空调、灯光及使用设备开启设置,设备,部根据气候的变化情况，及时地调整空调和热水的设置温度，夏季空调出水温度,-11,，冬季,40,-47,。热水控制在,42,-48,，前台营业区域空调温度夏天控制在,26,，冬季控制在,20,，非营业区域夏天高,1,，冬天低,2,。,各营业区域的照明灯,及使用设备，设备部已下发,开启时间段，,并由运行组领班每日进行区域巡查，发现无人区域灯亮和未按规定时间段开启使用设备的，将直接由人资部质检体系进行处罚。,其他节能技术措施,1,、降低室内温度标准，夏季控制在,26,28,度,，冬季控制在,16-18,度,。,2,、通过对设备改造来实现节能降耗的功能,例如：酒店空调机房中有,2,个冷凝水回水箱，通过高中低区的废弃冷凝水回收到水箱中，此时的水温是在,70-80,，通过热交换器装置将此冷凝水与供给,-1F,淋浴间的冷却水进行加热升温，每升温一度，,1,吨水加热,60,需要蒸汽吨，每吨蒸汽价格为,240,元，可以试想下这个装置每天为酒店省下了不少的费用。,设备部节能降耗措施,其他节能技术措施,3,、,控制热水温度，,45,48,度；水的温度每上升,10,度，增加成本,5%,8%,。,4,、,控制冷、热水压力可节水,5%,，客房洗澡水压力：,5,、,系统应有循环系统，保证冬季客房混水器旋到左侧时，,10,15,秒内应出热水；冷、热水系统采用防锈管材，如紫铜管，绿色管材,各部门相互协作,房务部,安全,康乐,餐饮,人资部,市场部,设备,市场部,各部门配合执行,酒店的节能降耗不是靠设备部一个部门就能实现的，其真正的执行过程牵扯到各个部门的方方面面。下面就简要介绍下各部门如何来进行节能降耗的工作！,首先，房务部,1,、,客房服务员打扫房间时，,要插卡取电，这时可能会出现很多灯都是亮着的，这时要关闭多余的灯,2,、在推布草车时，一定要注意不要碰到墙壁的墙纸和拐角的大理石，长期的墙纸报修和大理石的修补是一项很可观的维修费用,房务部节能降耗工作,3,、吸尘器的定期保养工作，吸尘器要定期除尘，不要等到感觉吸不动了再去除尘，这时已经耗费了它的使用寿命，吸尘器是大功率电器，一般都在,1200W,以上，如果不定期进行除尘保养，那么会增加其耗电量，并消耗其使用寿命。,4,、大厅灯光的开启应严格按照设备部下发的时间段执行，像大堂的方形吊灯一般是,19:00-21:30,，圆形吊灯是在重要接待时开启，这些灯具量大，不合理进行开启控制，将会给酒店的电费增加负担。,房务部节能降耗工作,5,、,前厅员工给客人排房，尽量将客人集中安排，减少空调系统设备,、热水系统及灯光,的开启,。,6,、用,PA,刘主管的话来说，任何污迹都是越早处理越好，那么我们认为在,6,小时以内，,PA,大姐们能够将地毯上出现的污迹处理掉的话，也就很难会出现地毯褶皱，炸裂等情况，不用我们整天为修补地毯这种高额的维修费发愁。,热水控制在42-48，前台营业区域空调温度夏天控制在26，冬季控制在20，非营业区域夏天高1，冬天低2。,根据可持续发展的理论，人类生存和发展不应在破坏后人生存、发展的基础上进行，也就是说能源储存是有限的，不可能无限地永远使用，酒店行业的节能降耗，不仅对实现酒店个体的经济利益有重大作用，而且对行业和全社会的可持续发展意义深远。,宏观作用-促进可持续发展,我国的酒店能耗状况与发达国家相比水平偏高。,经验表明，规范员工的电梯使用，能减少10%的耗电量。,节能灯价格虽比传统的白炽灯高数倍，但发光效率高45倍，使用寿命长810倍，经济上完全可行。,肉类原料化霜应在冷藏室内进行，杜绝用自来水化霜。,5、厨房设备的开启和关闭应严格按照设备部的下发的时间段进行，一般都是随用随开，使用应严格按照说明书的要求进行操作，例如，蒸箱、烤鸭炉、电池炉，这些设备不用时必须关闭，烧菜、熬汤时，设备一旦开启，必须有人看护，不得在启用设备时，外出做其他事情，留下安全隐患。,例如，时，餐厅包厢的服务员在清理包厢只开启工作灯,肉类原料化霜应在冷藏室内进行，杜绝用自来水化霜。,当然了，我们酒店配备了比较先进的能源泄露监督报警系统，一旦有燃气泄露都能够及时发现，从而快速找到问题并进行维修,例如：定期做好风机盘管过滤网、翅片的清洁、保养工作,4、大厅灯光的开启应严格按照设备部下发的时间段执行，像大堂的方形吊灯一般是19:00-21:30，圆形吊灯是在重要接待时开启，这些灯具量大，不合理进行开启控制，将会给酒店的电费增加负担。,过渡开采能源导致的危害性,节能灯价格虽比传统的白炽灯高数倍，但发光效率高45倍，使用寿命长810倍，经济上完全可行。,5、前厅员工给客人排房，尽量将客人集中安排，减少空调系统设备、热水系统及灯光的开启。,餐饮部节能降耗措施,1,、,餐厅（包厢）在开餐前,15,分钟前使用新风换气、降温，视客情调温度。,2,、实验表明,，如餐厅当晚的台布当晚洗，,可以,省洗涤成本,10%,以上，不要将硬物（牙签等）夹在待洗的布草内,，,布草可延长使用,20,40,次。,3,、酒,店所有的服务、操作流程都消耗能源，因此，,酒,店应积极发动员工，改进服务操作流程，改变服务、操作中浪费能源的习惯，有利于减少能源浪费。例如，时，餐厅包厢的服务员在清理包厢只开启工作灯,餐饮部节能降耗措施,4,、,供厨房用的冷冻、冷藏库体积应合理配置。肉类原料化霜应在冷藏室内进行，杜绝用自来水化霜。,5,、厨房设备的开启和关闭应严格按照设备部的下发的时间段进行，一般都是随用随开，使用应严格按照说明书的要求进行操作，例如，蒸箱、烤鸭炉、电池炉，这些设备不用时必须关闭，烧菜、熬汤时，设备一旦开启，必须有人看护，不得在启用设备时，外出做其他事情，留下安全隐患。,6,、会议室灯光开启要按照设备部下发的时间段进行，无会议情况下，厅内的灯光和空调面板应关闭。,康乐、人资、安全、财务节能降耗措施,1,、这些部门基本上涉及到的节能措施较少，主要就是一些灯光开启时间、空调面板关闭时