特色麦精在啤酒工业中的应用课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,特色麦精在啤酒工业中的应用（精选）,特色麦精在啤酒工业中的应用（精选）特色麦精在啤酒工业中的应用（精选）liri,TOTTEgI,精在酒工业中的应用,2月,麦精与特色麦精的概念,从语文学科角度分析，初中语文的写作是培养学生对实际生活观察、思考以及认识事物的一种重要表现方式，是激发学生具备综合创造力，对生活有所了解、有所积累、有所观察的重要表现载体。作为一名合格的初中语文教师，在对学生进行作文训练的时候，需要从全局角度出发，真正做到因材施教，对学生的作文水平进行辨别，为学生制定切实可行的作文指导策略。,一、现阶段作文训练中存在的主要问题,1.过分重视写作数量，轻视写作质量,我国传统教学中，各个学科均追求“大运动量”，作文训练也不例外。现如今，很多语文教师认为只有让学生多写，才能有效提高学生的写作水平，只有加大学生的写作强度，才能提高语文成绩。在这一理念下，学生拼命的写、抄，教师拼命地改、批。长此久往，不仅学生的写作质量没有得到提高，并且会给学生的心理与生理造成阴影。,2.作文训练局限于课堂，与生活关联过少,众所周知，作文离不开生活，作文如果失去生活的根基便会成为无水之源。现阶段，在初中作文实践中，教师并不注重生活与作文之间的关系。一般而言，很多学生所描绘的作文情景均来自生活中的点滴小事，作文是生活的集中反映，并且有一位优秀的教师让学生将作文与生活进行联系，并给予学生一个月的时间，让学生每天观察月亮的变化，积极搜集有关月亮的诗词与典故，在经过一个月的素材累积中，每一位学生所写的作文都非常优秀。,3.过分追求全面，忽视重难点,从整体角度而言，作文写作是一项比较复杂并且系统的工程，学生对作文的训练并不是短时间内可以形成的。在当前初中语文作文训练中，越来越多的教师过分追求全面性，对作文写作的重点与难点有所忽略，甚至在一次作文训练中全面开花，这种现状不仅导致“全盘乱抓”局面的形成，并且也无法提高学生对作文知识的理解，无法对作文写作技巧的掌握。,二、完善初中作文训练的对策,1.积极反思当前作文训练现状,初中语文教师需要树立正确的作文指导观念，指导学生将写作与生活、读书、训练进行关联，让学生能够将自己的思想、情感表达通过作文进行表述，提高学生感悟生活的能力，激发起学生的写作兴趣。此外，初中语文教师要对当前作文训练现状进行反思，并且将陈旧的作文训练模式进行打破，积极研究学生的写作心理，与学生建立平等的师生关系，与学生讨论写作问题，为学生提供不同的写作范围与写作题材，让学生能够观察生活、了解生活，将自己的文章写得“接地气”。,2.将作文与生活进行关联,叶圣陶先生曾经说过“作文离不开生活，生活充实到什么程度，才能形成什么文字”。作文最好的写作素材便是生活，作文与生活密切相关，教师要积极引导学生留意生活、感悟生活，在生活中积累素材，在生活中提炼作文的主题，将自己的情感进行表述。此外，学生还要大量阅读，从阅读中汲取营养，获取知识与信息，掌握写作技巧。笔者认为，教师可以通过分析作文的方式，将优秀作文进行分层次阅读，将写作技法以及写作方法传授给学生，提高学生的写作水平。,3.认真批阅学生的作文,通常情况下，学生在写完作文之后，希望得到他人的肯定与鼓励，并且也想知道自己的质量如何。这种情况下需要教师对学生的作文进行认真批阅，并且告诉学生怎样进行更好的表达，怎样将同一句话转变得更加文采飞扬。另外，语文教师应该采用比较灵活的方式对作文进行批阅，可以采用学生传阅的方式，让学生之间的写作经验进行相互交流，将学生的写作素材以及写作方式进行分享，让学生了解到什么样的文章才算优秀。这样一来，在作文训练中，学生能够将同学的作文技巧进行应用，进而丰富作文的内容与内涵。,初中作文训练是一项非常艰巨的任务，教师不仅要对学生的写作心理、写作中存在的问题进行分析，才能对症下药，采用不同的方式将作文训练中所存在的问题进行解决。此外，在作文训练中，教师要转变传统的指导思想，弘扬自由写作、个性写作、创意写作，提高学生的写作水平。,如今，中国城市、企业以及其他机构越来越重视整体性的形象宣传。标志作为形象宣传系统中的核心，作为形象传播的焦点符号，直接决定着形象宣传的成败与效率，因而备受相关机构的重视。不少城市、企业不惜花重金邀约各路高手为自己创意最具个性色彩和文化内涵的标志设计方案。正因为社会需求巨大、要求颇高，所以标志设计能力已经成为平面设计师最重要的职业技能之一，国内几乎所有的平面设计院系都将标志设计列为重要的专业课程。,从专业角度看，标志设计是一项“带着镣铐跳舞”的艺术门类，只有靠创意、智慧、灵感全面超越各种局限，才能在多限制的空间里打造出崭新的天地，创意出思想性和艺术性、传播力与感染力、业主满意与公众认可等完美统一的作品来。因此，业内有人士称标志是“可遇而不可求的艺术”，由此既可见做这项设计的不易，也可见标志设计教学必须大力创新才有可能培养出素质一流、能力全面的优秀设计人才。,一、强调标志的基本功能，创新标志设计教学理念,标志是产品、机构特定的象征符号，集中体现和代表着其形象。标志设计一般是根据产品、机构的特性、类别，利用文字或图形，以概括、简洁的设计手法，借助巧妙、独特的创意设计而成。标志具有强烈的代表性和象征性，使受众在瞬间视觉感受中便可记忆识别，达到高效传播的目的。,通过上述分析可以发现，标志设计的主要作用是代表、象征某一产品或机构，是为了更好地传播其形象；标志设计的主要受众是全体或特定的社会公众。由此可见，设计师的重要任务是寻找能够有效连接二者，使之产生共鸣的视觉符号，这个符号不仅必须具有象征性、审美性、独特性、唯一性等艺术特征，还必须能够被委托方、公众都认可，才算是成功作品。分析至此，我们已能发现传统模式下标志设计教学的最大弊端师生在封闭的课堂上“闭门造车”。具体一些说，传统的标志设计教学既缺乏前期调研又缺乏后期真正有意义、有价值的评估，学生学会的多是绘图技巧，而不是与市场需要高度对接的设计才能。从标志的定义出发，笔者认为我们应通过以下环节创新标志设计教学的课堂生态：,1.深入标志设计委托方认真调研,只有深入标志设计委托方认真调研，全面了解其产品、服务的主要特色，切身体会其具有的理念、文化，掌握其所在行业、所处地区的特点和风格，尽可能多地收集相关信息，等对其一切有了深层了解，设计师才能在创意阶段、表现阶段获得独特的灵感，最终才有可能拿出集设计对象典型信息于一体的标志设计方案。即便是学校暂时不具备这样的调查条件，专业教师在课堂上也要引导学生认真模拟这一环节，使学生掌握调研方法、沟通技巧，养成获取业主信息、整合业主信息、利用业主信息的能力。,既然标志设计的目的是为了吸引受众注意，获取受众好评和长久记忆，那么受众调查、受众分析就是标志设计必须做足的前期功课。我们在广告设计教学中通常比较强调受众调查、受众分析，其实这一环节对标志设计来说也尤其重要。试想：某一广告作品发布后如果受众反响平平，或者引发了纷纷扬扬的负面评价，广告主可当机立断停止该广告的刊播，影响的只是阶段性战略目标；标志设计方案如果不以受众调查、受众分析为基础就匆忙发布，一旦遭遇广泛的负面反馈，业主无论是咬牙硬挺或是“从善如流”地中途停用，都会遭遇巨大的尴尬，对长期战略目标的伤害很可能是釜底抽薪式的。,2.引入项目教学法,设计教育的最大特点就是必须理论联系实际，多开展“实战教学”，而项目教学法就是模拟实战教学的最有效手段之一。引入项目教学法，不仅能有效地将本文上述两个环节落到实处，还能借助市场对整个教学过程做出最有说服力的评估。,二、突出标志的美学特征，创新标志设计教学过程,自从人类进入工业社会，标志在社会政治、经济、文化等领域始终都在扮演着重要角色，尤其是在20世纪下半叶之后，随着CI战略的不断深入，企业标志和商品识别标志统一化的趋势越来越明显，在创立企业形象及其促销产品、服务的活动中，标志的作用几乎无处不在，形成了独特的美学特征。,具有单纯、强烈视觉冲击力的标志，一旦借助多种媒体广泛传播，很容易对人的视觉及心理产生强大冲撞，快速达到树立可信性、权威性形象的愿景，全面提高商品或服务的知名度与竞争力，便于消费者在繁多的商品中选择和认识自己信赖、喜爱的品牌。比如，现在的饮料品牌可谓林林总总、五花八门，但因为可口可乐简洁的商标图案早已深入人心，所以即便是和众多饮品混合在一起，只要顾客看到它的标志，还是能够一眼识别。在消费者要购买饮品却没有目标的时候，大脑中也很容易想到众多媒体广告中可口可乐的标志这个让大家记忆深刻的视觉符号，进而选择这个产品。,总之，如果有了优秀的标志设计方案，又善于借助媒体进行宣传、提升，使其具有知名度，那么我们在竞争中才容易拥有自己的一席之地，取得显著的社会效益和经济效益。甚至从某种意义上说，一个优秀的标志会成为一个国家或地区的商业象征、文化象征。比如，提起德国制造业，人们就容易联想到高精尖的“奔驰”汽车制造；提起日本的电子产品，自然就容易想到“松下”“索尼”；说起法国的时尚，我们就会联想起“皮尔卡丹”等话题。,标志形象的深入人心，固然离不开相关的推广、深化、维护等活动，但前期的设计也非常重要，很大程度上决定着推广、深化等活动的成败与效率。通过对世界一流品牌标志符号设计形态的分析，我们就能发现其在符号学、图案学意义上无不是构思独到、内涵丰富、结构完整、视觉冲击力强烈的设计佳作。因此笔者认为，高等教育阶段的标志设计教学可尝试从研究优秀标志设计作品、归纳标志设计的美学特征入手，探索标志设计教学的新理念。,学习各类艺术技能，通常都需要从鉴赏、分析佳作起步，因为这样做可以使学生站在较高的起点上，可以为自己确立更高远的目标。那么，我们该如何引导学生鉴赏、分析标志设计佳作，并借此展开教学呢,1.从美学形态角度鉴赏、分析,（1）造型优美完整。只有具有优美的形象、完整的构图，标志符号才能使人留下深刻的印象和美好的记忆，进而才能完整体现其功能。,特色麦精在啤酒工业中的应用（精选）特色麦精在啤酒工业中的应用,1,liri,TOTTEgI,精在酒工业中的应用,2月,liri,2,麦精与特色麦精的概念,麦精与特色麦精的概念,3,麦精的概念,麦精(Malt Extracts)又称为“固体麦芽浸出物”,是用“标准麦,芽糖浆”经喷雾干燥或低温真空干燥后制成的,是富含各种营养成分的,细颗粒状或粉状的原料。,麦精大多呈浅棕色或棕褐色,含水量在5%左右,具有浓郁的麦芽,香气。麦精有黏性,能吸收空气中的水分而相互黏结成较大颗粒,但,其性状可以保持不变。麦精易溶于水,更易溶解于热水,可以与水以,任意比例混合,形成不同浓度的麦芽糖浆。,麦精含有丰富的糖类(单糖、双糖、三糖、四糖以及寡糖)、各种,氨基酸和多肽、维生素、矿物质,也含有一定数量的蛋白质、多聚糖、,纤维素和类脂物质等。这些组成份都来自于原料,使用不同的原料和,原料配比,会有不同的这些成分比例和数量。,麦精的概念,4,标准麦芽糖浆的概念,“标准麦芽糖浆”是指以大麦或麦芽为基本原料,使用各种酶制剂对原,料含有的蛋白质、多聚糖和淀粉进行水解,然后经过多效蒸发器的浓,缩,制成具有高固形物浓度的,营养丰富的棕色液体原料。,之所以称其为“标准麦芽糖浆”,是因为糖浆的基本组成与啤酒工业生,产的麦汁十分一致,可以经稀释后直接添加酵母进行发酵,生产“全麦,芽啤酒”,也可以以一定比例的玉米糖浆或其他辅料混合使用,生产,普通啤酒”,因此,有时候将标准麦芽糖浆称为“标准啤酒糖浆”,由于标准麦芽糖浆的黏度极高,包装与使用都不太方便,因此,常常,将其经干燥、脱水加工成粉状或颗粒状的固体,成为麦精,也叫“固体,麦汁”。固体麦汁的保存时间长,性能稳定,包装与使用都比较方便。,因为标准麦芽糖浆含有氨基酸和糖类等营养成分,极易污染各种微