鲜切花保鲜剂处理技术课件

Click to edit Master title,Click to edit Master text,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,鲜切花保鲜剂处理技术,鲜切花保鲜剂处理技术,1,观赏植物预处理的主要目的是减少贮运等各个流通环节的损耗，提高流通质量，延长瓶插寿命,第一次处理一般是在观赏植物采收后,24,小时之内处理，即种植者在观赏植物采收,后出售之前，或者是集货商从种植者手中集货后运输之前，结合复水进行短时间的处理，其效果一直可以延续到消费者将切花瓶插到水中为止,2.1.1,预处液,(,脉冲液,),2.1.1预处液(脉冲液),2,催花处理是将蕾期采收的切花强制性地促进其开放的保鲜剂。常用于：,气候冷凉的季节，开花进程缓慢，不能按照预定目标开花或开花进程相对缓慢,为了获得预定产量和效益时,长期贮藏或远距离、长时间运输后，花蕾难于开放时等场合,2.1.2,催花液,催花处理是将蕾期采收的切花强制性地促进其开放的保鲜剂,3,瓶插液是提高切花瓶插质量，延长瓶插寿命的保鲜剂。常用于：,零售店在切花出售之前，消费者将其加入到插花的水中，连续使用，直至切花失去观赏价值,2.1.3,瓶插液,vase solution,瓶插液是提高切花瓶插质量，延长瓶插寿命的保鲜剂。常用,4,保鲜剂种类,使用者,使用期间,预处液,生产者集货商,第一次处理必须在采后,24,小时内，采收后或集货后运输之前段时间处理,催花液,生产者集货商,上市之前花朵充分开放为止连续处理,瓶插液,零售店消费者,瓶插中连续处理,表,1,观赏植物保鲜剂的种类,保鲜剂种类使用者使用期间第一次处理必须在采后24小时内，采收,5,2.2.1,调节植物体内的酸碱度,2.2.2,拮抗衰老激素的作用,2.2.3,杀菌或抗菌,2.2.4,延缓花叶褪色,2.2.5,补充糖源,2.2.6,改善水分平衡,2.2.1 调节植物体内的酸碱度,6,调节观赏植物导管至酸性或微酸性环境，有利于保护切口创伤部位不被微生物所侵染,一般要求,pH3-4,，目的是减少微生物的繁殖，增加保鲜剂在花茎中的流速,大多数保鲜剂配方中都含有一种酸用来降低,pH,值,2.2.1,调节植物体内的酸碱度,2.2,观赏植物保鲜剂的基本功能,2.2.1 调节植物体内的酸碱度2.2 观赏植物保鲜剂的基本,7,切花通常可以分为跃变型和非跃变型两大类,可以通过调节激素之间的平衡来达到延缓衰老的目的,观赏植物保鲜剂的重要功能之一,2.2.2,拮抗衰老激素的作用,2.2.2 拮抗衰老激素的作用,8,表,2,观赏植物对乙烯的敏感性划分,非常敏感的种类,相对不敏感的种类,六出花属,(,Alstroemeria,),百合,(,Lilium,),安祖花,(,Anthurium Schott,),香石竹,(,Dianthus caryophyllus,),水仙,(,Narcissus,),天门冬,(,Asparagus,),翠雀,(,Delphinium grandiflorm,),兰花（,Cymbidium,）,非洲菊,(,Gerbera jamesonii,),大戟属,(,Euphorbia,),矮牵牛,(,Petunia hybrida,),郁金香,(,Tulipa gesneriana,),小苍兰,(,Freesia hybrida,),金鱼草,(,Antirrhinum,),球根鸢尾,(,Iris,germanica,),香豌豆,(,Lathyrus,),表 2 观赏植物对乙烯的敏感性划分 非常敏感的种类相对不敏,9,植物种类,乙烯毒害症状,六出花（,Alstroemeria,）,花朵畸形，花瓣发暗和脱落,满天星,(,Gypsophila paniculata,),花朵萎蔫,香石竹,(,Dianthus caryophyllus,),僵蕾，花瓣萎蔫,菊花,(,Chrysanthemum morifolium,),花朵老化稍微加快,大戟属,(,Euphorbia L,.),叶片黄化与脱落,小苍兰（,Freesia hybrida,）,花蕾畸形或枯萎，衰老加快,非洲菊（,Gerbera jamesonii,）,花朵老化稍微加快,球根鸢尾,(,Iris L,.),花蕾不开放或枯萎，衰老加快,丁香属,（,Syringa L,.,）,花蕾不开放或枯萎，最低位花蕾变绿,百合,(,Lilium L,.),花蕾枯萎，花瓣脱落,水仙,(,Narcissus L,.),花径变小，衰老加快,接下页,表,3,部分观赏植物乙烯伤害症状,植物种类乙烯毒害症状 六出花（Alst,10,植物种类,乙烯毒害症状,卡特兰,(,Cattleya labiata,),花色泛红，偏上生长，衰老加快,石斛兰,(,Dendrobium nobile,),蝴蝶兰,(,Phalaenopsis amabilis,),万代兰,(,Vanda Teres,),一品红,(,Euphorbia pulcherrima,),偏上生长，落花落叶，茎缩短,月 季,(,Rosa hybrida,),花蕾开放受抑制，花瓣,偏上生长蓝变，衰老加快,金鱼草,(,Antirrhinum majus,),小花脱落,香豌豆,(,Lathyrus odoratus,),花瓣脱落,郁金香 （,Tulipa gesneriana,）,僵蕾，花瓣蓝变，衰老加快,表,3,部分观赏植物乙烯伤害症状,植物种类乙烯毒害症状卡特兰 (Cattleya labia,11,观赏植物在栽培过程中，不可避免地会被一些微生物侵染，在采后流通湿度较高的环境中，容易蔓延,观赏植物采收后，所浸染的微生物大量繁殖，会造成花茎导管堵塞，影响水分吸收，并产生乙烯和其它有毒物质，加速观赏植物衰老。因此，防止微生物侵染，是保鲜剂的重要功能之一,2.2.3,杀菌或抗菌,观赏植物在栽培过程中，不可避免地会被一些微生物侵染，在采后流,12,观赏植物不论是花瓣还是叶片，一旦失去了标志本身特性的颜色，就意味着失去了观赏价值,1,）,花色,2,）叶色,2.2.4,延缓花叶褪色,观赏植物不论是花瓣还是叶片，一旦失去了标志本身特性的,13,观赏植物采收太早或经过较长时间的贮藏后，其开花进程往往变得非常缓慢，有时甚至不能正常开花。主要原因就是因为缺乏可有效利用的糖源，保鲜剂中的主要成分之一是糖分,2.2.5,补充糖源,观赏植物采收太早或经过较长时间的贮藏后，其开花进程往,14,观赏植物通过吸收作用和蒸腾作用，对自身的水分进行调节,改善观赏植物的水分平衡，包括：,促进切口部位的水分吸收,促进水分在导管或管胞内的运输,调节蒸腾速率,2.2.6,改善水分平衡,观赏植物通过吸收作用和蒸腾作用，对自身的水分进行调节2.2.,15,促进水分吸收主要通过杀菌剂或抗菌剂防止病菌在切口部位的侵染来实现,促进水分运输主要通过表面活性剂降低水分在导管或管胞内的表面张力来实现,调节蒸腾速率主要通过植物生长调节剂对气孔开闭的调节来实现,2.2.6,改善水分平衡,促进水分吸收主要通过杀菌剂或抗菌剂防止病菌在切口部位的侵染来,16,2.3,观赏植物保鲜剂的主要成分及其作用,2.3.1,水,2.3.2,糖,2.3.3,杀菌剂和抗菌剂,2.3.4,表面活性剂,2.3.5,植物生长调节剂,2.3.6,无机离子和可溶性无机盐,2.3 观赏植物保鲜剂的主要成分及其作用2.3.1 水,17,鲜切花保鲜剂处理技术课件,18,目前用于保鲜剂的水主要有：,1,）,自来水,2,）去离子水或蒸馏水,3,）微孔滤膜过滤水：,微孔滤膜的主要作用在于过滤本身，在减压状态下清除气泡，从而减轻导管中空气堵塞,2.3.1,水,2.3,观赏植物保鲜剂的主要成分及其作用,目前用于保鲜剂的水主要有：2.3.1 水2.3 观赏植物保,19,2.3.2,糖,观赏植物开花所需的营养来源，促进花瓣伸长，增进花的水分平衡和渗透势，保持花色鲜艳。多数保鲜剂配方中含有蔗糖，其他的代谢糖如果糖和葡萄糖有时也有应用。乳糖和麦芽糖只在低浓度时才有效果,非代谢糖如甘露糖醇和甘露糖则无作用或有害,2.3.2 糖 观赏植物开花所需的营养来源，促进,20,糖吸入切花体内后，蔗糖被分解为葡萄糖和果糖，既可以作为呼吸底物来利用，也可以用于植物的构造成分,有很多未开放花蕾的满天星和情人草、蕾期采收的香石竹，都必须进行以糖分为主要成分之一的催花液处理,糖吸入切花体内后，蔗糖被分解为葡萄糖和果糖，既可以作为呼吸底,21,适宜的糖浓度因处理目的和花材种类而异,短时间浸泡处理的预处液糖的浓度相对较高,长时间连续处理的瓶插液糖浓度相对较低,催花液介于二者之间,适宜的糖浓度因处理目的和花材种类而异,22,所有保鲜剂配方中都至少含有一种具有杀菌力或抗菌力的化合物,1,）,8-,羟基喹啉,(8-hydroxyquinoline,8-HQ),2,）缓慢释放氯化物,3,）季胺化合物,4,）噻苯咪唑,(Thiabendazole,，,TBZ),2.3.3,杀菌剂或抗菌剂,2.3.3 杀菌剂或抗菌剂,23,一种广谱型抗菌剂，具有容易和金属结合的性质，可以夺走细菌内的铁和铜离子，因而有抗菌作用,使从茎基切口处溶解到瓶插液中的单宁类物质失活，抑制细菌的增殖、防止导管堵塞,降低水的,pH,值,(,即提高水的酸度,),，促进花材吸水，降低气孔开放度达到降低蒸腾的目的,抑制乙烯生成。常用的有硫酸羟基喹啉,(HQS),和柠檬酸羟基喹啉,(HQC),，应用浓度为,200-600ppm,1,）,8-,羟基喹啉,(,8-hydroxyquinoline,8-HQ,),一种广谱型抗菌剂，具有容易和金属结合的性质，可以夺走细菌,24,有些稳定而缓慢释放的氯化物常用作游泳池的消毒剂。在保鲜剂配方中有应用,氯的浓度为,50-400ppm,二氯,-,三奈,-,三酮钠,(sodium dichloro-5-trizinetritone),二氯异氰尿酸钠,二氯异氰酸钠,(SDIC),三氯异氰酸钠,(TICA),）缓慢释放氯化物,）缓慢释放氯化物,25,季胺化合物比,8-HQ,稳定、持久，一般对花材不产生害，作为抗菌剂被广泛应用，尤其在自来水或硬水中更为有利,）季胺化合物,季胺化合物比8-HQ 稳定、持久，一般对花材不产生害，作为抗,26,噻苯咪唑是一种广谱型杀真菌剂，常以,300ppm,的浓度与抗菌剂量,8-HQ,同用，它在水中溶解度很低，可用乙醇等先进行溶解.,表现类似细胞激动素的作用，可以延缓乙烯释放，降低香石竹对乙烯的敏感性,4）噻苯咪唑(Thiabendazole，TBZ),噻苯咪唑是一种广谱型杀真菌剂，常以300ppm的浓度与抗菌剂,27,促进花材吸收水分，宇田,(1989),报道，阴离子类型的高级醇类和非离子类型的聚氧乙烯月桂醚最为有效，次氯酸纳、中性洗衣粉和吐温,-20,等也很有效果,2.3.4,表面活性剂,2.3.4 表面活性剂,28,通过调节激素之间的平衡来达到延缓衰老的目的。常用的有,细胞激动素,其中,BA,最常用，可以防止茎叶黄化，促进花材吸水，降低切花的敏感性，抑制乙烯作用。一般使用,100ppm,浓度,2.3.5,植物生长调节剂,通过调节激素之间的平衡来达到延缓衰老的目的。常用的有2.3.,29,赤霉素,(GA),常用,GA3,，单独使用效果不大，多与其他药剂一同使用，能延缓马蹄莲叶片失绿，促进唐菖蒲花蕾的开放，花箭的伸长，花径的增加从而延长了整枝切花的寿命,脱落酸,(ABA),促进气孔关闭、抑制蒸腾失水，萎蔫和衰老延缓，由于,ABA,又是很强的生长抑制剂和衰老刺激因子，使用不当会适得其反，所以使用不是很多,2.3.5,植物生长调节剂,2.3.5 植物生长调节剂,30,Ag,作为乙烯作用抑制剂和杀菌剂被广泛应用。常以,AgNO,3,和醋酸银,(,10-50ppm,),的方式使用；特别是,1978,年荷兰,Veen,硫代硫酸银,(,Silver t