有机化合物概述--课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/3/26,有机化合物概述 ppt课件,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/3/26,有机化合物概述 ppt课件,*,单击此处编辑母版标题样式,2021/3/26,有机化合物概述 ppt课件,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,有机化学,2021/3/26,1,有机化合物概述 ppt课件,课程考核,考核方法：,平时成绩（,60%,）,+,小测（,40%,）,1,、平时成绩,=,考勤（,10%,）,+,课堂考核（,50%,）,考勤（,10%,）：旷课一次扣,1,分，迟到和请假扣,0.5,分，旷课,5,次以上考勤,0,分。,课堂考核,（,5,0,%,）：定时完成每章练习并完成教师提问,，每位学生提问,5-10,次。,2,、小测,（,4,0,%,）,随堂,小测，考核方式笔试（闭卷）。,2021/3/26,2,有机化合物概述 ppt课件,第一章,第一章,绪论,2021/3/26,3,有机化合物概述 ppt课件,有机化学,是高职高专类医药卫生类专业重要的专业基础课。,前言,课程性质,提供必备的有机化学知识为专业课的学习及知识的延伸奠定的基础。培养应用所掌握的知识和技能分析、解决检测工作中的实际问题的能力。,培养目标,2021/3/26,4,有机化合物概述 ppt课件,学习要求,1,认真听课，作好笔记。,2,勤思考、多提问，再理解的基础上记忆。,3,学完每章，应归纳、总结。掌握该章的重点、难点和规律。,4,按时独立的完成作业。,5,参阅有关的资料（参考书、杂志）。,2021/3/26,5,有机化合物概述 ppt课件,1,掌握有机化合物的特性，结构式的书写和分类方法。,2,熟悉有机化合物共价键属性与性质的关系。,3,了解有机化合物的起源和概念。,本章学习要求,2021/3/26,6,有机化合物概述 ppt课件,有机化合物基础知识,有机化合物和有机化学,有机化合物的结构,有机化合物的特性,有机化合物的反应性能,有机化合物的分类,本章学习内容,2021/3/26,7,有机化合物概述 ppt课件,一、有机化学和有机化合物,1.,有机化合物的起源,人类发现和主要使用有机化合物，从,天然有机化合物,开始。,15,世纪得到,没食子酸、甘露醇和乌头碱等天然有机物。,16,世纪后期制得,乙醚、硝酸乙酯、氯乙烷。,19,世纪初发现,吗啡、奎宁。,2021/3/26,8,有机化合物概述 ppt课件,有机化合物的起源,1828,年,史称“合成之父”德国化学家魏勒（,28,岁）首次用无机化合物氰酸铵合成有机化合物尿素（俗称脲），开启了有机合成序幕。,1899,年,合成阿司匹林（解热镇痛药物）,1928,年,合成青霉素（第一种抗生素）,1965,年,人工合成牛胰岛素,（,糖尿病多肽类药物）,氰酸钾 尿素,2021/3/26,9,有机化合物概述 ppt课件,有机化合物简称,有机物,（,Organic Compound,）。,有机化合物是含碳的化合物。,从组成上来看，,有机化合物含,C,、,H,、,X,、,O,、,N,、,S,、,P,等元素。,一、有机化学和有机化合物,1.,有机化合物的定义,有机物,是指碳氢化合物（烃）及其衍生物,（,Compound of,Hydrogen and Carbon,Hydrocarbons derivertives,）,。,2021/3/26,10,有机化合物概述 ppt课件,一、有机化学和有机化合物,2.,有机化学的定义,有机化学,是研究有机化合物的组成、来源、制备、结构、性质和有机化合物相互之间变化规律及其应用的一门学科。,2021/3/26,11,有机化合物概述 ppt课件,二、有机化合物的结构,（一）有机化合物的一般研究方法,（二）有机化合物的结构,有机化合物分子中,碳原子都是,四价,。,正四面体结构 结构式,1.,写有机化合物,结构式,的原则：,2021/3/26,12,有机化合物概述 ppt课件,碳原子之间相互结合，以,单键、双键或三键,连接成碳链或环状化合物。,碳原子的连接形式,二、有机化合物的结构,1.,写有机化合物结构式的原则：,C,C,C,C,C,C,长短不一的,碳链,C,C,C,C,C,C,C,C,C,C,形状各异的,碳环,2021/3/26,13,有机化合物概述 ppt课件,1.,写有机化合物结构式的原则：,由于原子轨道重叠的方式不同，共价键可分为,键和,键。,结构式（又称构造式）是指,完整地表示了组成一个有机化合物分子的元素种类和原子数目，以及分子内各个原子的连接顺序和连接方式。,结构式一般采用简易表达式（即结构简式）（见表,1-1,）。,2021/3/26,14,有机化合物概述 ppt课件,名称,凯库勒结构式,结构简式,名称,凯库勒结构式,键线式,乙烷,乙烯,乙炔,氯乙烷,环己烷,苯,表,1-1,一些有机化合物的结构式,2021/3/26,15,有机化合物概述 ppt课件,2.,分子结构：是指分子中各原子以一定化学力按照一定,次序结合，原子的种类、数目、结合顺序和排列方式。,立体模型（范特霍夫,Vant Hoff,立体结构）,用于消毒的酒精球棍模型,营养物质苯丙氨酸比例模型,2021/3/26,16,有机化合物概述 ppt课件,（三）有机化合物的共价键属性,A,B,吸热,放热,A,B,1.,键长：以,共价键,结合的两个原子核心之间的距离，单位为,nm,。（,是判断共价键稳定性的参数之一，键长越长，稳定性越差,）,2,.,键能：是指由,A,和,B,原子结合生成,1molAB,分子时所放出的能量，或,1molAB,分子中共价键断裂成,A,和,B,原子时，需吸收的能量，其单位为,KJmol,-1,。,2021/3/26,17,有机化合物概述 ppt课件,共价键,键长/nm,键能/KJmol,-1,共价键,键长/nm,键能/KJmol,-1,CH,0.109,414.4,CC,0.154,346,CCl,0.177,339.1,CC,0.134,610,CBr,0.191,284.6,CC,0.120,836,CI,0.212,217.8,CO,0.122,736.7(醛),CO,0.143,360,OH,0.096,464.4,CN,0.147,305.6,NH,0.103,389.3,表,1-2,一些常见共价键的键长和键能,一般情况下，,共价键的键长愈长，键能愈小，键愈不牢固,，表现在该有机化合物的化学性质上就愈活泼。,2021/3/26,18,有机化合物概述 ppt课件,3,.,键角：,2,个共价键之间的夹角称为键角。,2021/3/26,19,有机化合物概述 ppt课件,4,.,键的极性和极化性：,H,3,CCl,由两个电负性不同的原子组成共价键时，由于成键的两个原子对价电子的吸引力不同，使成键电子云在两个原子间的分布不对称，造成共价键的正负电荷中心不重合形成极性键。,C,H,、,C,Cl,的,偶极矩分别是,1.33,*,10,-30,Cm,、,4.78,*,10,-30,Cm,结论：偶极矩越大，键的极性越大，性质越活泼。,qd,单位为库仑,米,-,H,Cl,+,电负性大,带部份负电荷,极性键,2021/3/26,20,有机化合物概述 ppt课件,三、有机化合物的特性,特性,有机化合物,无机化合物,1,可燃性,容易燃烧。例如，汽油、酒精、胶水等，燃烧产物是二氧化碳和水，可用于区别有机化合物与无机化合物。,不易燃烧。例如，食盐、铁丝。,2,耐热性,熔点、沸点较低，受热不稳定容易分解或被氧化。,有机化合物的熔点,一般小于，例如，肉桂酸的熔点为,133,。,熔点、沸点较高，受热稳定。,3,溶解性,难溶于水，易溶于有机溶剂。,除少数例外，大多数不溶于水，易溶于,苯、酒精、,乙醚、,丙酮等,有机溶剂。,易溶于水，难溶于有机溶剂。,4,反应特点,反应复杂，反应速率比较慢，常伴随有副反应的发生。往往生成主要产物和副产物的混合物，反应不完全，产率不高。,反应速率快、完全，产率高。,5,结构特点,结构复杂，常普遍存在同分异构现象。,不存在同分异构现象。,表,1-3,有机化合物和无机化合物的特性比较,2021/3/26,21,有机化合物概述 ppt课件,乙醇，沸点,78.4,二甲醚，沸点,-,24.5,同分异构,现象：分子组成相同而各原子排列次序（结构式）不同的化合物，彼此互称同分异构体，这种现象称为同分异构现象。,2021/3/26,22,有机化合物概述 ppt课件,四、有机化合物的反应性能,（一）有机化学反应类型,1,.,取代反应：在一定条件下，有机化合物分子中的原子或原子团（基团）被其他原子或原子团取代的反应。称为取代反应。,2021/3/26,23,有机化合物概述 ppt课件,2,.,加成反应：有机化合物分子中的,键断裂，形成两个新的,键的反应。称为加成反应。,2021/3/26,24,有机化合物概述 ppt课件,3,.,消除反应：在一定条件下，有机化合物分子内脱去小分子化合物（如卤化氢、水或醇等），生成不饱和化合物的反应。称为消除反应。,2021/3/26,25,有机化合物概述 ppt课件,4,.,氧化反应：有机化合物加氧或去氢的反应。称为氧化反应。,2021/3/26,26,有机化合物概述 ppt课件,5,.,还原,反应：有机化合物加氢或去氧的反应。称为还原反应。,2021/3/26,27,有机化合物概述 ppt课件,（二）共价键的断裂,1,.,均裂：是指成键的一对电子断裂平均分给两个原子或原子团，生成带单电子的原子或原子团，称为游离基（或自由基）。,2,.,异裂：是指成键的一对电子断裂后保留在电负性较大的原子或原子团的一方，此方为带负离子，另一方为带正离子。,2021/3/26,28,有机化合物概述 ppt课件,五、有机化合物的分类,（一）按碳架分类,1,链状化合物：碳原子之间相互结合连接成链状化合物，由于它们最初是在油脂中发现的，所以又称脂肪族化合物。,CH,3,CH,2,CH,3,CH,3,CH,2,Br,正丁烷 溴乙烷,2,碳环化合物：由头尾的碳原子相互连接成环状化合物，它们分子中含有完全由碳原子组成的碳环，根据碳环的结构特点又分为两类：,2021/3/26,29,有机化合物概述 ppt课件,（,1,）脂环族化合物：它们的性质与脂肪族化合物相似，又称脂环族化合物。,环丁烷 环戊烷,环已醇,（,2,）芳香族化合物：大多数含有苯环，是一类具有特殊性质的化合物。,苯 苯酚,2021/3/26,30,有机化合物概述 ppt课件,3,杂环化合物：组成环的原子除碳原子外，还含有氮、氧、硫等杂原子的化合物。,呋喃,吡咯,吡啶,2021/3/26,31,有机化合物概述 ppt课件,（二）按官能团分类,官能团又称功能基团,（,functional group,）,：是指决定有机化合物化学性质的原子或原子团。例如，,X,（卤原子）、,OH,（羟基）、,COOH,（羧基,）。,表,1-4,一些常见的官能团及有机化合物的类别（如下表）,2021/3/26,32,有机化合物概述 ppt课件,第一章,有机化合物基础知识,官能团,名称,有机物类别,结构简式,名称,碳碳双键,烯烃,CH,2,=CH,2,乙烯,碳碳叁键,炔烃,乙炔,X,卤原子,卤代烃,CH,3,CH,2,Br,溴乙烷,OH,醇羟基,醇,CH,3,CH,2,OH,乙醇,酚羟基,酚,C,6,H,5,OH,苯酚,醚键,醚,C,2,H,5,OC,2,H,5,乙醚,醛基,醛,CH,3,CHO,乙醛,酮基,酮,CH,3,COCH,3,丙酮,COOH,羧基,羧酸,CH,3,COOH,乙酸,NO,2,硝基,硝基化合物,C,6,H,5,NO,2,硝基苯,NH,2,氨基,胺,C,6,H,5,NH,2,苯胺,2021/3/26,33,有机化合物概述 ppt课件,完成课本第9页，第4、5题,随堂练习,（1）,含碳碳双键,（,2