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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/8/26,0,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/8/26,0,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/8/26,0,2.1,细胞中的元素和化合物,XX,学校 雨中禾苗,1,2.1 细胞中的元素和化合物XX学校 雨中禾苗1,组成,地壳和组成细胞的部分元素含量（,%,）表,25,9,极少,2,组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表259极少2,比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。,Si,在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。,问题探讨,3,比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就,统一性,组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。,差异性,细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。,小结,4,统一性组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种,思考,讨论,右表是玉米细胞和人体细胞内含量较多的化学元素种类及其含量。要分析细胞中各种元素及含量是非常复杂的事情，因此，呈现出来的数据一般都是大概的。,元素,玉米细胞,人体细胞,C,43.57,55.99,H,6.24,7.46,O,44.43,14.62,N,1.46,9.33,K,0.92,1.09,Ca,0.23,4.67,P,0.20,3.11,Mg,0.18,0.16,S,0.17,0.78,玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量,(,干重,质量分数,),注,:,其他元素占细胞干重的质量分数总计小于,3%,5,思考讨论右表是玉米细胞和人体细胞内含量较多的化学元素种类及,比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量,在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗,?,怎样解释这种现象,?,细胞中有些元素含量很少,是否意味着它们不重要,?,比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量,你还能得出哪些结论,?,元素,玉米细胞,人体细胞,C,43.57,55.99,H,6.24,7.46,O,44.43,14.62,N,1.46,9.33,K,0.92,1.09,Ca,0.23,4.67,P,0.20,3.11,Mg,0.18,0.16,S,0.17,0.78,6,比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量在玉米细胞和人体细胞中,细胞中元素的种类和含量,K Ca Mg,P S,H O N,C,大量元素,主要元素,最基本元素,基本元素,7,细胞中元素的种类和含量K Ca MgP SH O NC大量元,细胞中元素的种类和含量,Fe Mn B Zn Cu Mo,微量元素,8,细胞中元素的种类和含量Fe Mn B Zn Cu,细胞中元素的种类与含量,巧记：,大量元素,C,、,H,、,O,、,N,、,S,、,P,、,Ca,、,Mg,、,K,她请杨丹留人盖美家,微量元素,Fe,、,Mn,、,B,、,Zn,、,Mo,、,Cu,铁猛碰新木桶,组成细胞的化学元素有,20,多种，按含量多少可分为大量元素和微量元素，按作用大小可分为基本元素、最元素和主要元素。,大量元素和微量元素划分的依据是含量，而不是生理作用的大小。微量元素含量虽少，但作用不可替代。,在细胞的组成元素中，原子个数最多的元素是,H,；细胞鲜重中含量最多的元素,O,，其次是,C,、,H,、,N,；细胞干重含量最多的元素是,C,，其次是,O,、,N,、,H,。,9,细胞中元素的种类与含量巧记：组成细胞的化学元素有20多种，按,化合物元素组成,种类,元素组成,种糖类类,元素组成,糖类,C、H、O,蛋白质,主要含C、H、O、N,脂肪,C、H、O,DNA,C、H、O、N、P,性激素,C、H、O,RNA,C、H、O、N、P,磷脂,C、H、O、N、P,ATP,C、H、O、N、P,甲状腺激素,C、H、O、N、I,叶绿素,C、H、O、N、Mg,10,化合物元素组成种类元素组成种糖类类元素组成糖类C、H、O蛋白,组成细胞的化合物,组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，如水、蛋白质、核酸、糖类、脂质等等。,70-90%,7-10%,1-1.5%,1-1.5%,1-2%,11,组成细胞的化合物组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，如,实验,检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质,怎么检测不同生物组织中的营养物质呢？,12,实验检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质怎么检测不同生物组织中的,蛋白质,脂肪,还原糖,淀粉,检测原理,还原糖,淀粉,脂肪,蛋白质,还原糖,+,斐林试剂,砖红色沉淀,50-65,水浴加热,淀粉,+,碘,蓝色,脂肪,+,苏丹,染液,苏丹,染液,橘黄色,红色,镜,检,蛋白质,+,双苏脲试剂,紫色,13,蛋白质脂肪还原糖淀粉检测原理还原糖淀粉脂肪蛋白质还原糖+斐林,01,选材,含糖量较高、白色或近于白色的植物组织。,02,制液,制浆过滤（用一层纱布）取液,03,检测,组织样液,2ml+,斐林试剂,1ml,浅蓝色棕色砖红色（,50-65,）,04,结论,试管中溶液出现砖红色沉淀，说明组织样液中有可溶性还原糖。,实验步骤,还原糖的检测和观察,14,01选材含糖量较高、白色或近于白色的植物组织。02制液制浆,实验步骤,淀粉的检测和观察,取材,检测,结论,马铃薯匀浆,组织样液,2,毫升,+,碘液,2,滴摇匀后变成蓝色,组织样液中含有淀粉,15,实验步骤淀粉的检测和观察取材检测结论马铃薯匀浆组织样液2毫升,01,选材,取一粒种子侵泡的花生种子，去掉种皮,02,制液,染色去浮色盖盖玻片,03,检测,现在低倍镜下寻找已着色颗粒，再用高倍镜观察,04,结论,圆形小颗粒呈橘黄色，说明脂肪存在,实验步骤,脂肪的检测和观察,16,01选材取一粒种子侵泡的花生种子，去掉种皮02制液染色去浮,实验步骤,蛋白质的检测和观察,取材,检测,结论,鲜肝提取液或黄豆浆滤液,组织样液,2,毫升,+,双缩脲试剂,1,毫升双缩脲试剂,4,滴,摇匀后变成紫色,组织样液中存在蛋白质,17,实验步骤蛋白质的检测和观察取材检测结论鲜肝提取液或黄豆浆滤液,可溶性还原性糖鉴定中，尽量选择还原糖含量高（甘蔗中的蔗糖不是还原糖），白色或者颜色较浅的材料，如苹果、梨；,脂肪鉴定中选择富含脂肪的种子，如花生种子；,蛋白质鉴定中选用大豆、鸡蛋等富含蛋白质的材料。,材料选择：,注意事项,还原糖检测中，需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。,脂肪检测中，需用,50%,的酒精洗去浮色，再借助显微镜观察。,实验条件：,18,可溶性还原性糖鉴定中，尽量选择还原糖含量高（甘蔗中的蔗糖不是,比较斐林试剂与双缩脲试剂,斐林试剂,双缩脲试剂,甲液,乙液,A,液,B,液,成分,0.1g/mL,NaOH,溶液,0.05g/mL,CuSO,4,溶液,0.1g/mL,NaOH,溶液,0.01g/mL,CuSO,4,溶液,原理,实质是新配制的,Cu,（,OH,）,2,溶液,实质是碱性环境中的,Cu,2+,方法,甲乙两液等量混合后立即使用,先加入,A,液，摇匀再加入,B,液，摇匀,使用条件,加热,不加热,用途,鉴定可溶性还原糖,鉴定蛋白质,现象,生成砖红色沉淀,发生紫色反应,19,比较斐林试剂与双缩脲试剂斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成,讨论,全班共检测了多少种生物材料？这些生物材料中有机化合物的种类、含量一样吗？这对我们选择食物有什么启发？,你的预测与实测结果是否一致？,小组间交流实验结果。你有什么发现？,20,讨论全班共检测了多少种生物材料？这些生物材料中有机化合物的种,细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（）,细胞中微量元素含量很少，作用也很微小。（）,不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性，（）,1.,基于对细胞元素组成、元素含量等认识，判断下列相关表述是否正确。,2.,将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。,一、概念检测,苏丹,染液,斐林试剂,双缩脲试剂,豆浆,梨汁,花生子叶,砖红色沉淀,橘黄色,紫色,21,细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（）1.基于对,3.,在下列有机化合物中，人体细胞你含量最多的一种是（）,脂质,糖类,蛋白质,核酸,4.,科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也存在，这一事实主要说明（）,生物来源于非生物,生物界与无机自然界具有统一性,生物界与无机自然界具有差异性,生物与非生物在组成上没有区别,22,3.在下列有机化合物中，人体细胞你含量最多的一种是（）脂,1.,组成细胞的元素追溯源来自无机自然界，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大小不相同？,2.,将细胞内含有各种物质配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，能构成一个生命系统吗？为什么？,二、扩展应用,23,1.组成细胞的元素追溯源来自无机自然界，为什么细胞内各种元素,
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