五年级下册品德与社会--吃穿住话古今(一)

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,吃穿住话古今（一）,人教版品德与社会五年级下册第二单元,追根寻源,人类从诞生之初，就一直处在严酷的自然环境的考验中。严寒酷暑、暴雨雷鸣、毒蛇猛兽,.,对人类的生存和发展都是巨大威胁。面对这样的艰苦条件，我们的祖先运用自己的聪明智慧，不断的摸索、开拓，经过漫长的岁月，一步步从野蛮走向文明。,相传古时候天地间并没有人，有一个叫女娲的神觉得大地没有什么生机，于是就用五色土捏了许多小人。,难道我们人真的是用泥捏成的吗？,我们的祖先在那远古的时代，吃的是什么，穿的是什么？又会住在哪里呢？他们在生活中会遇到哪些困难和危险？,让我们一起看看北京人的生活吧。,距今约,70,万年至,20,万年，在北京周口店生活着一群古人类，我们称之为北京人。据考证，北京人已经能制造工具和使用火了。,“,北京人,”,大约,6000,千余年前，燧人氏偶然发现啄木鸟用尖硬的嘴去钻树木，却钻出浓烟火种。燧人氏受到这个启发后，人类钻木取火就从此开始了。,燧人氏钻木取火,骨头和石头做的工具,北京人的资料,体质特征,北京人的颧骨较高。脑量平均仅,1000,多毫升。身材粗短，男性高约,156,厘米，女性约,144,厘米。前额低平，眉骨粗大，颧骨高突，鼻子宽扁，嘴巴突出，头部微微前倾。,思考,最初的人类，还不能把自己的历史记录下来。人们是怎样知道他们当时的生活的？,工具不同：有锅无锅，我们用了鼓风机,衣着不同：原始人没有衣服,居住地不同：原始人是石穴，我们住帐篷,想一想：他们有盐吗？蔬菜怎么吃？,找不同,住,吃,穿,总结,从汉字看古人居住,出,降 陟,高,宫,注意脚的方向,从古到今住的发展,山洞、洞窟、茅草屋、窑洞、竹楼、土房、砖房、瓦房、平房、四合院、楼房、城堡、小高层、高层楼、复式楼、小洋楼、别墅、豪华别墅、空中花园,未来人居应该是智能型的房屋，为一年四季房屋温湿度自动调节、能源采用太阳能供应的高科技住房。,最早使用火的年代？,考古发现，二三百万年前，旧石器时代，还处于生食时代，茹毛饮血,目前发现，,180,万年前（西侯度）和,170,万年前（元谋）就有用火痕迹,从生到熟的进步：更美味，更易吸收营养，不容易生病,吃的变迁与进步,熟食的故事,开始人们不会使用火和制造火，吃食物只能生食。而太阳辐射或雷电引起的火和火灾一开始也引起人们的恐慌，后来人们发现，火中有被烧死的动物、被没有被完全烧焦的一些植物，味道鲜美，人们就逐渐接受了火，认为火是上天用来给他们烧制食物的。再后来是借火来御寒和驱赶野兽。再后来，他们学会储存火，比如捡来柴禾延续火的寿命。再后来是人工取火，即钻木取火。,大家知道他吗？,他就是神农（炎帝）。,种植和养殖,神农,神农,，即炎帝，,三皇五帝,之一，远古传说中的,太阳神,。农业的发明者，医药之祖，有,“,神农尝百草,”,的传说。,神农氏是传说中的农业和医药的发明者。远古人民过着采集和渔猎的生活，他发明制作木,耒,、木,耜,，教会人民农业生产。反映中国原始时代由采集渔猎向农耕生产进步的情况。又传说他遍尝百草，发现药材，教会人民医治疾病。继,伏羲,以后，神农氏是又一个对中华民族颇多贡献的传奇人物。除了发明农耕技术外，还发明了医术，制定了历法，开创九井相连的水利灌溉技术等。因为他发明农耕技术而号神农氏，因以火德王，故称炎帝、,赤帝,、烈,(,厉,),山氏，则又成了与,黄帝,相争天下的首领。,神农,远古,神农氏,姓名：伊耆，姜,民族：华夏,职业：部落首领,地区：湖北,随县,籍贯：湖北随县,生辰：古历四月二十六日,神农氏，远古传说中的太阳神。传说神农，人身牛首，三岁知稼穑，长成后，身高八尺七寸,龙颜大唇。,神农氏本为,姜水,流域姜姓部落首领，后发明农具以木制耒，教民稼穑饲养、制陶纺织及使用火，以功绩显赫，以火得王，故为炎帝，世号神农，曾建都山东曲阜，并被后世尊为农业之神。,神农氏又曾跋山涉水，尝遍百草，找寻治病解毒良药，以救夭伤之命，后因误食,“,火焰子,”,肠断而死。,神农本草经,即是依托他的著作。炎帝神农在位,120,年，传七代世袭神农之号，共计,380,年。,神农氏是一位勤劳勇敢、聪明善良的人，他见到人们被疾病和伤痛折磨着，心中很是不安，便下定决心去寻找可以治病救命的药物。他顶烈日、冒酷暑地在山野之间采集各种草木的花、实、根、叶，细心的观察形状，仔细的品尝味道，并体会服食之后的感受。这些药物，有的酸，有的甜，有的苦，有的辣；吃下去以后，有的使人寒冷，有的令人燥热，有的清凉爽口，有的温润滋养；有的能止痛，有的能消肿，有的使人呕吐、腹泻，也有的让人精力倍增，甚至还有的具有强烈的毒性，服食之后，痛苦难当。即使是经常会遇到可怕的毒性草药，甚至威胁生命，神农氏依然抱着为民除病的信念，没有一刻耽搁的采摘、服食、品尝和记录。终于有一天，他掌握了几百种草药的性味和功用，把它们带给了在病痛中挣扎的人。从此，人类的生命得到了更加安全的保护。,神农试百草,在漫长的生活、生产实践中，我们的祖先把一些野生植物培育成农作物，把野生动物驯化成家禽，创造了农耕和饲养技术。,据考古发现，早在七八千年前，我国北方就有了栗的种植，南方也有了稻的种植。我国是最早种栗和稻的国家之一。,两千多年前，人们已经学会驾牛耕地和耙地。,古人的谚语,（,1,）芒种芒种，忙忙种。,（,2,）立夏一过，栽秧割麦。,（,3,）清明要晴，谷雨要淋。,（,4,）板田点蚕豆，松田种绿豆。,（,5,）清明断雪，谷雨断霜。,（,6,）久晴西风雨，久雨西风晴。,（,7,）热极生风，冷极生雨。,（,8,）雨夹雪，半个月。,（,9,）冬至晴，年必雨。,（,10,）天上钩钩云，地上雨淋淋。,（,11,）饭后百步走，人活九十九。,我们一起来看一看中国有哪些农作物？,大豆：原产于中国，已有,5000,多年的栽培。,水稻：其故乡在中国南方和印度等地。,白菜：源于我国，约有,6000,年的种植史。,香菇：源于我国，是江史产。,荔枝：原产于我国，约于,1000,年前传入鳊。,龙眼：亦称桂圆，源于我国，,1000,年前传入印度。,茶叶：原产于我国，公元,806,年传入日本。,枣：原产于我国，有数千年的栽培史。,桑：植桑养蚕起源于我国，已有,5000,多年的历史。,饺子的来历,相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代,300,多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。,(,一,),中餐餐饮文化,中国餐饮文化源远流长，是中华民族文化宝库的重要组成部分，与法国、土耳其烹饪并称世界三大烹饪体系，也是我们中华儿女为之骄傲和自豪的地方。,品种众多、风味独特的地方佳肴，香飘四海，风靡万方，深深地吸引着无数的海外爱好者。,奇妙的筷子,(,二,),西餐餐饮文化,西餐文化与中餐文化有很大的区别，西餐文化是在西方传统文化的基础上，经过现代工业文化的不断改进而形成的，其中无形地渗透着西方文化传统的一些方面，如，,“,平等,”,、,“,自由,”,、,“,卫生,”,、,“,隐私,”,等文化内涵。,中餐的,利,与,弊,中餐的利,1.,中国餐桌多以圆形为主，意喻团圆和睦，主宾相携而坐，气氛温馨。尤其若逢佳节，一大家人围桌而坐，那种欢快的气氛是难以比拟的。且中餐圆桌，可以坐纳更多的人，大家间距离缩短，且每人可以夹菜的距离也相等。,2.,中餐不采用分盘制，更有利于食客各取所需，减少浪费。,3.,中餐有,“,让菜,”,的礼仪习惯。这其实反映的是一种热情好客，敬老爱幼的民族特征。比如遇到大菜，要请最长者先动筷，鱼头要对众人尊敬的主位。,中餐的弊,1.,中餐礼仪不采用分盘制，相较西餐，其实略有不雅。比如有些外国人到现在也不习惯跟其他人夹一个盘子里的菜，因为会觉得不卫生。,2.,中餐礼仪中还有劝加饭菜的习惯。但有时候会使被劝菜的客人难堪无奈。,西餐的,利,西餐讲究的是搭配，并且尽可能的不破坏食物的营养。,西餐的,弊,贵,，,高档次。同样西餐餐厅和中餐餐厅,消费按每个人来说,西餐的费用绝对是中餐的两到三倍,。,西餐的利与弊,