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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/8/25 Tuesday,#,选修二：经济与社会生活,第一单元 食物生产与社会生活,第,2,课 新航路开辟后的食物物种交流,选修二：经济与社会生活第一单元 食物生产与社会生活第2课,1,丝绸之路的开通加强了东西方的交流，是沟通东西方的重要桥梁。,物种交流主要在邻近地区或各大洲内部进行，也有一些跨洲的物种交流。,河西走廊,长安,今新疆地区,西亚、中亚,欧洲,西域与中原之间的交流示意图,丝绸之路的开通加强了东西方的交流，是沟通东西方的重要桥梁。物,2,尽管人类及其祖先已在地球上生存了二百多万年。但是,真正的世界历史应从,1500,年开始,。,斯塔夫里阿诺斯,全球通史,15,世纪,欧洲人眼中的世界,16,世纪,欧洲人眼中的世界,尽管人类及其祖先已在地球上生存了二百多万年。但是真正的世界,3,1492-1493,年,1487-1488,年,1498,年,1519-1522,年,太 平 洋,大,西,洋,太平洋,印度洋,亚 洲,欧 洲,非洲,大洋洲,北美洲,好望角,卡里库特,麦哲伦海峡,葡萄牙,西班牙,探索,发现,新航路的开辟,1492-1493年1487-1488年1498年1519-,4,世界开始连为一体,15,世纪到,16,世纪开辟的新航路，又称“,地理大发现,”新航路的开辟加强了各大陆之间的联系，为世界市场的形成奠定了基础。各国商人奔波于各大洲，国际贸易发展迅速。,世界开始走向整体，新航路的开辟促进了全球范围内动植物品种的交流与传播,。,世界开始连为一体15世纪到16世纪开辟的新航路，又称“地理大,5,新航路开辟后的食物物种交流,学习目标：,1,、了解新航路开辟后各大洲之间的物种交流。,2,、认识食物物种的交流带来的影响。,新航路开辟后的食物物种交流学习目标：,6,材料：随着西方殖民时代的到来，美洲的农作物，如烟草、玉米、马铃薯，地瓜、花生、西红柿传到欧洲、亚洲和非洲，增加了人类的食品种类，改变了人的饮食结构，欧洲的家畜，如马、牛、山羊则影响和改变北美印第安人的生活方式。,周一良、吴于廑主编,世界通史资料选辑,美洲物种的外传,根据材料，结合课本,8-9,页的内容，归纳总结美洲物种的外传。,材料：随着西方殖民时代的到来，美洲的农作物，如烟草、玉米、马,7,物种名称,传入地区,传入途径,推广,玉米,欧洲,亚洲,（中国）,由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲（起初仅供观赏）,16,世纪中期在南欧广泛种植,17,世纪,成,为仅次于小麦的粮食作物，,传遍欧洲。,从西亚、中亚传入西北,从印度、缅甸传入西南,从菲律宾传入东南沿海地区,明朝时传入,，先在边疆或丘陵地区种植后逐渐拓展到平原地区。,清朝乾隆、嘉庆年间得到大规模推广,。,传入途径与玉米相似,16,世纪末马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广,，甘薯传入后推广较为缓慢。,马铃薯,甘薯,明朝时传入中国,，传播历程与玉米相似。,由西班牙人带入欧洲,（起初仅供观赏）,18,世纪中叶开始食用栽培,，经过改良培育，,18,世纪末新品种又传回美洲。,番茄,由欧洲传教士引入中国,明朝万历年间传入,，长期当做观赏和药用植物。,清朝光绪年间，开始作为食用蔬菜种植。,15,世纪传入西班牙,16,世纪传到英国和中欧各国,辣椒,16,世纪中期传入中国,，称为“番椒”,西南、中南地区气候潮湿，辣椒较为流行。,物种名称传入地区传入途径推广玉米欧洲由西班牙人和葡萄牙人带到,8,其他地区物种在美洲的推广,粮食类：小麦、大麦、水稻,水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬,蔬菜类：黄瓜、甜瓜、豌豆,经济类：甘蔗,牲畜家禽：牛、驴、骡、马（役畜）猪、羊、鸡（食用）,自学课本,10,页内容，分类总结其他地区有什么作物传入美洲并推广。,其他地区物种在美洲的推广粮食类：小麦、大麦、水稻,9,新航路开辟后，世界连为一个整体，各地区的交流加强，不同地区的物种在全世界范围内传播。美洲的物种陆续传播到欧洲、亚洲、非洲等地，而很多欧亚作物也传入美洲。,食物物种交流丰富了人们的饮食，改变了人们的饮食习惯，对经贸和环境产生了一定影响,。,新航路开辟后，世界连为一个整体，各地区的交流加强，不同地区的,10,合作探究：食物物种交流带来的影响,材料一：,1500,年前后，亚欧人口约为,4.25,亿；,1700,年前后，达到,7.2,亿；,1800,年前后，已突破,9,亿。,材料二：,“,土芋，一名土豆，一名黄独；蔓生叶如豆，根圆如鸡卵，内白皮黄煮食、亦可蒸食。,”,土豆,耐寒,，落地就生根，入土必出芽，饱腹感更明显。,公元1679年，康熙十八年。福建松溪县发布劝农文告，点名要求当地农民大力种植“马铃薯”。在清朝，有玉米参加轮作复种的土地，比没有玉米轮作的土地增产四分之一，水稻亩产超过千斤是近几十年才实现的事，而甘薯亩产千斤在清代时就能轻松做到。,人口激增，粮食产量提高。,合作探究：食物物种交流带来的影响材料一：1500年前后，亚欧,11,材料三：,明嘉靖常熟县志（1538）和王世懋学圃杂疏均有明确记载。三农记卷12亦云：“番豆，乃落花生也。始生海外，过洋者移入百越，古因此名。初时为果，今湖田沙土遍植。”,材料四：,嘉庆汉中府志说：“数十年前，山内秋收以粟谷为大宗。粟利不及包谷，今日遍山漫谷皆包谷矣。”,丰富人们的饮食种类，改变人们的饮食习惯。,材料三：明嘉靖常熟县志（1538）和王世懋学圃杂疏均,12,材料五：在北美地区，水稻仅有,3%,供本地消费，其余全都用于出口。玉米、番薯的上市贸易,既增加了农民收入,又起到了平抑粮价的作用。,促进对外贸易和商品经济发展。,高中历史人教统编版（,2019,）选择性必修,2,第,2,课 新航路开辟后的食物物种交流,(,共,15,张,PPT),高中历史人教统编版（,2019,）选择性必修,2,第,2,课 新航路开辟后的食物物种交流,(,共,15,张,PPT),材料五：在北美地区，水稻仅有3%供本地消费，其余全都用于出口,13,材料六：玉米、甘薯等耐寒、耐旱、高产作物不断推广，人们将林木覆盖的山地和草原广为开垦，人口从清初的,1.8,亿增加到鸦片战争前期的,4,亿之众，引起了一系列变化，一些地区,“,游手好闲者更数十倍于前,”“,田地贵少，寸土为金,”,，水土流失和草原沙漠化现象凸显。,材料七：,1678,年，河道总督的奏疏,“,田地皆成沙土，止产粟米,”,，两年后就有人感叹,“,沟洫之制，水陆失宜,”,。,物种引进对环境产生影响：,乱砍滥伐，植被破坏，过度垦荒造田，水土流失草原沙漠化严重。,高中历史人教统编版（,2019,）选择性必修,2,第,2,课 新航路开辟后的食物物种交流,(,共,15,张,PPT),高中历史人教统编版（,2019,）选择性必修,2,第,2,课 新航路开辟后的食物物种交流,(,共,15,张,PPT),材料六：玉米、甘薯等耐寒、耐旱、高产作物不断推广，人们将林木,14,课堂小结：,1,、新航路开辟后的物种交流,美洲物种的外传与其他地区物种在美洲的传播,2,、食物物种交流带来的影响,（,1,）积极影响,（,2,）消极影响,高中历史人教统编版（,2019,）选择性必修,2,第,2,课 新航路开辟后的食物物种交流,(,共,15,张,PPT),高中历史人教统编版（,2019,）选择性必修,2,第,2,课 新航路开辟后的食物物种交流,(,共,15,张,PPT),课堂小结：1、新航路开辟后的物种交流高中历史人教统编版（,15,
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