培训班农业经济管理课件第二章农产品供给与需求

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,?农业经济管理?课程教学教案,第 二 章 农产品供给与需求,第一节 农产品供给,第二节 农产品需求,第三节 农产品供求平衡,主讲:衡阳技师学院 陈昌平,供给与需求,你可以使一只鹦鹉成为经济学家，但前提必须是让它明白供给和需求 说明了供给与需求理论在经济学领域里面的重要性。-托马斯卡莱尔,南方的卷心菜到了北京便“物以稀为贵，而且还要用一根红绳子套了，美其名曰“龙舌兰。-鲁迅,思考：如果政府要降低香烟的需求总量，可以采取哪些政策和手段呢？,本章主要教学内容,第一节 农产品供给,介绍农产品供给的概念、供给原理、特殊性、影响因素以及供给价格弹性,第二节 农产品需求,介绍农产品需求的概念、需求原理、特殊性、影响因素以及需求价格弹性,恩格尔系数及其重要意义,第三节 农产品供求平衡,农产品供求平衡的形成过程、供求平衡的蛛网理论,本章教学重点、难点与教学目标,教学重点：,农产品供给与需求的原理、特殊性与影响因素以及供求平衡的形成,教学难点：,农产品供给与需求的函数、弹性，恩格尔系数以及供求平衡的蛛网理论,教学目标：,通过的本章的教学，掌握农产品供给与需求的概念、原理、特殊性、影响因素以及弹性；掌握农产品供给平衡的形成与蛛网理论。,本章新知教学,第一节 农 产 品 供 给一、农产品供给的概念 1.定义 农产品供给是指农产品生产经营者在一定时间内、在一定价格条件下愿意并可能出售的某种商品农产品的数量。2.从经济学的角度讲，农产品供给的形成必须同时具备两个条件：一是生产经营者有出售农产品的愿望(黄宏小品鞋钉)；,二是生产经营者有供给农产品的能力自给自足。,二、农产品供给原理,1农产品供给函数：,表示某一特定时期内市场上某种农产品的各种可能的供给量和决定这些供给量的因素之间的关系思考：决定供给量的因素有哪些？分别有怎样的影响？。,农产品供给函数用公式可表示为 QS=Fa1,a2,a3,a4,an 或：QS=F(P),2.农产品供给与价格的关系：,农产品价格与供给量之间呈同方向曲线变动，该曲线就叫农产品价格曲线。,P,S,Q,0,P农产品价格,S-农产品供给曲线,Q-农产品供给量,0,p,Q,S,1,S,2,S,3,P,1.供给曲线:一条从左下方向右上方倾斜的线，说明农产品价格与其供给量之间是同方向变动关系,2.供给函数：某商品的供给量与其本身价格之间的依存关系。,公式：QS=FP,3.供给量的变动：当影响农产品供给的其他因素不变时，农产品本身价格的变动而引起的供给量的变动表现为在同一条曲线上移动，这种变动称作供给量的变动。,4.供给定律:在其他条件不变的情况下，商品供给量与其本身价格之间呈同方向变动关系。,供给表与供给曲线,1.供给价格与供给表,2.供给曲线,Q,S,10 20 30 40 50,2 4 6 8 10,S,S,O,2农产品供给曲线与定理,P,影响供给变动的其它因素,思考：有什么影响并举例说明,1、生产的技术水平。,2、生产要素的价格水平。,3、相关商品竞争性农产品、连带农产品、互补品与替代品的价格。,4、生产者对未来价格的预期。,5、农产品生产者数量,6、农民的投资结构,7、农产品的商品化程度,8、农产品供给的特殊性：周期性长、对自然条件的依赖性大、供给总量有限、受政府政策调控影响大,9、其它经济因素，如政府政策、创新活动等因素的影响。,2.供给曲线的移动,3.供给水平的变化与供给量的变化(思考：为什么呢？),P,Q,O,S,S,S,1,S,1,供给影响因素分析与思考,1、鸡蛋供给量增加是由于 ,A鸡蛋需求量增加B人们对鸡蛋偏好增强C收入增加D鸡蛋价格提高,2、如果羊肉的供给曲线向左平移，其原因可能是 ,A.羊肉售价上涨 B.预期牛肉售价上涨 C.饲料价格下跌 D.以上原因都不可能,3、假设化肥、农药、种子价格上涨，其他因素不变，农作物的供给会 ，供给曲线向 平移,A.增加，右 B.增加，左 C.减少，右 D.减少，左,4、农业科技水平进步一般会导致农产品 ,A需求增加B供给减少C需求减少D供给增加,三、农产品供给价格弹性,1农产品供给价格弹性的概念：是指某种农产品的市场供给量对其价格变动反响的灵敏度。即指农产品供给量变动率对其价格变动率的比率。其大小用供给弹性系数来表示。,公式：ES=,ES供给弹性系数；Q供给量；P价格；,P价格变化量；Q供给变化量,2、农产品供给价格弹性的特征：,(1)广泛的可比性。(2)通常为正值，通常呈同方向变化。(3)因农产品品种的不同而异,4一般都要小于非农产品。,例：假设牛肉价格每上涨10%，供给量就会增加15%，那么牛肉的供给弹性系数为1.5,3农产品供给价格弹性的种类,Q,P,Q,P,Q,P,P,Q,Q,Q,Q,Q,P,O,O,O,O,O,S,S,S,S,S,P,5,种,农产品供给弹性思考,1、很短时间内，供给量无法增加或减少的，其供给弹性为？,2、较短时间内，供给量不会有太大变动，其供给弹性为？,3、很长时间内，供给量可以有大幅度变动，其供给弹性为？就以上三种情况分别举例说明。,4、农业歉收，农民收入是否一定减少，试用弹性理论解释。,5、政府执行农产品价格保护政策可能出现：,A农产品积压 B农产品供给丰富,C黑市交易 D农产品需求增加,6、如果某商品富有供求价格弹性，那么该商品价格上升会使 。,A供给量显著增加 B供给量显著减少,C供给量小量增加 D供给量小量减少,4影响农产品供给弹性的因素,(1)农产品生产周期的长短。农产品生产周期越长，供给弹性越小；反之亦反。(2)农产品生产规模变化的难易程度。假设农产品的生产规模容易改变，那么供给弹性大；反之亦反,(3)农产品价格变动的影响期长短。,假设农产品价格变动的影响期长，生产者能及时做出生产调整，改变供给量，那么供给弹性大；反之亦反。对于某些鲜活易腐农产品，供给弹性几乎等于零。(4)随着农产品产量的增加，其本钱增加的程度。如果农产品产量增加的幅度大于本钱增加的幅度，那么供给弹性大；反之，供给弹性那么小。一般来说，因为土地报酬递减规律的存在，随着农业生产规模的扩大，生产本钱增加的较快，因此，与工业产品相比，农产品供给弹性较小。,第二节 农 产 品 需 求,一、农产品需求的概念 1.定义 农产品需求指农产品消费者在某一特定时期内，在各种可能的价格水平上愿意购置并且能够购置的某种农产品的数量。,2.构成农产品需求的两个必备条件：,第一，消费者具有购置欲望；,第二，消费者在现行价格条件下具有支付能力(购置能力)。,对需求概念的理解,首先，需求来自消费者的嗜好或偏好，是一种纯粹的主观上的需要；其次，需求应该是有支付能力的需求，即能够购置得起。,假设一个人很有钱，买得起别墅豪宅，但他对别墅豪宅不感兴趣，也不打算买，他就构不成对别墅豪宅的需求(没有购置欲望)；,另一个人，很喜欢别墅豪宅，也想买，但没有支付能力，他同样构不成对别墅豪宅的需求。,只有主观上有买别墅豪宅的欲望，客观上又具有支付能力的人，才构成对别墅豪宅的需求没有购置能力。,农产品需求原理,1农产品需求函数：就是表示某一特定时期市场上某种农产品的各种可能需求量和决定这些需求量的因素之间的关系。,如果把影响农产品需求的各种因素作为自变量，把需求量作为因变量，那么可以用函数关系来表示影响需求的因素与需求之间的关系，这种函数称为需求函数。,公式：QD=F(a,b,c,d,n)=F(P),Q需求量，a,b,c影响因素,P价格 QD需求函数,2、需求函数与需求定律,1.需求价格函数：商品需求量与其本身价格之间的相互依存关系：D=FP,2.需求价格定理：在其它因素既定条件下，需求量与商品本身价格成反方向变动关系。,3.需求量的变化：同一条需求曲线上，不同价格水平下需求点的位置的移动；,需求水平的变化：同一价格水平下需求曲线位置的移动思考：变动原因？。,完整的需求函数：,QD=FP、T、I、Pr、Pe、N,需求曲线：,反映价格与需求量之间反向关系的函数曲线,。,Q,P,O,D,1,D,0,P,Q,D,a,b,c,d,1,d,2,d,3,D,2,水平变化,根据右图举实例或生活中某种现象说明商品价格与需求之间的关系？,3、农产品需求的影响因素,1消费者的收入水平,2消费偏好与消费观念及改变，消费者的文化习俗如追星族、网迷现象,3商品本身的价格以及相关农产品商品的价格如：汽车与汽油,4消费者对农产品未来价格的预期如：商品房、食用油,5社会时尚红薯、绿豆等,6人口数量与结构,7相关产业中间需求的变化,8政府的消费政策,9季节和时间因素：即旺季与淡季、时令的变化如西瓜、苹果,4、替代效应和收入效应,替代效应：是指消费者在实际收入不变的情况下，某种农产品价格的变化对其他农产品需求量的影响。,收入效应：是指农产品消费者在货币收入不变，因农产品价格下降而实际收入水平提高情况下，改变农产品的购置量，从而到达更高的效用水平。,想想看：以下因素是如何影响需求量的变化的呢？,请同学们自己举例说明什么是替代效应什么是收入效应？,5,、炫耀性农产品和吉芬农产品,需求定理所反映的是一般农产品与价格之间的变动规律。但是也有例外，例如炫耀性农产品和吉芬农产品情况就不同。炫耀性农产品是用来显示消费者社会身份的农产品。这种农产品的高价格显示了消费者的特殊身份和社会地位，常常在价格下降时消费量反而减少，消费者转而去购置价格更高的农产品。如？等具有奢侈或高档性质。吉芬农产品是指低档生活必需农产品，其价格上升而需求量反而上升。例如，当农产品价格普遍上涨时，农产品消费者为了维持生活不得不压低生活标准，就增加低档农产品如？的需求。这种价格上升，需求量反而增加的现象，被人们称为“吉芬之谜，产生这种现象的商品称作“吉芬商品。,四、农产品需求价格弹性的概念,E,d,=,需求量变化的百分比,价格变动的百分比,1、概念：简称农产品需求弹性。是指某种农产品市场需求量对其价格变化反响的灵敏程度，即指农产品需求量变动率对其价格变动率的比率。公式：,例：某一商品的价格下降,10,，需求量上升,20,的话，需求弹性就等于,20,/10,2,。,注：需求的价格弹性系数是一个负数。但在实际运用时，一般都取其绝对值。,2.,需求价格弹性的五种情况,弹性数值,弹性类型,E=0,完全无弹性,0,E1,缺乏弹性,E=1,单一弹性,1,E,富有弹性,E=,完全有弹性,3,、农产品需求价格弹性的图示,5,种：,0,0,0,0,0,P,P,P,P,P,Q,Q,Q,Q,D,D,D,D,D,E,D,=0,E,D,E,D,=1,E,D,1,E,D,1,价格需求弹性练习与思考,1,牛肉在其价格由,25,元下降到,20,元时，需求量将由,20,单位增加到,30,单位。其需求弹性是多少？,2.,价格每提高,1,或降低,1,，需求量会相应地减少或增加,1,，其需求弹性为？价格变化对收益有何影响？举例说明,3.,价格每提高,1,或降低,1,，需求量会相应地减少或增加,1.5,，其需求弹性为？价格变化对收益有何影响？举例说明,4.,价格每提高,1,或降低,1,，需求量会相应地减少或增加,0.5,，其需求弹性为？价格变化对收益有何影响？举例说明,五、恩格尔系数,1恩格尔系数的含义 19世纪中叶，德国统计学家厄恩斯特恩格尔发现了一个规律：一个家庭或个人收人越低，其食品支出在收人中所占比重越大；反之亦反。对于一个国家而言，人均收入越低，每个国民平均支出中购置食品支出比重越大；反之，其比重越小。这一规律被称为恩格尔定律。食品支出占全部生活消费支出的比重，被称为恩格尔系数。恩格尔系数=(食品支出全部生活消费支出)X100,2,恩格尔系数的作用及其局限性,(1)恩格尔系数在研究消费和经济开展中的重要意义(作用：第一，恩格尔系数揭示了居民食品消费与收入之间的定量关系。,第二，恩格尔系数是衡量一个国家或一个地区人民生活水平的重要指标。,联合国粮农组织将恩格尔系数作为判别生活水平的标准。,一般而言，恩格尔系数越小，生活越富裕；反之，那