第五节蔬菜病虫害无公害防治技术

单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第五 节 无公害蔬菜病虫害防治技术,一、无公害蔬菜的概念,1.无公害蔬菜,是指在生产过程中不使用禁用农药，蔬菜中的农药残留、重金属、硝酸盐等各种污染有害物质的含量，控制在国家规定的范围内，人们食用后缺乏以对人体健康造成危害的蔬菜。,按照无公害技术进行生产，经过专门机构监测认定，使用无公害产品标志的蔬菜，称为无公害蔬菜。,2.,无公害食品与绿色食品的区别,绿色食品并非指“绿颜色的食品，而是特指无污染的平安、优质、营养类食品。分为A级限用农药和AA级不用农药两类。,绿色食品必须同时具备以下条件：,1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。,2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程；,3、产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；,4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。,3.,无公害蔬菜与有机蔬菜的区别,第一，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，而其他优质食品那么允许有限制地使用这些物质。,第二，有机食品的生产和加工要比其他食品难得多，管理要求要比其他食品严格得多。有机食品在生产中，必须开展替代常规农业生产和食品加工的技术和方法，建立严格的生产、质量控制和管理体系。,第三，与其他食品相比，有机食品在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的平安性，突出人类、自然和社会的持续和协调开展。,4.开展无公害蔬菜的意义,-,有利于消费者身心健康,-,有利于蔬菜出口和外销,-,有利于保护生态环境,-,有利于提高农民的经济效益,-,有利于树立我国农产品的国际形象,5.,无公害农产品生产技术体系,无公害蔬菜生产基地环境优化选择技术,无公害蔬菜栽培技术,无公害农产品,生产技术体系 无公害蔬菜施肥技术,无公害蔬菜病虫害防治技术,无公害蔬菜收获、加工、包装、贮运技术,无公害蔬菜质量监测技术,二、无公害蔬菜的要求,外观要求,内在品质要求,1.,无公害蔬菜的感官要求,根菜类：不带茎叶，不带泥沙、杂物，无腐烂、变质现象。,茎菜类：无泥沙，无杂物，马铃薯不变青且无发芽，无腐烂、变质现象。,叶菜类：无枯黄叶、无泥沙、无杂物，去菜根。茼蒿、菠菜、苋菜可带不大于,1.5,厘米长的根须。无腐烂变质现象。,无公害蔬菜的感官要求,花菜类：无泥沙、无杂物、无根，但可保存不多于5片个叶把。无腐烂变质现象。,果菜类：无泥沙、无杂物。无腐烂变质现象。,其它类：无泥沙、无杂物。无腐烂变质现象。,2.,内在品质要求,-,有害物质限量指标,检测工程 限量指标,总砷以As计 0.5 mg/kg,铅以Pb 计 0.2 mg/kg(薯类0.4),铜以Cu 计 10 mg/kg,汞以Hg计 0.01 mg/kg,氟以F计 1.0 mg/kg,硒以Se计 0.1 mg/kg,锌以Zn计 20 mg/kg,铬以Cr计 0.5 mg/kg,镉以Cd计 0.05 mg/kg,稀土以稀土氧化物总量计 0.7 mg/kg 马铃薯0.5,亚硝酸盐以NaNo2计,4 mg/kg,2.,内在品质要求,-,农药限量指标,呋喃丹 mg/kg 不得检出 GB14877 噻嗪酮优得乐 mg/kg 0.3 GB14970 西维因甲萘威 mg/kg 2.0 GB/T5009.21 粉锈宁三唑酮 mg/kg 0.2 GB/T14973 灭幼脲 mg/kg 3 GB/T16340 二氯苯醚菊酯 mg/kg 1.0 GB14879 溴氰菊酯 mg/kg 叶菜类0.5，果菜类0.2 GB/T14929.4 氰戊菊酯 mg/kg 叶菜类0.5，果菜类0.2,块根类0.05 GB/T14929.4 地亚农 mg/kg 0.5 GB/T14929.1 抗蚜威 mg/kg 1 GB14877 百菌清 mg/kg 1.0 GB14878 多菌灵 mg/kg 0.5 GB/T5009.38,表 蔬菜中农药残留限量指标及其试验方法,表 无公害蔬菜中农药残留限量指标及其试验方法,项 目 指 标 试 验 方 法,林丹,mg/kg,不得检出,GB/T5009.19,滴滴涕,mg/kg,不得检出,GB/T5009.19,甲拌磷,mg/kg,不得检出,GB/T5009.20,氧乐果,mg/kg,不得检出,GB/T5009.20,水胺硫磷,mg/kg,不得检出,GB/T5009.20,马拉硫磷,mg/kg,不得检出,GB/T5009.20,对硫磷,mg/kg,不得检出,GB/T5009.20,甲胺磷,mg/kg,不得检出,GB14876,杀螟硫磷,mg/kg 0.5 GB/T5009.20,倍硫磷,mg/kg 0.05 GB/T5009.20,敌敌畏,mg/kg 0.2 GB/T5009.20,乐果,mg/kg 1.0 GB/T5009.20,敌百虫,mg/kg 0.1 GB/T5009.20,亚胺硫磷,mg/kg 0.5 GB/T16335,辛硫磷,mg/kg 0.05 GB14875,乙酰甲胺磷,mg/kg 0.2 GB14876,必须采取综合防治措施,！,1.,选用抗病良种：,选择适合当地生产的高产、抗病虫害、抗逆性强的优良品种，少施药或不施药，这是防病增产，提高经济效益的最有效方法。,四、如何进行无公害蔬菜病虫害防治？,2.栽培管理措施是无公害蔬菜病虫害 防治的根底,一是实行轮作倒茬：,如瓜类的轮作不仅可明显减轻病虫害而且有良好的增产效果；棚室蔬菜种植两年后，在夏季种一季大葱、大蒜也有很好的防病效果。,二是清洁田园：,彻底消除病株残体、病果和杂草，集中销毁深埋，切断传播途径。,三是合理灌水：,采取地膜覆盖，膜下灌水，降低大棚湿度。,四是实行配方施肥：,增施腐熟好的有机肥，配合施用磷肥，控制氮肥的施用量，生长后期可使用硝态氮抑制剂双氰胺，防止蔬菜中硝酸盐的积累和污染。,五是合理放风：,并在棚室通风口设置细纱网，防止白粉虱、蚜虫等害虫的入侵。,六是合理密植,，起垄栽培等措施，改善通风透光条件。,七是推广无土栽培和净沙栽培,，减少土传病虫害侵染。,八是嫁接栽培,：利用黑籽南瓜嫁接黄瓜、西葫芦，能有效防治枯萎病、灰霉病，提高抗病性和丰产性。,3.,生态防治措施是无公害蔬菜生产的关键,主要通过调节棚内温湿度、改善光照条件、调节空气等生态措施，促进蔬菜健康生长，抑制病虫害的发生。,一是“五改一增加，即改有滴膜为无滴膜；改棚内露地为地膜全覆盖种植；改平畦栽培为高垅栽培；改明水灌溉为膜下暗灌；改大棚中部通风为棚脊高处通风；增加棚前沿防水沟，集棚膜水于沟内排除渗入地下，减少棚内水分蒸发。,二是在冬季大棚的灌水上，掌握“三不浇三浇三控技术，即阴天不浇晴天浇；下午不浇上午浇；明水不浇暗水浇；苗期控制浇水；连续阴天控制浇水；低温控制浇水。,三是在防治病虫害上,，能用烟雾剂和粉尘剂防治的不用喷雾防治，减少棚内湿度。,四是常擦拭棚膜,，保持棚膜的良好透光，增加光照，提高温度，降低相对湿度。,五是在防冻害上,，通过加厚墙体、双膜覆盖，采用压膜线压膜减少洞孔，加大棚体，挖防寒沟等措施，提高棚室的保温效果，能使相对湿度降到,80,以下，可提高棚温,3,4,，从而有效地减轻蔬菜的冻害和生理病害。,4.,物理防治措施,1晒种、温汤浸种 播种或浸种催芽前，将种子晒23天，可利用阳光杀灭附在种子上的病菌；茄、瓜、果类的种子用55温水浸种1015分钟，均能起到消毒杀菌的作用；用10的盐水浸种10分钟，可将混入云豆、豆角种子里的菌核病残体及病菌漂出和杀灭，然后用清水冲洗种子，播种，可防菌核病，用此法也可防治种线虫病。,2利用太阳能高温消毒、灭病灭虫 菜农常用方法是高温闷棚或烤棚，夏季休闲期间，将大棚覆盖后密闭，选晴天闷晒增温，可达6070，高温闷棚57天就可杀灭土壤中的多种病虫害。,3诱杀技术：利用白粉虱、蚜虫的趋黄性，在棚内设置黄油板、黄水盆等诱杀害虫。,4喷洒无毒保护剂和保健剂 蔬菜叶面喷洒巴母兰400500倍液，可使叶面形成高分子无毒脂膜，起到预防污染的作用。叶面喷施植物健生素，可增强植株抗病虫害的能力，且无腐蚀、无污染，平安方便。,5.,合理的化学防治,1严禁在蔬菜上使用高毒、高残留农药,如呋喃丹、3911、1605、甲基1605、1059、甲基异柳磷、久效磷、磷胺、甲胺磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、杀虫脒、氟乙酰胺、六六六、有机汞制剂等，都禁止在蔬菜上使用。,2科学使用高效低毒低残留农药,选用高效低毒低残留农药 如敌百虫、辛硫磷、马拉硫磷、多菌磷、托布津等。,严格执行农药的平安使用标准，控制用药次数、用药浓度和注意用药平安间隔期。,特别注意在蔬菜平安采收时期禁止使用农药。,禁止施用的农药！,蔬菜生产过程中禁止施用以下农药：,甲胺磷、甲拌磷3911、治冥磷苏化203、硫特普、久效磷纽瓦克、磷胺大灭虫、对硫磷1605、甲基对硫磷甲基1605、甲基异硫磷、水胺硫磷、氧乐果、甲基硫环磷、杀扑磷速扑杀、蝇毒磷、乙基硫环磷、苯线磷力满库、克线磷、呋喃丹克百威、大扶农、铁灭克涕灭威、万灵灭多威，以上药剂及其复配制剂。,推荐农药品种名单,-,杀虫，杀螨剂,1,、生物制剂和天然物质,苏云金杆菌，甜菜夜蛾核多角体病毒，银纹夜蛾多角体病毒，小菜蛾颗粒病毒，棉铃虫核多角体病毒，苦参碱，印楝素，烟碱、鱼藤酮，苦皮藤素，阿维菌素，多杀霉素，白僵苗，除虫菊素。,2.,合成制剂,(1),菊酯类：溴氰菊酯，氯氟氰菊酯，氯氰菊酯，联苯菊酯，氰戊菊酯，甲氰菊酯，氯丙菊酯。,(2),氨基甲酸酯类：硫双威，丁硫克百威，抗蚜威，异丙威，速灭威。,(3),有机磷类：辛硫磷，毒死蜱，敌百虫，敌敌畏，马拉硫磷，乙酰甲胺磷，乐果，三唑磷，杀螟硫磷，倍硫磷，丙硫磷，二嗪磷，亚胺硫磷。,(4),昆虫生长调节剂：灭幼尿，氟喧脲，氟铃脲，氟虫脲，除虫脲，噻嗪酮，抑食肼，虫酰肼。,(5),专用杀螨剂：哒螨灵，四螨嗪，唑螨酯，三唑锡，炔螨特，噻螨酮，苯丁锡，单甲咪，双甲咪。,(6),其他：杀虫单，杀虫双，杀螟丹，阿维菌素，啶虫咪，吡虫脒，灭蝇胺，氟虫腈，丁醚尿。,推荐农药品种名单,-,杀菌剂,1,、无机杀菌剂：,碱式硫酸铜，王铜，氢氧化铜，氧化亚铜，石硫合剂。,2,、生物制剂：,井岗霉素，农抗,120,，菇类蛋白多糖，春雷霉素，多抗霉素，宁南霉素，木霉素，农用链霉素。,3,、合成杀菌剂,代森锌，代森锰锌，福美双，乙磷铝，多菌灵，甲基硫菌灵，噻菌灵，百菌清，三唑酮，烯唑醇，戊唑醇，已唑醇，腈菌唑，乙霉威，硫菌灵，腐霉利，异菌脲，双霉威，烯酰吗啉锰锌，霜脲氰锰锌，邻烯内基苯酚，嘧霉胺，氟吗啉，盐酸吗啉胍，恶霉灵，噻菌铜，咪鲜胺，咪鲜胺锰盐，抑霉唑，氨基寡糖素，甲霜灵锰锌，亚胺唑，春王铜，恶唑烷酮锰锌，脂肪酸铜，腈嘧菌脂。,蔬菜中农药残留限量指标,1.,不得检出的农药,林丹，六六六,，滴滴涕,，甲拌磷,，,水胺硫磷,，,马拉硫磷,，,对硫磷,，氧乐果，甲胺磷，呋喃丹,2.,限制使用的农药,杀螟硫磷,mg/kg 0.5,，,倍硫磷,mg/kg 0.05,，,敌敌畏,mg/kg 0.2,，,乐果,mg/kg 1.0,，辛硫磷,mg/kg 0.05,，百菌清,mg/kg 1.0,，,多菌灵,mg/kg 0.5,，抗蚜威,mg/kg 1,，噻嗪酮,mg/kg 0.3,，,乙酰甲胺磷,mg/kg 0.2,，二氯苯醚菊酯,mg/kg 1.0,，,西维因,mg/kg 2.0,，粉锈宁,mg/kg 0.2,，灭幼脲,mg/kg 3,，,敌百虫,mg/kg 0.1,，亚胺硫磷,mg/kg 0.5,，,溴氰菊酯,mg/kg,，叶菜类,0.5,，果菜类,0.2,，,氰戊菊酯,mg/kg,，叶菜类,0.5,，果菜类,0.2,，块根类,0.05,。,有机磷、氨基甲酸酯类农药残留快速检验方法,A1 农药速测卡法酶试纸法,取蔬菜可食局部3-5g，剪碎于杯中。用纯洁水浸没菜样，盖好盖子，摇晃20次左右，制得样品溶液。取速测卡，将样液滴置在速测卡酶试纸上，