知识树解说ppt课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,-七年级下册第四单元第二章知识解析,融入生活的知识殿堂,-七年级下册第四单元第二章知识解析融入生活的知识殿堂,1,第四单元 第二章,课程理念与目标,教材地位、作用和意义,教材编写特点、思路及体例,教法学法,学情分析,教材分析及处理,第四单元 第二章课程理念与目标教材地位、作用和意义教材编,2,一、课程理念与目标,提高科,学素养,自主,合作,探究,主动参与,乐于探究,勤于动手,形成正确的情感、态度和价值观,发展科学技能,掌握科学知识,生物课程标准的理念,面向全体学生,提高生物科学素养,倡导探究性学习,一、课程理念与目标提高科自主合作探究主动参与乐于探究勤于动手,3,本章目标,提高学生科学素养为,宗旨,培养创新精神和实践能,力为,重点,符合学生需求、社会需要为,导向,关注营养与食品安全为,目的,本章目标提高学生科学素养为宗旨培养创新精神和实践能力为重点符,4,二级,主题,人体生命活,动的调节,生物圈中的,绿色植物,动物的运,动和行为,科学探究,生物体的,结构层次,生物与环境,生物的生殖、,发育与遗传,生物的多样性,生物技术,健康地生活,一级主题,课程的内容标准,人是生物,圈中的一员,人体内废物,的排出,人体生命活动,的能量供给,生物圈,中的人,二、教材地位、作用和意义,人的食物,来源于环境,二级主题人体生命活 生物圈中的动物的运科学探究生物体的生物与,5,第二章人体的营养就是依据课程标准中“人的食物来源于环境”二级主题的要求展开，力求将人的营养问题始终与周围环境相联系，使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。,人的生理活动离不开能量，能量来源于消化和吸收的营养，所以本章是下册书学习的基础。,本章还为学生个体的生命活动提供了有效的指导作用，让学生懂得怎样才能健康的生活。,二、教材地位、作用和意义,第二章人体的营养就是依据课程标准中“人的食物来源于环境,6,生物圈中的,绿色植物,动物的运,动和行为,科学探究,生物体的,结构层次,生物与环境,生物的生殖、,发育与遗传,生物的多样性,生物技术,健康地生活,一级主题,生物圈,中的人,三、教材编写特点、思路及体例,教材编写特点,七年级下册关于科学探究的内容，是以循序渐进地方式逐步培养学生的科学探究能力。,生物与环境也惯穿于本册教材，是以人与生物圈为主线，突出了生物与环境之间的相互关系。,生物圈中的动物的运科学探究生物体的生物与环境生物的生殖、生,7,三、教材编写特点、思路及体例,本章是按照：,人的食物取自环境-食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源-食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被利用-合理营养和食品安全有利于健康,的思路编排。,教材内容由,已知,到,未知,，由,形象,到,抽象,，,新旧,知识,结合,，,章节,环环,相扣,，符合学生的认知规律。,教材编写思路,三、教材编写特点、思路及体例教材编写思路,8,资料,分析,技能,训练,探究活动,日常生活中获得，如食品包装袋、教材里“常见的食物成分表”、插图等,注重学生对探究过程的反思，鼓励学生在完成探究活动后，发现结论与其他人不一样，一定要分析原因,培养提出问题、作出假设的能力，以及收集和处理数据的技能,获取资料的途径是多种多样的，图表、插图、数据以及生活经验等，都可以作为资料运用在分析活动中,培养学生解读图表和数据的能力,课文、练习和各种学习栏目中多次呈现图表资料，目的就是让学生提高解读各种图表和数据的能力,体例特点,资料技能探究活动 日常生活中获得，如食品包装袋、教材里“常,9,学生在学习本章之前，对于人的来源，生命活动所需的物质条件，有一定程度的认识，这是教学的基础。,同时，中学生已具有一定的认知能力，思维的目的性、连续性和逻辑性也已初步建立，抽象思维能力也大大增强，但仍不完善，需要在教师主导下的定向教学活动。,四、学情分析,学生在学习本章之前，对于人的来源，生命活动所需的物质,10,教,法,学,法,自主探究法,讨论法,小组合作法,资料分析法,五、教法学法,教自主探究法讨论法小组合作法资料分析法五、教法学法,11,学生将通过观察、思考、分析、,讨论、探究等，来开展学生之间,的自主学习和合作学习，形成以,学生为主体的教学模式。,学生将通过观察、思考、分析、,12,六、教材分析及处理,教材内容和目标,知识目标,能力目标,情感目标,课时安排,本章安排了3节内容，每节2课时，共6课时,说出人体需要的主要营养物质；描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程；举例说出什么是合理营养,进一步体验科学探究的一般过程，梯度培养探究能力，巩固控制变量和设计对照实验，培养学生收集和处理数据能力，知识转化为生活技能的能力,关注自身和他人的营养与食品安全，要关心家长的饮食，培养自己关爱他人营养与健康的意识,六、教材分析及处理教材内容和目标知识目标能力目标情感目标课时,13,食物中的营养物质,消化和吸收,合理营养与食品安全,非供能,物质,供能,物质,水,第七营养物质,消化道,口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,淀粉,蛋白质,脂肪,唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺,小肠,概念,吸收部位,胃,大肠,概念,食品,污染,绿色,食品,蛋白质,营养物质从消化道进入血液,糖类,脂肪,按时就餐、,不偏食、,不挑食、,不暴饮暴食,维生素,无机盐,消化,吸收,消化腺,消化食物,在消化液的消化酶的作用下被分解,食品,安全,合理,营养,饮食习惯,人体的营养,饮食结构,食物中的营养物质消化和吸收合理营养与食品安全非供能供能水第七,14,考点,难点,重点,食物的消化和吸收,小肠的结构和功能,营养物质的类型、作用和来源,消化系统的组成,探究馒头在口腔中的变化,设计营养合理,的午餐食谱,基础知识,基础技能,合理营养与食品安全,考点难点重点食物的消化和吸收小肠的结构和功能营养物质的类型、,15,供能物质,非供能物质,知识解析和处理,食物中的营养物质,资料分析,：,写出两种常吃的食物-查阅41-42页,“常见食物成分表”-填写食物的营养成分,水、无机盐、维生素,糖类、蛋白质、脂肪,探究实验,观察总结,：,对人体的作,用和食物来源,探究,：,测定某种食,物中的能量,米,饭,探究,：,测定某种食,物中的能量,让生活进课堂,供能物质非供能物质知识解析和处理食物中的营养物质资料分析：写,16,探究：测定某种食物中的能量,各组将课前准备的实验装置向同学们展示，并说出它的优点。,有的用白塑料筒，有的用倒置漏斗，有的用透明的玻璃管，外套一层银纸。,探究：测定某种食物中的能量 各组将课前准备的实验装,17,供能物质,非供能物质,食物中的营养物质,资料分析,：,写出两种常吃的食物-查阅41-42页,“常见食物成分表”-填写食物的营养成分,水、无机盐、维生素,糖类、蛋白质、脂肪,探究实验,观察总结,：,对人体的作,用和食物来源,探究,：,测定某种食,物中的能量,米,饭,探究,：,测定某种食,物中的能量,探究,：,测定某种食,物中的能量,小品表演,：,认识无机盐或维生素缺,乏时的症状和食物来源,进一步探究,：,比较不同蔬,菜或水果中维生素C的含量,让生活进课堂,知识解析和处理,供能物质非供能物质食物中的营养物质资料分析：写出两种常吃的食,18,第一次品尝：,慢慢咀嚼，细细品味，然后说出口腔中的感觉：,馒头在口腔里变碎、变湿润、变甜！,再品尝：,要快速咀嚼，尽快咽下，然后说出口腔中的感,受和上次的不同：,下咽困难，没感到甜味。,对比得知：,馒头经过牙齿咀嚼、舌的搅拌，和唾液充,分混合，在口腔里发生变化才变甜。,消化和吸收,馒头在口腔中的变化,馒头碎屑,与2毫升,唾液,搅拌混合,馒头碎屑,与2毫升,清水,搅拌混合,馒头小块,与2毫升,唾液,不搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不变色,各加2滴碘液,摇匀,结论：,馒头中没有甜味的淀粉在唾液 作用下部分消化成有甜味的麦芽糖,欢笑中品味真知,探 究,知识解析和处理,第一次品尝：消化和吸收馒头在口腔中的变化馒头碎屑与2毫升唾液,19,知识解析和处理,消化和吸收,口腔,食道,胃,小肠,大肠,唾液腺,肝脏,胰腺,肛门,咽,胃腺,肠腺,消化系统的组成,消化道,消化腺,探 究,观 察,知识解析和处理消化和吸收口腔食道胃小肠大肠唾液腺肝脏胰腺肛门,20,比较消化腺分泌的消化液：,肝脏,胰腺,肠腺,胃腺,口腔,小肠,胃,小肠,小肠,消化腺,唾液腺,消化液,唾液,胃液,胆汁,胰液,肠液,流入何处,消化酶,唾液淀粉酶,胃蛋白酶,含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,乳化脂肪,人体消化营养物质的主要器官,小肠,含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶,不含消化酶,探 究,观 察,比 较,消化和吸收,知识解析和处理,比较消化腺分泌的消化液：肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消,21,胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴,油,水,胆汁,脂肪微粒,探 究,观 察,比 较,实 验,消化和吸收,知识解析和处理,胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴油水胆汁脂肪微粒探 究观 察比 较实,22,部分,蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分,淀粉初步消化,探 究,观 察,比 较,实 验,消化和吸收,知识解析和处理,部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂,23,解读曲线图,A B C D E,（口腔）,（大肠）,未被消化营养物质的百分比,0,50,100,1,2,3,技能训练,探 究,观 察,比 较,实 验,消化和吸收,知识解析和处理,解读曲线图,24,营养物质的吸收,技能训练,探 究,观 察,比 较,实 验,消化和吸收,营养物质的吸收技能训练探 究观 察比 较实 验消化和吸收,25,小肠,大肠,人体吸收营养物质的主要器官,1.小肠很长（56米）,2.内表面积大（皱襞、绒毛）,1.大肠长1.5米,2.只有皱襞，没有绒毛,小肠,技能训练,探 究,观 察,比 较,实 验,资料分析,消化和吸收,知识解析和处理,小肠大肠人体吸收营养物质的主要器官 1.小肠很长（,26,皱襞和绒毛,人体小肠大约长6米，直径约3厘米，以此可计算出小肠的外表面积大约是0.67平方米，然而小肠的内表面积则有200平方米以上。,知 识 链 接,小肠的内外表面积差异大,增加了小肠内表面积！,技能训练,探 究,观 察,比 较,实 验,资料分析,消化和吸收,知识解析和处理,皱襞和绒毛 人体小肠大约长6米，直径约3厘米，以此可,27,技能训练,探 究,观 察,比 较,实 验,资料分析,消化和吸收,制作模型,知识解析和处理,技能训练探 究观 察比 较实 验资料分析消化和吸收制作模型知,28,小肠适于消化和吸收的结构特点:,1.观察并抚摸小肠外表面；,2.用解剖剪纵向剪开小肠，露出小肠内表面放在盛水的培养皿中，观察抚摸小肠内表面；,3.用放大镜仔细观察内表面结构。,实验步骤,技能训练,探 究,观 察,比 较,实 验,资料分析,消化和吸收,制作模型,进一步探究,知识解析和处理,小肠适于消化和吸收的结构特点:1.观察并抚摸小肠外表面；实验,29,图片录,像观察,学生分,组实验,列表,比较,演示,实验,技能,训练,资料,分析,制作,模型,进一步,探究,消化和,吸收,知识解析和处理,图片录学生分列表演示技能资料制作进一步消化和知识解析和处理,30,合理营养与,食品安全,调查食品安全,再学习,交流评价,设计营养合理的午餐食谱,重新设计,前后对比,先设计,评选“最,佳营养师”,购买安,全食品,我为家长献爱心！,知识解析和处理,合理营养与 调查食品安全再学习交流评价设计营养合理的午餐食谱,31,教材内在联系,教材内在联系,32,进行人体生命活动的,物质基础,提高生活质量与健康指数的,关键,进行人体生命活动的,根本保障,人体的营养,知识生活化，生活科学化,食物中的营养物质,消化和吸收,合理营养与食品安全,教材内在联系,进行人体生命活动的物质基础提高生活质量与健康指数的关键进行人,33,作业,设计,归纳总结,