资源描述
单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第,10,章 人体的能量供应,第,1,节 食物中能量的释放,第10章 人体的能量供应,我们生命活动需要的能量主要来自于哪里呢？,我们生命活动需要的能量主要来自于哪里呢？,人体维持正常的生理活动，不仅需要吸收营养物质，而且需要能量。这些营养物质和能量都来源于食物，那么请列举人体的哪些生命活动需要能量？,各小组讨论。,运动、呼吸、思考等等，人类的所有生命活动都需要能量。,运动时心率升高，呼吸加快的意义是什么？,人体维持正常的生理活动，不仅需要吸收营养物质，,你能用图解简明表示人体生命活动中这些关键词的相互联系吗？,运动、食物、能量、氧气、肌细胞,食物,能量,氧气,释放,运动,肌细胞收缩,你能用图解简明表示人体生命活动中这些关键词的相互联系吗？食物,1.,学会测定食物中储存有能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。,2.,说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。,3.,通过演示，了解检测氧气和二氧化碳的方法。,1.学会测定食物中储存有能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本,1.,食物热价,:,每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。,公式：,食物热价,释放能量（,KJ,）,食物质量（,g,）,食物中储存能量,1.食物热价:每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。食物热,食物中的能量在体外可以通过（）方式释放出来。,100,水升高,1,需要吸收,4.187,焦耳（,J,）的能量，可,以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水,（），来测定和计算食物中的能量。,燃烧,升高的温度,探究食物中储存的能量,食物中的能量在体外可以通过（）方式释放出来。燃烧升,1,、公式中，食物质量指什么？如何测量或计算出这个质量？你有什么方法？有几种方法？,2,、公式中，释放能量通过什么方法获得？如果以燃烧的方法释放能量，释放能量有多少？你如何测量或计算？,食物热价,（,KJ/g,）,释放能量,（,KJ,）,食物质量,（,g,）,水,升温值,。,C,水体积,mL,0.004187,KJ,/,mL,。,C,食物,燃烧质量,（,g,）,1、公式中，食物质量指什么？如何测量或计算出这个质量,实验仪器：,酒精灯、锥形瓶、天平、温度计、自制测定仪、火柴、食品（花生米、大米、牛肉干）、石棉网,实验步骤：,1,、称量,2,、加热（测定前后温度）,3,、称量,4,、计算,探究食物中储存的能量,完全燃烧,1,克花生米、大米、牛肉干,加热试管中的水,观察水温的变化,并计算放出的热量,.,实验仪器：酒精灯、锥形瓶、天平、温度计、自制测定仪、火柴、,注意事项：,1,、燃烧后的食物先放在石棉网上冷却再称量。,2,、温度计下端不要接触瓶底。,3,、燃烧食物前后几秒钟查看温度计。,注意事项：1、燃烧后的食物先放在石棉网上冷却再称量。,（,1,）制作能量测定仪,方案,1,方案,2,提示：,装置的材料选择应注意什么问题。（）,从功能上来说，制作装置需要注意什么。（）,非易燃物，稳固,保温、通气,（1）制作能量测定仪方案1方案2提示：非易燃物，稳固保温、通,（,2,）测定食物中的能量，记录数据，并计算释放出来的能量,23,23,23,93,60,71,2940,J,1554,J,2016,J,70,37,48,（,3,）分析总结,从实验可知 花生仁是较好的能量来源,.,不同食物所含的能量不同,（2）测定食物中的能量，记录数据，并计算释放出来的能量239,2.,不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食,物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。,食物燃烧的本质是：,食物中的（）在（）的条件下，分解,成（）和（），同时释放（）的过,程。,有机物,有氧气,二氧化碳,水,能量,2.不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食有机物有氧,人体生命活动所需要的能量主要来自,糖类,，其次是,脂肪,，脂肪还是,储备的能源,物质。,人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪还,.,实验中核桃是通过剧烈燃烧释放能量，然而，营养物质在细胞内释放能量也需要燃烧吗？,.,燃烧过程需要氧气助燃，而营养物质在细胞内释放能量的过程是否也需要借助氧气？,.实验中核桃是通过剧烈燃烧释放能量，然而，营养物质在细胞内,检验人体呼出气体成分的变化,如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多？,请你设计实验证明人体呼出气体氧气少于空气？,提示：我们是如何证明种子呼吸消耗氧气的？,检验人体呼出气体成分的变化如何证明我们吸入的空气含氧气更多，,将燃着的蜡烛分别放入,A,和,C,瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。,现象：燃烧的蜡烛放入（）瓶中更快地熄灭。,结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量（）。,少,将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。现象,现象：（）瓶中石灰水出现浑浊。,结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（）。,分别向,B,和,D,瓶中倒入,50mL,澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。,多,设计实验证明人体呼出气体氧气少于空气？,现象：（）瓶中石灰水出现浑浊。分别向B和D瓶,为什么呼出的气体和空气相比氧气少、二氧化碳多？氧气哪里去了？二氧化碳如何产生的？,为什么呼出的气体和空气相比氧气少、二氧化碳多？,有机物,（,葡萄糖,）,+,氧气,二氧化碳,+,水,+,能量,线粒体,酶,1.,呼吸作用：,生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。,2.,实质：,分解有机物，释放能量,。,细胞通过呼吸作用释放能量,3.,意义：,呼吸作用为生命活动提供动力。,有机物+氧气二氧化碳+水+能量线粒体1.呼吸作用：,燃烧和呼吸作用的比较,拓展阅读,比较项目,燃烧,呼吸作用,相同点,氧化过程,产物是二氧化碳和水,产物一般是,需要氧气,一般,氧气,不同点,一个步骤完成,一连串的化学反应过程,在任何地方都可进行,只在,内进行,不需要酶的参与,需要多种酶的催化,反应迅速、剧烈,反应,储存的能量瞬间释放,储存的能量,释放,能量以,和热,的形式释放,能量以热和高能化合物的,形式释放,氧化过程,二氧化碳和水,需要,细胞,缓慢、缓和,逐步,光,燃烧和呼吸作用的比较拓展阅读比较项目燃烧呼吸作用氧化过程,食物中的 能量释放,细胞通过呼吸作用释放能量,呼吸作用的概念,呼吸作用的实质,呼吸作用的意义,食物中的 能量释放细胞通过呼吸作用释放能量呼吸作,同步练习：,1.(2008,烟台,)600,多年前在海上远航的水手经常患坏血病，但同时期的郑和下西洋时，其水手们却很少得坏血病，推测这可能与当时船上经常食用的哪种食物有关（）,A.,腊肉,B.,大米,C.,黄豆,D.,鲜鱼,C,同步练习：C,2.(2008,滨州,),下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（）,A,蛋白质、无机盐、水,B,脂肪、维生素、糖类,C,维生素、无机盐、水,D,脂肪、蛋白质、糖类,C,2.(2008滨州)下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对,3.,下列营养物质中，不能为人体提供能量的是（）,A,、无机盐,B,、脂肪,C,、淀粉,D,、蛋白质,A,3.下列营养物质中，不能为人体提供能量的是（）A,
展开阅读全文