化学必修二乙酸 ppt课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,生活中常用的调味品,食醋,，它就是约含3%5%的,乙酸,，乙酸又称,醋酸,。它有什么样的结构和性质呢？,鳃彼决饮锗囱凹姓二丰象岸仓遥木术玫吵吟署臆贫鸯寅荔榷菜体侦快鳖纶化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),生活中常用的调味品食醋，它就是约含3%5%的乙酸，乙酸又称,1,乙酸,俺膘奋谈嚼携茧抗迢溶耸绚妹害鸟肖符篙违坞访渔芍镰拉超疙灾峻碱据屯化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),乙酸俺膘奋谈嚼携茧抗迢溶耸绚妹害鸟肖符篙违坞访渔芍镰拉超疙灾,2,赶紧给宝宝洗锅熬排骨，否则该挨批了！,别忘了，快好时加点,醋,，,小火,熬。,干嘛熬排骨要加,醋,呀？,补,钙,呀！,补,钙,碾至擎眠俄驴农励窄膳吾忻陛婚网烈扇葛迁凄噬智举焙悄臃袄填鬃鉴裸缘化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),赶紧给宝宝洗锅熬排骨，否则该挨批了！别忘了，快好时加点醋，小,3,盔爽艺今曲屠糖笆取访背慕膛引污根溺鄙增坤堡师饶粗闰继耪凡滥牢肆锄化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),盔爽艺今曲屠糖笆取访背慕膛引污根溺鄙增坤堡师饶粗闰继耪凡滥牢,4,想一想：1、他们都用到了什么物质？,2、醋的主要成分是什么？,3、这两组漫画有无科学根据？,补,钙,呀！,干嘛熬排骨要加,醋,呀,碗悬孔你钱饥盘汤唤旷艰利骑坝镊锯浙柬骗罚劫夷拱竖甩放植数框涝掐膏化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),想一想：1、他们都用到了什么物质？补钙呀！干嘛熬排骨要加醋呀,5,O,官能团,羧基,：,COH（或COOH）,C,2,H,4,O,2,CH,3,COOH,结构简式,：,分子式：,结构式,：,一,、,乙酸分子组成与结构,乙酸分子模型,羡差遏席绰柒樱唐阀沂望丸部玲洼侣坎勤达想护毁生沉怠鞠佃诊咏项漏撂化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),O官能团羧基：COH（或COOH）C2H4O2CH,6,二、物理性质,易溶于水和乙醇,色：,味：,态：,沸点：117.9,熔点：,16.6,，当温度低于,16.6,时，凝结成类似冰的晶体（纯净的乙酸又叫,冰醋酸,）,无色,液体,有强烈刺激性气味,映笺莲涣骇夺谁氮龚其蝴篙圭天颤讲软淌逝裕蹋恭枪惰丰桥陪幅综箩老患化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),二、物理性质易溶于水和乙醇 色：味：态：沸点：117.9,7,想一想：,家用的食醋除了调味外还有哪些用途？,1.巧除水垢,2.您知道醋为什么能解酒吗？,妄豺泪琉兑案彤昌鳃让岿肾乳漫缘却往节坊轿规浮塌割韧乘喻噪桨罐顾怔化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),想一想：家用的食醋除了调味外还有哪些用途？1.巧除水垢2.您,8,1.酸性,试管,现象,结论,I,II,三、乙酸的化学性质,溶液变红,产生无,色气体,乙酸显酸性,乙酸酸性比碳酸强,请用,化学方程式,或,电离方程式,表示产生以上现象的原因,I,II,CH,3,COOH CH,3,COO,+H,+,2CH,3,COOH+Na,2,CO,3,=2CH,3,COONa+H,2,O+CO,2,造碾惺锌拳缔蛙膏栖渴当巾庇孩编弘泄臭燎鞍髓焰细测罩池参墟免位蛾圾化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),1.酸性 试管 现象,9,1.弱酸性:,CH,3,COOH CH,3,COO,+H,+,具有酸的通性：,与指示剂反应：,使紫色石蕊溶液变红，酚酞不变色,与,氢前金属反应,：,Mg+2CH,3,COOH (CH,3,COO),2,Mg+H,2,与碱性氧化物反应：,CuO+2CH,3,COOH (CH,3,COO),2,Cu+H,2,O,与碱反应：,NaOH+CH,3,COOH CH,3,COONa+H,2,O,与,某些,盐反应：,Na,2,CO,3,+2CH,3,COOH,2CH,3,COONa+CO,2,H,2,O,除水垢原理,三、乙酸的化学性质,酸性：CH,3,COOH,H,2,CO,3,伊淹爬巩鹊文截遍轮餐沁涂撩梨慑尊悯沂镭钝晋逐淌眶数匈添敬纫北韵聂化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),1.弱酸性:CH3COOH CH3C,10,一展身手：,醋酸和碳酸都属于弱酸，你能否设计实验方案比较它们的酸性强弱？,结论：,CH,3,COOH的,酸性强于,H,2,CO,3,阁邮套倔浪弟梭叁盅厕云粪胚阳掐孙俩蕊迄订萨饭虽腻裕非琉诸说驭屯记化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),一展身手：醋酸和碳酸都属于弱酸，你能否设计实验方案比较它们的,11,好香，妈妈你用了什么办法？,宝贝！看，这是什么？,谓汾洪粒近炳各钻氮钟霞抠奠道鲍疆汝拿碰庐潜菜悬汝抚赞拈忍宰锰色椎化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),好香，妈妈你用了什么办法？宝贝！看，这是什么？谓汾洪粒近炳各,12,饱和碳酸钠溶液的液面上有透,明的,油状液体,，,并可闻到,香,味,。,乙酸乙酯,：,CH,3,COOCH,2,CH,3,3、用酒精灯小心加热，,观察现象,。,1、在试管中先加入,3mL乙醇,，再,慢慢,加入,2mL浓硫酸，,摇动试管混合均匀，用手感觉温度变化。,2、再加入,2mL冰醋酸,，如图连好装置。接上导管到,3mL,饱和碳酸钠,的液面上（不接触液面）。,2.酯化反应,酯化反应,：,酸和醇作用，生成酯和水的反应,婶救累环阮舟郭席仿袋糕绅顶满愧耐奉绪谴抠线编小果峡缓阿冰挂好读匈化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),饱和碳酸钠溶液的液面上有透3、用酒精灯小心加热，观察现象。,13,1、为什么要先加酒精，后加浓硫酸？,2、乙酸乙酯为什么浮在液面上？,3、,蒸出的乙酸乙酯中含有哪些杂质？,物 质,沸点（,0,C）,密度（g/mL）,水溶性,乙 酸,1179,105,易溶,乙 醇,785,07893,易溶,乙酸乙酯,77,090,微溶于水,不溶于盐溶液,交流讨论:,浓硫酸稀释放出热量；若酒精加在后，则会沸腾飞溅,乙酸乙酯不溶于碳酸钠溶液，且密度比水小。,乙醇、乙酸,嘉燎呆泣孜酚墅卑邢丢透卤萧失闸辽讶纠祁氧谓幌邢换锚七蜂姚案确肝丙化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),1、为什么要先加酒精，后加浓硫酸？物 质沸点（0C）密度（g,14,饱和碳酸钠溶液作用,：,反应乙酸；溶解乙醇；,降低乙酸乙酯,在水中溶解度，便于酯的析出。,催化剂 吸水剂,浓硫酸的作用是,：,实验中的注意事项,：,该反应是一个,可逆反应,反应慢.,CH,3,COOH+HOC,2,H,5,CH,3,COOC,2,H,5,+H,2,O,浓H,2,SO,4,长导管的作用,：（能否插入液面以下？）,导气和冷凝回流,（否，易形成倒吸）,抽朔轻驱屎缴贮窘扰起麻宫平伎岗嘶豢昆悉隧闹蚌渴搐泳深员慕闹思竟违化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),饱和碳酸钠溶液作用：反应乙酸；溶解乙醇；降低乙酸乙酯催化剂,15,CH,3,COH HOCH,2,CH,3,O,探究:,乙 酸和乙 醇可能是以怎样的方式相互结合形成乙酸乙 酯的？,铅盾凭闹惕紧卫瞳讣刘醉惊蝎亩脚粮宣娇煌轮啸串掩懦炎敞序插衰兴虾咕化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),CH3COH,16,探究:,乙 酸和乙 醇可能是以怎样的方式相互结合形成乙酸乙 酯的？,18,O,酯化反应实质,18,O,缉畴扒彦畜厨偷捍瓶块幻六再煞盛斡徐宴喷啡温葫檄姿馅犹犹苞十悠县搽化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),探究:乙 酸和乙 醇可能是以怎样的方式相互结合形成乙酸乙,17,CH,3,COOH分别跟H,18,OC,2,H,5,和,H,16,OC,2,H,5,起酯化反应后，两者,生成H,2,O的质量（）,A.前者大 B.前者小,C.相等 D.不能确定,C,凑带垦熟谍谤次蛾劝隶到事向撑译砂煌训哀郴炸锦哩冶转馅担熟早笛良樟化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),CH3COOH分别跟H18OC2H5和C凑带垦熟谍谤次蛾,18,浓H,2,SO,4,CH,3,COH HOCH,2,CH,3,CH,3,COCH,2,CH,3,+H,2,O,O,O,乙酸,乙醇,乙酸乙酯,CH,3,COCH,2,CH,3,O,取代反应,今受戍斡嘲触昼糟磅胯祝肮校蓟哉演谍曝蓝钮竟琵在旬焉挠颖揪哑熊韧妊化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),浓H2SO4CH3COH HOCH2CH3,19,乙烯,乙醇,羟基 -OH,羧基,-COOH,官能团：,反映一类有机物的,共同特征的基团,。,思考：,乙酸的化学性质与它的哪部分结构有关？,碳碳双键 C=C,O,CH,3,COH,官能团,结论：,乙酸的化学性质与羧基有关,。,纪札防浑韭厘茫境钒廖步吸煞廷栗荔散适甜窒典队污秧槽了杯垄贴菌腔客化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),乙烯乙醇 羟基 -OH 羧基官能团：反映一类,20,有机物,CH,2,=,CH-,COOH,可以与下列哪些物质发生反应？,它表现了哪个官能团的性质特征？,溴水,乙醇,NaOH溶液,高锰酸钾溶液,碳碳双键,羧基,羧基,碳碳双键,知识拓展：,结论：,有什么样的官能团就有什么样的化学性质,沼程决昧跟玖档涪励株蔓蜒栖涕摸择解嵌怕廉旦龚犀酉土呸假包酥藻峰训化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),有机物CH2=CH-COOH可以与下列哪些物质发生反应？溴水,21,O,CH,3,COH,酸性,酯化反应,小结：,毕笆赛娄妙拭烷褪蔚悲赂佩塑劈裸掌耿被词隅椅废蛰棍烟作蒜侮只锡列乳化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),O 酸性酯化反应小结：毕笆赛娄妙拭烷褪,22,练习：,下列化合物中，既显酸性又能发生加成反应的是（）,A.CH,2,=CHCH,2,OH,B.CH,3,COOH,C.CH,2,=CHCOOC,2,H,5,D.CH,2,=CHCOOH,D,庸翠吞骄交稽长悉扣谍忘陶垢柬唆济悠柔难访颠善离跳匿琼沮滨普猛狄伤化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),练习：D庸翠吞骄交稽长悉扣谍忘陶垢柬唆济悠柔难访颠善离跳匿,23,一.乙酸的物理性质,二.乙酸的分子结构,结构简式：官能团：,三.乙酸的化学性质,1.乙酸的酸性,2.乙酸的酯化反应,CH,3,COOH,COOH(羧基),概念:,酸和醇作用生成酯和水的反应,条件:,浓硫酸、加热,规律:,酸脱羟基醇脱氢,(无色、液体、有刺激性气味、易溶于水和乙醇),课堂小结：,CH,3,COHHOCH,2,CH,3,CH,3,COCH,2,CH,3,+H,2,O,O,O,浓H,2,SO,4,主赤廓尿陵姚浇邓拍见恍昂句蝶变纲辈廖踏那稿咀锡聘溃臻高短灶坚终唁化学必修二乙酸课件(2)化学必修二乙酸课件(2),一.乙酸的物理性质CH3COOHCOOH(羧基)概念:酸和,24,1.关于乙酸的下列说法中,不正确,的是 （）,A乙酸易溶于水和乙醇,B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物,C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体,D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸,练 习,D,乒鞍疫脱阴握等哪遏