4-1--仁果类果树生产技术

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,任务四 仁果类果树生产技术,4-1,苹果,商丘商贸学校 李良华,苹果简介,苹果属蔷薇科、仁果亚科，苹果属。全世界苹果属植物有36个种，原产于我国的有3个种，其中有的是栽培种，有的作砧木供欣赏用。,河南省是苹果主产省，栽培面积居全国第三位，产量少于山东、陕西和河北省，居全国第四位。优质苹果主要分布在灵宝、陕县、渑池等地。,一、苹果的种类和品种,一主要种类,1、苹果 现在世界上栽培的苹果品种绝大多数属于本种，或本种与其他种的杂交种。我国原产的绵苹果和从国外引入的西洋苹果都属于本种。生产上有价值的主要有道生苹果世界各地均有分布，为广泛应用的半矮化砧、乐园苹果、红肉苹果等。,2、沙果 知名花红、文林郎果、林檎，蔷薇科苹果属植物、落叶小乔木。春夏之交开花，在枝顶呈伞形排列，果实扁圆形。,3、海棠果 又名楸子、海红、红海棠果、柰子，分为西府海棠、贴梗海棠、垂丝海棠、木瓜海棠、四季海棠等，落叶小乔木。,花红,二主要品种,世界上的苹果品种在一万种以上，我国的苹果品种近500个，作为生产用的约100个，其中常用品种20个。,1、红富士 日本育成，1980年引入我国。果实大型，平均单果重220g，最大果重650g，果实圆形至近圆形，偏斜肩，果形指数0.8.果实发育期170180天，10月中下旬采收，生理落果和采前落果较轻，成熟前无裂果。,果形指数,是指果实纵径与横径的比值。以苹果为例，通常果形指数是0809为圆形或近圆形，0806为扁圆形，0910为椭圆形或圆锥形，10以上为长圆形。品种特性和环境条件都影响其果形指数,2、乔纳金 美国品种。果实较大，扁圆至圆形，单果重250g左右。果面光滑，底色黄绿，着橙红霞或不显著的红条纹，着色良好的果为全面橙红色；果面蜡质多，果点多而小，带绿色晕圈，明显易见。果肉浅黄色，质细松脆，味较甜，稍有酸味，有特殊芳香，品质上等。稍耐贮藏，一般可放至春节前后。果实生育期155天左右，有采前落果现象，10月上中旬果实成熟。果面“易返糖”，贮藏期易分泌蜡质。,新乔纳金 日本从乔纳金的芽变中选出的浓红型新品种，植物学特征与乔纳金根本无差异，唯果实着色较浓，有明显的浓红条纹，综合经济性状优于乔纳金。,新乔纳金,3、新红星 原产美国，树体强壮、直立，枝粗大，易形成短果枝，树冠紧凑，结果早，适宜密植栽培。果实中大，单重150-200g。果面浓红色泽明媚，果形高桩，五棱突出，外观美，香甜可口。,新红星,4、红将军早富士)：富士早熟芽变优系。果实近圆形，果个大，平均单果重307g，果桩高。果形指数0.86；果面光滑，着鲜红颜色或全面鲜红色。肉质细脆爽口，汁多，可溶性因形物，含酸0.32。果实风味酸甜浓郁，稍有香气，品质上等。采收期为9月中旬，比富士提前1个多月。耐贮性强，自然贮藏可到春节。可在中秋节和国庆节前上市，市场前景宽阔。,5、藤牧一号 原产美国，又名南部魁。果实圆形或长圆形，平均果重217g。果皮底色黄绿，果面60-80%着红色至浓红色；果肉黄白，肉质细脆酸甜可口香味浓郁。果实发育期90天，7月中旬成熟。适应性强，对蚜虫抗性强，较抗落叶病。结果早、丰产，定植其次年开花结果，第四年进入盛果期，产量2250kg/667，是具有进展前途的早熟品种。,二、生物学特性,一生长习性 落叶乔木，有较强的极性，通常生长旺盛，树冠高大，树高可达15m，栽培条件下一般3-5m。,1、枝 养分枝按长度和强弱可分为徒长枝，发育枝长枝、中枝、短枝、纤细枝、叶丛枝。,2、叶 单叶互生，叶缘有锯齿。叶柄长1.5-3cm,托叶披针形，全缘，早落。叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，幼时两面有短柔毛。,3、根 根系水平伸展是树冠的1.5-3倍，深度在80cm左右土层中，主要根群集中在20-60cm土层内。,根系的生长比地上局部开头活动早，而完毕晚，一年内有2-3次生长顶峰，根系的生长顶峰与上部枝叶和果树快速生长交替进展。,第一次生长顶峰在3月上中旬至4月下旬，此次顶峰发根多但持续时间短。进入盛果期以后的大树多数没有第一次发根顶峰,其次次顶峰消失在新梢停长时，生长持续35-40天，是全年发根数量最多的时期。,第三次顶峰在9月上旬至11月下旬，此次发根数量虽不如前两次多，但持续的时间最长。,根系的生长状况受温度、水分、通气状况等环境因素的影响，3时开头生长，7以上生长加快，20-24最适宜根的生长，土壤相对湿度60-80%、含氧量10-15%、时根系活泼。,二结果习性,1、花 花两性，伞房或伞形花序，3-7朵花，花瓣白色，含苞时带粉红色，直径3-4cm;集生于小枝顶端；花梗长1-2.5cm,密被绒毛；雄蕊2枚，花柱5枚。,花芽及花芽分化 混合芽，按着生位置分为顶花芽和腋花芽，以顶花芽为主，有些品种在粗大的一年生枝的中上部或秋梢上易形成腋花芽，成为早期结果的主要花芽来源，如富士、红玉等。,花芽分化过程,生理分化期 一般在5月中旬-10月下旬，起开头时期处于形态分化期的前3-4周，最先开头的是短果枝，然后是中果枝和长果枝。,形态分化期处于生理分化起开头后的2-3周，从生长点花的原始体消失到花萼、花瓣、雄蕊及雌蕊的形成，大约从6月中旬-12月。,3、开花与坐果 昼夜平均温度达8以上时，花芽开头萌动。,苹果的花芽在春季萌发后，先长出一段2-3cm的结果新梢，在新梢顶端着生花序，每花序有5-6朵花，中间的花先开，坐果率也高。当开花结果以后，由于养分在皮层内积存，这段新梢增粗膨大，称为果台。由于果台顶部着生花，不能连续延长，叶腋的芽当年连续萌发，形成1-2个新梢，叫做果台副梢。一般状况下，果台副梢当年不易形成花芽。,苹果的花芽萌发开花时期，与温度和湿度关系亲密。空气潮湿则花期延长，高温枯燥则花期缩短。日平均气温15以上时，多数品种相继开花。开花最适宜温度17-18，整个花期10-15天。,4、果实发育 苹果的果实是假果，由子房和花托发育而成，子房发育为果心，花托发育为果肉。果实体积的增大，中期到成熟之前较快，初期和末期较慢，果实重量以成熟前一个月增长最快。,果实发育期的长短，一般早熟品种65-87天，中熟品种90-133天，晚熟品种为137-168天。,苹果果皮色泽分底色和表色。果皮底色在果实未成熟时一般表现为深绿色，果实成熟时将消失三种状况：1绿色消退，乃至完全消逝，底色为黄色。2绿色不完全消退，产生黄色和绿黄底色。3绿色完全不消退，仍为深绿色。果实表色在果实成熟后一般表现为不同程度的红色、绿色和黄色三种类型。,5、种子 由胚囊中的受精卵发育而成，苹果的正常果实，每果有5个心室，每心室有种子2粒。,6、果枝类型 结果枝分为短果枝、中果枝、长果枝、果台枝等。,果枝在结果的同时从果台上抽出1个或2个枝条，称为果台枝。连续结果力量强的品种，果台枝仍能形成花芽，来年再连续结果。但多数品种是隔一年成花结果。,正常状况下各类枝的比例，长果枝5-10%，短果枝含叶丛枝55%以上。结果枝占总枝量的20-30%,三对环境条件的要求,1、气温 苹果树是喜低温高燥的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑。适宜的温度范围是年平均气温7-15，冬季极端低温不低于-12，夏季最高月均温不高于20，冬季最冷月平均气温在-10-10之间.10年积温5000左右，生长季节4-10月份平均气温12-18，夏季6-8月份平均气温在18-24.冬季通过自然休眠要求7.2以下低温1200-1500小时。,2、降水量 苹果在生长季每亩需降水量180mm，一般的自然降水量，实际能利用到的约为1/3，生长期降水量需要540mm.4-9月份降水量450mm以下的地区需要灌水。河南降水量70-80%集中在7-9月份，春季则降水缺乏。降水缺乏时应考虑浇灌.,3、日照 苹果是喜光树种，光照充分，才能正常生长。,4、土壤 主要影响因素是土层厚度、土壤通气、土质。苹果需要土层深厚、排水良好、含丰富有机质，微酸性到微碱性土壤。,5、风 大风会造成树冠偏斜，影响开花、授粉，破坏叶器官及落果等，所以在大风地区必需营造防护林。,