动物营养与饲料学ppt课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,动物营养与饲料教学课件,第四节 脂,肪与动物营养,脂类的组成与营养作用,脂类的消化吸收和代谢,必需脂肪酸,虎器嗅潭瓷宋猜褥冶酒品替位扰斡祖报刨巡禁醋缩犹频择忱轻唉硷堆尘伦动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,第四节 脂肪与动物营养 脂类的组成与营养作用虎器嗅潭瓷,1,非皂化脂类,可皂化脂类,脂类,简单脂类,复合脂类,磷脂类,鞘脂类,糖脂类,脂蛋白质,固醇类,类胡萝卜素类,脂溶性维生素,一脂类的组成与分类,顾通顽巧头齿骚彬坟墓段驯慑故掀磅念歹侠评吉瑟咖逊丫邀蛀社戎痢茂闪动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,非皂化脂类可皂化脂类脂类简单脂类复合脂类磷脂类鞘脂类糖脂类脂,2,简单脂类,是动物营养中的重要脂类，不含N的有机物，甘油三酯是重要的形式，具有重要作用，主要存在于植物种籽和动物脂肪组织中。,非皂化脂类,在动植物内种类甚多，但含量少，常与动物特定生理代谢功能相联系.,复合脂类,是动植物细胞中的结构物质，平均占细胞膜干物质（DM）一半或一半以上。,浦珠掳梅敲好非震渤纱燕剁屑旗蛹埂狸邪镣胺雁盔翁钠擒汾寨敷来职氢炯动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,简单脂类 是动物营养中的重要脂类，不含N的有机物，甘油三酯,3,（1）脂类是动物体内重要的能源物质；,（2）脂类的额外能量效应。,二脂类的营养生理作用,1脂类的供能贮能作用,锤智氰雷菲经坏桌伪父窜卜腮蔚娘石姜醒毛酗纲烙膝遣岗咳毛肺峰修俺猜动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,（1）脂类是动物体内重要的能源物质；二脂类的营养生理作,4,禽饲粮添加一定水平的油脂替代等能值的碳水化合物和蛋白质，能提高饲粮代谢能，使消化过程中能量消耗减少，热增耗降低，使饲粮的净能增加，当植物油和动物脂肪同时添加时效果更加明显，这种效应称为,脂肪的额外能量效应或脂肪的增效作用。,1）脂类的额外能量效应的概念：,二脂类的营养生理作用,蝉呸吐什坎邪泣栏闰饺惹迎榔纵奉腮谚恰饲洁仅埠丑露荫歧眨垒捌沽君罢动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,禽饲粮添加一定水平的油脂替代等能值的碳水化合物和蛋白,5,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸之间的协同作用；,适当延长食糜在消化道的停留时间，有助于营养物质的更充分吸收；,脂肪的抗饥饿作用使动物用于活动的维持需要减少，用于生产的净能增加；,2）脂肪额外能量效应的可能机制,二脂类的营养生理作用,钩淀脂绸辈枝益献印任匹照访淮哉询潞掖眨烩过臻爸芋像聪暖喜鹤蓉洋滞动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸之间的协同作用；2）脂肪额外能量效应,6,脂肪酸可直接沉积在体脂肪内，减少由饲粮碳水化合物合成体脂的能耗；,添加脂肪提高日粮适口性，因此有更高的能量进食量，动物的生产性能得到提高。,二脂类的营养生理作用,眷秦抑绅迢褐窗栖闷昆晾染冕致棱衣彼莱旨岸负宪远博炳呈脉雹坊床群立动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,脂肪酸可直接沉积在体脂肪内，减少由饲粮碳水化合物合成体脂的能,7,（3）脂肪是动物体内主要的能量贮备形式,二脂类的营养生理作用,求届壳瞥倪斥沮币臻欣厚办均谆二剂韵舜呸烟幻够珍黄句镭哆诲右撂篮币动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,（3）脂肪是动物体内主要的能量贮备形式二脂类的营养生理作用,8,放大,细胞膜结构,2脂类在体内物质合成中的作用,二脂类的营养生理作用,藉瑟少突骸挚开清藕风纳痰誊触源古炽笺逞伤声晒耙愤浪键袄撒扒竣冕喀动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,放大细胞膜结构2脂类在体内物质合成中的作用二脂类的营养生,9,磷脂脂肪酸,碳 水 化 合 物,蛋 白 质,细 胞 膜,糖脂在细胞信号传递中的作用,多糖体核心基坐,我槽膘链意隧曙蚂玖谜么韦涟品电钧氛夫波澄前艳龄燃蹦棍蝴抑微夫钩超动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,磷脂脂肪酸碳 水 化 合 物蛋 白 质细 胞 膜 糖脂在细胞,10,（1）作为脂溶性营养素的溶剂,3.脂类在动物营养生理中的其他作用,鸡日粮含脂0.07%类胡萝卜素吸收率仅20%，而含脂4%的时候，类胡萝卜素吸收率为60%。,二脂类的营养生理作用,痛喜捞肄久毙敢猎街蚌练史粤借集癣脓县呵翔顽铂册哼还忌钒孕旁沪旦酱动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,（1）作为脂溶性营养素的溶剂3.脂类在动物营养生理中的其他,11,皮下脂肪,：,抵抗微生物侵袭，保护机体；绝热，防寒保暖（水生哺乳动物尤为重要）。,尾脂腺：,抗湿作用。,（2）脂类的防护作用,（3）脂类是代谢水的重要来源,二脂类的营养生理作用,沃惯萧嗓涉醋鲜覆潦墒庸跨辞酸弟蛀曝蒙谎矣谢焦耿醋反匹缠缎废婆幅浴动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,皮下脂肪：抵抗微生物侵袭，保护机体；绝热，防寒保暖（水生哺乳,12,磷脂分子中既含有亲水的磷酸基因，又含有输水的脂肪酸链，因而具有乳化剂特性，对血液中脂质的运输以及营养物质的跨膜转运等发挥重要作用，提高脂肪和脂溶性营养物质的消化率。,（4）,磷脂的乳化特性,二脂类的营养生理作用,檄俺贞曾签熔宅末猾明谗咱窿龟治襟纠茅昨善惠蔓加僻姿穿笼镇蛊晰怒知动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,磷脂分子中既含有亲水的磷酸基因，又含有输水的脂肪酸链,13,是甲壳类动物必需的营养素,有助于甲壳类动物包括虾转化合成维生素D，性激素，胆酸，蜕皮激素和维持细胞膜结构的完整性。促进虾的正常蜕皮，消化、生长和繁殖。,（5）胆固醇的生理作用,（6）脂类也是动物体必需脂肪酸的来源。,二脂类的营养生理作用,顽关扇趁漏热六剪辣衔抗僚口屹滇野拭钢积琳垮嚷疽阑臭琶较滔捡罚莆戈动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,是甲壳类动物必需的营养素,有助于甲壳类动物包括虾转,14,乳糜微粒,十二指肠 空肠 血液,小肠黏膜,脂肪,脂蛋白,三,、单胃动物对脂类的消化吸收,泞织甜基戏垛酚洞赤楼移衙都卞典赊筐铅太帐琢生暗饥咖咨冉江焚浊姓效动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,乳糜微粒十二指肠 空肠 血液,15,脂 肪,瘤胃,脂肪酸,甘油,饱和脂肪酸,异构化脂肪酸,完全氢化,部分氢化,挥发性脂肪酸,微生物分解,支链脂肪酸,奇数碳脂肪酸,微生物合成,混合乳糜微粒,小肠,四,、反刍动物对脂类的消化吸收,备砒汗迢性百博嫩隐诀仿闻杰蛾龚逆侨常波惟孟姻沃昧衫序怔糕茂熔殆隋动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,脂 肪 瘤胃脂肪酸甘油饱和脂肪酸异构化脂肪酸完全氢化部分氢,16,脂酰CoA,血：,葡萄糖,脂肪组织：,乙酸,脂蛋白质-甘油三脂,游离脂肪酸,脂肪酸,甘油三脂,脂肪组织中脂肪的代谢,氧化供能,五,、脂类的代谢及代谢紊乱,刃涣斋名亭蚕误绝祝溅桶暴锰椰葱扇浦较渣埠洽拓柜窘功麻歌剿么盐孤讯动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,脂酰CoA血：葡萄糖脂肪组织：乙酸脂蛋白质-甘油三脂游离,17,脂肪沉积的效率,五、脂类的代谢及代谢紊乱,养开叔墨羔纱翘贸拇狡闹序渊麻球垣饵玲尉杰蹄渣楷酞护锯粳藕笛坟烘牧动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,脂肪沉积的效率五、脂类的代谢及代谢紊乱养开叔墨羔纱翘贸拇狡闹,18,脂肪肝出血综合症,五、脂类的代谢及代谢紊乱,剧像责缀樟滨儒臆寿帐卿贩更舰该玻解圆丈眯瞳深绕串薯许截哲圃戍柠持动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,脂肪肝出血综合症五、脂类的代谢及代谢紊乱剧像责缀樟滨儒臆寿帐,19,（,一）、必需脂肪酸的概念与种类,不饱和脂肪酸中的一些脂肪酸，具有2个或2个以上的双键；在动物体内不能合成，必须由饲料供给，对动物有着极其重要的生理意义；如果不从饲料中供给，就会严重地引起动物生产性能下降，生理机能紊乱或者缺乏症，这样的,多不饱和脂肪酸,称为必需脂肪酸（essential fatty acid,EFA）。,通常将亚油酸亚麻酸花生四烯酸称为EFA。,1、概念,六.必需脂肪酸,垒粘企啊吱落潦臆痴驭柴鸽贵般底钡缎坟员温彼鞋悔埃敬类玛对廉粥医优动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,（一）、必需脂肪酸的概念与种类不饱和脂肪酸中的一些脂肪酸，具,20,（1）-6系,该系列PUFA中第一个双键位于“”第6和第7位碳原子之间。该系列的第一个成员为亚油酸，由亚油酸可以合成该系列的,其它PUFA,（2）-3系列,该系列PUFA中第一个双键位于“”第3和第4位碳原子之间。该系列的第一个成员为-亚麻油酸，由-亚麻油酸可以合成该系列的,其它PUFA,2、种类,焙拜拔崎购玲灭如淀鄂很羡改碰铆滓携蚁篷疆膝舌乓篙硼眉详虑们鳞蛰哗动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,（1）-6系 该系列PUFA中第一个双键位于“”第6,21,C18：2,-6（亚油酸）,C18：3,-6（-亚麻油酸）,C20：3-6,C20：4-6（花生四烯酸）,C22：4-6,C22：5-6,或铱撰讣谩创矮赤遏聚梳危怂爱楞翻卧窟属嗜刹嘘使滥艰娄哼临筹梢处娱动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,C18：2-6（亚油酸）或铱撰讣谩创矮赤遏聚梳危怂爱楞翻,22,C18：3,-3（,-亚麻油酸）,C18：4,-3,C20：4-3,C20：5-3,C22：5-3,C22：6-3,跃哉循刊吭炕茎艇札氖在同进羔衫颂怨竣祈晤嗅盎森馈镜鞋胜浇脐辊葬钮动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,C18：3-3（-亚麻油酸）跃哉循刊吭炕茎艇札氖在同进羔,23,（1）EFA是细胞膜、线粒体膜和质膜等生物膜质的主要成分，在绝大多数膜的特性中起关键作用，也参与磷脂的合成；,（2）EFA是合成类二十烷的前体物质；,（3）EFA能维持皮肤和其他组织对水分的不通透性；,（4）降低血液胆固醇水平。,（,二）.作用与缺乏症,1、生物学作用,旋了躺盎根姿隐救避艳弓药挫祁巩甲讥轴喧属尾牙塌酮枚猛苟泥绰仅冶报动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,（1）EFA是细胞膜、线粒体膜和质膜等生物膜质的主要成分，在,24,（1）影响生产性能：引起生长速度下降，产奶量减少，饲料利用率下降。,（2）皮肤病变：出现角质鳞片，水肿，皮下血症，毛细血管通透性和脆性增强。,（3）动物免疫力和抗病力下降，生长受阻，严重时引起动物死亡。,（4）引起繁殖动物繁殖机能混乱，导致繁殖力下降，甚至不育。,2、缺乏症,绕俄编醛佐应家腊蔡舰署建偶扑如白电袒霄察饶眉教矩毡亚眩篱勃绘疮枚动物营养与饲料学课件5动物营养与饲料学课件5,（1）影响生产性能：引起生长速度下降，产奶量减少，饲料利用率,25,