山药种植技术课件

,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,山药资料,山药资料,1,目 录,一、山 药 形 态 特 征,二、山 药 生 长 习 性,三、山 药 播 种 育 苗,四、山 药 栽 培 管 理,五、山药水肥管理,六、山药主要病害及防治方法,目 录一、山 药 形 态 特 征,2,一、山药形态特征,根茎粗，直生，长可达1米。叶互生，至中部以上对生，罕或3枚轮生，叶腋间常生珠芽（零余子），叶片形状多变化，三角状卵形至三角状广卵形，常3浅裂至深裂。花雌雄异株，极小，绿白色，均成穗状，雄花序直立，雌花序下生。蒴果有3翅。多年生缠绕草本；有块状或根状的地下茎；叶互生，稀对生，单叶或为掌状复叶，全裂或分裂；花雌雄异株；很少同株，组成穗状、总状或圆锥花序；花被片6，2轮，基部合生；雄蕊6，有时3枚发育，3枚退化；雌花和雄花相似，惟雄蕊退化或缺；子房下位，8室，花柱3，分离；蒴果或浆果；种子具翅。,一、山药形态特征 根茎粗，直生，长可达1米。叶互生，至,3,二、山药生长习性,耐寒，喜光。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。忌水涝。地下茎为圆柱形，肉质，肥厚。茎圆柱形，叶腋间着生卵形珠芽。叶片三角状卵形至三角状广卵形，基部戟状心形。雄花序穗状，不下垂，长轴多数成曲折状，雄花近于无柄，苞片三角状卵形，短于花被，花被片6，卵形，雄蕊6，发育；雌花序与雄花序相似，子房柱头3裂。蒴果有3翅，果翅长几等于宽，有短柄，每室有种子2枚，着生中央；种子卵圆形，四周有栗壳色薄翅，翅宽约6毫米，四周不等宽。花期68月，果期810月。,二、山药生长习性 耐寒，喜光。宜在排水良好、疏松肥沃的,4,三、山药播种育苗,1、繁殖方法,珠芽繁殖,芦头繁殖,三、山药播种育苗1、繁殖方法,5,1、繁殖方法,以珠芽和芦头繁殖，珠芽主要用来育苗，芦头常用来生产山药，芦头连续栽植易引起退化，可用珠芽改良，一般23年更新1次，优良品种有铁棒山药、太谷山药等。,1、繁殖方法 以珠芽和芦头繁殖，珠芽主要用来育苗，芦头常,6,珠芽繁殖,珠芽繁殖 于植株枯萎时，摘取珠芽（零余子）选择个大饱满、无病虫害的作种，置室内沙藏或室外越冬，3-4月下种，按行距25厘米开沟，每隔约10厘米种2-3粒，深度以6-8厘米为宜，秋后浇水，约半月出苗，当年秋挖取作种栽，称圆头栽。,珠芽繁殖 珠芽繁殖 于植株枯萎时，摘取珠芽（零余子,7,芦头繁殖,芦头繁殖:在起收山药时，选粗壮无病虫害的根茎，于芦头约10厘米处切下，切口涂草木灰，置通风处晾干后，放在室内沙藏，温度在5左右为好。畦栽的，可按行距30一45厘米开沟，沟深15米，宽15厘米，株距15厘米将芦头平放沟内，也可每沟双行，排成人字形，将芦头种在沟的中线两旁相隔3厘米，栽后覆土稍镇压。,芦头繁殖 芦头繁殖:在起收山药时，选粗壮无病虫害的根,8,四、山药栽培管理,1、露地栽培,2、整地,四、山药栽培管理1、露地栽培,9,1、露地栽培,支架引蔓。,中耕填土。,追肥。,灌溉排水。,1、露地栽培支架引蔓。,10,支架引蔓,山药一出苗就要及时搭支架引蔓向上生长，一般用 细竹竿或树枝插搭人字架，架高以225m为宜。如因材料所限，至少也要高达15m。支架要支插牢固，防止被台风吹倒。,支架引蔓 山药一出苗就要及时搭支架引蔓向上生长，一般用,11,中耕填土,生长前期应勤中耕除草，一般每隔半月进行1次，直到茎蔓已上半架为止，以后拔除杂草。要将架外的行间土壤 挖起一部分填到架内行间，使架内形成高畦，架外行间形成深2Ocm、宽3Ocm的畦沟，以便雨季排水。,中耕填土 生长前期应勤中耕除草，一般每隔半月进行1次，,12,追肥,在茎蔓已上半架时追施l次，根据植株长势施尿素1015kg。旺苗偏少，弱苗偏多，以求全田平衡发展。以后在茎蔓满架时，如有 黄瘦脱力现象，可再追施1次。,追肥 在茎蔓已上半架时追施l次，根据植株长势施尿素10,13,灌溉排水,山药为耐旱作物，但为求丰产，也要适当浇水。一般在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分发白，应轻浇12次，至土壤表层润湿即可。以后到夏秋之交，如遇干旱炎热天气持续1周以上，也要清晨浇凉水抗旱。山药更怕涝，多雨季节要及时清沟排水，达到田无积水。,灌溉排水 山药为耐旱作物，但为求丰产，也要适当浇水。一,14,2、整地,一、土地选择选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或壤土田块，要求上下土质一致，如下层有较薄的粘重土层，挖沟时挖去，也可种植。土壤以微酸到中性为宜。,二、开沟整地长根品种按行距1m，在田间挖南北向深沟，沟宽2830cm，深160cm。挖时将上下层土分别堆放在沟的两侧，沟底20cm的沙土就地挖翻耧碎。经晾晒几天后，先将底层土耧平踩实，再分别填入下层土、上层土，每填20cm耧平踩实1次，要拾净所有瓦砾杂物。为便于开沟，一般都是先隔行开挖，待填平半条沟后，再开挖剩下的半条沟。,2、整地 一、土地选择选择地势高燥、排水良好、土层深厚,15,五、山药水肥管理,1、山药施肥技术。,2、基肥（春播前基肥）。,3、追肥（苗期和甩蔓期）。,五、山药水肥管理1、山药施肥技术。,16,1、山药施肥技术,山药喜有机肥，从播种直到发棵都可铺施。铺施数量不限，可适量多施。有机肥在施到田间之前均应经过充分发酵、腐熟，否则容易传播杂草和病虫害，同时未腐熟的有机肥施到田间后再进行发酵，容易伤害根系，特别是块茎尖端，组织柔嫩，碰到粪块则烧坏，影响茎端分生组织的垂直伸展。同时，施用有机肥需考虑土壤性质问题，马粪、羊粪等比较粗松，有机质含量多，易发酵分解，这种肥料宜施于低温或黏性土壤中。牛粪、猪粪等有机质含量少，组织细密，水分多，发酵分解慢，效力也迟缓，宜施于砂质或砂壤质土壤中。这样施肥既可发挥肥效，又可改善土壤质地。,铺施有机肥不仅可持续提供营养，而且有降低土温，保持墒情，稳定土壤透气，防除杂草之功效。切忌在山药沟内边填土边施有机肥。,1、山药施肥技术 山药喜有机肥，从播种直到,17,在沤制发酵有机肥的同时，掺入磷肥，一般每667平方米用过磷酸钙50-60千克。,铺施有机肥应特别注意不要有粪块，必须把有机肥捣碎砸细，以防块茎尖端碰到粪块，引起分杈甚至脱水坏死。,山药生长前期施氮肥，以利于茎叶生长，一般在苗出齐或移植成活后施一次稀粪尿，以后 每隔20-30天施一次50的人粪尿；或追速效氮肥。发棵期追1-2次，每次每667平方米施15千克尿素。植株现蕾时应重施肥一次，可用较浓的人粪尿适当加饼肥；或每667平方米追氮、磷、钾复合肥40-50千克，以保证块茎伸长与膨大有充足的营养。9月上旬应再施一次肥，9月中旬以后不再施肥。,在沤制发酵有机肥的同时，掺入磷肥，一般每667平方米用过磷酸,18,2、基肥,对春播前基肥，可结合整地挖深沟，亩（667平方米）施腐熟有机肥3000-4000公斤，二铵8-10公斤或过磷酸钙25-35公斤，硫酸钾20-25公斤或草木灰约200公斤。也可以在施用有机肥的基础上亩（667平方米）施复混肥40-50公斤。施肥方法是：将有机肥与化肥混匀，沟施或穴施有机肥后将表土回填，盖住肥料，然后再播放种薯，播种后再覆土。,2、基肥 对春播前基肥，可结合整地挖深沟，亩（667平方,19,3、追肥,苗期和甩蔓期以氮肥为主，施1-2次20%腐熟人畜粪水或化肥。若用化肥每次亩（667平方米）施10-15公斤尿素，5-10公斤硫酸钾，或15-20公斤高氮钾型复混肥。方法是距植株30厘米左右开沟施后覆土。在现蕾时，用同样的方法，每亩（667平方米）一次或分次施30-40公斤氮磷钾复混肥。中后期还可喷施几次0.2%磷酸二氢钾或腐殖酸叶面肥。,3、追肥 苗期和甩蔓期以氮肥为主，施1-2次20%腐熟人,20,六、山药主要病害及防治方法,1、山药褐腐病 5、山药镰刀菌枯萎病,2、山药炭疽病 6、山药斑纹病,3、山药褐斑病 7、山药斑枯病,4、山药红斑病,六、山药主要病害及防治方法,21,1、山药褐腐病,山药褐腐病(镰饱),病原 Fusarium solani称腐皮镰饱，属半知葡类真腐。大型分生饱子纺锤形，稍弯,曲，具3一5个隔膜，厚垣饱子顶生或间生，褐色，球形或洋梨形。,症状 薯茄镰饱褐腐病又称褐色腐败病。是薯损生产的茧要病害。初地下部不表现明显的症状，收获时常可见到。幼薯染病现腐坏状不规则褐色蹦或出现畸形，稍有腐悄后病邪必软，切开后可见薯块褐变的部份常较外部病碗大且深。,传播途径和发病条件 以菌丝体或厚垣饱子或分生饱子在土壤或种子越冬，带倚晌肥料、种子和病土成为翌年主要初侵染源，病邯产出分生饱子进行再侵染，倍雨水溅肘传播蔓延。植地连作或低洼、排水不良、土质过于粘重、施用末充分腐熟的土杂肥，皆坊诱发在病。,1、山药褐腐病山药褐腐病(镰饱)传播途径和发病条件 以菌丝,22,山药褐腐病(镰饱)防治方法,(1)收获时彻底收集病残物及早烧毁，并深翻晒土或利朋太阳热在薄膜密时消毒土壤，并实行轮作，可减轻发病入,(2)选用健全种薯，不用带病种薯做种，必要时把种薯切面阴干20一25天。,(3)药剂防治 发病初期开始喷洒70甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液加70菌清可湿性粉剂1000倍液，成70甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加,30氧氯化铜悬浮剂600倍液、50甲基硫菌灵硫磺悬浮剂800倍液，隔10天左在l次，防治l俗或2次。,山药褐腐病(镰饱)防治方法(1)收获时彻底收集病残物及早烧毁,23,2、山药炭疽病,山药炭疽病(围小丛壳),病原 Glomerella cingulata子囊真菌。无性态为胶饱炭疤菌，属半知菌类真菌。围小丛壳在P)A培养基上产生子囊在，集生，近球形，壳高91一155微米;子囊棍棒状，单层壁，大小47一62X10一14微米;子囊饱子节胞无色，椭圆形至长卵形，略弯曲，大小13一19X4一6微米;无性态，分生饱子盘表生，稀疏，圆形至椭圆形，黑褐色，盘周缘着生有刚毛，黑褐色，基部稍膨大，顶端尖锐，高35一79微米;分生饱子梗无，产饱细胞短，瓶梗状，无色，平行排列;分生饱子圆筒形，单胞无色，内生1一2个油球，大，J、l0一l5X35微米;附着胞不规则形至棍棒状，四周不规则，致病力强。本菌别于辣椒刺盘饱。也可引起炭疽病。分生饱子盘表生，稀疏，圆形或椭圆形，黑色，大小55一167微米，刚毛密集i分生饱子梗分校;产饱细胞圆筒形;分生饱子单胞无色，镰刀形，基部钝圆，顶部尖，大小17一26入33微米，附着饱椭圆形至棍棒状，暗褐色，边缘较规则。它经常和胶饱炭疽菌一起发生，终年为害飞一8H受害重。,2、山药炭疽病山药炭疽病(围小丛壳),24,症状 主要为害叶片和茎。叶片染病 病斑圆形至椭圆形，中间灰白色至暗灰色，边缘深褐色，病、健部界限明显，后期病部两面生出小黑点，即病菌的分生饱子盈;茎部染病 初生梭状不规则蹦，中间灰内色、黑色，严重的上、下病确融合成片，致全株变黑而干枯，病郡长满黑色小粒点。,传播途径和发病条件 以菌丝体和分生饱子盘在病部或随病残体遗落土中越冬。翌年6月产生大量分生饱子借风雨传播，进行初侵染和多次再侵染，不断扩大蔓延，一在延续到收获，气温25一30C，相对湿度80易发病。天气温暖多湿或雾大露重有利发病，偏施过施氮肥域值地郁蔽、通风透光不良会使病害加重。,症状 主要为害叶片和茎。叶片染病 病斑圆形至椭圆,25,山药炭疽病防治方法,(1)选用早白薯、鹤颈薯、黎洞薯、红肉薯等耐涝品种，可减轻发病。,(2)常发地或重病地避免连作，注意加强水肥管理。施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟的在机肥，采用配方施肥技术，适当增施磷钾肥，避免偏施过施氮肥，做到高畦深沟，清污排渍，改善植地通透性。,(3)发病初期开始喷洒25扒炭特灵可湿性粉剂500倍液或60炭必灾可湿性粉剂600倍液、27铜高尚悬浮剂600倍液、30%氧氯化铜悬浮剂600倍液加70甲基硫菌荧可湿性粉剂800倍液或70甲基硫菌灵可湿性粉剂U00倍液加75达科宁(百菌清)可湿性粉剂1000倍液、50复方硫菌