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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,2021-2-25,#,多种多样的微生物,多种多样的微生物,五年级,科学,牛奶,酸奶,白菜,酸菜,是,什么让它们变酸了,五年级科学牛奶酸奶白菜酸菜是什么让它们变酸了,2,五年级,科学,观察,酸奶配料,表,，,从中可以,知道哪些信息？,五年级科学观察酸奶配料表，从中可以知道哪些信息？,3,五年级,科学,调查研究,五年级科学调查研究,4,五年级,科学,调查研究,配料表,1,乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）,2,乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）,3,保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等,4,保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等,推测：,乳酸菌,可以用来制作,酸奶,。,五年级科学调查研究配料表1乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌,5,五年级,科学,牛奶发酵,变成酸奶离不开,乳酸菌。乳酸菌,是广泛分布在自然界中，能够利用葡萄糖,或,其它,糖类,经过发酵产生大量乳酸的一类厌氧细菌,。在,无氧条件,下,牛奶,中原有的天然乳酸菌或人工添加的乳酸菌能够将牛奶中的乳糖分解产生大量乳酸，导致牛奶,的,p,H,值下降，牛奶,变酸,。酸性条件能够,让牛奶中的乳酪蛋白发生,凝集，成为,又酸又稠的酸奶。,五年级科学 牛奶发酵变成酸奶离不开乳酸菌。乳酸菌是广泛分布在,6,五年级,科学,乳酸菌长什么样子？,五年级科学乳酸菌长什么样子？,7,五年级,科学,是,什么让它们变酸了？,牛奶,酸奶,乳酸菌,白菜,？,酸菜,五年级科学是什么让它们变酸了？牛奶酸奶乳酸菌白菜？酸菜,8,五年级,科学,讨论,：,蔬菜变酸的原因,五年级科学讨论：蔬菜变酸的原因,9,微生物的名称,显微镜下的样子,与我们的关系,乳酸菌,制作酸奶、泡菜,五年级,科学,记录,微生物的名称显微镜下的样子与我们的关系五年级科学记录,10,五年级,科学,酵母,面粉,为什么要加入酵母？,五年级科学酵母面粉为什么要加入酵母？,11,五年级,科学,加入酵母的面团,观察记录,五年级科学加入酵母的面团观察记录,12,五年级,科学,观察记录,1,号,2,号,3,号,静置,1.5 h,静置,3 h,五年级科学观察记录1号2号3号静置 1.5 h静置 3 h,13,五年级,科学,观察记录,2,号,3,号,五年级科学观察记录2号3号,14,五年级,科学,记录,微生物的名称,显微镜下的样子,与我们的关系,酵母菌,食品发酵、酿酒,五年级科学记录微生物的名称显微镜下的样子与我们的关系,15,微生物的名称,显微镜下的样子,与我们的关系,青霉菌,提取青霉素,五年级,科学,记录,微生物的名称显微镜下的样子与我们的关系五年级科学记录,16,五年级,科学,查阅资料,五年级科学查阅资料,17,五年级,科学,微生物,应用,乳酸菌,制作泡菜、酸奶等。,酵母菌,食品发酵、酿酒等。,青霉菌,提取青霉素。,五年级科学微生物 应用乳酸菌制作泡菜、酸奶等。酵母菌食,18,五年级,科学,感冒,是,由细菌,、,病毒,等,微生物,引起的。,感冒,五年级科学 感冒是由细菌、病毒等微生物引起的。感冒,19,五年级,科学,五年级科学,20,五年级,科学,痢疾,是由,微生物,引起,的。,痢疾,五年级科学痢疾是由微生物引起的。痢疾,21,五年级,科学,感冒、痢疾是由肉眼难以观察到的微生物引起的。,五年级科学感冒、痢疾是由肉眼难以观察到的微生物引起的。,22,五年级,科学,五年级科学,23,五年级,科学,蘑菇,、木耳是能够用肉眼观察到的微生物,。,五年级科学蘑菇、木耳是能够用肉眼观察到的微生物。,24,五年级,科学,多种多样的微生物,五年级科学多种多样的微生物,25,
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