高血压的预防与食品保健课件

,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,高血压的预,防与食品保,健,高血压的预防与食品保健,现状,高血压患病率,1959,年,5.33,，,1979,年,7.73,，,1991,年为,11.26,，,1996,年已超过一亿人,美国自,20,世纪五六十年代开始的心血管病社区人群防治，被国际学术界视为揩模。,卫生部,1998,年起确定每年的,10,月,8,日为全国高血压日,现状高血压患病率1959年5.33，1979年7.73，,临床表现,早期：精神紧张、情绪波动后血压暂时升高,中期：血压升高逐渐趋于明显而持久，昼夜血压水平有明显差异,后期：常与心脑肾功能不全或器官并发症有关,临床表现早期：精神紧张、情绪波动后血压暂时升高,并发症,脑血管疾病,缺血性卒中,脑出血,短暂性脑缺血发作,(TIA),肾脏疾病,糖尿病肾病,肾功能衰竭 （血肌酐,177mmol/L,或,2.0mg/dL),心脏疾病,心肌梗死,心绞痛,冠状动脉血运重建,(PTCA,PCI,CABG),充血性心力衰竭,左心室肥厚（心电图超,声心动图及,X,线）,血管疾病,夹层动脉瘤,症状性动脉疾病,超声或,X,线证实有动脉粥样斑块（颈动脉髂动脉股动脉或主动脉）,重度高血压性视网膜病变,出血或渗出,视乳头水肿,保健目的：预防并发症,并发症脑血管疾病肾脏疾病心脏疾病血管疾病重度高血压性视网膜病,高血压的定义,在未服药情况下，成年人（年龄大于,18,岁）收 缩 压,140mmHg,和（或）舒 张 压,90mmHg,为高血压。,测量血压升高应连续数日多次测血压，有,三,次以上血压升高，方可谓高血压,高血压的定义,影响因素,2003,年第,76,届美国心脏病协会年会上，美国,CDC,专家,影响因素2003 年第 76 届美国心脏病协会年会上，美国,血压的调节,BP=CO*PR,BP,平均动脉血压,CO,心排血量,PR,总外周阻力,血压的调节 BP=CO*PR,心排血量,CO,体液血容量,心率,心肌收缩力,心排血量CO体液血容量,总外周阻力,PR,阻力小动脉结构改变,血管壁顺应性降低,血管的舒缩状态改变,血液黏稠度,总外周阻力PR 阻力小动脉结构改变,何时开始药物治疗,60岁以下,未用药时血压低于160/100,无其它并发症,用生活方式改善,半年后不能低于135/85,给予药物治疗,未用药时血压160/100以下,伴有1-2个危险因素,观察半年,不能低于135/85,给予药物治疗,其他均应采取药物治疗.,何时开始药物治疗60岁以下,未用药时血压低于160/100,如何改善生活方式,合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡,如何改善生活方式合理膳食,合理膳食,_,矿物质,钙、镁与血管的收缩和舒张有关,钙有利尿降压的效果,慢性肾功能不全补钙不妥,镁缺乏时，血管紧张肽和血管收缩因子增加，引起血管收缩，导致外周阻力增加,合理膳食_矿物质钙、镁与血管的收缩和舒张有关,合理膳食,_,矿物质,钙：含钙丰富食物有黄豆及其制品，葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等。,镁：含镁丰富食物有粗粮、干豆、坚果、绿叶蔬菜等。,合理膳食_矿物质钙：含钙丰富食物有黄豆及其制品，葵花子、核,合理膳食,_,矿物质,钠在体内积蓄，导致血容量增加,增加血管对升压物质的敏感性引起小动脉痉挛，外周血管阻力增加,遗传性钠运转缺陷患者,合理膳食_矿物质钠在体内积蓄，导致血容量增加,合理膳食,_,矿物质,因纽特人淡食，食盐,4g,d,，患高血压病少；日本北部居民食盐,26g,d,，发病率为,40,高血压病死者，动脉壁钠和水明显增高,妊娠毒血症若不限钠，病情迅速恶化，给低盐饮食症状改善、血压降低，均说明钠是引起高血压病的主要因素。,合理膳食_矿物质因纽特人淡食，食盐4gd，患高血压病少；,合理膳食,_,矿物质,限制钠摄入：供给食盐以,2,5g,d,补钾：钾钠比至少,1,5,：,1,；。含钾高食物有豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子、香蕉、甜瓜、酸奶等。,合理膳食_矿物质限制钠摄入：供给食盐以25gd,合理膳食,_,矿物质,一项对,2600,人进行跟踪研究的结果表明，,6,天吃含,1,克钾的食物，如一个土豆、一只大香蕉和,226,克牛奶，五星期后血压可下降,4,个毫米汞柱,合理膳食_矿物质 一项对2600人进行跟踪研究的结果表明,合理膳食,_,预防胰岛素抵抗,大多数的高血压患者空腹胰岛素水平增高，而糖耐量有不同程度降低，提示有胰岛素抵抗现象,合理膳食_预防胰岛素抵抗大多数的高血压患者空腹胰岛素水平增,热能,肥胖者高血压发病率比正常体重者显著增高，临床上多数高血压病人合并有超重或肥胖。,体重每增加,12,5kg,，收缩压可上升,1,3kPa(10mmHg),，舒张压升高,0,9kPa(7mmHg),体重减轻每周,1,1,5kg,为宜。,强调少脂肪并限制,过多,碳水化合物的摄入,热能肥胖者高血压发病率比正常体重者显著增高，临床上多数高血压,进食多糖类碳水化物,进食多糖类碳水化物，含食物纤维高的食物，如淀粉、糙米、标准粉、玉米、小米等均可促进肠蠕动，加速胆固醇排出，对防治高血压病有利,葡萄糖、果糖，及蔗糖等，均有升高血脂之忧，故应少用。,进食多糖类碳水化物进食多糖类碳水化物，含食物纤维高的食物，,蛋白质,酪氨酸有降低血压的功效；大豆蛋白预防脑卒中发生,lg,kg,补给，其中植物蛋白质可占,50,，动物蛋白选用鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉等。,蛋白质酪氨酸有降低血压的功效；大豆蛋白预防脑卒中发生,脂肪和胆固醇,引起肥胖症和高血压病,引起高脂蛋白血症，促使脂质沉积,脂肪和胆固醇引起肥胖症和高血压病,脂肪,脂肪供给,40,50g,d,，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油等植物油,胆固醇应在,300,400mg,d,高胆固醇食物，如动物内脏、脑髓、蛋黄、肥肉、贝类、乌贼鱼、动物脂肪等。,脂肪脂肪供给4050gd，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉,合理膳食,_,维生素,C,维生素,C,可改善脂质代谢，还能增强血管的弹性,维生素,C,英国医学工作者对,641,名成年人的血液进行化验后发现，血液中维生素,C,含量越高的人，其动脉的血压越低。这些研究人员认为，维生素,C,有助于血管扩张。,合理膳食_维生素C维生素C可改善脂质代谢，还能增强血管的弹,合理膳食,_,维生素,B,维生素,B,6,能降低血脂水平,利尿剂，水溶性,合理膳食_维生素B维生素B6能降低血脂水平,营养素与药物相互作用,常用单胺氧化酶（血管紧张素转换酶）抑制剂如优降宁等治疗，用药期间病人不宜食用含酪胺高的食物，如扁豆、蘑菇、腌肉、腌鱼、干酪、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒、红葡萄酒等食物。,在正常情况下酪胺会被体内的单胺氧化酶所破坏,酪胺可促使去甲肾上腺素大量释放，使血压急剧升高而发生高血压危象。,营养素与药物相互作用常用单胺氧化酶（血管紧张素转换酶）抑制,不宜服用天然甘草或含甘草的药物，如甘草合剂；因甘草酸可引起低钾血症和钠潴留。,用利尿药时易起电解紊乱，应注意调整食物中钠、钾、镁含量。,茶叶易和药物结合沉淀，降低药物效果，故服降压药时忌用茶水送服。,不宜服用天然甘草或含甘草的药物，如甘草合剂；因甘草酸可引起低,食物选择,多吃降压降脂食物,有降压作用的食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等,降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等蕈类食物营养丰富，味道鲜美，对防治高血压病、脑出血、脑血栓均有较好效果,食物选择多吃降压降脂食物有降压作用的食物有芹菜、胡萝卜、番,禁忌食物,所有过咸食物及腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋，含钠高的绿叶蔬菜等，烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。,禁忌食物所有过咸食物及腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋，含钠高的,低脂低胆固醇饮食参考食谱,粳米,50g,富强粉,lOOg,豆干,50g,豆油,5g,粳米,125g,带鱼,150g,卷心菜,150g,芹菜,lOOg,豆油,10g,盐,2g,香蕉,125g,粳米,125g,猪瘦肉,50g,豆腐,125g,青菜,150g,豆油,5g,盐,2g,苹果,125g,低脂低胆固醇饮食参考食谱粳米50g 富强粉lOOg 豆干5,适量运动,_,有氧运动,对高血压病病人的血压则影响较大,减肥、降血脂和控制糖尿病，全面改善健康状况,良性循环,适量运动_有氧运动,有氧运动的方式,散步,慢跑,气功,太极拳,游泳,血脂明显下降，解除中枢神经系统,的紧张状态,吸入充足的氧气含量，改善心脏泵,血功能，促进血液循环,加强大脑皮质的调制过程，放松思,想，缓解精神紧张,肌肉放松，从而降低外周血管阻力，,使血压下降,身体取水平位，减轻了心脏负担，,改善血管功能，促进血液重新分布,有氧运动的方式散步血脂明显下降，解除中枢神经系统,戒烟限酒,_,烟,卷烟中尼古丁刺激心脏，心跳加快，血管收缩，血压升高；,促使钙盐、胆固醇等在血管壁上沉积，加速动脉粥样硬化的形成。,戒烟限酒_烟卷烟中尼古丁刺激心脏，心跳加快，血管收缩，血压,戒烟限酒,_,酒,传统医药认为少量饮酒可扩张血管，活血通脉，助药力，增食欲，消疲劳。长期饮酒危害大，可诱发酒精性肝硬变，并加速动脉硬化。,高血压病合并肥胖、高脂血症及心功不全者应禁酒。,戒烟限酒_酒传统医药认为少量饮酒可扩张血管，活血通脉，助药,戒烟限酒,_,咖啡,根据拉克大学的一项研究，一天之内，若口服相当于两杯咖啡的咖啡碱药，人的血压就会上升,2,3,个毫米汞柱，咖啡碱可使血管收缩，导致血压升高。,戒烟限酒_咖啡根据拉克大学的一项研究，一天之内，若口服相当,戒烟限酒,_,茶,茶叶中的茶碱和黄嘌呤等，有利尿降压作用。,以绿茶为好,戒烟限酒_茶茶叶中的茶碱和黄嘌呤等，有利尿降压作用。,心理平衡,_,保持健康心态,不良情绪,生活节奏,保健意识,心理平衡_保持健康心态不良情绪,改变生活方式对血压下降的效果,改变项目,推 荐 内 容,收缩压可降低的大概范围,减轻体重,保持正常体重,（,BMI 18.5-24.9,）,5-20mmHg/,下降,10kg,体重,控制饮食,低脂饮食，食用低饱和脂肪酸油脂，多摄入水果、蔬菜,8-14mmHg,限制钠盐,氯化钠,6g/d,2-8mmHg,体力活动,参加规律的有氧运动,如快步走，每天,30min,4-9mmHg,节制饮酒,戒烟,2-4,mmHg,改变生活方式对血压下降的效果改变项目推 荐 内 容收缩压可降,应该从何时开始预防？,应该从何时开始预防？,预防高血压应从儿童做起,青少年的食品构成发生巨大变化,体力活动减少,户外活动减少,学业沉重,血压偏高的儿童较集中的地区，成人的高血压发病率也较高,预防高血压应从儿童做起青少年的食品构成发生巨大变化,如何预防,中国科学院院士吴英恺教授,三大纪律,八项注意,如何预防中国科学院院士吴英恺教授,三大纪律,生活规律化,饮食科学化,文体活动经常化,三大纪律生活规律