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Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,*,*,枣名优种类引见及其栽培技术要点,一、名优种类引见,1、蜜枣加工种类,义乌大枣,果大，圆筒形或椭圆形；果面白绿色；平均单果重15g，含糖量22.5，质量上等。9月上旬成熟，8月下旬采收加工，鲜食普通在9月上旬半红期采收。该种类自花结实率低，可配置1O%15%的马枣作授粉种类。,南京枣 著名的加工蜜枣种类，果实大，果形美，呈较规那么的圆柱形，平均单果重20g，最大单果重40g，8月下旬白熟期淡绿透白，9月上旬完熟期鲜红色。果肉疏松味淡，汁较少，用其制造蜜枣，质量及外形极佳。,团枣 果大且大小较整齐，果实呈短圆柱形。平均单果重25g，最大果重43g，普通8月上旬进入白熟期，中旬进入半红期。丰产，果核小呈纺锤形，果肉疏松，汁液较多，味甜，用于制蜜枣或鲜食具佳。,宣城圆枣 果实大，短椭圆形，平均单果重24.5g，大小较匀。白熟期为绿白色，后转为赭红色。果面平整光滑。果肉厚，绿白色，质地致密较脆，味较甜，汁中多，加工蜜枣质量上等。鲜枣白熟期含总糖10.7%，9月上旬着色成熟，8月中下旬白熟期采收加工。,灌阳长枣 别名牛奶枣。果实长柱形或鸡心形，平均单果重14.3g，最大20.5g，大小较匀。鲜枣含可溶性固形物18%，脆熟期为27.9%。制造蜜枣质量上等，制红枣干质量中等，在原产地8月中旬成熟，8月上旬采收加工蜜枣。,隋县大枣 果实大，长卵形，平均果重18g，最大22g，大小较匀。鲜枣在白熟期含总糖8.3，加工蜜枣质量上等。在原产地8月下旬成熟。,2、生食种类,鸡蛋枣,湖南原产。果实大，宽卵形，平均果重 17.9-20.8g，最大33.4g。果皮薄，紫红色，质量上等。鲜枣含可溶性固形物33，在原产地8月中下旬成熟。顺应性强，产量高且稳定。果实成熟期遇雨不裂。可作蜜枣。,鲁北梨枣 别名大铃枣、脆枣。果实大，梨形，平均单果重16.4g，最大的51g，大小不匀。鲜枣含可溶性圆形物2832，原产地9月上中旬成熟，成熟期颇不一致。花药无花粉，需求配植授粉种类。顺应性较强，较耐盐碱。,冬枣 别名苹果枣，冰糖枣、果子枣。果实中大，近圆形，平均单果重10.212.8g，最大23.2g，大小较匀。果皮薄，果面平整光滑。果肉厚，质地细嫩酥脆，味甜汁多，质量极上。鲜枣含可溶性圆形物3842%，可食率96.9。在原产地10月上旬成熟。顺应性强，较耐盐碱，成熟期晚，在原产地经过雨季，未见裂果发生。贮藏性能好。,冷枣 别名小铃枣果实中等大小，近似鸡心形，平均单果重710g。果皮赭红色，果实半红期采收，肉质细脆多汁，甜酸适口，味甚甜，质量上等，为南方生食良种。9月上旬成熟。,此外，适宜南方栽培的生食种类还有枣阳大枣、蚂蚁枣、广东糖枣、台湾青枣等。,3、制干种类,主产北方，约占全国总产量90%。限于气候条件南方只可推行泗洪沙枣、牛奶枣和园铃枣三个优良种类。,四注重抹芽摘心和修剪,鲜枣白熟期含总糖10.,丰产，果核小呈纺锤形，果肉疏松，汁液较多，味甜，用于制蜜枣或鲜食具佳。,枣树病虫害种类多，分布广，危害重，是呵斥枣树产量低，质量差的重要缘由，,要求做到“四封锁：,平均单果重15g，含糖量22.,4种类混杂不纯；,果实长柱形或鸡心形，平均单果重14.,目前国内市场优质鲜枣零售价均在4元/公斤以上,贮藏保鲜枣8元/公斤左右,干制品8元/公斤10元/公斤,鲜食枣风味独特、脆甜味美、维生素C含量高、营养极为丰富,在采前1个月左右喷洒l020mlL的萘乙酸或防落素，可有效减少落果。,鲜枣含可溶性固形物18%，脆熟期为27.,鲜枣坐果的日平均气温要求25度左右，过低花粉发芽力弱，授粉受精不良,制造蜜枣质量上等，制红枣干质量中等，在原产地8月中旬成熟，8月上旬采收加工蜜枣。,正确方法是：初花至盛花期喷打两次尿素与枣丰灵混合液或尿素与655(或481)混合液，间隔期为一周。,二、栽培关键技术,1、选择优良种类,鲜食枣的优良种类普通具有皮薄、肉质嫩脆、汁多、味甜酸爽口等特点，,目前长江以南枣树的主栽种类主要有“义乌大枣、“南京枣、“团枣和“兰溪大枣等。,近年从外地引入“梨枣、“冬枣、“泗洪大枣等优良种类进展试种。,冬枣,优点：种类较多，以“沾化冬枣为上品，具有果皮薄、果肉厚、肉质细嫩酥脆、汁多味浓甜、口感好等优点；,缺陷：果型较小，均果重只需12g左右，大小不均匀，产量偏低。冬枣中的“苹果冬枣和“大雪枣果型稍大。,梨枣,优点：果实特大，均果重2530g，最大的ll0g，特丰产，且较稳产，宜鲜食；,缺陷：含糖偏低，成熟不一致，且成熟期落果景象较严重。,泗洪大枣,优点：果大味好，,缺陷：自然结果率低，且有裂果和果顶易烂的景象,2.合理建园,选避风向阳、日照充足、土层深沉、排水良好、疏松肥沃的地块为好。,3.高质量栽植,在春、秋季都可栽植，但以秋栽为好。,普通株行距为2334m，亩种60110株,最好配置l0l5授粉树。,4.整形修剪,按主干疏散分层形整枝，树高控制在2.5m以下，留6个主枝(基部3个、中部2个、上部1个)。,幼树：应少疏枝，轻剪枣头发育枝，重点培育主、侧枝，尽量保管二次枝，以夏剪为主，冬剪为辅。,结果树：保管各级骨干枝的延伸枝，,老树：疏截枝群或回缩骨干枝,5.土肥水管理,夏季应及时进展中耕除草；每年秋季在枣树落叶后深翻园一次，耕翻深度控制在2530cm。,基肥提倡秋施；追肥主要是抓好催芽肥、幼果肥和壮果肥；,旱情严重特别是枣果膨大成熟期恰逢继续高温干旱时，应每隔l015d进展灌水抗旱,6.保花保果,花期开甲 此法适用于壮旺树。于盛花期在距地面20-30cm处进展环剥，环剥宽度为0.3-0.8cm，深度以不伤木质部为宜。,枣头摘心 对非延伸枝新生枣头在抽出34个二次枝后进展摘心，可显著提高座果率和果本质量。,喷生长调理剂 初花至盛花期喷打两次尿素与枣丰灵混合液或尿素与655(或481)混合液，间隔期为一周。在采前1个月左右喷洒l020mlL的萘乙酸或防落素，可有效减少落果。,放蜂 花期放蜂可有效提高座果率和座果均匀度。,7.及时防治病虫害,枣树病虫害种类多，分布广，危害重，是呵斥枣树产量低，质量差的重要缘由，,当前严重发生的病虫害，主要有：枣步曲、枣粘虫，桃小食心虫，食芽象甲、枣疯病、枣锈病等。,防治时要坚持贯彻预防为主的无公害综合防治措施。以到达有效地控制病虫害的发生与危害！,三、北栆南栽坐果率不高的缘由及对策,一坐果难的缘由,1冬枣幼树发育迅速，树体生长量大，发枝 力也特别强；,2冬枣花量大，耗费营养物质多；,3施肥不合理，氮肥过多呵斥营养生长过 剩，反而抑制了生殖生长；,4种类混杂不纯；,5购买多年退化老苗。,二提高坐果率的措施,原那么是：抑制营养生长促进生殖生长。,1充足光照是根底，通风透光是条件。,2田间精细管理是保证,及时抹除无用萌芽及时摘枣头心、边心，及时拿枝。,3防治病虫是根本,春季易受枣瘿蚊、绿盲蝽和食芽象甲的危害。4月底至5月中上旬，喷1至2次菊酯类农药。,4合理促控是关键,花期开甲也能显著提高鲜枣的座果率。,尽量不用或少用化控措施，副作用太大不仅严重减弱树体，也会降低果本质量及耐贮性。,赤霉素并不理想(坐果多落果也多)。,正确方法是：初花至盛花期喷打两次尿素与枣丰灵混合液或尿素与655(或481)混合液，间隔期为一周。,5授粉是必要条件,(1)枣园放蜂；,(2)栽植一定数量的授粉树(梨枣等大果形树种或金丝枣)。,6花前追肥浇水很重要,旱情严重特别是枣果膨大成熟期恰逢继续高温干旱时，应每隔l015d进展灌水抗旱,平均单果重25g，最大果重43g，普通8月上旬进入白熟期，中旬进入半红期。,存在的主要问题是：环剥过重，伤及木质部,近年从外地引入“梨枣、“冬枣、“泗洪大枣等优良种类进展试种。,平均单果重15g，含糖量22.,目前国内市场优质鲜枣零售价均在4元/公斤以上,贮藏保鲜枣8元/公斤左右,干制品8元/公斤10元/公斤,春季易受枣瘿蚊、绿盲蝽和食芽象甲的危害。,顺应性强，产量高且稳定。,赤霉素并不理想(坐果多落果也多)。,追肥主要是抓好催芽肥、幼果肥和壮果肥；,目前长江以南枣树的主栽种类主要有“义乌大枣、“南京枣、“团枣和“兰溪大枣等。,灌阳长枣 别名牛奶枣。,丰产，果核小呈纺锤形，果肉疏松，汁液较多，味甜，用于制蜜枣或鲜食具佳。,宣城圆枣 果实大，短椭圆形，平均单果重24.,四、南方鲜食枣市场前景,鲜枣含可溶性固形物18%，脆熟期为27.,三盛花期规范及与坐果温度,剥、削等坐果措施，掌握在盛花期进展,而通常所说的初盛期，指大部分枣吊5至8朵花为规范。营养条件好的可以10朵花为规范。,鲜枣坐果的日平均气温要求25度左右，过低花粉发芽力弱，授粉受精不良,四注重抹芽摘心和修剪,要求做到“四封锁：,中央指点干顶端生长势枣头摘心封锁；,一级分枝顶端生长势枣头摘心封锁；,枣股枣头摘心封锁；,枣吊摘心封锁,南方种枣定要抹芽摘心。,五恰到益处地环切与环剥,存在的主要问题是：环剥过重，伤及木质部,如环切过重，塑料纸包扎伤口。环切对中庸树、弱树效果好。,六花期病虫防治用药,冬枣花期长，在花期尽量不要喷洒农药，以免烧伤花。,强调花前的一次喷药一定要搞好。,四、南方鲜食枣市场前景,1营养丰富,鲜食枣风味独特、脆甜味美、维生素C含量高、营养极为丰富,2市场售价高,目前国内市场优质鲜枣零售价均在4元/公斤以上,贮藏保鲜枣8元/公斤左右,干制品8元/公斤10元/公斤,3出口潜力大,枣树原产于我国，在国外几乎没有商业栽培。,海外市场潜力大，竞争小，售价高，利润大。,谢谢，欢迎指正！,
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