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,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2018/11/27,#,探究唾液对淀粉的消化作用,探究唾液对淀粉的消化作用,1,教学设计,1,、,教材分析,2,、,学情分析,3,、教法学法,4,、教学过程,5,、教学反思,教学设计1、教材分析2、学情分析3、教法学法4、教学过程5、,2,教材分析,在课标中的地位与作用,课标中对本节课知识点的描述是：概述食物的消化和营养物质的吸收过程。发展科学探究能力。本活动是课标建议的必做探究实验之一。,该活动可以帮助学生理解淀粉在口腔中的消化，为进一步学习“食物在胃、小肠内的消化”做好铺垫，最终帮助学生形成对消化过程的正确认识。,教材分析在课标中的地位与作用课标中对本节课知识点的描述是：概,3,在教材中地位与作用,探究唾液对淀粉的消化作用,是北师大版七年级下册第,4,单元第,8,章第,2,节,食物的消化和营养物质的吸收,第二课时内容，在演示实验淀粉与葡萄糖透过透析袋之后，本节是全章的知识核心，也是本章的教学难点。,在教材中地位与作用探究唾液对淀粉的消化作用是北师大版七年,4,教学目标,知识目标：掌握探究实验的一般过程，理解唾液对淀粉的消化作用,能力目标：提高学生分析问题，推理解决问题，和实验操作的能力,情感目标：培养学生的团结协作精神、严谨求学的科学态度，以及科学的饮食观,教学目标知识目标：掌握探究实验的一般过程，理解唾液对淀粉的消,5,教学重点和难点,教学重点：,1.,探究,唾液对淀粉的消化作用。,2.,实验,方案的设计,3.,实验,过程,4.,描述,淀粉在口腔内的主要变化,教学难点：,1.,实验,方案的设计,2.,实验,的严谨性和科学性,教学重点和难点教学重点：教学难点：,6,学情分析,我,校地处农村，学生大部分是留守儿童，从小养成的学习习惯比较不好。学校通过“先学后教，互助学习”课堂改革实践来调动学生学习的积极性。初中阶段学生好奇心强，思维活跃，对探究实验非常感兴趣，通过大半年的学习和训练，对探究实验掌握一定的相关知识，具备了一定的实验设计和操作能力。知识准备方面，学生在上一节已经学习了食物中的营养成分，对淀粉也有一定的了解,。,学情分析 我校地处农村，学生大部分是留守儿童，从,7,能力储备,知识储备,情感态度,学情分析,淀粉遇碘变蓝色,口腔中有,唾液、,口腔温度,实验法的一般步骤,变量的控制,酒精灯等实验仪器,的使用,学生对生物实验有着,非常深厚的兴趣，,学校实验设备完善，,学生实验习惯良好。,能力储备知识储备情感态度学情分析淀粉遇碘变蓝色实验法的一般步,8,Contents,review,师生互动,启发,引导法,分组探究,教学方法,Contents review师生互动启发分组探究教学方法,9,教学过程,教学过程,10,环节一：创设,情境引出课题、回顾旧知识,环节二,：提出问题,环节三：设计,实验方案,环节五：得出结论、表达、交流,1,2,3,5,环节四：实施实验,4,设计思路,环节一：创设情境引出课题、回顾旧知识环节二：提出问题环节三：,11,Contents,教学策略,引出课题,实施实验,讨论展示“兵教兵”“组带组”,设计实验方案,回顾旧知识,实验报告、课堂练习,实验指导要点、学生创意,总结、表达、交流,头脑风暴、整理“内存”,吃馒头、提感兴趣的问题,Contents 教学策略引出课题实施实验讨论展示“兵教兵”,12,教学过程,创设情境,吃馒头,谈感受,教学过程创设情境吃馒头谈感受,13,教学过程,引出课题,让学生提问题，教师把学生的关注点引导到馒头为什么越嚼越甜这个问题上。从而进一步引导学生提出唾液对馒头的消化作用，引出实验课题。,教学过程引出课题让学生提问题，教师把学生的关注点引导到馒,14,淀粉,主要成分,不甜,淀粉的味道,淀粉遇碘会变蓝,淀粉的检测,七个步骤,一般步骤,变量单一,找出变量,设计对照实验，多次实验避免偶然性。,设计对照,整理“内存”,关于馒头,关于探究实验,教学过程,回顾旧知识,回顾旧知识,关于馒头,关于探究实验,淀粉主要成分不甜淀粉的味道淀粉遇碘会变蓝淀粉的检测七个步骤一,15,小组要解决什么问题？,小组决定用什么方法，依据是什么？,可能会出现什么结果，能够说明什么问题？,1,2,3,教学过程,设计实验方案,小组要解决什么问题？小组决定用什么方法，依据是什么？可能会出,16,Contents,review,教师：,1,、准备材料用具：,每组：热水、水浴仪器、温度计、消毒棉花,1,包、消毒镊子,6,把、,10ml,量筒,5,个、,50ml,烧杯,4,个、滴管,3,把、试管,4,根，试管架,1,个、玻璃棒,2,根、标签、面粉、清水、碘液。,2,、,对小组长进行仪器的使用培训。,学生：,自带一次性杯子，在小组长的指导下复习生物仪器。,课前准备,Contents review教师：课前准备,17,实验室提供的仪器,每组：热水、水浴仪器、温度计、消毒棉花,1,包、消毒镊子,6,把、,10ml,量筒,5,个、,50ml,烧杯,4,个、滴管,3,把、试管,4,根，试管架,1,个、玻璃棒,2,根、标签、面粉、清水、碘,液,。,实验室提供的仪器每组：热水、水浴仪器、温度计、消毒棉花1包、,18,实验室提供的仪器,实验室提供的仪器,19,小组,讨论并展示方案,小组讨论并展示方案,20,为什么要这样设计？,实验的可操作性？,你们实验的变量是什么？变量单一吗？,按照,你们的设计，预期的结果应是什么？,如何判断食物中淀粉是否发生变化？,5,设计方案是否有漏洞？,教学过程,设计实验方案,为什么要这样设计？,实验的可操作性？,你们实验的变量是什么？变量单一吗？,为什么要这样设计？,实验的可操作性？,你们实验的变量是什么？变量单一吗？,为什么要这样设计？,实验的可操作性？,你们实验的变量是什么？变量单一吗？,质疑,并完,善实,验方,案,1,2,3,4,为什么要这样设计？实验的可操作性？你们实验的变量是什么？变量,21,Contents,review,实施实验,实验指导要点,教师在巡视的过程中，注意各小组以下问题，并加以引导：,1.,提醒学生变量不同，其它条件要完全一样。,2.,提醒学生使用量筒，注意实验的科学性与严谨性。,3.,指导学生取唾液时，用舌头抵住下齿，让唾液沿下唇流出。,4.,注意实验的反应时间及滴加碘液的时间。,5.,注意温度的掌握。,6.,滴加试剂时滴管竖直向下，悬空在试管口上方。,Contents review实施实验实验指导要点教师在,22,Contents,review,实施实验,Contents review实施实验,23,Contents,review,现象,材料,淀粉检验（滴加碘液）,结论,实验前,预期结果,实验后,实验组,淀粉液,+,唾液,对照组,淀粉液,+,清水,教学过程,得出结论、表达、交流,淀粉液颜色,淀粉液颜色,不变蓝,变蓝,变蓝,不变蓝,淀粉被唾液中的唾液淀粉酶水解成麦芽糖,Contents review,24,Contents,review,板书,探究唾液对淀粉的消化作用,一、提出问题：,_,。,二、作出假设：,_,。,三、实验方案：,现象,材料,淀粉检验（滴加碘液）,结论,实验前,预期结果,实验后,淀粉被唾液中的唾液淀粉酶水解成麦芽糖。,实验组,淀粉液,+,唾液,淀粉液颜色,不变蓝,不变蓝,对照组,淀份液,+,清水,淀粉液颜色,变蓝,变蓝,Contents review板书探究唾液对淀粉的消化作用,25,Contents,review,学生评价,本节设计对学生评价的方法,1.,实验报告,2.,实验完成情况,3.,小组展示情况,4.,课堂回答,5.,小组成员自评,Contents review学生评价本节设计对学生评价的,26,
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