《转基因食品常识》PPT课件

,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,转基因食品,转基因食品,GENETICALLY MODIFIED FOOD (GMF),-,令人谈虎色变的话题,中国老教授协会体育科学专业委员会提供,参考资料,E-mail,文化传播网,www.52e-,单击翻页,转基因是指一种生物技术。就是把某个（或几个）基因从生物体中分离出来，,再植入到另一种生物体内，改造生物的遗传物质，使其形状、营养品,质、消费品质等都向人们所需要的目标转变。,狹义上的转基因食品是指含有转基因成分的动物和植物食品。植物类例如转,基因的番茄和大豆。动物类例如在猪的基因组中加入人的生长素基因，,猪的生长速度增加一倍，使猪肉的质量大大提高。此外，还有微生物,转基因食品。,广义上的转基因食品则是指使,用了转基因类的生产原,料的食品。例如转基因,大豆、玉米及其衍生物,（大豆磷脂、大豆蛋白、,玉米淀粉等）用做食品,原料或添加剂，就有可,能添加到饼干、糕点、,休闲食品乃至婴幼儿奶,粉中去。,2,/21,近,20,年来，人们对转基因食品的关注越来越多，然而,报章杂志、电视等传媒谈论并不多，对它的负面问题涉,及的就更少。只有山东电视台,2010,年曾经播放过关于转,基因粮食的危害的专题片,餐桌上的世纪悬念,。不过,只播放了第一集，就被封杀了。,然而，如果在网上搜索一下，有关转基因的信息可以,说是铺天盖地，如汪洋大海。想通过这组短短的幻灯片,选择出最重要、最关键的问题十分困难；能够传达出来,的，也必然是九牛一毛。,网友可以很容易地搜索到电影,转基因的前世今生,和,食品公司,看一看。书籍方面有,粮食战争,可以,一读。,3,/21,但是，人们为什么对转基因食品,谈虎色变，,感到恐慌？,4,/21,很多事实和迹象就无法令人放心,食品安全事件层出不穷，三鹿奶粉、苏丹红、瘦肉精,说明这个领域的安全问题还无法得到控制，,“,自由度,”,很大。,美国的转基因食品只供饲料使用，人不允许食用。,2008,年北京奥运会、世博,会、亚运会都严禁提供转,基因的餐饮食品。,2012,年,8,月，美国某科研机,构发布选取湖南衡阳,24,名,小学学生做转基因,“,黄金大,米,”,人体实验报告，引起关,注。,5,/21,很多事实和迹象就无法另人放心,欧盟抵制转基因,包括动物饲料。,中特食品严禁转基因。,俄国证实转基因食品可使仓鼠三代绝种。,农业部幼儿园也严禁转基因。,广西推广转基因玉米近十年的地区，,56.7%,男大学生精子不,合格,无生育能力。,山西某地的老鼠反应迟钝，不怕人，几近绝迹。,6,/21,转基因食品究竟会有哪些危害？,使人体产生抗药性,人们吃了改变基因的食物后，食物会在人体内将抗药性,基因传给致病的细菌，使人产生抗药性。,产生有害毒素,对于基因的提炼与添加，可能在达到某些想达到的理想,效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素，,它们会引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突,变的作用。,产生过敏或变态反应,基因技术会在食品中产生不能预见和未知的,变态反应源。,使一些人对某些本来没有过敏反应的食物因,加入基因化成分而产生过敏反应或变态反应。,7,/21,破坏营养,转基因食品会减少食品营养或降解食品厂中的重要成分。,基因化食品虚假的新鲜感会迷惑消费者，比如有光泽的红色番茄能储藏数周，但营养价值较低,影响生态平衡,许多基因改良品种中，包含有从杆菌中提取出来的细菌基因，它会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质。一些昆虫在吃了这种基因后，会死亡或产生不正常发育。生态学家因此产生了另一种担心：那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者。所谓其它物种应该也包括人类吧。,8,/21,转基因大豆和转基因大豆油,转基因大豆最早于,1996,年出现在美国伊利诺伊西部，它移植了矮牵牛的,一种基因，可以抵抗杀草剂,-,草甘膦，而草甘膦可会把普通大豆植株和杂,草一起杀死。,转基因大豆油的危害与各种转基因食品基本相同，见上页。,转基因大豆油利用我国广大消费者对转基因食品潜在危害的无知，已在,中国市场横行多年，围剿了东北传统大豆，使之濒临绝境。各地地方食用,油品牌多达数百家，它们为了降低成本而采用转基因大豆。但它们数量有,限，影响不大。受到批评和强烈谴责的当属,金龙鱼,。,金龙鱼在南美拥有转基因大豆和菜籽油种植基地，靠,全球的转基因大豆链发大财，并打出了,1:1:1,健康概,念蒙骗了不少人。金龙鱼成本极低，它摧毁了中国农业,大豆产业链。它采用化学浸出法，产生两种强烈致癌物,质：铅汞残留和反式脂肪酸。,实际上今年来，很多人早已改吃玉米胚牙油、葵花籽,油和花生油了，包括那些曾在公众面前支持转基因的院,士和官员。,购买食用油时一定要看是否采用转基因大豆的小字标,注。,9,/21,美国旧金山秘密会议（,1995,年,9,月,27,日）,这个题目似乎与转,基因毫不搭界，其实,不然。,这个秘密会议在费,尔蒙特酒店召开，美,国前总统老布什、英,国前首相布莱尔、撒,切尔等政界和金融界,强者以及伦敦,-,华尔,街巨头,500,多人参加。,会议的核心主题是,如何保持在这些,“,全球,精英,”,领导下的,“,世界,经济繁荣,”,。,这不是一件关系全,球人民福祉的好事吗！,10,/21,会议得出的结论是，这个世界只需要,10%,的即,10,亿世界人口。对于其它,80%,的垃圾人,口成本最小、反抗最小、收效最大的处置办,法就是生物化学武器,-,转基因食品。,2003,年美国和华尔街开始执行计划，首先,利用大豆期货一下子摧毁了,70%,的中国食用,油工业，在中国悄然出售美国转基因大豆和,大豆油。,2008,年，总资产达,4000,亿的美国金融巨头,高盛公司打入中国生猪业，控制了近,1000,万,头生猪量，大量转基因饲料进入猪的口中。,到目前位置，这项计划已进行超过,15,年，从大豆、食用油、饲料、肉食,再到主粮。转基因食品一步步摆上中国人的餐桌。我们可能看不到结果。,但长此以往，,200,年后，中国大陆的人口也许只剩,10%,。,这像是耸人听闻，又不像耸人听闻。看看科学家利用转基因食物在小白,鼠身上的实验：小白鼠的生育能力开始下降，死亡率剧烈增加，大脑和其,它器官发育变异，残疾和变异的几率大大提高。变异就是身体变小，但相,对来说，不到,10%,。这个实验结果对于人类又意味着什么呢！,这个信息虽无从证实，但无风不起浪，还是姑妄听之吧。,11,/21,简而言之，转基因食品改变了,人类数千年食用的食品的自然属,性，它所使用的生物物质并非安,全提供的那部分。转基因食品尚,未进行足够长时间的安全性试验，,没有确切的实验结果提供肯定的,安全性保证。我们对它绝不敢掉,以轻心。,12,/21,转基因农作物的特点：,终结者和背叛者,转基因技术违背自然界生物有性繁衍的,“,生殖隔离,”,法则，用,完全不同物种的基因组合,“,创造,”,了地球上从未有过的异类怪物,种基因。这种怪物种基因具有绝育性，转基因植物种子是绝育,种子，只有经过转基因种子公司特殊处理才能发芽。而转基因,自身对动物和人类细胞却具有,“,传染性,”,，使之逐渐丧失生育能,力。种转基因作物地区的老鼠消失，就是铁证。它是终结者。,转基因农作物中有一种叫,“,克雷,白氏菌,”,的毒菌，渗透到土壤中可,杀死所有微生物，永远不能再种,植其它非转基因作物。毒菌还随,着水流扩散到其它农田。使自然,环境遭到不可逆转的毒害。这是,转基因作物防止背叛者的办法！,13,/21,民间流传转基因歌谣,转基因，威力强，,它茁壮，百草亡。,我良田，被污染，,从此再无纯种粮。,转基因，真奇怪，,种子必须年年买，,狮子开口没商量，,找个借口让你亡！,转基因，慢毒药，,吃死虫，绝育鼠，,人吃肯定不靠谱。,欧洲禁，日本防，,唯见中国急推广。,14,/21,一位非专业人士对,2012,年我国转基因食品的状况进行的观察和了解,也可供人们参考,我国常见的转基因食品,部分水稻为转基因 彩色棉花 小西红柿（圣女果）,湖北、广西居多 新疆居多 典型的转基因,甜玉米 彩色柿子椒 所有木瓜,全国很普遍 全国都有 全国已找不到非转基因的了,15,/21,冬枣 黑米花生 部分菜籽油,山东、河南、河北居多 全国都有 南方各省居多,紫薯 全部进口大豆 全部进口玉米,浙江、四川、山东、河南 中粮集团居多 中粮集团居多,都有,我国常见的转基因食品,16,/21,普通百姓如何判断和避免转基因食品,看季节,除了大棚蔬菜外，凡是反,季节蔬菜水果，多半是转基,因的，例如冬枣。,看色彩,与传统食品色彩不同的绝,对是转基因的，例如彩色棉,花，用它制做的衣服、被褥,长期使用，对人体不利。还,有彩椒、紫薯等。,首先要把转基因和杂交互不相干的两,件事区分开。然后：,17,/21,看个头大小,个头大小有别于传统的，都可能是,转基因的。例如小西红柿。,传统的黄豆是长肾形，有点扁。而,转基因的大豆，个体大，形状滚圆，,像豌豆一样。,传统黄豆 转基因大豆,18,/21,尝味道,传统的玉米就是黄、白二色，略,带甜味。转基因玉米甜度很高。,查看害虫,害虫喜欢光顾的作物就是非转基,因的。凡害虫害怕，或很少有害虫,的，多是转基因的。,看产量,转基因作物一般在头几年产量都很高。,19,/21,正因为转基因食品的安全性没有定论，,才导致人们的议论多种多样，而且无法一,一证实，真假难辩。例如有人说，中国是,世界唯一由国家农业部批准种植转基因玉,米和水稻的国家，也无法查证。,这组幻灯片提供的来自可以收集到的部,分网上资料，只是希望无论如何人们要掌,握一定的有关转基因的知识，从而生活上,多加小心，尽量避免食用而已。,网上主要参考资料：,转基因食品有哪些？,避免基因食品,转基因 来自潘多拉盒子的食品,转基因大豆油的危害,甜玉米是真正的转基因食品,20,/21,祝您健康,中国老教授协会体育科学专业委员会谨祝,2012.9.24,21,/21,