化学必修2：乙酸(完美版)ppt课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,湖南长郡卫星远程学校,2006年上学期,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,湖南长郡卫星远程学校,2006年上学期,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,湖南长郡卫星远程学校,2006年上学期,武胜中学 张良余,第三节 生活中两种常见的有机物 乙酸,武胜中学 张良余第三节 生活中两种常见的,1,传说古代山西省有个酿酒,高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第,二十一日,的,酉,时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”,醋的来历？,传说古代山西省有个酿酒醋的来历？,2,酉,廿,一,日,酉廿一日,3,（一）乙酸的物理性质：,1无色有,强烈刺激性,气味的液体。,2易溶于水和乙醇。,3熔点：16.6 沸点：117.9,16.6以下易凝结成冰一样的晶体。,故无水乙酸通常俗称为,冰醋酸。,一、乙酸,色、味、态、溶解性、熔沸点,俗称醋酸,（一）乙酸的物理性质：1无色有强烈刺激性气味的液体。一、乙,4,乙酸分子比例模型,乙酸分子球棍模型,乙酸分子比例模型乙酸分子球棍模型,5,（二）乙酸的结构：,甲基,羧基,分子式,：,结构式,结构简式,或,C,2,H,4,O,2,（二）乙酸的结构：甲基羧基分子式：结构式结构简式或C2H4O,6,（三）化学性质：,1、酸性：,CH,3,COOH CH,3,COO,+H,+,（三）化学性质：1、酸性：CH3COOH,7,讨论：可设计哪些实验证明乙酸具有酸性？,1、酸性,实验检验：,石蕊试 液,、,镁带,、,碳酸钠溶液,、,氢氧化钠溶液,、,酚酞试液,HNO,3,石蕊,CH,3,COOH,石蕊,金属氧 化物,碱,盐,金属,讨论：可设计哪些实验证明乙酸具有酸性？1、酸性 实验检验：,8,(3)与Na,2,CO,3,等盐溶液反应,(2)与氢前面的金属反应(Na),2Na+2CH,3,COOH2CH,3,COONa+H,2,(1)与指示剂反应：,乙酸的酸的通性：,(4)与碱反应(NaOH、NH,3,H,2,O),(5)与金属氧化物反应(CaCO,3,),CH,3,COOH+NaOH CH,3,COONa+H,2,O,NH,3,.,H,2,O+CH,3,COOH CH,3,COONH,4,+H,2,O,CaO+2CH,3,COOH (CH,3,COO),2,Ca+H,2,O,2CH,3,COOH+Na,2,CO,3,2CH,3,COONa+CO,2,+H,2,O,(3)与Na2CO3等盐溶液反应(2)与氢前面的金属反应,9,【练习】,关于乙酸的下列说法中,不正确,的是 （）,A乙酸易溶于,水和乙醇,B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物,C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体,D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸,D,【练习】关于乙酸的下列说法中不正确的是 （,10,化学必修2：乙酸(完美版)ppt课件,11,化学必修2：乙酸(完美版)ppt课件,12,化学必修2：乙酸(完美版)ppt课件,13,乙酸乙酯的制备,实验现象,在饱和碳酸钠液面上有无色透明的油状液体生成；可闻到香味。,乙酸乙酯的制备实验现象 在饱和碳酸钠液面上有无色透明的油,14,制备注意事项,1.装药品的顺序如何？,先加乙醇，再加浓硫酸和乙酸的混合物,2.,浓硫酸的作用是什么？,催化剂，吸水剂。,3.加入的碎瓷片的作用是什么？,防止液体暴沸,制备注意事项1.装药品的顺序如何？催化剂，吸水剂。3.加,15,5.,饱和Na,2,CO,3,溶液有什么作用？,6,.,为什么导管不插入饱和,Na,2,CO,3,溶液中？,反应乙酸 溶解乙醇，,降低乙酸乙酯的溶解度，以便使其分层析出,防止试管受热不均匀而发生倒吸,4.蒸出的乙酸乙酯中含有哪些杂质？,乙酸、乙醇,5.饱和Na2CO3溶液有什么作用？反应乙酸,16,2、乙酸的酯化反应：,醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做,酯化反应。,O O,CH,3,COH+HOC,2,H,5,CH,3,COC,2,H,5,+H,2,O,浓H,2,SO,4,乙酸乙酯,2、乙酸的酯化反应：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯,17,a、O O,CH,3,COH+HOC,2,H,5,CH,3,COC,2,H,5,+H,2,O,浓H,2,SO,4,浓H,2,SO,4,b、O O,CH,3,COH+HOC,2,H,5,CH,3,COC,2,H,5,+H,2,O,O O,CH,3,COH+HOC,2,H,5,CH,3,COC,2,H,5,+H,2,O,浓H,2,SO,4,18,18,酯化的过程（反应机理）,同位素示踪法,实质：,酸脱羟基、醇脱氢,！,【可能一】,【可能二】,a、O,18,C,若乙酸分子中的氧都是,18,O，乙醇分,子中的氧都是,16,O，二者在浓H,2,SO,4,作用,下发生反应，一段时间后，分子中含有,18,O的物质有（）,A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种,生成物中水的相对分子质量为,。,20,练习3,C若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分A 1种 B,19,O,CH,3,COH,酸性,酯化,小结：,O酸性酯化小结：,20,【练习2】,关于乙酸的酯化反应叙述正确的是（）,（A）属于氧化反应,（B）属于取代反应,（C）酸去氢，醇去羟基,（D）用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯,B,【练习2】关于乙酸的酯化反应叙述正确的是（,21,【练习4】,除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（）,A蒸馏 B水洗后分液,C用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液,D用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液,C,【练习4】除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（,22,【练习5】,下列物质中不可用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是（A ）,A.金属钠 B.溴水,C.碳酸钠溶液 D.紫色石蕊试液,【练习6】,下列物质能导电的是（）,A.冰醋酸 B.乙醇,C.乙酸溶液 D.乙酸乙酯,C,【练习5】下列物质中不可用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是（A,23,