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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,精选ppt,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,精选ppt,*,1,精选ppt,1精选ppt,目标导航,预习导引,2,精选ppt,目标导航预习导引2精选ppt,目标导航,预习导引,一,二,三,一、概述,1,.,羧酸,羧酸有多种分类方法,按照与羧酸连接的烃基结构的差别,可以将羧酸分为,脂肪酸,和,芳香酸,如,HCOOH,的名称是,甲酸,属于,脂肪,酸,的名称是,苯甲酸,属于,芳香,酸,;,通常把分子中含碳原子数较多的脂肪酸称为,高级,脂肪酸,如硬脂酸,(,填写分子式,下同,),C,17,H,35,COOH,、软脂酸,C,15,H,31,COOH,、油酸,C,17,H,33,COOH,、亚油酸,C,17,H,31,COOH,都是常见的高级脂肪酸。,HOOCCOOH,名称是,乙二酸,属于,二元,酸。,3,精选ppt,目标导航预习导引一二三一、概述3精选ppt,目标导航,预习导引,一,二,三,2,.,羧酸的化学性质,羧酸的化学性质与乙酸相似,主要取决于,羧基,官能团。在羧基的结构中,下面两,个部位的键容易断裂,:,当,OH,键断裂时,容易解离出,H,+,使羧酸表现出,酸性,。,当,CO,键断裂时,羧基中的,羟基,易被其他基团取代,发生,取代,反应。,4,精选ppt,目标导航预习导引一二三2.羧酸的化学性质4精选ppt,目标导航,一,二,预习导引,三,二、乙酸,1,.,结构,分子式,:,C,2,H,4,O,2,。,结构式,:,。,官能团,:,COOH,。,2,.,化学性质,(1),酸性,:,向一盛有少量,Na,2,CO,3,粉末的试管里,加入约,3 mL,乙酸溶液。,实验现象,:,有气体产生,。,实验结论,:,乙酸的酸性比碳酸强,。,用化学方程式表示,:,Na,2,CO,3,+2CH,3,COOH 2CH,3,COONa+CO,2,+H,2,O,乙酸尽管是弱酸,但具有酸的通性。,5,精选ppt,目标导航一二预习导引三二、乙酸5精选ppt,目标导航,一,二,预习导引,三,(2),酯化反应,:,酸与醇起作用生成酯和水,的反应叫酯化反应,乙酸与乙醇在浓硫酸的作用下发生酯化反应的化学方程式,:,预习,交流,1,在羧酸与醇的酯化反应中,羧酸断裂羧基中的,CO,键还是,OH,键,?,醇又断裂什么键,?,答案,:,羧酸和醇发生酯化反应时,羧酸分子中羧基上的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水,其余部分结合生成酯,也就是在酯化反应中,“,酸脱羟基醇脱氢,”,。,6,精选ppt,目标导航一二预习导引三(2)酯化反应:酸与醇起作用生成酯和水,目标导航,一,二,预习导引,三,3,.,甲酸的结构和性质,(1),结构特点,结构式,:,结构简式,:,HCOOH,官能团,:,CHO,、,COOH,。,(2),甲酸中羧基的性质,与,NaOH,反应,其化学方程式,:,HCOOH+NaOH HCOONa+H,2,O,。,与乙醇发生酯化反应,其化学方程式,:,HCOOH+CH,3,CH,2,OHH COOCH,2,CH,3,+H,2,O,。,(3),甲酸中醛基的性质,碱性条件下被新制,Cu(OH),2,氧化,其化学方程式,:,HCOOH+2Cu(OH),2,+2NaOH Cu,2,O+Na,2,CO,3,+4H,2,O,。,7,精选ppt,目标导航一二预习导引三3.甲酸的结构和性质7精选ppt,目标导航,一,二,预习导引,三,4,.,缩聚反应,有机物分子间,脱去小分子,获得高分子化合物的反应。如对苯二甲酸与乙二醇生成高分子化合物的反应方程式,:,预习,交流,2,醛、酮、羧酸和酯的分子中都含有,“”,的结构,它们都能发生加成反应吗,?,答案,:,醛、酮结构中,该双键能发生加成反应,而羧酸、酯的分子中,由于双键上的碳原子又与一个氧原子成键,受此影响,使,C O,键更加稳定,一般不易发生加成反应。,8,精选ppt,目标导航一二预习导引三4.缩聚反应8精选ppt,目标导航,一,二,预习导引,三,9,精选ppt,目标导航一二预习导引三9精选ppt,目标导航,一,二,预习导引,三,10,精选ppt,目标导航一二预习导引三10精选ppt,目标导航,一,二,预习导引,三,11,精选ppt,目标导航一二预习导引三11精选ppt,问题导学,即时检测,一,二,一、乙酸的性质,活动与探究,1,.(1),结合日常生活,谈谈对乙酸的认识。,(2),对比乙酸与乙醇的酯化反应和乙酸乙酯的水解,说明断键情况有什么特点,?,(3),从平衡的角度谈一谈如何增大乙酸乙酯的产率,?,答案,:,(1),乙酸是一种无色有刺激性气味的液体、易挥发、易溶于水,是调味品食醋的主要成分。有弱酸性,比,H,2,CO,3,酸性强,常用来除去水瓶中的水垢,反应的方程式为,2CH,3,COOH+CaCO,3,(CH,3,COO),2,Ca+CO,2,+H,2,O,。,12,精选ppt,问题导学即时检测一二一、乙酸的性质12精选ppt,问题导学,即时检测,一,二,(2),在乙酸与乙醇的酯化反应中,乙酸脱掉,OH,乙醇脱掉,OH,上的,H,原子,合成,;,而乙酸乙酯的水解反应是酯化反应的逆反应,断键部位即是酯化反应的成键部,位,:,。,(3),提高乙酸乙酯产率的方法,:,增加乙酸或乙醇的浓度。,将生成的乙酸乙酯及时分离出来。,13,精选ppt,问题导学即时检测一二(2)在乙酸与乙醇的酯化反应中,乙酸脱掉,问题导学,即时检测,一,二,2,.,醇、酚、羧酸的分子结构中均含有,OH,但化学性质差别较大,请比较之。,答案,:,由于与这些,OH,相连的基团不同,OH,受相连基团的影响就不同,故羟基上的,H,原子的活泼性也就不同,表现在化学性质上也有较大差别,具体比较见下表,:,14,精选ppt,问题导学即时检测一二2.醇、酚、羧酸的分子结构中均含有OH,问题导学,即时检测,一,二,醇分子可以看作,OH,连在链烃基上,链烃基使,OH,中的,H,原子活泼性减弱,;,酚、,羧酸可分别看做,OH,连在苯环和,上,苯环、,使,OH,中的,H,原子活泼性增强,且,比苯环对,OH,影响更大。,15,精选ppt,问题导学即时检测一二醇分子可以看作OH连在链烃基上,链烃基,问题导学,即时检测,一,二,二、甲酸,活动与探究,根据甲酸的结构,推测甲酸应该具有哪些性质,?,答案,:,由于甲酸,(),分子组成的特殊性,即甲酸分子里没有烃基,但有醛基,如图所示,:,16,精选ppt,问题导学即时检测一二二、甲酸16精选ppt,问题导学,即时检测,一,二,所以表现出羧酸和醛两方面的性质。,(1),具有,COOH,的性质,(,甲酸是一元羧酸中酸性最强的酸,),如,:,(2),具有,CHO,的性质,如,:,甲酸能发生银镜反应,也能和,Cu(OH),2,反应,17,精选ppt,问题导学即时检测一二所以表现出羧酸和醛两方面的性质。17精选,问题导学,即时检测,一,二,迁移与应用,例题,仅限一种试剂,区分下列,4,种溶液,:,甲酸乙酸乙醛乙醇,答案,:,取,4,支试管各加入少量未知液体,分别加入新制的,Cu(OH),2,能溶解生成蓝色溶液的是甲酸或乙酸,不溶解的是乙醛或乙醇,再分别加热煮沸,出现砖红色沉淀的是甲酸和乙醛。,18,精选ppt,问题导学即时检测一二迁移与应用18精选ppt,问题导学,即时检测,一,二,迁移训练,某同学在学习了乙酸的性质后,根据甲酸的结构,(),对甲酸的化学性质进行了下列推断,其中不正确的是,(,),A.,能与碳酸钠溶液反应,B.,能发生银镜反应,C.,不能使,KMnO,4,酸性溶液褪色,D.,能与单质镁反应,解析,:,甲酸分子中含有醛基和羧基两种官能团,具有醛与羧酸的双重性质。,答案,:,C,HCOOH,结构的特殊性,表现出羧酸和醛两方面的性质,且,HCOOH,发生酯化反应生成的酯中也含有醛基,具有醛的性质。,19,精选ppt,问题导学即时检测一二迁移训练某同学在学习了乙酸的性质后,根据,问题导学,即时检测,1,2,3,4,1,.,右图是某有机物分子的比例模型,黑色的是碳原子,白色的是氢原子,灰色的是氧原子。对该物质下列说法正确的是,(,),A.,该物质的水溶液可除去水瓶胆中的水垢,B.,该物质是室内装潢的夹板中散发出的一种对人体有害的气体,C.,它与乙醇混合加热能产生具有水果香味的物质,D.,该物质属电解质,在熔融状态下可导电,解析,:,由比例模型可知该有机物分子式为,C,2,H,4,O,2,再由其连接方式,可知其为,CH,3,COOH(,乙酸,),。乙酸具有酸性,且其酸性强于碳酸,能除去水瓶胆中的水垢,A,正确,;,室内装潢散发出的有害气体为甲醛,B,错,;,乙酸与乙醇的酯化反应,需要浓硫酸的催化,C,错,;,乙酸属弱电解质,为共价化合物,熔融状态不导电,D,错。,答案,:,A,20,精选ppt,问题导学即时检测12341.右图是某有机物分子的比例模型,黑,问题导学,即时检测,1,2,3,4,2,.,下列各组有机物中与,属于同系物的是,(,),解析,:,根据同系物定义,二者必须结构相似,即含有相同个数的官能团,并且彼此相差一个,CH,2,或其整数倍,只有,D,项符合,所以选,D,。,答案,:,D,21,精选ppt,问题导学即时检测12342.下列各组有机物中与,问题导学,即时检测,1,2,3,4,3,.(2015,课标全国,8),某羧酸酯的分子式为,C,18,H,26,O,5,1 mol,该酯完全水解可得到,1 mol,羧酸和,2 mol,乙醇,该羧酸的分子式为,(,),A.C,14,H,18,O,5,B.C,14,H,16,O,4,C.C,16,H,22,O,5,D.C,16,H,20,O,5,解析,:,因,1 mol,酯完全水解可得到,1 mol,羧酸和,2 mol,乙醇,即,根据原子守恒,得,C,x,H,y,O,z,为,C,14,H,18,O,5,所以选,A,。,答案,:,A,22,精选ppt,问题导学即时检测12343.(2015课标全国,8)某羧酸,问题导学,即时检测,1,2,3,4,4,.,可用图示装置制取少量乙酸乙酯,(,酒精灯等在图中均已略去,),。请填空,:,(1),试管,a,中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各,2 mL,正确的加入顺序和操作是,。,(2),为防止,a,中的液体在实验时发生暴沸,在加热前应采取的措施是,。,(3),实验中加热试管,a,的目的是,。,(4),试管,b,中加有饱和,Na,2,CO,3,溶液,其作用是,。,(5),反应结束后,振荡试管,b,静置,观察到的现象是,。,23,精选ppt,问题导学即时检测12344.可用图示装置制取少量乙酸乙酯(酒,问题导学,即时检测,1,2,3,4,解析,:,本题考查乙酸乙酯的制备,实验中试剂的加入顺序为乙醇,浓硫酸,冰醋酸,;,实验中为防止反应物溶液暴沸,应在加热前加入几粒沸石,(,或碎瓷片,);,为加快反应速率使平衡向生成物方向移动,实验中采用加热的方法以达到目的,;,由于制得的乙酸乙酯中含有少量乙酸和乙醇,在收集产物时,采用饱和,Na,2,CO,3,溶液收集,这样能吸收乙酸蒸气,同时能溶解乙醇并降低乙酸乙酯的溶解度,;,由于乙酸乙酯不溶于水且密度比水小,故反应结束后会看到,b,中液体分层,上层为透明的油状液体,(,乙酸乙酯,),。,答案,:,(1),先加入乙醇,然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸,再加冰醋酸,(,如在试管,a,中最先加入浓硫酸,则此题错误,),(2),在试管,a,中加入几粒沸石,(,或碎瓷片,),(3),加快反应速率,及时将产物乙酸乙酯蒸出,以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动,(4),吸收随乙酸乙酯蒸出的少量酸性物质和乙醇,降低乙酸乙酯的溶解度,(5)b,中的液体分层,上层是透明的油状液体,24,精选ppt,问题导学即时检测1234解析:本题考查乙酸乙酯的制备,实验中,感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络，,如
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