初中化学_淀粉和油脂课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,沪教版九年级化学,第八章,第二节,淀粉和油脂,说课,沪教版九年级化学淀粉和油脂说课,说 课 整 体 框 架,教 材 分 析,1,教 法,分 析,2,学 法,分 析,3,教学程序说明,4,板 书 设 计,5,说 课 整 体 框 架教 材 分 析1教 法 分 析2学 法,教材分析,第二节知识涉及以下几方面：,1,、从人们吃饭时主食的营养成分了解淀粉、葡萄糖、纤维素等碳水化合物，并且知道食用淀粉的重要性。同时学习葡萄糖的组成、物理性质和它在体内缓慢氧化为生命活动提供热量和能量的重要意义。,2,、通过光合作用的图片和学生从生物学的学习获得的知识等，了解葡萄糖的来源。,3,、由生活、生产知识，了解淀粉和葡萄糖之间的相互转变关系以及应用。,4,、通过探究活动了解淀粉的特性，知道用碘水（或碘酒）检验食物或其它植物中是否含有淀粉。,5,、通过探究活动了解葡萄糖的特性，懂得怎样检验葡萄糖，了解给病人尿检葡萄糖的方法。,6,、通过图例和列举了解富含油脂的食物以及常见的油脂。,7,、学习油脂的分类方法，了解油脂的组成以及对生命活动的作用。,教材分析第二节知识涉及以下几方面：,知识技能目标：,认识葡萄糖、淀粉和油脂是重要的营养物质，是维持生命活动和人们从事各种活动所需热量的主要来源；,知道自然界中葡萄糖、油脂的来源，葡萄糖和淀粉的转化关系。,知道油脂的元素组成，了解油和脂肪在常温下的状态差异,。,能力方法目标,：,在收集信息过程中，提高学生运用现代信息资源与信息整合的能力。,在学习过程中，创设人文环境，掌握科学探究方法，激发学习兴趣。,培养学生主动参与、通力协作的意识并将所学知识与生产生活相联系的能力。,思想价值观目标,：,认知到糖类和油脂对人类生命活动的重要作用。,进一步培养对生活中化学现象的好奇心和探究欲，激发学习化学的兴趣。,教学目标分析,知识技能目标：教学目标分析,教学重、难点分析,难点,重点,1,知道植物光合作用和葡萄糖氧化的反 应原理及能量转化；,2,淀粉、葡萄糖的检验,3.,知道糖类对于人类生命活动的重要意义。,认识葡萄糖、淀粉是是维持生命活动和人们从事各种所需热量的主要来源,教学目标,教学重、难点分析 难点重点1知道植物光合作用和葡萄糖氧化,学 法 分 析,分组讨论：以小组,讨论,的形式，通过组员间的互动,探究,，小组间相互交流，,使全体学生参,与到整个学习过程中,，培养学生合作意,识和能力。,课堂反馈：,利用课堂交流与反馈,，及时反映学生情 况，,突破教学重难点，实现教学目标。,设计思考：联系学生,已有知识,和生活实际，,激发,学生学习,兴趣,。,学 法 分 析分组讨论：以小组讨论的形式，通过组员间的互动课,由食物图片引入,问题,1,、民以食为天，请同学们谈谈前面,图片中食物里你所知的营养成分？,问题,2,、,日常生活中含有淀粉类食物有哪些？我们如何证明食物里淀粉的存在？,一、淀粉和葡萄糖,教 学 过 程,由食物图片引入 问题2、日常生活中含有淀粉类食物有哪些？,教 学 过 程,猜想一下你带来的食品中哪些含有淀,粉，并设计实验验证假设。,活动与探究一（,检验淀粉,）：,一、淀粉和葡萄糖,教 学 过 程 猜想一下你带来的食品中哪些含有淀,问题,3,、食物中的淀粉是怎样产生的？,教 学 过 程,一、淀粉和葡萄糖,A,、植物光合作用,B,、,食草动物体内微生物对纤维素分解消化产,生葡萄糖。,C,、人体内淀粉在酶的催化下水解为葡萄糖。,问题3、食物中的淀粉是怎样产生的？教 学 过 程一、淀粉和,教 学 过 程,活动与探究二,：,你知道传统检验糖尿病的方法吗？进行探究实验，检验葡萄糖溶液。,2mlNaOH,溶液,5,滴,CuSO,4,溶液,2ml,葡萄糖,溶液,加热,教 学 过 程活动与探究二：你知道传统检验糖尿,教 学 过 程,问题,5,、同学们家中常见的食用油有哪些？它们在外观上看有什么不同？,你知道油与脂的区别吗？,问题,6,、油脂对人体有什么作用？,二、油脂,教 学 过 程问题5、同学们家中常见的食用油有哪些？它们在外,交流与讨论：,教 学 过 程,问题,7,、目前我国的肥胖症患者已达七千万人,在经济较发达的城镇地区，肥胖症的发病率更高。谈谈你对肥胖症患者的建议。,交流与讨论：教 学 过 程问题7、目前我国的肥胖症患者已达七,课堂小结：,教 学 过 程,淀粉、葡萄糖、油脂的组成：,C,、,H,、,O,碳水化合物（糖类）：葡萄糖、淀粉、,纤维素等。,葡萄糖、油脂的作用：,提供人体活动所需,的热量和能量,。,课堂小结：教 学 过 程淀粉、葡萄糖、油脂的组成：C、H、O,教 学 过 程：,课堂练习,1,、革命先烈方志敏同志在牺牲前，托人给,鲁讯先生带去一封密信,一张白纸，,鲁讯先生是如何读到这封密信，完成先烈,的委托的呢？,2,、患有糖尿病的人为什么会消瘦呢？你对糖尿病人的膳食有何建议？,教 学 过 程：课堂练习1、革命先烈方志敏同志在牺牲前，托人,板书设计：,一淀粉和葡萄糖,1,光合作用,:,6CO,2,+6H,2,O C,6,H,12,O,6,+6O,2,2,葡萄糖的作用：,C,6,H,12,0,6,+60,2,6CO,2,+6H,2,0+(,热量,),3,淀粉的检验,4,葡萄糖的检验,二油脂,1,油脂的分布,2,油脂的分类,3,油脂的组成,第二节 淀粉和油脂,光照,叶绿体,板书设计：,谢谢各位老师,谢谢各位老师,1,、最灵繁的人也看不见自己的背脊。,非洲,2,、最困难的事情就是认识自己。,希腊,3,、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。,达,芬奇,4,、与肝胆人共事，无字句处读书。,周恩来,5,、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。,罗素,贝克,6,、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。,马克思,7,、自知之明是最难得的知识。,西班牙,8,、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。,塞内加,9,、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。,赫尔普斯,10,、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。,笛卡儿,11,、有勇气承担命运这才是英雄好汉。,黑塞,12,、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。,罗曼,罗兰,13,、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。,老子,14,、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。,歌德,15,、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。,迈克尔,F,斯特利,16,、业余生活要有意义，不要越轨。,华盛顿,17,、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。,叔本华,18,、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。,马云,19,、我这个人走得很慢，但是我从不后退。,亚伯拉罕,林肯,20,、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。,布尔沃,21,、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。,培根,22,、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。,韩愈,23,、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。,斯宾诺莎,24,、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。,孔子,25,、学习是劳动，是充满思想的劳动。,乌申斯基,26,、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。,卢梭,27,、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。,爱尔兰,28,、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。,莎士比亚,29,、越是没有本领的就越加自命不凡。,邓拓,30,、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。,培根,身体健康，学习进步！,1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。非洲身体健康，学习进步,