饲料添加剂正规版资料

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,饲料(slio)添加剂,第一页，共26页。,为了满足动物(dngw)对营养的需要，改善饲料主体物质的性质和作用，所补充或添加的微量物质称为饲料添加剂。,饲料中原有但量不足，如氨基酸、维生素、矿物元素等，称为营养性添加剂。,饲料中原没有，只需添加少量就能改变饲料性质的物质，如抗氧化剂、香料(xinglio)、抗菌药物、防霉剂等，称为非营养性添加剂。,第一节 概述(i sh),第二页，共26页。,第三页，共26页。,饲料添加剂主要(zhyo)作用：,完善日粮全价性；,提高饲料利用率，改善饲料适口(shku)性，增进采食；,刺激动物生长；,防治疾病；,减少贮存期间营养物质的损失；,改进饲料加工性能；,改善畜产品品质，增加经济效益。,第四页，共26页。,作为(zuwi)饲料添加剂的条件,必须具有确实的经济和生产效果；,长期使用或使用期内，不应对动物产生急性或慢性毒害作用，不应影响种用动物的种用特性；,所含有毒有害物质不得超过允许量；,在饲料和动物消化道中应有较好的稳定性；,不降低饲料的适口性；,动物产品中的残留不能超过规定标准(biozhn)，不影响动物产品的质量和人体健康。,第五页，共26页。,第二节 营养性添加剂,一、矿物质饲料(slio)添加剂,(一)微量元素添加剂的利用 使用微量元素添加剂的目的和维生素或氨基酸等所要达到的直接效果不同，微量元素添加偏重于保健方面。尽管微量元素是动物饲料中很重要的成分，但人们往往认为配合饲料原料中所含有的天然供给量就足够(zgu)了。自本世纪五十年代以来，随着人们对矿物质，特别是微量元素对动物的作用和需求量的了解，越来越重视矿物质微量元素的添加，在高效牧业生产中的重要性。,第六页，共26页。,必须强调，在配合饲料加工过程中，计量、混合等工序，必须严格控制，加强管理，严防因计量失误、配混不匀及严重的残留污染，造成微量元素过量的中毒事故。,在饲料中添加微量元素时，不仅要考虑上述的需要量及各元素之间的协同(xitng)和拮抗作用，还要考查各地区元素的分布特点和所用饲料中各种元素的含量。动物生产上仅以亚硒酸钠为例，使用亚硒酸钠的目的是做为营养的补充，添加量应是安全的，在饲料应用之前，必须先经过预混和分析，在饲料中的水平和动物的摄取量必须符合食品药物管理局(FDA)的管理条例规定。使用添加剂还要结合地区的元素分布特点和饲料中的含量，对用量进行调整,第七页，共26页。,3多肽类：杆菌肽、阿伏霉素、持久霉素、硫肽霉素、粘杆菌素等。,7维生素制剂本身的稳定性。,工程技术的发展，酶制剂的生产方式已由生物提取转向工业发酵，使酶类饲料添加剂的应,2大环内酯类：螺旋霉素、泰乐霉素、北里霉素、竹桃霉素和红霉素。,配合饲料中常用的是L-赖氨酸盐酸，在商品上标明的含量为，指的是L-赖氨酸和盐酸的含量，实际上扣除盐酸后，L-赖氨酸含量只有78左右，因而，在使用这种添加剂时，要以78%的含量计算。,(二)调味剂(食欲增进剂)调味剂又称增香剂。,它的主要作用是使饲料和添加剂保持较好的流,长期使用或使用期内，不应对动物产生急性或慢性毒害作用，不应影响种用动物的种用特性；,8其它类：氯霉素、林肯霉素等。,第二十五页，共26页。,必须强调，在配合饲料加工过程中，计量、混合等工序，必须严格控制，加强管理，严防因计量失误、配混不匀及严重的残留污染，造成微量元素过量的中毒事故。,4调节动物的新陈代谢。,对于水分含量高的饲料或贮藏于高温、高湿条件下的饲料，均宜使用(shyng)。,3抗生素的使用期限要作具体规定。,和前苏联规定产蛋和产奶牛不准使用抗生素添加(tin ji)剂。,(一)维生索的规格要求 一定的生产工艺规格，标志着添加剂的实际(shj)使用价值和效果。,(二)微量元素添加剂的原料及其要求,在使用微量元素添加剂原料时，应首先了解常用的微量元素化合物及其活性成分含量；微量元素添加剂品质的优劣和成本高低，不仅取决于添加剂的配方和加工工艺，还取决于能否选用安全、有害杂质少，利用率高的原料。作为饲用微量元素添加剂的原料，必须满足以下几项基本要求：,1要有较高的生物效价。即动物能消化、吸收、利用，并能发挥其特定的生理功能；,2含杂质少，含有毒有害物质在允许范围内，以保证饲喂的安全；,3有稳定(wndng)可靠的货源，保证生产和供应；,4成本低，保证使用的经济效益；,5物理和化学稳定(wndng)性良好，方便加工、贮藏和使用。,第八页，共26页。,在开放式的饲养条件下，畜禽对维生素的需要可以在低效率的生产(shngchn)条件下，通过其机体的稳恒机制或自由觅食达到低水平的平衡。即使个别维生素在短期内缺乏，往往在临床症状上也表现得不十分明显。但随着现代化封闭式规模养殖业的不断发展，生产(shngchn)效率的不断提高，加上种种饲养环境应激，维生素的增产作用便显得愈来愈明显。,二、维生素饲料(slio)添加剂,第九页，共26页。,(一)维生索的规格要求 一定的生产工艺规格，标志着添加剂的实际(shj)使用价值和效果。,维生素在制剂中的有效含量与配制添加剂的用量关系密切，亲水性强弱则决定其吸潮结块性能的高低及其流散性，在配制添加剂时应予充分注意。,(二)维生素添加剂的稳定性,1维生素商品稳定性的影响因素 影响维生素商品稳定性因素，包括湿度、温度、光、氧化、还原、重金属离子、pH值和特定逆境因素等。,2维生索制剂制成各种产品后的稳定性 维生素在各种制成品中的稳定性不一样，并与配制的条件以及组分关系密切。,第十页，共26页。,(三)维生素添加量 动物对维生素的需要量，常用NRC的动物饲养标准中的最低需要量来表示。这个需要是在试验条件下以不发生特定的缺乏病为主要依据测定的。在实际生产中因严重缺乏某种维生素而产生特异缺乏症是很少见的，经常遇到的是因维生素不足，而出现的非特异状态，或称征候群。例如，皮肤变粗、生长缓慢(hunmn)、生产水平下降、抗病力减弱等等。产生非特异状态的原因是多种多样的，与饲料或饲养中的一些因素相互影响有关。当影响某种维生素吸收利用的因素存在时，就应增加这种维生素的给量。提高给量的幅度，即为安全系数。在饲料工业中，维生素不是按传统作用法治疗某种维生素缺乏症，而是作为饲料中营养的补充，增加动物抗病或抗应激反应的能力，或是促进生长提高某种畜产品的产量和质量而添加的。,第十一页，共26页。,1在配合饲中添加维生素的日粮自身的含量及不同养分间的盈缺互补(h b)、拮抗规律的影响。,2畜禽总的需要量与其机体内能够合成量的关系。,3饲养环境应激的影响。,4由于疾病或药物抑制了肠道微生物，进而减少某些维生素合成量而诱发的维生素缺乏。,5日粮中抗维生素因子的影响。,6各种维生素添加效应(additionaleffects)。,7维生素制剂本身的稳定性。,在设计维生素饲料添加剂配方时应注意(zh y)以下几个方面。,第十二页，共26页。,三、氨基酸添加剂,蛋白质营养的实质是氨基酸营养，而氨基酸营养的核心是氨基酸之间的平衡。植物性饲料的氨基酸，几乎都不平衡，即或是由不同配比天然饲料构成的全价配合饲料，尽管依据氨基酸平衡的原则配料，但它们的各种氨基酸含量和氨基酸之间的比例仍然是变化多端，各式各样的。因而，需要氨基酸添加剂来平衡或补足饲料限制性氨基酸的不足，使其它氨基酸得到充分利用，从而节约大量的豆饼(粕)和鱼粉(yfn)等优质蛋白质饲料。,第十三页，共26页。,1.节约蛋白质并提高饲料利用效率和动物产品产量,2.改善畜禽肉的品质在肉猪、肉鸡饲粮中添加(tin ji)赖氨酸，在国外比较盛行，目的在于改善肉质，提高瘦肉量。,3.改善和提高动物消化机能,4.减少应激症,应激症就是由于外界环境条件变化或其它因素使动物产生一种生理学适应的现象，会使采食急剧下降，影响生长和畜产品产量。,(一)、氨基酸添加剂的作用(zuyng),第十四页，共26页。,(二)氨基酸添加剂的原料选用,1蛋氨酸添加剂的原料选用 在饲料工业中广泛(gungfn)使用的蛋氨酸有两类，一类是D-蛋氨酸，另一类是DL-蛋氨酸羟基类似物及其钙盐。目前，国内使用的蛋氨酸大部分为粉状DL-蛋氨酸，或L-蛋氨酸。,2赖氨酸添加剂的原料(yunlio)选择饲料中添加赖氨酸的单位，一般以纯L-赖氨酸的重量来表示。配合饲料中常用的是L-赖氨酸盐酸，在商品上标明的含量为，指的是L-赖氨酸和盐酸的含量，实际上扣除盐酸后，L-赖氨酸含量只有78左右，因而，在使用这种添加剂时，要以78%的含量计算。,第十五页，共26页。,第三节 非营养性添加剂,非营养性饲料添加剂虽不是(b shi)饲料中的固有营养成分，本身亦没有营养价值，但有着特殊的明显的维护机体健康，促进生长和提高饲料的转换效率等作用。,一、生长促进剂,生长促进剂可以改善(gishn)动物的日增重和育肥动物饲料的转化效率。提高动物生产能力，节省饲料开支。,第十六页，共26页。,(一)抗生素添加剂 抗生素是一些特定微生物生长过程中的代谢产物，它除用作防治疾病外，也可作为生长刺激剂使用(shyng)，特别是在卫生条件和管理条件不良的情况下，效果更好。一般说，抗生素用于猪、鸡等单胃动物及6个月龄内的犊牛效果较好。动物服用抗生素后，肠壁变薄，有利于养分的渗透和吸收，同时还能刺激脑下垂体，分泌激素，促进发育。例如，土霉素、杆菌肽、螺旋霉素抗生素可使猪提高增重1015，饲料报酬提高5左右；用于雏鸡时可多增重1015。,使用(shyng)抗生素作为饲料添加剂时，要特别注意长期使用(shyng)和滥用抗生素产生抗药性和在动物产品中残留问题。,第十七页，共26页。,为了合理利用抗生素添加(tin ji)剂，防止病菌产生抗药性的措施有以下几点：,1最好选用动物专用的、吸收和残留少的、不产生抗药性的品种。,2严格控制使用剂量，保证使用效果，防止不良副作用。抗生素用量过少不起作用，过多亦不好，宜限量使用。具体用量除与抗生素种类、喂用对象等有关外，还因喂用目的而异，如用于防治疾病则用量要比用作生长促进剂为高。3抗生素的使用期限要作具体规定。,研究证明抗生素在动物体内蓄积到一定水平时，即不再蓄积，此时食人量与排泄量呈平衡状态，如果停药，则体内残留的抗生素可以逐步排出。大多数抗生素消失时间约需36天，故一般规定在屠宰前7天停止添加(tin ji)。和前苏联规定产蛋和产奶牛不准使用抗生素添加(tin ji)剂。,第十八页，共26页。,饲料添加剂用抗生素的种类，按其化学结构(jigu)归纳以下几类：,1四环素类：四环索、土霉素和金霉素类。,2大环内酯类：螺旋霉素、泰乐霉素、北里霉素、竹桃霉素和红霉素。,3多肽类：杆菌肽、阿伏霉素、持久霉素、硫肽霉素、粘杆菌素等。,4氨基糖苷类：链霉素、卡那霉素、新霉素、春雷霉素。,5磷酸化多糖类：黄磷脂霉素、大灰霉素、克柏霉素等。,6聚醚类：莫能菌素(瘤胃素)、盐霉素(萨里诺霉素)、拉沙里霉素。,7青霉素类：青霉素。,8其它类：氯霉素、林肯霉素等。,第十九页，共26页。,抑菌促生长饲料添加剂,一般认为抑菌促生长剂通过如下几种作用机制促进动物的生长。,1抑制病原微生物引起的临床和亚临床症状。,2抑制肠道微生物产生阻碍宿主生长的毒素，促进其合成有益(yuy)的代谢物质。,3节约营养成分，抑制微生物对必需营养成分的破坏，促进其合成营养成分。,4调节动物的新陈代谢。,在饲料中长期低剂量添加抗生素或抗菌药物，不仅易导致药物在动物性食品中的残留，而且会使微生物产生对药物的耐受性，使药物的抗茵效果逐渐降低。鉴于这些有害于人类健康的不利因素，近年来各国对加强饲