酵母细胞的固定化讲义专家讲座

429572439gao,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,一、基础知识,1、酶制剂概念和种类,（一）酶制剂,含有酶制品,定义：,多酶片、加酶洗衣粉中蛋白酶和脂肪酶,种类：,A、液体酶制剂,治疗一些胃病胃蛋白酶液,B、固体酶制剂,429572439gao,酵母细胞的固定化讲义专家讲座,第1页,2、酶生产,提取法,定义：,采取一定技术直接从动植物或微生物组织、细胞中将酶提取出来,优点：,简单易行，在动植物或微生物资源丰富地域含有应用价值,实例：在屠宰厂，能够从家畜胰脏中提取出胰酶；在水果加工厂，能够从菠萝皮中提取出菠萝蛋白酶,缺点：,要有充分原材料，广泛应用受到限制,429572439gao,酵母细胞的固定化讲义专家讲座,第2页,发酵法,定义：,经过微生物发酵取得所需要酶,假如是胞外酶，能够从发酵液中直接提取；假如是细胞内酶，则可将细胞弄碎再经过提取纯化而得到,易培养、繁殖速度快、便于大规模生产,优点：,提取方式：,429572439gao,酵母细胞的固定化讲义专家讲座,第3页,化学合成法,缺点：,成本高、已知分子结构酶,提取出来酶还要经过,分离、纯化,，再加入适量,稳定剂和填充剂，,制成对应,酶制剂,后才能用于催化化学反应,3、酶提取和分离纯化,429572439gao,酵母细胞的固定化讲义专家讲座,第4页,正品beely奇七效合一bb霜50g完美裸妆保湿遮瑕,购置地址,http:/ C,发酵时间可视详细情况而定，普通时间稍长一些，效果显著,可用不含酵母凝胶珠做相同处理，对照试验结果,429572439gao,酵母细胞的固定化讲义专家讲座,第32页,429572439gao,酵母细胞的固定化讲义专家讲座,第33页,（一）观察凝胶珠颜色和形状,假如制作,凝胶珠颜色过浅、呈白色,，说明海藻酸钠浓度偏低，固定酵母细胞数目较少；假如,形成凝胶珠不是圆形或椭圆形，则说明海藻酸钠浓度偏高,，制作失败，需要再作尝试。,（二）观察发酵葡萄糖溶液,利用固定酵母细胞发酵产生酒精，能够看到产生了很多气泡，同时会闻到酒味,课题结果评价,429572439gao,酵母细胞的固定化讲义专家讲座,第34页,