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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,消化系统,人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。,消化系统,消化道：,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,消化腺：,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液,口腔,胃液,胃,胆汁,小肠,肠液,小肠,胰液,小肠,注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。,最大,消化系统人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。消化系统消,1,小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下,（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？,（2）它在哪里遇到“酸雨”,（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？,（4）“死胡同”是什么部位？,（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？,口腔,胃,小肠 因为它们被吸收了,盲肠或阑尾,大肠,小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。,2,第三节,合理营养与食品安全,第三节,3,同学们，请读下面报纸的标题，谈谈我们在饮食中应注意什么？,同学们，请读下面报纸的标题，谈谈我们在饮食中应,4,吃好喝好未必长得好，某地学生营养不良率达24%,健康报：,营养知识欠缺 饮食行为有误 四成青春少女营养不良,某地中学生营养状况调查表,性别,人数,营养不良,肥胖,超重,男,7835,2916,37.22%,198,2.35%,155,1.98%,女,5175,2466,47.65%,150,2.90%,65,1.26%,吃好喝好未必长得好，某地学生营养不良率达24%健康报：营养知,5,6,营养过剩,营养过剩,7,中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？,不吃早餐,午餐凑合,饮食无规律,挑食,偏食,吃零食,暴饮暴食,喜好垃圾食品,中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？不吃早餐,8,什么叫合理营养？,合理营养是指全面而平衡的营养。,想一想,什么叫合理营养？合理营养是指全面而平衡的营养。,9,拒绝不良饮食习惯,吃早餐情况,坚持吃早餐,有时吃,有时不吃,经常不吃,比例数,52%,27%,21%,温馨提示：,早餐是金,拒绝不良饮食习惯吃早餐情况坚持吃早餐有时吃经常不吃比例数52,10,有什么不适的感觉？,有什么不适的感觉？,11,不适感：,饿,胃不舒服,提不起精神,注意力不集中,长期以往对身体的伤害：,低血糖 胃病 胆结石,不适感：低血糖 胃病 胆结石,12,拒绝不良饮食习惯,拒绝不良饮食习惯,13,养成良好的饮食习惯,合理营养吃的粗、吃的杂,养成良好的饮食习惯合理营养吃的粗、吃的杂,14,合理营养少喝饮料,合理营养少喝饮料,15,自主阅读：什么是合理膳食？,中国居民：平衡膳食宝塔,1 营养学家将食物分成哪几类？,2 一日三餐的合理能量比例是多少？,3 生长发育期的青少年在日常饮食中应注意些什么？,4 什么样的饮食才是合理的饮食？,自主阅读：什么是合理膳食？中国居民：平衡膳食宝塔1 营养学家,16,平衡膳食宝塔,谷类,果蔬,肉类,乳类,油脂,4%,12%,28%,20%,36%,如何做到合理营养,平衡膳食宝塔谷类果蔬肉类乳类油脂4%12%28%20%36%,17,分析“平衡膳食宝塔”回答问题,（1）每天摄入量最多的食物应是 类食物。,（2）每天摄入量最少的食物应是 类食物。,（3）青少年每天应比成人多摄取含 多的食物，即金字塔中 、的食物。,油脂,谷,蛋白质,肉类,乳类,分析“平衡膳食宝塔”回答问题（1）每天摄入量最多的食物应是,18,每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物.,一日三餐，按时进餐.,早中晚能量比分别是30%、40%、30%。,如何做到合理营养,每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物.如何做到合理营养,19,爱心大比拼,为家长设计一份合理的午餐食谱,温馨提示：,1、食谱中要含有五类食物并且比例合适,2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等,爱心大比拼 为家长设计一份合理的午餐食谱温,20,如果家中有下面的病人，我们应为他们考虑在饮食方面应注意什么呢？,1.患肝炎的病人,2.经常牙龈出血的病人,3.患有糖尿病的病人,我是小小营养师,如果家中有下面的病人，我们应为他们考虑在饮食方面应注意什么呢,21,陕西华阴百余村民赴丧宴后食物中毒,2009年09月27日02:37,12人因食用“问题菜心”入院治疗,广州日报连平讯（记者曾焕阳 通讯员周建华）昨日（9月19日）中午和今日（9月20日）上午，河源市连平县相继发生一宗食物中毒事件，先后共有4户居民共12人因食用一流动菜贩所卖青菜（菜心）而出现中毒症状，其中8人于昨晚被紧急送往广州市救治，截至今晚，8名中毒较深的患者在广州已基本脱离了生命危险。,据当地公安机关今日调查，这些中毒者都 在连平县城购买食用了一流动菜贩所卖的青菜。当地公安机关根据患者提供的线索很快找到了这名邱姓的菜贩。据菜贩邱宜（女，现年58岁，在连平县城居住）交待，她流动售卖的青菜是其自家所种，所卖的青菜，其使用了一种名叫“高效氯氟氰菊酯”的农药。,据卫生部关于2009年第二季度全国食品中毒事件的通报显示：今年二季度卫生部共收到全国食物中毒事件报告77起，中毒3063名，死亡48名。与2008年同期相比报告起数增加了40%，中毒人数增加了11.3%，死亡人数增加了65.5%。与今年第一季度相比报告起数增加了140.6%，中毒人数增加了182.3%，死亡人数增加了45.5%。,中国产经新闻2009年09月16日,预防食物中毒,陕西华阴百余村民赴丧宴后食物中毒 2009年09月27日02,22,购物指南,包装食品和非包装食品,购买包装食品，应该注意包装上的生产日期、保质期、生产厂家、厂址，应注意营养成分是否合理，是否含有添加剂。,关注食品安全,购物指南包装食品和非包装食品购买包装食品，应该注意包装上的生,23,1.海带 注意：颜色特别绿的不能买。,警惕8种最易掺“毒”的食品,食品安全,1.海带 注意：颜色特别绿的不能买。警惕8种最,24,2.蘑菇注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。,2.蘑菇注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。,25,3、虾米,注意：要选干爽不粘手的。,3、虾米注意：要选干爽不粘手的。,26,4.西瓜注意：子是白的别买。,4.西瓜注意：子是白的别买。,27,5.银耳注意：并非颜色越白越好。,5.银耳注意：并非颜色越白越好。,28,6.豆芽警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的,6.豆芽警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的,29,7.大米警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。,7.大米警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒,30,8、黑木耳警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。,8、黑木耳警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。,31,食品安全 P35,“QS”标志既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志,在选购食品时一定要看清楚有无蓝白相间的“QS”标志和生产许可证编号，以买的放心、吃的安全。,你见过吗？,食品安全 P35 “QS”标志既是食品,32,绿色食品分为A级和AA级两类：,A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。,AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。,绿色食品：,在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。,绿色食品的标志：,由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。,绿色食品分为A级和AA级两类：绿色食品：在我国，将产自良好生,33,盘点收获,你关注了吗？什么是合理营养？,.你明确了吗？早中晚餐的比例是什么？,你了解了吗？食品安全的注意事项,盘点收获你关注了吗？什么是合理营养？,34,1、下列做法中，未注意食品安全的是(),A 生产绿色食品 B 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜,C 吃发芽的马铃薯 D 买肉时看肉是否是检疫合格的,练一练,2、合理膳食是指（）,A 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃,B 糖是主要的供能物质，应多吃,C 应以肉类、蔬菜、水果为主,D 各种营养物质的比例合适，互相搭配,C,D,1、下列做法中，未注意食品安全的是()练一练2,35,3、一般来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是（）,A早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%,B早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30%,C早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40%,D早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%,4、随着生活水平不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养卫生的角度讲，你认为造成“小胖墩儿”现象的主要原因是（）,A营养过剩 B 营养良好,C 营养不良 D学习压力大,A,A,3、一般来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是（,36,课堂练习,1.伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷买饼干，,他应该特别注意下列哪一项（）,A.饼干的名字 B.饼干的生产日期,C.饼干的成分 D.饼干的生产厂家,2.胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方,法（）,A.进行高强度的运动 B.到药店买减肥药,C.少吃或不吃食物 D.适当的锻炼加合理膳食,C,D,课堂练习1.伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷买饼干，C,37,民以食为天,食以安为先,寄语,民以食为天寄语,38,Thank you!,再见,Thank you!,39,
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