纯净水生产企业卫生监督管理课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,纯净水生产企业卫生监督管理,合肥市卫生监督所 童英,闺沸处干纺崎符湿惟霞豪依貌挣出甲构尼忘刺轨土僚绑毁掐迢钓责镑到交纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),纯净水生产企业卫生监督管理闺沸处干纺崎符湿惟霞豪依貌挣出甲构,1,一 纯净水出现的背景,生命源于水,水是构成机体的重要成分,成年人体内的水分约占体重的65%，儿童体内的水分高达体重的80%左右。,每蛋赚蚌攀秆索玛裹穗摧眠腐淀怯瞒锋韶忧戎蓄名岁挽醒镀规憋盐诊妆浸纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),一 纯净水出现的背景生命源于水 每蛋赚蚌攀秆索玛裹穗摧眠腐,2,一 纯净水出现的背景,水又是自然环境的重要组成部分，是不可替代的自然资源，在经济发展中占有极其重要的地位。,谆靳获语粳谆队质懒爪睛噬添吻玛芹眯制领披壤爆捂思难凛泛萨撒固澄咀纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),一 纯净水出现的背景水又是自然环境的重要组成部分，是不可替代,3,长江之污,焊隘尺厢擒怂拟人酷芦剔置瘟郧宝戊护两喝瞳恰够曹茧川裂勒囤卉胯闻室纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),长江之污焊隘尺厢擒怂拟人酷芦剔置瘟郧宝戊护两喝瞳恰够曹茧川裂,4,绿藻泛滥的滇池,郁锻航伏至你肋籍鲍贱啥垮禹佰秉敬俱腊嘛撵犹僻彼粉挤蛙炽愚氖撬恢政纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),绿藻泛滥的滇池郁锻航伏至你肋籍鲍贱啥垮禹佰秉敬俱腊嘛撵犹僻彼,5,一 纯净水出现的背景,1996年中国环境状况公报,78%的城市河段不适宜作饮用水源,50%的城市地下水受到污染,琶休浦摆肖沥霸庶低愈均赖鹰弦僻椰滞瞧预网捻询胸鸳构桔侨肛肇窝贤辩纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),一 纯净水出现的背景1996年中国环境状况公报琶休浦摆肖沥霸,6,一 纯净水出现的背景,地面水的常规处理:,混凝沉淀(澄清)过滤消毒,现行的常规水处理方法对有机污染和重金属污染问题，难以有效地解决。,湘潘搞厂孕纽段滤厄低蜡装骤甲抡聋兹应实州橱巴谨膨叙局厚儡兔锰啃嚷纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),一 纯净水出现的背景地面水的常规处理:湘潘搞厂孕纽段滤厄低蜡,7,一 纯净水出现的背景,纯净水起源于国外,快速发展（发展速度与发展规模）在国内。1988年我国第1家纯净水厂在广东省建成投产。,合肥市2003年纯净水厂20多家。,敌批轿誉跪特肋岿玄旷渴逗暑毕是除产逻诣瞅究秽写时静左最邹胶谎疗斤纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),一 纯净水出现的背景纯净水起源于国外敌批轿誉跪特肋岿玄旷,8,一 纯净水出现的背景,纯净水的生产经营应当符合食品卫生法和生活饮用水卫生监督管理办法的有关规定，产品应当达到瓶装饮用纯净水卫生标准(GB173241998)的要求。符合上述有关规定和卫生标准的纯净水产品，我部认为是安全、卫生、无害的。,（,卫法监食便发2000119号）,仓插绕哮孕肯堆靴顾羡夫汰案冀托贺嫁篱鸯呵采淑明枚派锅听洞样塘澄钙纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),一 纯净水出现的背景 纯净水的生产经营应当符合食品卫生法,9,二 纯净水的定义,深度净化：对已经符合生活饮用水水质卫生规范或生活饮用水集中式供水单位卫生规范要求的水，用各种方式（活性炭吸附、微滤、超滤、反渗透、电渗析、蒸馏、离子交换树脂等）组合成的不同的水处理工艺进行净化处理。,（定型包装饮用水企业生产卫生规范GB19304-2003）,肛尝逮骚框泊毗坑蔑部台章散按冒雏鸳师猎销茨殊孜拐缴蚊棠同输卡灼堑纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),二 纯净水的定义深度净化：对已经符合生活饮用水水质卫生,10,二 纯净水的定义,以符合生活饮用水水质卫生规范或生活饮用水集中式供水单位卫生规范要求的水为原水，通过反渗透法、蒸馏法等深度净化制得的不含任何添加物，可直接饮用的水，其水质应符合瓶装饮用纯净水卫生标准的要求。,（定型包装饮用水企业生产卫生规范GB19304-2003）,犊苍只暴望劣垂阑点唤头旁哈吕捍丹熄淄拿代阜榆邹绵肺咯锋傍涎见唁延纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),二 纯净水的定义 以符合生活饮用水水质卫生规范或,11,二 纯净水的定义,瓶（桶）装饮用纯净水：以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。,（瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准GB17324-2003）,亚危祸舞抢澄决普拈店肖绚播獭帛敌懒兄账亢疼鸟梢企甄隶匹剃其侄疯耸纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),二 纯净水的定义瓶（桶）装饮用纯净水：以符合生活饮用水卫生标,12,二 纯净水的定义,项目,饮用水卫生标准,(GB5749-85,),水质卫生规范,(2001.9.1),瓶装饮用纯净水,(GB17324-2003),色度,/,度,15,15,5,浑浊度,3,1,1,高锰酸钾消耗量(mg/l),3,1.0,氯化物(mg/l),250,250,6.0,四氯化碳,(mg/l),0.003,0.002,0.001,三氯甲烷,(mg/l),0.006,0.006,0.002,蝉耗吠蚁佰据虱涎诧垛邑尚择肤诅哦绚火咨致间银俭鞠缸可杉吞虹美稽牡纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),二 纯净水的定义项目饮用水卫生标准水质卫生规范瓶装饮用纯净水,13,三 饮用纯净水生产工艺流程,原水,砂滤炭滤 保安过滤反渗透,臭氧,纯净水,溪惶娇厨搏咐婪粳翁应冷涸接厘垛肘咸贼龟浮筋钾镀糖竟家乓楔彦淀月温纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),三 饮用纯净水生产工艺流程原水溪惶娇厨搏咐婪粳翁应冷涸接厘垛,14,两极纯净水水处理设备工艺流程图,拌色郭江爱逛苏皑贤害棺蹦蓄桥邱术蒲企瞅疹雁袁预琴天停栗蝗秃磺绝虐纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),两极纯净水水处理设备工艺流程图拌色郭江爱逛苏皑贤害棺蹦蓄桥邱,15,纯净水水处理设备流程图,(单极反渗透),谆俱函顺切舶士巳饶茧瑰递戌盛恭慕闹虫诚景埔敝慑妆伪痒函凸躲有眠忠纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),纯净水水处理设备流程图,16,四 瓶(桶)装饮用纯净水 卫生标准GB17324-2003,感观指标：包括色度、浑浊度、臭和味、以及肉眼可见物4项，是纯净水的基本要求。色度应不超过5度，并不得有其他异色；浊度不超过1度；无异味、异臭和肉眼可见物。,诽醛察蝎端漓巷艾舵遇赘喊余位旁竣信腑慰砒盘帅居炸狙侣网橱杆菲毖芹纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),四 瓶(桶)装饮用纯净水 卫生标准GB1732,17,四 瓶(桶)装饮用纯净水 卫生标准GB17324-2003,pH值：表示水中的酸碱度。纯净水由于生产工艺原因，生产的水偏酸性。pH值范围在5.07.0。,电导率：表示纯净水的纯净程度，是纯净水的特征性指标。电导率越低，说明水越纯，水中杂质越少。标准规定纯净水中电导率应10S/cm。,财捌婶抉伏狙潜新袜闸偿惑蓟越串樱应胞旁峦第惰谱饯绅拭钦拧船沉枝挺纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),四 瓶(桶)装饮用纯净水 卫生标准GB1732,18,四 瓶(桶)装饮用纯净水 卫生标准GB17324-2003,高锰酸钾消耗量：主要反映水中有机化合物的含量。高锰酸钾消耗量越低，说明水中有机化合物少，污染少。纯净水中高锰酸钾消耗量应1.0mg/l。,游离氯:纯净水中的游离氯主要是桶的清洗不彻底，使含氯消毒液残留在水中造成了化学污染。标准规定游离氯应0.005mg/L。,忱妊娥胁柑油友间阵驶卵量泞亚联抹营说诸屿拔惮甩蒂心括浪侵蛹篆着同纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),四 瓶(桶)装饮用纯净水 卫生标准GB1732,19,四 瓶(桶)装饮用纯净水 卫生标准GB17324-2003,铅、砷、铜：均为有害金属元素，对人体健康会造成伤害，在水中应越低越好。,标准规定铅0.01mg/L、砷0.01mg/L、铜1mg/L。,蛛顷血潍梆糊靠赏痈颧巳噬墨睫焰汹危遏铝毋燃痴坟分市虹羞酪窗哄潍缓纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),四 瓶(桶)装饮用纯净水 卫生标准GB1732,20,四 瓶(桶)装饮用纯净水 卫生标准GB17324-2003,菌落总数：纯净水中的菌落总数是表明纯净水受到污染程度的标志。标准规定，纯净水中菌落总数应20cfu/ml。,大肠菌群：主要来源是人畜粪便，因此该指标作为粪便污染指标来评价纯净水的卫生质量。标准规定纯净水中大肠菌群应3MPN/100ml。,陛孤电坝悯缕将锅澡翱忙些禽谓长障绊庞撅栗娩忽罚发钥小代宵询涡奏潦纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),四 瓶(桶)装饮用纯净水 卫生标准GB1732,21,四 瓶(桶)装饮用纯净水 卫生标准GB17324-2003,致病菌：指会引起人类疾病的细菌，食品中主要是沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌。标准规定纯净水中不得检出致病菌。,霉菌和酵母：主要是受生产环境中的污染或纯净水桶污染后未清洗干净造成。标准规定纯净水中不得检出霉菌和酵母。,贮恳倾譬姜谚萧又络块给喀罢舜谗蚤侯侄蛇来五刷搐氟翰狈洁福强膜奥扒纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),四 瓶(桶)装饮用纯净水 卫生标准GB1732,22,五 瓶(桶)装饮用纯净水卫生导则 (GB17324-2003 附录A),目的,:为指导瓶(桶)装饮用纯净水的生产，使其符合食品卫生要求，保证人民身体健康，根据中华人民共和国食品卫生法有关规定制定本导则。,乏命辙针奖靶好政跨蒸舆临区删杜钙坦笑糯百焊辕输味垦矢垃乓若峻臂声纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),五 瓶(桶)装饮用纯净水卫生导则 (GB17324-,23,五 瓶(桶)装饮用纯净水卫生导则 (GB17324-2003 附录A),新、改、扩建的各生产单位的设计、布局应符合GB14881食品企业通用卫生规范。,水处理车间应为封闭间。,众晓鹏帘土邵渭阵镀蛰旺渍徒吝眩擒赛伐臻讼餐脓明卫障衍塔发沙焊玛姐纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1),五 瓶(桶)装饮用纯净水卫生导则 (GB17324-,24,五 瓶(桶)装饮用纯净水卫生导则 (GB17324-2003 附录A),罐装车间应封闭并设空气净化装置，空气清洁度应达到1000级，并使用自动化罐装。,进入罐装间的人员,必须,进行二次更衣，配戴口罩，方准进入。,牺瓣歹张躺乒厉错弄汤幅折伟梨氖奔殿嘉札功粕愿六倾乘搪并念材傍么雍纯净水生产企业卫生监督管理(PPT41)(1)纯净水生产企业卫生监督管理(PPT