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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,知识目标,通过网络，调查访问两种方法了解蓬莱地方美食特色及饮食民俗习惯。,初步制定活动计划。,情感目标,通过亲身参与活动，树立学生的自信心，培养主动学习的能动性。,深入了解蓬莱地方文化底蕴，了解民俗饮食文化，加深对家乡感情基础。,交流合作中，建立平等合作和谐的关系，懂得与人和睦相处之道。,知识目标情感目标,教学重点：指导学生分组讨论，协同合作，交流分享和增强实践能力。,教学难点：问题解决汇报总结过程，掌握严谨的，科学的，合理的思维习惯。,教学重点：指导学生分组讨论，协同合作，交流分享和增强实践能力,蓬莱乡土特色美食,乡土珍肴的多彩,蓬莱最美美食,寻访,体验,发现,探,究,蓬莱乡土特色美食乡土珍肴的多彩蓬莱最美美食寻访体验发现探究,蓬莱地理位置,蓬莱地理位置,我们身边的美食有哪些？,我们身边的美食有哪些？,师生眼中的美食,蓬莱小面,蓬莱卤驴肉,蓬莱八仙宴,海菜包子,鲅鱼饺子,师生眼中的美食蓬莱小面蓬莱卤驴肉蓬莱八仙宴海菜包子鲅鱼饺子,蓬莱著名的代表美食,蓬莱著名的代表美食,蓬莱美食,蓬莱小面,荠菜饺子,八大碗,鱼锅饼子,鲅鱼饺子,海菜包子,蓬莱,卤驴肉,蓬莱美食蓬莱小面荠菜饺子八大碗鱼锅饼子鲅鱼饺子海菜包子蓬莱,蓬莱小面,海菜包子,八仙宴,海鲜锅,蓬莱八大碗,美食欣赏,蓬莱小面海菜包子八仙宴海鲜锅蓬莱八大碗美食欣赏,八仙宴,八仙宴,蓬莱八仙宴,蓬莱有“八仙过海”传说，以此为据，,1989,年蓬莱宾馆厨师新创“八仙宴”：以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料，由,8,个拼盘、,8,个热菜和,1,个热汤组成。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，造形生动别致，工艺精巧，盘盘都有神话典故，不仅味道鲜美，还可观赏助兴；热菜烹饪更为精致，呈现蓬莱多处名胜景观，巧夺天工；热汤以八种海鲜加鸡汤制成，味道鲜美奇特。,蓬莱八仙宴 蓬莱有“八仙过海”传说，以此为据，1989,蓬莱八大碗,蓬莱八大碗,蓬莱八大碗,说起“八大碗”的历史，早在清朝乾隆期间，正值鼎盛时期，饮食市场空前繁荣，其中以“满汉全席”称雄饮食业，满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，满族八大碗为满汉全席之一下八珍。满族八大碗深受民间欢迎，,满族旗人祭礼考,记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。,蓬莱八大碗 说起“八大碗”的历史，早在清朝乾隆期间，正,蓬莱八大碗,如今，在蓬莱刘家沟、潮水、大季家等地，婚宴时的特色菜仍是八大碗。八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。八大碗往往用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用清一色的大海碗，看起来爽快，吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特色。,蓬莱八大碗 如今，在蓬莱刘家沟、潮水、大季家等地，婚宴,鱼锅饼子,酱八蛸,清蒸加吉鱼,鱼锅饼子酱八蛸清蒸加吉鱼,清蒸飞蟹,油焖大虾,鲅鱼,偏口鱼,鲍鱼,清蒸飞蟹油焖大虾鲅鱼偏口鱼鲍鱼,讨论：拟定、审核课题,讨论：拟定、审核课题,
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