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投弹手甲虫腹部含有一个特制的“燃烧室”，里面有两个小囊，分别贮备有氢醌（对苯二酚）和,过氧化氢,。当捕食者靠近它的时候，两种物质才混合在一起，同时囊壁细胞会立即分泌出一种,神秘的物质,，与,过氧化氢,混合后高速喷出粘性液体。,动物界的,“,化学战,”,大师,投弹手甲虫,资料,1,：,几,乎所有的生物体,内都存在,H,2,O,2,酶，能催化对细胞有害的,H,2,O,2,的分解，其中动,物体内以肝脏中较,多。,无,机催化,剂Fe,3+,能,催化,H,2,O,2,分解。,H,2,O,2,酶与无机催化,剂,Fe,3+,，谁的催,化效,率更高？,问题一：,（,酶的催化效率称为,酶活性,）,加入材料（毫升,),试管号,1,2,3,.,2%H,2,O,2,蒸馏水,新鲜鸡肝匀浆（含,H,2,O,2,酶,）,3.5%FeCl,3,实验材料：试管，,3%H,2,O,2,，,蒸馏水，新鲜鸡肝匀浆（含,H,2,O,2,酶,），3.5%FeCl,3,，,2,%淀粉酶,实验一：比较,H,2,O,2,酶和,无机,催化剂的催化效率,资料,2,:,人体和高等动物体内含有5000多种酶。,问题二：,其他酶能催化,H,2,O,2,分解吗？,加入材料（毫升,),试管号,1,2,3,4,.,3%H,2,O,2,蒸馏水,新鲜鸡肝匀浆（含,H,2,O,2,酶,）,3.5%FeCl,3,2,%淀粉酶,实验材料：试管，,3%H,2,O,2,，,蒸馏水，新鲜鸡肝匀浆（含,H,2,O,2,酶,），3.5%FeCl,3,，,2,%淀粉酶,实验二：比较,H,2,O,2,酶和淀粉,酶的,催化作用,开 始 进 行 实 验。,请介绍本组的实验设计及操作步骤，同时,分析实验结果，你能得出什么结论？,实验变量分析：,（,1,）结合上述实验说说哪些是自变量,?,因变量？,（,2,）实验中除自变量以外，还有没有其他可能会对实验结果造成影响的可变因素？如果有，需要控制这些因素吗？怎么控制？,实验过程中的变化因素称为,变量,。其中人为控制的对实验对象进行处理的因素叫做,自变量,；因自变量改变而变化的变量叫做,因变量,。,如何定量测定,H,2,O,2,分解放出的,O,2,量,?,你能结合原有知识设计出定量测定,O,2,量的装置吗？,问题三：,实验三：,自制装置,资料,3,:,经过计算：质量分数为,3.5%FeCl,3,溶液和质量分数为20%的鸡肝匀浆中相比：,每滴,FeCl,3,溶液中的Fe,3+,数,每滴鸡,肝匀浆中的的,H,2,O,2,酶分子数,=,25万,通常：酶的催化效率是无机催化剂的10,7,-10,13,倍,专一性,活性部位要与底物在结构和形状上完全契合才能起催化作用,资料,1,：,1857,年法国微生物学家巴斯德提出：发酵是由于,活酵母细胞,的参与，没有活细胞就没有发酵。德国化学家李比希却坚持认为：发酵是酵母细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才发挥作用。,同年，德国化学家毕希纳从,活酵母细胞,中得到,不含细胞,的提取液。加入葡萄糖后也会变成酒，他称这种引起发酵的物质为酿酶。,从资料中，你能说出酶来源于哪里？,实验：酶的化学本质,5%NaOH,1%CuSO,4,5%NaOH,1%CuSO,4,分析现象，说明这种酶是什么成分？,蛋白质,RNA,资料,2,：,20,世纪,80,年代，美国科学家切赫和奥特曼发现了一种,RnaseP,酶，是由,20%,蛋白质和,80%RNA,组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，他们发现留下来的,RNA,仍然具有这种酶相同的活性，这一结果表明这种酶的化学成分是什么？,酶是由,活细胞,产生的具有,催化作用,的,生物大分子,。,绝大多数是,蛋白质,，极少数是,RNA,。,实验四：加热对,H,2,O,2,分解的影响,为什们加热时，过氧化氢会加快分解？,问题四：,酶是如何催化生物化学反应？,分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为,活化能,。,H,2,O,2,(,常态,),H,2,O,2,(,活跃状态,),能量,活化能,加热,进一步探究：,酶能增加产物的生成量吗？,观察自制装置,构建数学模型,时间,O,2,量,无催化剂,（一）请在该图中画出,等量的,H,2,O,2,分别在,Fe,3+,、过氧化氢酶的条件下分解产生的,O,2,量与时间的关系曲线图，并作出解释。,时间,O,2,量,无催化剂,加,Fe,3+,加过氧,化氢酶,构建数学模型,1.,查一查：家里的洗衣粉里有哪些酶？,2.,怎样才能用最少的洗衣粉达到最好的效果呢？哪些因素会影响洗衣服的洗涤效果？,课后活动,谢 谢,
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