人教版七年级下册生物第二章第一节《食物中的营养物质》ppt课件

,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,人教版七年级下册生物第二章第一节食物中的营养物质ppt课件,1,第二章 第一节,食物中的营养物质,第二章 第一节 食物中的营养物质,2,1,、不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？,2,、食物中含有的营养物质,主要,有哪几类？,3,、食物中的营养物质与人体细胞中所含物质有什么,任务一,资料分析,不同,食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源,联系,？,糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素,任务一资料分析不同食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来,3,2,、小夏生病了，几天吃不下食物，好朋友去探望，发现小夏的身体明显消瘦了。这是因为,1,、小明生病了，不能正常进食时，医生为她静脉注射了葡萄糖液，为什么？,任务二,解答生活疑惑,3,、小红发现妈妈去医院看手术病人时，总要买些蛋白质类的营养品。你能告诉她其中的原因吗？,因为葡萄糖能为人体,提供能量,。,因为储存在体内的脂肪等营养物质,消耗多,而,补充少,。,因为蛋白质能,修复,和,更新受损细胞,。,自 学,2、小夏生病了，几天吃不下食物，好朋友去探望，,4,营养,物质,糖类、脂肪、蛋白质,构成细胞的主要有机物,提供能量（主要能源）,构成细胞的主要有机物,提供能量（备用能源）,组成细胞的主要有机物；人的生长发育、细胞修复和更新的原料；,提供少量能量,组成细胞的主要有机物,为人体生命活动提供能量,(,大分子,),糖类,脂肪,蛋白质,作用,主要来源,共同点,营养 糖类、脂肪、蛋白质构成细胞的主要有机物 提供能量（,5,1.,下列物质不属于糖类的是,(),A.,葡萄糖,B.,淀粉,C.,木糖醇,D.,蔗糖,2.,下列哪种食物中糖类含量较高,(),A,馒头,B,肥肉,C,豆腐,D,鸡蛋,3,、营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、,肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（）,A,、人体生长发育必须的物质,B,、有机物,C,、容易消化的物质,D,、主要供能物质,慧眼识珠,1.下列物质不属于糖类的是()慧眼识珠,6,水,1,、是人体细胞的,主要成分,之一，约占体重的,60,-70,，是细胞中含量,最多,的物质。,2,、各项生命活动都离不开水。,3,、营养物质、尿素等代谢废物都需要,溶解,在水中运输。,水1、是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60-70,7,快速判断出示的案例主要与哪一种,无机盐,有关？,小芳最近不爱吃饭，并且有些贫血，常常感到浑身无力,小明生长发育不良,感到自己吃什么都没有味道,小刚经常感到头晕乏力,抢答：,钙,锌,铁,磷,碘,快速判断出示的案例主要与哪一种无机盐有关？小芳最近不爱吃饭,8,几种无机盐的缺乏症状和食物主要来源,无机盐的种类,缺乏时的症状,主要食物来源,含,钙,的无机盐,佝偻病,(,鸡胸、,X,形或,O,形腿,),；特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松,含,铁,的无机盐,缺铁性贫血,（乏力、头晕等）,含,磷,的无机盐,厌食、贫血、,肌无力、骨痛等,含,碘,的无机盐,地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育障碍,含,锌,的无机盐,生长发育不良、,味觉发生障碍,几种无机盐的缺乏症状和食物主要来源无机盐的种类缺乏时的症状主,9,维生素,C,的故事,维生素C的故事,10,维生素,C,的检测,维生素C的检测,11,病例一：,我国唐代著名医学家孙思邈在行医过程中发现，有钱人常常得富病（脚气病，又称维生素,B1,缺乏症），而穷人常常得穷病（夜盲症）。他比较了富人和穷人的饮食：富人多吃荤腥油腻、精米白面；而穷人吃的是素食粗粮。你能解释一下其中的原因吗？,病例二：,小憨憨今年,4,岁了，妈妈总是感觉他的胸骨特别的突出，害怕他有什么病，因此带他去医院进行了一次检查,你知道憨憨是什么病吗？病因是什么？,任务三,病例分析,佝偻病；,饮食中缺少含,钙,的无机盐或维生素,D,脚气病是由于体内缺少维生素,B1,，,V,B1,主要含在谷类、豆类的,种皮,里，而有钱人很少吃粗粮；,夜盲症是由于体内缺少维生素,A,，,V,A,主要含在,动物性,食物中。,病例一：任务三病例分析 佝偻病；脚气病是由于体内缺少维生,12,水、无机盐参与细胞构成，但不提供能量。,维生素既不参与细胞构成，也不提供能量，含量少，但作用很大。,人体皮肤在紫外线的照射下能合成维生素,D,，维生素,D,可以促进人体对钙的吸收。,植物性食物不含维生素,A,，但是含有胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素,A,。,知识聚焦,水、无机盐参与细胞构成，但不提供能量。维生素既不参与细胞构成,13,1.,下列饮食习惯中，不易患坏血病的是(,),A生吃新鲜水果 B熟吃新鲜水果,C高温烹调新鲜蔬菜,D长期吃窖藏蔬菜,2.,儿童缺钙会出现,(),A,骨痛,B,佝偻病,C,骨质疏松症,D,地方性甲状腺肿,3.,组成细胞的主要无机物是,(),A,水,B,糖类,C,脂肪,D,蛋白质,4,、有人不喜欢吃动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人,不一定患夜盲症的原因是什么？,慧眼识珠,蔬菜中含有胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以转化成维生素,A,。,1.下列饮食习惯中，不易患坏血病的是()慧眼识珠蔬菜,14,食物中的营养物质,无机盐,水,维生素,蛋白质,糖 类,只能构建细胞，不能提供能量,既不能构建细胞,又不能提供能量,既能构建细胞,又能提供能量,脂 肪,任务四,构建知识框架图,食物中的营养物质无机盐 水维生素蛋白质糖 类只能构建细胞,15,膳食纤维,（糖类）,“第七类营养素”,总结 拓展,膳食纤维（糖类）“第七类营养素”总结 拓展,16,盘点收获,盘点收获,17,