中国女性的营养特点

单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,中国女性的营养特点,根据万人的全国营养调查。中国女性严重缺乏的营养素为：维,A,，,B2,，钙；比较严重缺乏的营养素为,B1,，,B6,，锌，铁，硒。,女性的生理特征决定女性对,铁,的需求量很大，但由于中国我饮食结构中铁的含量较少，导致,缺铁,现象比较普遍。因成年女性吃精白米面较多，所以维生素,B1,实际缺乏状况比调查结果严重。中国女性营养状况与西方国家相比也有优势，并非都比他们缺乏，比如中国女性不缺维,D,，,B12,，不缺铜，碘，镁，而且磷摄入量太多。,皮肤,健康美丽的皮肤必须符合五个标准：白皙，细嫩且润滑，富有弹性和光泽，红润，无色斑。,一、白皙,皮肤白不白，是由皮肤中,黑色素和脂褐素,的含量所决定,的。黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，但当加入,维生素,C,可阻止黑色素的生成。酪氨酸是黑色素的基础物,质。所以应少吃富含酪氨酸的食物，如马铃薯，红薯等。,人体内的脂褐素是不饱和脂肪酸的过氧化物。维,E,能有效,地抑制脂褐素在皮肤上的沉积，使皮肤保持白皙。,结论：为了皮肤白皙应,摄入充足的,C,和,E,，少吃土豆，红,薯。,二、细嫩润滑,细嫩、润滑的反面是粗糙、干枯。,维,A,具有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩；缺少,A,导致皮肤干躁，粗糙，失去光泽。,B6,促进人体脂肪代谢，滋润皮肤。,锌,是人体内不可缺少的元素，它决定着皮肤的光滑和弹性程度，有皮肤是锌镀的之说。全国营养调查发现中国女性,缺乏,A,非常严重,而且普遍，所以中国女性皮肤干燥，粗糙的人绝不是少数，她们被迫每天在皮肤上涂上一层厚厚的粉和化妆品。,三、有弹性光泽,蛋白质,有利于美容皮肤，体内蛋白质长期摄入不足，会导致皮肤的生理功能减退，使皮肤降低弹性，失去光泽，出现皱纹。,脂肪,分动物性脂肪和植物性脂肪，动物性脂肪摄入过量会加重皮脂溢出，促进皮肤老化，,植物性脂肪,，是皮肤滋润，丰腴不可缺少的营养物质。,维生素,B1,、,B2,能促进皮肤的新陈代谢。,四、红润,红润是皮肤毛细血管里,血液新鲜，流动快,的表现。人体如果缺铁，可引起缺铁性贫血，导致脸色苍白，皮肤无华。钙能维持体内细胞的正常代谢，维持毛细血管内外液的正常渗透压。所以补充铁能治疗女士普遍性的贫血，使皮下细胞增多。补充钙能增加毛细血管内血液的压强，使血液得更快，更顺畅。,铁和钙是皮肤红润的关键。,五、无色斑,黄褐斑有的呈咖啡色，有的呈棕黑色，病程较长，发展缓慢，日晒后加重。发病率为,59%,，女性多于男性。,雀斑是散布在面部的黄褐色或浅褐色小斑点，好发于面部，日晒后颜色加深。,色斑是指黑色素和脂褐素沉淀形成的雀斑。,维,C,和,E,可以淡化色斑。有许多含维,C,和,E,的化妆品很难达到效果。因维,C,怕光，见光就失效，维,E,不但怕光更怕氧气。所以最好通过口服来补充,C,和,E,。,头发,健康的头发应该：,茂密、乌黑、发亮、不分叉、没有头屑,头发的主要成分为蛋白质，其它微量成分为：脂肪、维生素,A,、维生素,E,、维生素,B1,、维生素,B6,、维生素,B12,、钾、钠、钙、镁、铜、铁等，其中任何一种元素供应不足或过量，都会影响头发的质量。,现实生活中脱发、枯黄、分叉、头屑多等现象在许多女士身上存在着，这与营养素的摄入状况密不可分。,一、脱发,脱发有多种多样，常见的有一般性脱发、斑秃、秃顶等。在此仅分析一般性脱发，其它脱发往往是由疾病所致。,一般性脱发是因头皮分泌旺盛，使过多的油脂聚集在毛囊，引起毛囊口角化过度，从而影响毛囊营养，致使毛囊逐渐萎缩，造成脱发。,解决办法为：增加维生素,A,，,B6,的摄入量。其中，维生素,A,能维持头发组织的正常功能，减少聚集于毛囊的油脂，从而促进头发正常生长；维生素,B6,对调节脂肪酸的合成，抑制皮脂分泌，刺激毛发有重要作用。,二、枯黄,头发枯黄往往伴随着分叉，因体内黑色素减少，使头发中黄褐色成分增加所致。除甲状腺功能低下原因外，常见的主要原因有两种：,重度缺铁性贫血、营养不良,对缺铁性贫血导致头发枯黄、头发分叉，唯一有效的办法是治好贫血的疾病，每天补充适量的铁。,对营养不良者，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。尤其是多摄入富含蛋白质、维生素,E,的物质。鸡蛋、大豆、花生、黑芝麻是最佳食品。,三、头皮屑,科学家发现头屑过多是新陈代谢过程中一些酸性成分如乳酸、磷酸等滞留体内，使头发下血液的,PH,值发生变化而造成的。,解决问题的办法是多摄入,维生素,B2,、,B6,、锌和钙,。其中，维生素,B2,、,B6,是保障新陈代谢正常进行的关键营养素；锌和钙在体内呈碱性，可有效中和乳酸、磷酸等酸性成分。,为了拥有一头乌黑亮丽的秀发，建议多摄入：,*维生素,A,*,维生素,B2,*,维生素,B6,*,维生素,E,*,锌,*钙,*铁,同时，多吃猪肝、鸡蛋白、豆腐、海鱼、黑豆、核桃、黑芝麻、何首乌等食品。,眼睛,一、水汪汪还是干巴巴？,当缺乏维生素,A,时，泪腺的上皮细胞就发生异常，分泌的水份减少，于是眼球表面因缺水滋润而感到干涩，眼睛看上去不明亮（反光率差）、失去光泽。严重时，水彻底断流，形成干眼病，最终导致失明。,当维生素,A,充足时，泪腺分泌功能旺盛，像一个“泉眼”不断冒水。大量的水流过眼球表面，再从另一侧流走，这时眼睛看上去就有了水汪汪的感觉。,中国是维生素,A,缺乏的灾区，虽然除儿童外，我国成年人干眼病患者很少，但准干眼病患者很多，即尚未对健康构成直接威胁，但眼睛干涩。该类人群只要补充维生素,A,，情况立刻就会得到改善。,二、视力下降使眼睛不美,视力下降后，如果不戴眼镜，眼球的转动与周围物体的变化就会因视觉模糊而不协调，看上去让人感到眼睛无神。多数女士戴眼镜会影响美观，如果戴隐形眼镜，眼睛的“神韵”仍免不了要打一些折扣，同时也增加了对眼睛保养的难度。,为了保护视力，除养成良好用眼习惯外，还要充分保证眼睛所需的营养：,*蛋白质,-,视网膜是主要物质是蛋白质与维生素,A,；,*维生素,A-,被称为“眼睛维生素”，对视力有举足轻重的作用；,*维生素,B2-,实验表明，维生素,B2,缺乏时，视力普遍下降，严重时双眼会布满血丝。,三、恼人的黑眼圈,黑眼圈不仅影响美观，而且是一种病态。它是人体运作系统出现故障，致使黑色素沉淀在眼睛周围的结果。,形成黑眼圈常见的原因有：,*睡眠不足：一经发现，立刻调整作息时间，保证睡眠充足；,*缺铁性贫血：这是最常见的原因，要立刻补充铁质，治疗贫血；,*缺乏维生素：可能缺乏的维生素有三种，维生素,A,、,C,、,E,；,*其它疾病。,发生黑眼圈后，一定要引起高度重视。找到原因后，立刻采取措施；如果找不到原因，建议看医生。,体态,科学减肥有许多减肥者采用不吃早餐、只吃水果和黄瓜代替正餐、少睡觉等方式节食，这都是非常不科学的，会严重伤害身体。专家建议：,1.,科学进食：,科学家测定，人的饱感信号要经过,10,分钟才能从胃部传到大脑中枢，所以吃饭快的人往往在大脑收到“吃饱了”的信号以前，已经多吃了,10,分钟。所以，要养成,细嚼慢咽,的好习惯,2.,科学搭配食物,蛋白质要充足，糖类要减少，脂肪要最少。多喝水,3.,适度运动,4.,补充维生素和矿物质,美唇,对唇的美丽最大的伤害因素有：,1.,缺铁性贫血导致嘴唇苍白,2.,因缺少维生素,A,导致嘴唇干燥,3.,因缺少维生素,B2,导致嘴唇脱皮,4.,因缺少维生素,B6,导致口臭,