孕期营养浅谈PPt课件

,*,孕期营养浅谈,滨医附院妇产科 刘志强,到幼儿期,婴儿期,父母的愿望：给,宝,宝最美好的开,始,从,胎儿期,开始,现实情况又如何呢？,孕前叶酸补充覆盖面仍不理想,孕期营养尚无必要指导，现实中“小胖墩”增多,孕期检查仍不系统,妊娠期并发症增多,剖宫产率居高不下,出生缺陷儿上升明显,孕产妇及新生儿死亡率难以再下降,如何实现父母的美好愿望？,剖析以上诸多负面情况之根源,医疗资源缺乏或不平衡,“,尊医重道”传统文化与“信任缺乏”的现,实之间的脱节,经济落后的严酷现实,社会因素、环境因素、文化因素、营养,因素,以上各因素既相对独立又密切相关,营养因素,是即将为人父母者唯一可以自己基本把握的影响因素，也是影响早期生命及其人生的极其重要因素之一,一个有趣的,小测,试,母亲的营养状况,出生体重,成年后体重,正常体重,健康营养,正常体重,健康的生活方式,营养,过度,超重,营养不良,低体重,超重的风险高,答 案,母亲的营养状况,出生体重,健康营养,营养过度,正常体重,超重,成年后体重,正常体重,超重的风险高,营养不良,低体重,健康的生活方式,超重的风险高,母亲的营养状况,出生体重,成年后体重,营养不良,低体重,超重的风险高,为什么,母亲营养不良,胎儿预测外部环境恶劣,器官缩小,（减少胰岛素的异常分泌和释放及,部分器官血管床和肾单位）,出生体重低,母亲营养不良或营养不均衡,会导致宝宝出生体重低,胎儿期营养不良使成人后慢性,疾病风险升高,胰岛素分泌失常,营养,不良,代谢改变,内分泌改变,这些调整对日后丰富的食物摄入做出反应的适应性差,后代的器官被永久性地调整，以适应子宫内的营养,失衡,造成出生体重异常：低出生体重或巨大儿,肥胖、高血压、高血脂,日后罹患慢性疾病的风险升高,心血管病、中风、糖尿病等,母亲的营养状况,出生体重,成年后体重,营养过剩,超重,超重的风险高,营养过剩也不好,!,剖宫产率上升,剖宫产近、远,期并发症,剖宫产儿综合征,我国儿童肥胖的年增长率十分令人担忧,1986,年,0.91%,1996,年,1.8-5.1%,十年间年增长率,9.1%,大中城市,13-20%,（西方国家,25-30%,）,儿童占总人口,1/4-1/5,，,3.03.5,亿,增加,1%,，新增,300,万肥胖个体,对社会生产力是难以估量的“大规模杀伤性武器”,肥胖：儿科面临的挑战,儿童肥胖的危害性远甚于成人,对心理的影响：影响儿童时期的心理塑形，可能影响儿童一生的成功,对机体的影响：受健康困扰,儿童,2,型糖尿病、高血压发生率,逐年增加：已高达,8.8%,低龄化非常严重：最低,6,岁,儿童期肥胖,40%,可发展为成人肥胖,关于肥胖,定义：脂肪含量超过标准,15%,，超过参照人群体重,20%,为肥胖（身高标准体重）,认识误区：应重视生命早期营养在儿童肥胖发生中的作用,对营养概念的新认识,Nature,：孕期补给不同剂量叶酸仔鼠的毛发颜色不同,营养是胚胎发育过程中基因开关的调控工具,罹患疾病的风险升高,发育环境的质量,营养太差,营养太丰富,营养不良,营养过剩,孕期营养均衡是关键,孕期合理的营养摄入可预防子代肥胖发生,能量：,摄入不足：,低出生体重（未来肥胖的高危群体）,荷兰大饥荒、我国三年自然灾害,子代成年后肥胖、糖尿病的发病率显著增加,原因是,RXR,等基因的,DNA,甲基化异常,孕期合理的营养摄入可预防子代肥胖发生,能量,摄入过多：,巨大儿（未来肥胖的高危群体）,子代脂肪细胞分化和脂肪合成相关基因的表达上调,高能量摄入造成胎儿各组织染色质结构和基因表达的改变,孕期合理的营养摄入可预防子代肥胖发生,营养素（叶酸、钙、维生素,D,、不饱和脂肪酸等）,摄入量,过多、过少,均可导致子代肥胖、糖尿病的发生,叶酸是,DNA,甲基化甲基基团的供体，可改变胚胎基因的,表观遗传特征,孕期过多给予抗氧化剂导致子代肌肉功能损伤（,干细胞功能受损,）,孕期合理的营养摄入可预防子代肥胖发生,孕期营养过多或过少都不合理,营养可改变胚胎表观遗传而影响子代肥胖发生,DOHaD,(Developmental Origins of Health and Disease,，音译“都哈”,),即“健康和疾病的发育起源”,这是近年来国内外专家通过大量流行病学研究后形成的最新的医学概念。,合理的解释,DOHaD,DOHaD,都哈,新概念,除了遗传因素，如果生命在发育过程的早期,(,包括胎儿和婴幼儿时期,),，经历不利因素,(,如营养不良、环境不良等,):,将会增加其成年后罹患,上述慢性疾病的几率,;,甚至对未来几代人的身体,健康都会有影响。,很多成人慢性病的起源都可以追溯到早期发育阶段的状况,:,胎儿期（怀孕期）,婴儿期和幼儿期,(0-3,岁,),这些时期是宝宝健康发育的关键窗口期！,关键窗口期的营养将,决,定后代的终,生健康状况,生命早期营养改变子代肥胖远期风险的可能机制,-,脂肪组织发育编程,生命早期也是机体各部位脂肪组织发育的关键或敏感时期,即使新生命诞生后的婴儿期，脂肪组织发育仍未完成,脂肪组织发育至少存在三个活跃期,第一个活跃期：孕,30,周至生后,18,个月（婴儿期）,第二个活跃期在,5-6,岁,第三个活跃期在青春期,机体脂肪组织发育的关键时期并不仅仅局限于,胚胎期或胎儿期的发育窗口，生后,18,个月内,脂肪组织的发育仍可能受营养状况和其它不良环境等影响，而出现,表观遗传学的编程改变,，以致产生长期或终生的影响,生命早期营养改变子代肥胖远期风险的可能机制,-,脂肪组织发育编程,生命早期更是机体各部位脂肪组织发育编程的关键或敏感时期,脂肪组织起源于胚胎干细胞，其发育过程亦是干细胞表观遗传信息定向编程的结果,同一个体不同部位来源的脂肪前体细胞、脂肪源性间充质干细胞在相同,DNA,序列下增殖与分化能力却迥然各异，说明这种差异主要是在脂肪组织发育过程中形成的、与表观遗传特征差异相关,生命早期营养改变子代肥胖远期风险的可能机制,-,脂肪组织发育编程,哺乳期也存在子代器官组织发育编程的证据,低出生体重与小样儿生后出现追赶生长,为适应宫外环境，器官（如肝脏、胰腺）在大小与结构方面发生改变,多种内分泌轴信号通路也随之变化或重整,发育中的组织为适应外部环境可能发生生后结构或功能的再编程（,reprogram,）,生命早期营养改变子代肥胖远期风险的可能机制,-,脂肪组织发育编程,营养影响表观遗传特征既是可遗传的、但也是可逆的,PPAR-,、,RXR,、,leptin,、,NPY5,等基因的甲基化与肥胖均存在强关联,表观遗传信息容易受营养、环境条件影响,表观遗传信息不但影响基因组的表达模式，而且还能形成不同遗传信息特征遗传给下一代,具有在一定条件下还可以发生可逆改变的特点,以表观遗传学为机制的营养研究可为肥胖的早期干预提供极大的可能性,孕期营养研究方法？,孕期营养对胎儿脂肪组织发育程序化的影响应以,时空理念,来研究,营养素在孕期不同剂量（空间）的干预结局,妊娠最后三个月和生后第一个月营养较差的母亲，其子女发生肥胖者较少,妊娠前六个月营养较差的母亲其子女肥胖的发生则较高,目前无令人信服的解释,提示在胚胎期,/,胎儿期，理解孕期营养对子代肥胖的影响，应结合胚胎发育的不同时期来加以考虑,孕期营养原则,参考文献：中国营养学会妇幼分会,.,中国孕期、哺乳期妇女和,0-6,岁儿童膳食指南,2007.12,食物多样，谷类,为主，多吃薯类,多吃蔬菜水果,常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,每天吃奶类、大豆或其制品,膳食清淡适口,孕期能量需要量的计算,正常女性所需能量是,30-38,千卡,/,kg.d,孕早期能量不需额外增加，和孕前一致,孕中期以后能量需要增加,200-300,千卡,/,天,能量需要量（千卡,/,天）：,孕早期,=,（身高,-105,）,x,（,30,38,）,孕中后期,=,（身高,-105,）,x,（,30,38,）,+300,双胎额外增加,200,千卡,/,天,孕前身高,160,厘米、体重,50,公斤的孕妇，单胎妊娠，孕中期时每日所需能量是多少千卡？,练习一：计算孕中期每日能量需求,孕前身高,160,厘米、体重,50,公斤的孕妇，单胎妊娠，孕中期时每日所需能量是多少千卡？,孕早期（孕,12,周）：,=,（,160-105,）,x 35,=1925,千卡,/,天,孕中期（孕,20,周）：,=1925+300,=2225,千卡,/,天,练习一：计算孕中期每日能量需求,此孕妇孕中期以后一天所需能量为,2225,千卡,将常见食物分成,谷薯类，蔬菜类，水果类，大豆类，奶制类，肉蛋类，油脂类,七大类（可参考附表），同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物相似,“食物交换份”配餐法,每份食物虽然重量不同，但提供的能量均为,90,千卡，同类食物可以互换食用,孕妇每天需要的食物份数,=,一日总能量,90,千卡,仍以上述孕妇为例，该孕妇每天需要的食物份数是多少？,练习二：计算一日的“食物份数”,仍以上述孕妇为例，该孕妇每天需要的食物份数是多少？,2225,千卡,90,千卡，约为,25,份,练习二：计算一日的“食物份数”,一日食物构成,食物种类,交换份数,谷类,12-14,蔬菜,1,水果,1-2,鱼禽肉蛋类,3,大豆类,1-2,乳类,2-3,油脂类,2,合计,约,25,三餐的适宜能量分配比例是：,早餐占,30%,午餐占,40%,晚餐占,30%,三大营养素供能比例是：,碳水化合物占,5565%,、蛋白质占,20-30%,、脂肪占,20-30%,练习三：用“食物交换份法”配餐,早餐需要吃,3,份谷薯类食物。那么根据下面的交换表，可以吃,1,份小米粥,(25,克,),和,2,份馒头,(70,克,),。还可以如何搭配？,食品,重量,(,克,),食品,重量,(,克,),大米、小米、糯米,25,绿豆、红豆、干豌豆,25,高粱米、玉米碴,25,干粉条、干莲子,25,面粉、玉米面,25,油条、油饼、苏达饼,25,混合面,25,烧饼、烙饼、馒头,35,燕麦片、莜麦面,25,咸面包、窝窝头,35,各种挂面、龙须面,25,生面条、魔芋生面条,35,马铃薯,100,鲜玉米,200,等值谷薯类交换表,每份供蛋白质,2,克，碳水化合物,20,克，热能,90,千卡,练习四：用“食物交换份法”配餐,中餐需要吃,2,份鱼禽肉蛋类。那么根据下面的交换表，可以吃,1,份排骨,(50,克,),和,1,份鸡蛋,(60,克,),。还可以如何搭配？,食品,重量（克）,食品,重量（克）,熟火腿、香肠,20,鸡蛋（,1,大个带壳）,60,半肥半瘦猪肉,25,鸭蛋、松花蛋（,1,大个带壳）,60,熟叉烧肉（无糖）、午餐肉,35,鹌鹑蛋（,6,个带壳）,60,瘦猪、牛、羊肉,50,鸡蛋清,150,带骨排骨,50,带鱼,80,鸭肉,50,草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼,80,鹅肉,50,大黄鱼、鳝鱼、黑鲢、鲫鱼,100,兔肉,100,虾、青虾、鲜贝,100,熟酱牛肉、熟酱鸭,35,蟹肉、水浸鱿鱼,100,鸡蛋粉,15,水浸海参,350,等值肉蛋类交换表,每份供蛋白质,9,克，脂肪,6,克，热能,90,千卡,等值蔬菜类交换表,食品,重量（克）,食品,重量（克）,大白菜、圆白菜、菠菜,500,白萝卜、青椒、茭白、冬笋,400,韭菜、茴香,500,倭瓜、南瓜、花菜,350,芹菜、莴笋、油菜苔,500,鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗,250,西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜,500,胡萝卜,200,黄瓜、茄子、丝瓜,500,山药、孛荠、藕,150,芥蓝菜、飘菜,500,茨菇、百合、芋头,100,蕹菜、笕菜,500,毛豆、鲜豌豆,70,绿豆芽、鲜蘑菇,500,每份供蛋白质,5,克，碳水化合物,17,克，热能,90,千卡,关键时期的均衡,营养,-,孕早期,生理变化 营养需求,胎儿：,神经管分化形成的重要时期,孕妇：,孕酮分泌增加会影响消化功能，出现恶心、呕吐、食欲下降等不适,口味清淡,少食多餐,多摄入富含碳水化合物的食物,多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸,关键时期的均衡营,养,-,孕,中期,生理变化 营