酒店高效团队建设与管理课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,LOGO,员工高效团队,建设,员工高效团队建设,成功学大师拿破仑,.,希尔：,1,、要有一个清晰的,目标,或,使命,2,、有一位充满活力的领导者，他知道怎样合,理有效的,利用团队的力量,，来高质量的解,决问题。,3,、在团队中，,沟通,是开放和坦诚的。,4,、高效团队,氛围,良好，每位成员以成为团队,一员为荣。,团队描述,拿破仑,.,希尔,团队描述拿破仑.希尔,高效团队建设,团队定义,团队建立,团队激励,团队沟通,团队合作,高效团队建设团队定义团队建立团队激励团队沟通团队合作,高效团队建设的意义,员工对团队有强烈的归属感和“家”感受,工作目标和个人发展建立在 团队之上,有意愿为团队的利益和目标尽心尽力,高效团队建设的意义,高效团队建设的意义,充分发挥和施展团队成员的个体优势,团队成员之间有着良好的沟通与协作,彼此相互信赖、相互信任、相互宽容,帮助员工协调关系，营造和谐的氛围,高效团队建设的意义,什么是团队？,团,=,口,+,才,队,=,耳,+,人,团队,=,口,+,才,+,耳,+,人,口,=,沟通 耳,=,聆听,才,=,知识 人,=,基本因素,指为了一个目标而相互协作的个体所建立的组织,一定是从内心认可有着高度的合作精神和集体战斗力,团队精神是酒店真正的核心竞争力，一个酒店如果没有团队精神，将成为一团散沙,什么是团队？,团队与群体的区别？,1,、群体的概念：一群人的集合,群体：有着共同目的，但缺乏协作性,没有凝聚力的人群,2,、团队与群体差异的表现：,团队是具有团队精神的一个组织,而群体是没有团队精神的一群人,团队与群体的区别？,团队与群体的区别,国家体操队,某饭店宾客,如家酒店销售部,火车站候车厅的乘客,俄罗斯地震救援队,绵阳地震灾民,演唱会观众,超市购物者,运营经理班的大红鹰组,如家管理学院优秀店长班,。,团队与群体的区别绵阳地震灾民,小成功靠个人，大成功靠团队,成功要素,专业能力,人际关系,观念,小事成功,80%,10%,10%,大事成功,20%,40%,40%,哈佛大学成功百分比统计,:,小成功靠个人，大成功靠团队成功要素专业能力人际关系观念小事成,合作,团,队,游,戏,团队共同完成一幅画，将团员在一幅画上体现出来，并选派一位上来说明画意和介绍团队成员。,合作团 团队共同完成一幅画，将团员在一幅画上体,合作的惊喜,资源共享,优势共享,互相帮助,1+2+3=,取长补短、共同发展,=,双赢,合作的惊喜资源共享优势共享互相帮助1+2+3=取长补短、共同,优势互补,团队技能组成,3,种人,技术专长的人,解决问题、做出决策的技能的人,善于聆听、反馈、处理人际关系的人,优势互补技术专长的人解决问题、做出决策的技能的人善于聆听、反,团队的整合汇聚,木桶理论,推论,2,：只要这个木桶里有一块板不够高度，木桶的水就不可能满,一只木桶的盛水多少，并不取决于木桶壁上最高,的,那,块木块,，而,恰恰取决于桶壁上最短的那块。,推论,1,：只有桶壁上的所有木板都足够高，那木桶才能盛满水,推论,2,：只要这个木桶里有一块板不够高度，木桶的水就不可能,满,团队的整合汇聚一只木桶的盛水多少，并不取决于木桶壁上最高的推,木桶与团队的关系,团队建设,木桶原理,在一个团队里，决定这个团队战斗力强弱的不是那个能力最强、表现最好的人，而恰恰是那个能力最弱、表现最差的落后者，即,劣势部分决定整个组织的水平,。所以，应,设法让短板子达到必要高度,，或者,让所有的板子维持“足够高”的相等高度,，才能发挥团队作用，体现团队精神,木桶与团队的关系团队建设木桶原理在一个团队里，决定这个团队战,团队的沟通,沟通的定义,沟通就是信息的传递、接受和反馈的过程，是人与人之间情感和意见的交流,沟通的好处,如果沟通双方能够情感交融、信息传递清楚及时、态度认真和聆听仔细，那么不仅会为沟通双方带来很多好处，而且还会为管理工作带来很多好处,沟通的作用,有利于提升士气,有利于提高生产力,有利于提高团队效率,有利于提高管理水平,有利于提高酒店利润,团队的沟通,团队的沟通,环境不透明、不充分沟通,不确定性、不稳定性,信息阻塞,自以为是的能力越来越高,团队的沟通,团队的沟通,与员工交流要站在平等、对等的角度上，要充分表现亲和力,发号施令,平等对话,V S,团队的沟通发号施令平等对话 V S,案例分享,案例分析：,客人张先生住在某酒店，第二天早上出去下午,3,点，回到酒店，却怎么也打不开房门，便到前台询问。当班的正好是昨天帮他办理入住手续的小李。小李告诉他，因为他昨天办理入住手续时说的是住一晚，因此，过了今天中午,12,点，房卡就会失效，所以房门打不开。张先生不满地说自己昨天说了还要续住，为什么不问问他？小李也不示弱，强调和他联系了电话不再服务区。结果为这事两人争执起来。,在前厅经理的安抚下，张先生渐渐的平静下来，准备办理续住手续。但是，没想到不再说话的员工小李，很不高兴地将重新制作好的房卡从台面推向张先生。这使得本已消气的张先生又被激怒了，任凭前厅经理好话说尽，也不肯原谅，坚决要求退房，最后离开了酒店。,案例分享,案例分享,有一位客房女服务员，因年龄较大，在掌握流程方面的记忆很慢，因些她的每次学习能力方面也非常困难，自信心与自尊心都受到挫折，生怕别人看不起自己,但是她有一个很好的客房经理。客房经理专门从本部门找来一位有耐心的与年龄相仿的人，慢慢地接近她和关心她工作和生活，帮助她学习客房方面的知识和技能。这位客房经理解决问题的方法丝毫没有伤害她的自尊心，而是尽可能地耐心培养每一位员工，让他们慢慢地建立自信心，更快地适应工作环境和团队氛围，而且愿意为团队做贡献。,案例分享,团队的激励,激励的定义,激励,-,是指通过一定的手段使员工的需要和愿望得到满足，以调动他们的积极性；使其主动地把个人的潜能发挥出来，奉献给组织，从而确保组织达到既定的目标。,激励是鼓舞、指引和维持个体努力行为的驱动力,人们的行为可能因激励而发生改变，受到高度激励的人会更加努力地工作，以期实现绩效目标,团队的激励,团队的激励,激励的方式,威胁激励,当工作没有达到要求时即遭到处罚,奖励激励,当工作绩效表现好时给予的奖励,个人发展的激励,将员工追求自我发展的本能融于组织发展的目标中（最好的激励方式）,团队的激励,激励策略的四原则,针对性原则,针对激励对象期望值,适度性原则,物质激励要适度适当,及时性原则,成绩及时认可和肯定,多样性原则,激励手段不能单一化,激励策略的四原则,其他能力,全面看问题的能力,组织能力,展示能力,协作合作能力,伸缩能力,传播能力,创新能力,其他能力,团队角色讨论,问题：要在西游记团队中栽员一人，你会裁掉哪位？,为了节约成本，减少人员编制，又要保证任务完成不受影响。要在西游记团队中栽一个你会裁掉哪位？,团队角色讨论问题：要在西游记团队中栽员一人，你会裁掉哪位？,角色讨论,背景：为了完成西天取经任务，组成取经团队，成员有,唐僧、孙悟空、猪八戒、沙和尚，白龙马,。其中唐僧是项目经理、孙悟空是技术核心、猪八戒，沙和尚和白龙马是普通团员。这人团队的直接领导是观音，最高层领导是如来佛。,这个团队现有成员的组成,唐僧,：作为项目经理,PM,，有很坚韧的品性和极高的原则性，不达目的不罢休，又很得上司支持和赏识（直接得到唐太宗的任命，既给袈裟，又给金碗；又得到以观音为首的各路神仙的广泛支持和帮助）。,沙和尚,：,言语不多任劳任怨，承担了项目中挑担这种粗笨无聊的工作。,猪八戒,：这个成员，看起来好吃懒做，贪财好色，又不肯干活，最多牵下马，好象留在团队里没有什么用处，但他的存在还是有很大用处的，因为他性格开朗，在项目组中承担了润滑油的作用。并且点子多，嘴巴很甜。并且社会上的一些关系它擅长打通。,孙悟空,：由于孙悟空是这个取经团队里的技术骨干，本事过硬，但经常不听管理，性格极极端，,白龙马,：作为团队负责人唐僧的专用“座骑”，一直服务于唐，并在关键时候奋勇救主，何况白龙马出身贵门（海龙王之子），有一定的社会地位背景。,角色讨论,案例分析,案例,1,：酒店暗访问题多，店长开会指出后，将问题分解到每位前厅经理，你将如何开口与员工沟通？,案例,2,：因工作需要你换至城区另一家店工作。作为运营经理，你将如何开展工作？,案例,3,：店里两个维修工情绪低落，工作效率低。原因是两个因为工作中小矛盾闹别扭，你将如何去协调这个矛盾？,案例,4,：最近厨师员工餐烧的不好吃，员工意见很大，个别员工不吃饭，如何改进目前现状？,案例分析,正确的思维方式,解决问题为目标,可以解决问题为起点,以科学的解决问题为过程,以最终解决问题为结果,正确的思维方式,人生五环交集最大化,生活,健康,情感,金钱财富,爱好,事业,人生五环交集最大化生活健康情感金钱财富爱好事业,人生不能被规划,悟性,+,努力,+,机会,开放心态接受新的事物,积极的拥抱世界,！,酒店高效团队建设与管理课件,