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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,人类重要的营养物质,第十二单元 化学与生活,预习反馈,名师名题,P,94,自主预习,自主学习 概念初构,阅读教材,P,90,第一段，指出食物中的基本营养素有哪些？,六大营养素,蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水,自主学习,阅读教材,P,90,最后一段，了解蛋白质的功能及存在。,1,、功能：,蛋白质是构成,的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。,2,、存在：,一、蛋白质：,细胞,动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、蛋清等；植物（如大豆、花生）的种子。,富含蛋白质的食物,富含蛋白质的食物,自主学习,阅读教材,P,91,，了解蛋白质的构成、代谢及血红蛋白的作用。,3,、构成：,蛋白质是由多种,构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。,氨基酸,4,、代谢,：,食物中的蛋白质 氨基酸,一部分,重新组成蛋白质,维持,氨基酸,生长发育和组织更新,另一部分氧化生成尿素、二氧化碳,和水并放热,与肠道中的 水反应,血红蛋白,血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着,载体,的作用。,学以致用 检测反馈,P,91,练一练,在法国曾举办了一次世界抽烟比赛。最后是一名男子在,6,小时,43,分内连续抽掉,126,根香烟而笑傲江湖。可当他走到领奖台去享受这份胜利的喜悦时，猝然倒下，长辞人间！你知道他死亡的原因吗？吸烟为什么有害健康？,自主学习,阅读教材,P,92,资料卡片，了解吸烟的害处。,长期吸烟的人易患冠心病、肺气肿、肺癌等。,青少年严禁吸烟！,5,、,蛋白质的,性质,：,甲醛等会与,蛋白质发生反应，破坏蛋白质的,，使其变性。甲醛对人体健康有严重的危害性。可用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡动物标本，使标本能长期保存。,结构,交流讨论：,你的生活中哪里有可能存在甲醛污染？应如何避免？,酶也是一种重要的,蛋白质,，是,生物催化剂,，能催化生物体内的反应。一种酶只催化一种反应,在体温和接近中性的条件下进行。,自主学习,阅读教材,P,92,资料卡片,酶,，了解酶的作用。,自主学习,阅读教材,P,93,，了解糖类的组成、存在、功能、分类及淀粉的代谢。,植物种子与块茎中。,二、糖类,1,、组成与功能：,糖类由,三种元素组成的化合物，也叫碳水化合物。人体主要的供能物质。,C,、,H,、,O,2,、存在：,糖类食品,3,、分类,淀粉：,化学式为,，淀粉在人体最终消化变成,。,代谢产物是,_,(C,6,H,10,O,5,)n,葡萄糖,淀粉,酶,麦芽糖,酶,CO,2,+H,2,O+,能量,合成,分解,转化,糖元,脂肪,葡萄糖,CO,2,和,H,2,O,葡萄糖：,化学式为,。葡萄糖在人体内发生缓慢氧化的化学反应方程式为：,C,6,H,12,O,6,C,6,H,12,O,6,6H,2,O,6CO,2,6O,2,酶,蔗糖：,化学式为,。食用的白糖、红糖和冰糖的主要成分就是,。食品中常用的甜味剂。,C,12,H,22,O,11,蔗糖,自主学习 概念初构,阅读教材,P,94,第一、二、三段，了解油脂的分类与功能。,三、油脂,:,1,、分类：,根据状态不同,油（液态）,脂肪（固态）,2,、功能：人体的,备用,能源。,自主学习 概念初构,阅读教材,P,94,最后一段，了解维生素的作用、缺乏症及食物来源。,四、维生素,:,1,、功能：,调节,新陈代谢,，预防疾病，维持身体健康。,学以致用 反馈测评,维生素 缺乏症,维生素,A,坏血病,维生素,C,佝偻病 骨质疏松症,维生素,D,夜盲症,饮食应遵循的原则：,食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。,学生常见的八种不良饮食习惯,1,、不吃早餐,2,、饮食无规律；,3,、吃零食过多；,4,、偏食、挑食；,5,、喜吃洋快餐；,6,、喜食方便食品；,7,、不知饥饱，食无节制；,8,、不愿吃蔬菜和粗杂粮。,中学生（,1317,岁）平均每天选择食物的参考量,12、只有创造，才是真正的享受，只有拼搏，才是充实的生活。,4、崇高的理想就象生长在高山上的鲜花。如果要搞下它，勤奋才能是攀登的绳索。,3、自己打败自己是最可悲的失败，自己战胜自己是最可贵的胜利。,9、挫折其实就是迈向成功所应缴的学费。,1、认识的苦难是考验我们的“茧”。只要我们奋发向上，生命终会化蛹成蝶。,17、人格成熟的重要标志：宽容、忍让、和善。,1、生活本没有导演，但我们每个人都像演员一样，为了合乎剧情而认真地表演着。,11、世界上最伟大的事，莫过于为理想而奋斗。,7、伟大人物最明显标志，就是他坚强的意志。,8、要保护自己的“价值”坚持自我本色，不怕别人看轻你，就怕自己看不起自己。,11、你从来不知道，你离开之后我练成了铜头铁臂。,3、灵感不过是“顽强的劳动而获得的奖赏”。,14、做正确的事，再把事情做正确。,5、只有相信自已，才能让别人肯定的相信你。,7、如果你的面前有阴影，那是因为你的背后有阳光。,8、人生，只是一阵风，一场雨，一次经历!,15、一个人幸运的前提，其实是他有能力改变自己。,20、只有登上山顶，才能看到那边的风光。,
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