资源描述
,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第二节 消化和吸收,济南五中 生物组 蔡红,消化系统,口腔,食物在口腔中被牙齿嚼啐、舌搅拌，与唾液腺分泌的唾液混合形成食团,唾液腺,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,咽,食物的通道,食道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,胃,有,暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解,分泌胆汁，经胆囊进入小肠，参与脂肪的消化,胰,分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。,食物消化和吸收的主要部位,吸收少量水分、无机盐和部分蛋白质,肝脏,大肠,小肠,肛门,食物残渣集中到直肠后，经肛门排出。,口,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化道,盲肠,（大肠起始端）,十二指肠,（小肠的起始端）,消化,腺,唾液腺,胰腺,肝脏,（人体内最大的腺体）,肠腺,胃腺,消化系统,组 成,消化道：,消化腺：,口,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液腺,（,消化道外的大消化腺,）,（,消化道内的小消化腺,）,一、,消化腺能够分泌消化液，有些消化液中有酶，有些不含酶（,胆汁,）,食物在小肠中的消化,人体只能吸收溶于水的营养物质！,不能吸收的营养物质,可吸收的营养物质,消化,（不溶于水、分子大、结构复杂）,（可溶于水、分子小、结构简单）,在消化酶的作用下,你知道吗?,二、食物在消化系统中的变化,1,食物的消化,消化的分类,化学性,消化：物质本身的性质发生改变,物理性,消化：物质形状、大小等改变。本身性质不变,糖类、脂肪、蛋白质的消化,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,淀粉酶,麦芽糖酶,蛋白质,多肽,氨基酸,脂肪,脂肪微粒,脂肪酸,+,甘油,蛋白酶,肽酶,胆汁的乳化,脂肪酶,水、无机盐、维生素不经消化直接被人体吸收,探究实验：馒头在口腔中的变化,A,B,C,搅拌？,搅拌,搅拌,不搅拌,馒头大小,碎屑,碎屑,大块,加入清水,2ml,加入唾液,2ml,2ml,加碘液后现象,实验温度为,37,，想一想为什么？,不变蓝,变蓝,变蓝,消化腺,功能,唾液腺,分泌唾液，含有唾液淀粉酶可以,初步,消化,淀粉,胃腺,分泌胃液，其中的胃蛋白酶可,初步,消化,蛋白质,肠腺,分泌肠液，含有消化,糖类、蛋白质、脂肪的酶,胰腺,分泌胰液，含有消化,糖类、蛋白质、脂肪的酶,肝脏,分泌胆汁，,不含消化酶，,对脂肪起乳化作用，脂肪变成脂肪微粒更易消化,口腔,胃,小肠,消化的场所,1,糖类：,开始消化的场所：,完全消化的场所：,参与消化的消化液：,2,蛋白质：,开始消化的场所：,完全消化的场所：,参与消化的消化液：,3,脂肪：,开始消化的场所：,完全消化的场所：,参与消化的消化液：,口腔,小肠,唾液、胰液、肠液,胃,小肠,胃液、胰液、肠液,小肠,小肠,胆汁、胰液、肠液,三、营养物质的吸收,葡萄糖、氨基酸这些营养物质的吸收是在大肠还是小肠呢？,小肠结构,绒毛之间有肠腺,三、营养物质的吸收,许多皱襞和绒毛,（加大了表面积）,小肠壁只有一层很薄的上皮细胞,小肠绒毛中有毛细血管,小肠绒毛中有毛细淋巴管,三、营养物质的吸收,胃,小肠,大肠,少量水、无机盐、酒精,葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、维生素,水、无机盐、酒精,少量水、无机盐、部分维生素,最主要的,吸收,场所,小肠,最主要的,消化,场所,课堂练习：,1,人体内最大的消化腺是（）,A,胆囊,B,肝脏,C,唾液腺,D,胰脏,2,人体消化和吸收的主要场所是（）,A,食道,B,胃,C,小肠,D,大肠,3,消化道最膨大的部位是（,）,A,咽,B,食管,C,胃,D,小肠,4,下列四组消化腺分泌的消化液同时含有消化淀粉、麦芽糖、脂肪的酶的是（,）,A,肝脏、小肠腺、胰腺,B,唾液腺、胰腺、小肠腺,C,小肠腺、胰腺,D,唾液、肝脏,B,C,C,A,6,下列关于人体内食物的消化叙述错误的是,A,淀粉经消化酶的作用最终分解成葡萄糖,B,蛋白质经消化酶的作用最终分解成氨基酸,C,脂肪经胆汁作用分解为小分子物质,（甘油,+,脂肪酸）,D,水、无机盐、维生素在消化道内不经消化直接被吸收,7,患有肝胆疾病或摘除胆囊的人，对下列哪一种食品尽量少吃,（,）,A,蔬菜,B,水果,C,豆腐,D,红烧肉,8,消化道中既没有消化作用又没有吸收作用的是,（）,A,口腔、胃,B,咽、食道,C,小肠、大肠,D,大肠、肛门,9,能够被人体吸收的营养物质是,（,）,A,蛋白质和氨基酸,B,糖类和无机盐,C,脂肪和维生素,D,葡萄糖和无机盐,C,D,B,D,
展开阅读全文