第二章-第一讲蛋

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,第二章，第一讲蛋白质核酸,第,2,章 组成细胞的分子,细胞的元素和化合物,生命活动的承担者,-,蛋白质,遗传信息的携带者,-,核酸,细胞中的糖类和脂质,细胞中的无机物,组成细胞的元素,大量元素：,C,、,H,、,O,、,N,、,P,、,S,、,K,、,Ca,、,Mg,等,微量元素：,Fe,、,Mn,、,B,、,Zn,、,Mo,、,Cu,细胞中的化合物,无机化合物,有机化,合物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,复习要点一：,细胞的元素和化合物,最基本元素,基本元素,主要元素,大量,元素,微量元素,C H O N P S K Ca Mg Fe,Mn,B Zn Cu Mo,基本元素：,质量分数最大的元素：,C,O,（干重下含量最高）,（鲜重下含量最高）,细胞的元素,：,1.(2012,江苏高考,),下列关于细胞中化学元素的叙述,正确的是,(,),A.,细胞中一种元素的作用能被其他元素替代,B.,细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素,C.,主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定,D.,细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要,C,2.,右图表示洋葱细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按顺序排列正确的是,(),A.,蛋白质、水、脂质、糖类，,C,、,O,、,H,、,N,B.,蛋白质、糖类、脂质、水，,N,、,H,、,O,、,C,C.,水、蛋白质、脂质、糖类，,H,、,O,、,N,、,C,D.,水、蛋白质、糖类、脂质，,N,、,H,、,C,、,O,答案：,A,1,、氨基酸分子结构通式,C,H,C,H,2,N,OH,O,R,氨基,羧基,侧链基团,特点：,a.,每个氨基酸分子至少都含有一个氨基,(-NH,2,),和一个羧基,(-COOH),，并连在同一个碳原子上。,b.R,基不同、氨基酸不同。,复习要点二：蛋白质,C,H,C,H,2,N,OH,O,R,1,C,H,C,N,OH,O,R,2,H,2,H,H,脱水缩合,OH,H,H,OH,C,H,C,H,2,N,O,R,1,C,H,C,N,OH,O,R,2,H,H,2,O,肽键,二肽,结论,脱水数肽键数氨基酸数肽链数,蛋白质相对质量氨基酸平均相对分子质量,x,氨基酸数,18x,脱水数,2,、蛋白质多样性的原因,1,、氨基酸种类多,3,、氨基酸形成肽链时的排列顺序多种多样,4,、肽链盘曲、折叠，形成的,空间结构千差万别,2,、数目不同,3,、蛋白质的功能,（,1,）构成细胞和生物体结构的重要物质,（,2,）催化细胞内的生理生化反应,（,3,）运输、载体,（,4,）传递信息，调节机体的生命活动,（,5,）免疫功能,1,.,某直链多肽的分子式为,C,22,H,34,O,13,N,6,其水解后共产生下列,3,种氨基酸,相关叙述,正确的是,(,),A.,合成,1,分子该物质将产生,6,个水分子,B.,在细胞中合成该物质时只需要,3,种,tRNA,C.,该多肽分子中含,1,个氨基和,1,个羧基,D.,每个该多肽分子水解后可以产生,3,个谷氨酸,D,例,2,(2014,年淄博模拟,),下图是人体的三个生理过程示意图，其中,Y,代表不同类型的蛋白质。下列说法正确的是,(,),蛋白质的功能,A,若过程中的,X,为激素，则,Y,代表的物质是受体糖白，该糖蛋白也可存在于细胞膜内侧,B,若过程中的,X,是抗原，则,Y,是抗体，产生,Y,物质的细胞可以识别相应的抗原,C,若过程中的,X,是食物蛋白，则,Y,的释放与细胞膜的流动性有关,D,若过程中的,X,为反应底物，则,Y,在人体细胞内均分布于生物膜上,C,解析,若过程中的,X,为激素，则,Y,代表的物质是受体糖蛋白，该糖蛋白存在于细胞膜外侧。若过程中的,X,是抗原，则,Y,是抗体，产生,Y,物质的细胞是浆细胞,(,效应,B,细胞,),，不具有识别抗原的作用。若过程中的,X,是食物蛋白，则,Y,是蛋白酶，其释放与细胞膜的流动性有关。若过程中的,X,为反应底物，则,Y,是酶，在人体细胞内分布于生物膜和基质中。,答案,C,例,3,回答下列有关蛋白质的问题。,(1),下图为脑啡肽的结构简式，据图回答：,蛋白质的相关计算,脑啡肽是由,5,个氨基酸失去,4,分子的水形成的，这样的反应叫,_,。该化合物中有,_,个羧基。,脑啡肽分子是由,_,种氨基酸形成的，造成氨基酸种类不同的原因是,_,。,脱水缩合,1,4,R,基的不同,(2),一些大分子蛋白质的结构非常复杂，高温、,X,射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质变性，其原因主要是蛋白质的,_,遭到破坏。,(3),现有,800,个氨基酸，其中氨基总数为,810,个，羧基总数为,808,个，由这些氨基酸合成的含有,2,条肽链的蛋白质，共有,_,个肽键和,_,个氨基，至少含有的,O,原子个数是,_,。,(4),肉毒类毒素可用,_,试剂鉴定，该试剂使用方法是,_,。,反应颜色为,_,。,空间结构,798,12,818,双缩脲,先加,A,液，再加,B,液,紫色,P14,已知,20,种氨基酸的平均相对分子质量为,128,图,1,为某蛋白质的肽链结构示意图,(,其中数字为氨基酸序号,),，图,2,为部分肽链放大示意图，请据图回答下列问题。,(1),该化合物由氨基酸脱去,_,个水分子形成，这种结合方式叫做,_,，图,1,所示的蛋白质的相对分子质量为,_,。如果核苷酸的平均相对分子质量为,400,，则指导该蛋白质产生的基因的相对分子质量最小为,_,。,123,脱水缩合,13 652,284 244,(2),图,2,中有,_,种,R,基，肽键是,_(,填序号,),：该肽链至少有,_,个游离的羧基。,(3),假设有一个十肽，分子式为,C,x,H,y,O,z,N,m,S,n,，组成该肽的氨基酸只有图,2,中的几种，则含有的氨基酸有,_,个。,3,3,m,10,基本组成单位,核苷酸,复习要点三、核酸,五碳,糖,磷酸,含氮碱 基,核酸,DNA,RNA,（脱氧核糖核酸）,（核糖核酸）,核酸,DNA,RNA,名称,基本单位,组成元素,化学组成,磷酸,五碳糖,含氮碱基,结构,分布,染色剂及呈现颜色,脱氧核糖核酸,核糖核酸,脱氧核糖核苷酸,核糖核苷酸,C,、,H,、,O,、,N,、,P,磷酸,A,、,C,、,G,、,T,A,、,C,、,G,、,U,双螺旋结构,单链结构,主要存在于细胞核中，少数存在于线粒体和叶绿体中,主要存在于细胞质中,甲基绿使,DNA,呈现绿色,吡罗红使,RNA,呈现红色,脱氧核糖,核糖,核酸,分类,脱氧核糖核酸,核糖核酸,核苷酸,组成单位,分类,脱氧核糖核苷酸,核糖核苷酸,组成单位,组成单位,脱氧核糖,A,磷酸,脱氧核糖,T,磷酸,脱氧核糖,C,磷酸,脱氧核糖,G,磷酸,脱氧核糖核苷酸,脱氧核苷酸,核糖,A,磷酸,核糖,U,磷酸,核糖,C,磷酸,核糖,G,磷酸,核糖核苷酸,大多数生物同时具有,DNA,和,RNA,，所以,核酸,核苷酸,碱基,五碳糖,8,种,5,种,2,种,2,种,病毒一般只具有一种核酸和蛋白质，所以,核酸,核苷酸,碱基,五碳糖,1,种,4,种,4,种,1,种,观察,DNA,、,RNA,在细胞中的分布,1,实验原理,和,对,DNA,和,RNA,的亲和力不同：,甲基绿,吡罗红,2,实验步骤,【,典例,1】,(2013,吉林模拟,),由,1,分子的磷酸、碱基,m,和化合物,a,构成了化合物,b,如图所示。下列相关叙述中正确的是,(,),A.,若,m,为胸腺嘧啶,则,b,肯定为脱氧核糖,B.,组成核糖体的,b,只有,4,种,C.,若,ATP,水解可形成,b,则,a,为核糖核苷酸,D.,若,a,为核糖,则,a,和磷酸交替排列构成了,DNA,的基本骨架,B,2.,联系,(1)DNA,指导蛋白质的合成,(2)DNA,多样性与蛋白质多样性的关系,