【培训课件】生产与运作管理

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,生产与运作管理,1,生产与运,作,作管理,第一章,生,生产,与,与运作管,理,理概述,第二章,生,生产,与,与运作战,略,略决策,第三章,生,生产,系,系统的合,理,理布局,第四章,生,生产,技,技术准备,与,与管理,第五章,生,生产,计,计划与生,产,产作业计,划,划,第六章,大,大量,生,生产类型,生,生产组织,形,形式及生,产,产作业计,划,划,第七章,多,多品,种,种中小批,量,量的生产,组,组织形式,及,及生产作,业,业计划,第八章,单,单件,小,小批订货,生,生产类型,的,的生产组,织,织,第九章,网,网络,计,计划技术,第十章,现,现代,制,制造业生,产,产管理技,术,术,第十一章,描,描,述,述统计,第十二章,工,工,序,序过程能,力,力分析,第十三章,统,统,计,计工序（,过,过程）控,制,制,2,第一章,生,生产与,运,运作管理,概,概述,11生产与,运,运作管,理,理的基,本,本概念,12生产与,运,运作管,理,理的范,围,围和内,容,容,13生产与,运,运作管,理,理学的,新,新特征,3,11生产,与,与运作,管,管理的,基,基本概,念,念,一,生,生产与,运,运作系,统,统,二,生,生产与,运,运作概,念,念的发,展,展过程,三,生,生产与,运,运作管,理,理及其,研,研究对,象,象,4,一,生,生产与,运,运作系,统,统,生产与,运,运作系,统,统是通,过,过有效,的,的资源,配,配置实,现,现“投,入,入变,换,换产,出,出”功,能,能的综,合,合体；,它,它是企,业,业大系,统,统中的,子,子系,统,统,生产与,运,运作系,统,统的载,体,体（或,生,生产与,运,运作系,统,统的主,体,体）是,各,各种各,样,样的社,会,会组织,5,投入,人力,物料,设备,技术,信息,能源,土地,资金,顾客或,用,用户的,参,参与,实施信,息,息反馈,产出,产品,服务,变换过,程,程,生产与,运,运作系,统,统活动,过,过程,6,二,生,生产与,运,运作概,念,念的发,展,展过程,生产,运作,生产与,运,运作,7,生产,对变换,过,过程的,研,研究限,于,于有形,产,产品变,换,换过程,的,的研究,，,，既对,生,生产制,造,造过程,的,的研究,。,。从研,究,究方法,上,上没有,把,把它当,作,作上述,的,的“投,入,入变,换,换产,出,出”的,过,过程来,研,研究，,主,主要是,研,研究有,形,形产品,生,生产制,造,造过程,的,的组织,、,、计划,与,与控制.,8,运作,对所有,提,提供无,形,形产品,的,的运作,过,过程进,行,行管理,和,和研究,系统论,的,的发展,使,使人们,能,能够,从,从更抽,象,象、更,高,高的角,度,度来认,识,识和把,握,握各种,现,现象的,共,共性，,把,把有形,产,产品的,生,生产过,程,程和无,形,形产品,服,服务的,提,提供过,程,程都看,作,作一种,“,“投入,变换,产出,”,”的过,程,程，作,为,为一种,具,具有共,性,性的问,题,题来研,究,究,生产管,理,理的研,究,究范围,从,从制造,业,业 扩,大,大到了,非,非制造,业,业。,无,无论,是,是有形,产,产品的,生,生产过,程,程，还,是,是无形,产,产品的,提,提供过,程,程，被,统,统称为,运,运作过,程,程,9,生产与,运,运作,从管理,的,的角度,而,而言，制造业,的,的生产,和,和服务,业,业的运,作,作具有,一,一定的,差,差别，因此,称,称生产,与,与运作,管,管理更,为,为恰当,。,。,10,制造业,与,与服务,业,业的区,别,别,制造业（生产）,服务业（运作）,1）产品是有形的，耐久的,2）产出可储存,3）顾客与生产系统极少接,触,4）响应顾客需求周期较长,5）可服务于地区、全国乃,至国际市场,6）设施规模较大,7）质量易于度量,产品无形，不可触，不耐久,产出不可储存,顾客与服务系统接触频繁,响应顾客需求周期很短,主要服务于有限区域范围内,设施规模较小,质量不易度量,11,三,生,生产与,运,运作管,理,理及其,研,研究对,象,象,概念,：生产,与,与运作,管,管理是,对,对提供,公,公司主,要,要产品,或,或服务,的,的生产,运,运作系,统,统进行,设,设计、,运,运行、,评,评价和,改,改进等,管,管理活,动,动的总,称,称,研究对,象,象生产与,运,运作系,统,统,（1）,生,生产运,作,作物质,（,（实体,）,）系统,设,设计,（2）生产与,运,运作过,程,程的计划,、,、组织,与,与控制,12,制造业,生,生产过,程,程构成,生产技,术,术准备,过,过程,基本生,产,产过程,辅助生,产,产过程,生产服,务,务过程,附属生,产,产过程,13,基本生,产,产过程,生产阶,段,段,：按工,艺,艺加工,性,性质划,分,分的局,部,部生产,过,过程,工序,：组成,生,生产过,程,程的最,基,基本单,位,位；指,一,一个或,几,几,个工人,在,在一个,工,工作地,上,上对一,个,个（或,几,几个）,劳,劳动,对象连,续,续进行,的,的生产,活,活动,按其作,用,用可分,为,为工艺,工,工序、,检,检验工,序,序、运,输工序,等,等,工作地,：由一,定,定场地,面,面积、,机,机器设,备,备和辅,助,助工具,组成，,劳,劳动工,具,具对劳,动,动对象,进,进行生,产,产活动,的,的地,点,14,12生产,与,与运作,管,管理的,范,范围和,内,内容,生产与,运,运作管,理,理的目,标,标与任,务,务,生产与,运,运作管,理,理的职,能,能范围,生产与,运,运作管,理,理的决,策,策内容,15,一,生,生产与,运,运作管,理,理的目,标,标与任,务,务,目标,：在,需,需要的,时,时候，,以,以适宜,的,的价格,，,，向顾,客,客提供,具,具有,适当质,量,量的产,品,品和服,务,务,任务,：,（1）,保,保,证,证和提,高,高质量-质量,管,管理,（2）,保,保,证,证适时,适,适量投,放,放市场-进度,管,管理,（3）,产,产,品,品价格,为,为顾客,所,所接受-成本,管,管理,（4）,资,资,源,源要素,管,管理-,设,设备、,物,物料及,人,人力资,源,源,管理,（5）,不,不断,提,提高生,产,产系统,柔,柔性（,应,应变能,力,力）,16,二,生,生产运作管理,的,的职能范围,生产运作是企,业,业经营的基本,职,职能之一,2生产运作管理,的,的职能范围,17,目标决策,经营方针,（资金筹措）,财务活动,生产技术活动,供应活动,生产活动,（利润分配）,财务活动,实现经营目标,企业经营的基,本,本活动,销售活动,18,营销,财务,人力资源,生产,技术,企业经营的基,本,本职能,19,市场调查,技术预测,产品研究,生,生,产,产系统,与开发,选,选择设计,营销,财,财务,售,售后服务,有形产品生产,运,运作管理的职,能,能范围,产品设计 生,产,产技术,制造,20,三 生,产,产运作管理的,决,决策内容,生产运作战略,决,决策,生产运作系统,设,设计决策,生产运作运行,决,决策,21,13生产,与,与运作管理学,的,的新特征,生产与运作管,理,理学的产生与,发,发展,现代企业的环,境,境特征,生产与运作管,理,理的新特征,22,一,生,生产与运作管,理,理学的产生与,发,发展,现代生产与运,作,作管理学起源,于,于20世纪初,的,的泰勒的科学,管,管理,1913年，,福,福特在其汽车,工,工厂内按装了,第,第一条汽车流,水,水线，揭开了,现,现代化大生产,的,的序幕,二次世界大战,以,以后，运筹学,的,的发展及其在,生,生产管理中的,应,应用给生产管,理,理带来了惊人,的,的变化,从20世纪60年代后半期,到,到70年代，,机,机械化、自动,化,化技术的飞速,发,发展使企业面,临,临着不断进行,技,技术改造、引,进,进新设备、新,技,技术，并相应,地,地改变工作方,式,式的机遇和挑,战,战，生产系统,的,的选择、设计,和,和调整成为生,产,产管理中的新,内,内容，进一步,扩,扩 大了生,产,产管理的范围,80年代，技,术,术进步日新月,异,异，市场需求,日,日趋多变，世,界,界经济进入了,一,一个市场需求,多,多样化的新时,期,期，多品种小,批,批量生产方式,成,成为主流,从,从而给生产管,理,理带来了新的,、,、更高的要求,从80年代后,半,半期至今，信,息,息技术的飞速,发,发展促使企业,尽,尽快地引入信,息,息技术、利用,信,信息技术来增,强,强企业的竞争,力,力,23,二,现,现代企业的环,境,境特征,市场需求多样,化,化,技术飞速发展,竞争方式与种,类,类越来越多,随着通讯技术,和,和交通运输业,的,的发展 ，,生,生产和贸易日,益,益国际化、全,球,球化,24,市场需求多样,化,化,（1）产品更,新,新换代速度加,快,快,（2）产品寿命周期,缩,缩短,（3）由卖方,市,市场向买方市,场,场转化,25,产品销量,投,投入,成,成长,成,成熟,衰,衰退,时间,设计开发,工艺成熟,成本发生,成,成本补偿,产品寿命周期,曲,曲线,工艺改进,26,技术飞速发展,自动化技术、,微,微电子技术、,计,计算机技术、,新,新材料技术等,给,给企业提供多,样,样化产品、用,新,新的生产技术,产,产出产品提供,了,了越来越多的,可,可能性，因此,企,企业不断面临,着,着生产技术的,选,选择以及生产,系,系统的重新设,计,计、调整和组,合,合.,27,三,生,生产与运作管,理,理的新特征,从制造业的生,产,产发展到非制,造,造业的运作,生产与运作管,理,理的涵盖范围,加,加宽,多品种小批量,生,生产成为生产,方,方式的主流,技术的现代化,带,带来了管理的,现,现代化,全球生产与运,作,作成为现代企,业,业的重要课题,28,