《物质发生了什么变化》教学设计

物质发生了什么变化【教学目标】科学概念：物质的变化可以划分为物理变化和化学变化，它们的区别在于是不是产生了新的物质。一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化。过程与方法：复习混合和分离，并以之检验物质的变化；用实验法观察白糖加热过程中的变化。情感态度价值观：养成细心观察，及时记录的习惯。体会到物质变化是由一个过程的，细致并实事求是地观察，对于得出正确结论是很重要的。【教学重点】学生能够根据观察到的事实，判断白糖在加热过程中的变化。【教学难点】变化过程中有没有新物质产生。并对观察结果进行概括。【教学准备】合金汤匙、蜡烛、火柴、糖等。【教学过程记录】一、兴趣引入同学们，今天老师有一礼物要送给大家，请派一名同学来领取。不过在取礼物时有个条件，要蒙上眼睛，像做实验一样用镊子夹出来（取礼物时，镊子的尖端刺破了气球，发出“啪”一声）气球变化了吗？有（新）物质产生了吗？让我们继续来研究物质的变化二、黄豆和沙的变化今天老师还带来一样好吃的营养丰富的学生：黄豆！知道黄豆所含的主要营养吗？学生：淀粉。学生：蛋白质。学生：脂肪。 维生素、微量元素。 嗯，人体需要的营养它几乎都有，不过黄豆中含量最多的还是蛋白质。可是老师“一不小心”（拿起一罐沙子倒入）把它混到一起了！现在还能吃不？学生：老师，很容易分离的。学生：网过滤一下就行。老师有个淘米的塑料箩，看行不。（演示，把沙子筛出来了，拿到同学跟前，让其观察。）现在你们断定这黄豆洗干净还能吃否？学生：能吃。为什么？学生：因为没有发生明显变化。这沙子有明显变化了吗？学生：没有。看来刚才的混合产生新物质了吗？学生：没有产生新物质。形态、大小等变化物理变化类似豆子和沙子的实验，在混合和分离的前后没有变化，没有变为或产生新的物质，我们称为物理变化。如同上节课我们的易拉罐和水结冰等的变化，都是物理变化。（大屏幕：）（教学感受：这一部分教材用混合和分离来检验物质变化是否产生新物质，感觉与“形态、大小变化”有点牵强，故而联系上一节课的易拉罐变形和水结冰的例子比较贴切。另外，六年级的预习能力，对于物理变化、化学变化这两个概念已不是难点。）二、糖的加热实验现在，我们自己来做一做，让物质变化起来给白糖加热。实验中要注重观察，整个过程都要细致观察它的变化。请看清实验要求：（大屏幕）1.在汤匙中加入约1克白糖； 2.用蜡烛的外焰加热，烟较少；3.观察糖受热时的变化，继续加热，直到呈焦黑色为之。4.不能用手触摸加热部分，防止产生气泡溅出伤人！（学生分组实验，教师在巡视中指导观察和检查记录情况以及安全事项。）（实验约5分钟后）交流：你们都看到和记录哪些现象？学生：熔化了，变成液体，变黑学生：冒气泡，烧焦了，还发出气味老师：能不能分几个过程来表达清楚？学生：先熔化，后来冒烟，又后来变色老师：哪几组跟你们的预测一样？有跟你们预测不一样的吗？学生：我们组还把糖烧着了！老师：嗯，糖的确会燃烧的。白糖在加热以后得到的物质还是以前的白糖么？学生：不是白糖了。老师：有新物质产生了吗？产生什么新物质了？ （略）三、小结并引申：白糖加热后，从白色的糖变为黑色的炭一样，还有焦糊气味，产生了新的物质，我们就称为化学变化。 就我们观察到的现象来看，是不是从加热那刻开始就是产生黑炭的化学变化的过程呢？（引导比较融化时是物理变化，后期才是化学变化）比较：物理变化和化学变化的根本区别是什么呢？（大屏幕） 物理变化：物质的变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，称为物理变化。 化学变化：物质在变化过程中，变成或产生新的物质，我们称为化学变化。我们再来看看蜡烛燃烧以后有什么变化？燃烧过程中是怎样的变化呢？(略)课外延伸：请大家回去了解身边的物质变化，把它们分成物理变化和化学变化两类，填写在调查表中。课后感受：尽管给糖加热的实验比较简单，但加热中还会发生各种各样的现象，有的放糖太多，有的没有注意火焰外焰，有的加热不够充分，有的整个汤匙着火，有的见汤匙被烟熏黑，用纸去擦，加热后的情况也不尽相同观察汇报时没有把变化的整个过程交代清楚，也就是观察不细致，只注意结果，忽视过程中的变化， “想好了再做”的习惯还没有养成。这与实验前老师的预先告知有关，教师讲，学生停；学生做，教师导。建立师生之间互动配合，有条不紊的课堂秩序至关重要。在师生互动过程中，还要紧密配合大屏幕上的课件，不是装束，而是点睛，幻灯片不需要很多，适当之处代替板书，画面链接，直观展示，起到画龙点睛就够了，免得顾此失彼。另外还有一点想法，就是给白糖加热 应该加热到什么程度为止？教材没有提示，参看其他资料教案，一般要求到发黑为止，我认为应该让学生一直加热到炭化为止，所需时间也是不多的，加热到发黑大约需要1分钟，加热到炭化也就2分钟时间。出现汤匙内的“白糖”燃烧起来，也就是要加热到炭化时才有可能出现。诚与各位同行共勉，谢谢！4