汤呈一品品牌规划提案版

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,汤呈一品品,牌,牌规划,提案版,2013,年,2,月,18,日,目录,2,3,1,关于品牌金,字,字塔,品牌规划成,果,果简炼陈述,产品规划思,想,想简炼陈述,品牌核心价,值,值,企业战略定,位,位,品牌定位,品牌主张,品牌个性,产品规划原,则,则,产品品牌规,划,划,具体规划内,容,容,3,关于品牌金字塔,壹,（一）品牌,金,金字塔释义,：,：,“,品牌金字塔,”,”是将品,牌,牌规划图形,化,化生动呈现,的,的品牌规划总,结,结性工具。,它最早是由,凯,凯普福乐,(Kapfferer),在被喻为“,品,品牌圣经”,的,的,战略品牌管,理,理,一书中提出,的,的，后经由,其,其他学者加,以,以完善形成,，,，被广泛应,用,用于品牌规,划,划之中,品牌核心价,值,值,品牌主张,品牌指导下,的,的产品规划,企业战略定,位,位,品牌个性,品牌定位,企业了解并,执,执行的内部,因,因素,可用于对外宣传的部分,企业了解并,执,执行的内部,因,因素,可用于对外宣传的部分,企业了解并,执,执行的内部,因,因素,品牌规划在,产,产品层面的,执,执行部分,（二）品牌,金,金字塔各组,成,成要素：,品牌金字塔,主,主要由,4,大部分组成,：,：,品牌核心价,值,值,品牌定位,品牌主张,品牌个性,4,大部分是以,品,品牌核心价,值,值为根基，层层递进的关系。,品牌核心价值,品牌主张,企业战略定位,品牌个性,品牌定位,品牌核心价值,品牌主张,企业战略定位,品牌个性,品牌定位,（三）品牌,金,金字塔各组,成,成要素释义,：,：,品牌核心价,值,值位于品牌,金,金字塔顶端,，,，是品牌金字塔,中,中其它要素的,基,基础和起源,代,代码（相当于人,类,类的,DNA,）。它统领品牌所,有,有思想与行,为,为。,品牌核心价,值,值一旦确立,将,将是长时间,固,固定，永恒不变的。,它是品牌内,在,在的，不对外传播的部分，但,却,却是企业高,层,层必须明确,并,并长期维持,不,不变的。,品牌核心价值,品牌主张,企业战略定位,品牌个性,品牌定位,此次汤呈一,品,品品牌战略,规,规划中提出,企,企业的战略,定,定位，是为,了,了将企业发,展,展战略与品,牌,牌战略紧密,结,结合。,企业战略定,位,位可以用于对外宣,传,传，特别是在,企,企业宣传时,。,。,它是针对投资者而消费者提,出,出的企业身份表,述,述。,品牌核心价值,品牌主张,企业战略定位,品牌个性,品牌定位,品牌定位是,一,一个品牌区别于其他品牌,的,的身份表述。,它是在拥有品牌核,心,心价值（,DNA,）基础之上形成的,一,一个完整的,品,品牌个体身,份,份表述。,它一般不用于,对,对外传播，但需企业,高,高层了解并,掌,掌握。,它是基于品牌事,实,实提出的，最需要的,是,是反映出品,牌,牌的本质，,而,而不是创意,性,性。,品牌核心价值,品牌主张,企业战略定位,品牌个性,品牌定位,品牌主张是品牌定位,的,的文字表述，是品牌在,市,市场营销传,播,播中的口号,及,及理念。,它也被称为,传,传播语，有,些,些人甚至也,会,会把它理解,成,成某一阶段,的,的广告口号,。,。,它主要是用,于,于对外传播与宣传的，,具,具备攻击性。,品牌主张一,般,般会与宣传,画,画面紧密结,合,合，对画面,创,创意具有指,导,导意义。,品牌核心价值,品牌主张,企业战略定位,品牌个性,品牌定位,品牌像人一,样,样，具有鲜,明,明的个性特,色,色。,品牌个性是,品,品牌的个性表现。,它指导品牌,的,的行为与表,现,现，例如网,站,站风格、员,工,工行为态度,、,、服务等各,个,个方面。,它不用于对外,传,传播，而是企业,高,高层了解，,并,并将其融入,到,到企业员工,的,的培训、规,范,范等各方面,。,。,11,品牌规划成果简炼陈述,贰,品牌核心价,值,值,企业战略定,位,位,品牌定位,品牌主张,品牌个性,12,（一）汤呈,一,一品品牌核,心,心价值,健康,阐述：,品牌核心价,值,值不用于对外,传,传播，它是品牌其它要素的根基，是基于企业实际，同时结合,行,行业发展趋,势,势及竞争对,手,手分析提出的品牌,DNA,，其表述不,需,需要过多修,饰,饰与冲击力,。,。,作为汤呈一,品,品品牌,DNA,的“健康”,一是符合餐,饮,饮的“健康,”,”大趋势,二是“健康,”,”是市场留,给,给汤呈一品,的,的最大机会,所以要抢占,其,其它品牌尚,未,未占领的养,生,生餐饮未来,竞,竞争核心资,产,产,健康。,三是以湘菜,为,为基础的汤,呈,呈一品更具,备,备成为“健,康,康”的优势,。,。,13,（二）汤呈,一,一品企业战,略,略定位,阐述：,用于企业对外宣,传,传当中，主要针对投资者,、,、社会公众的企业宣传,，,，而不是消,费,费者。,未来的战争,必,必定是品牌,之,之间的战争,，,，企业的战,略,略定位与品,牌,牌必须紧密,结,结合，它同,样,样需要在品牌核心,价,价值基础上,提,提出。,作为一家负,责,责任的餐饮,企,企业，汤呈,一,一品有责任,有,有义务在亚,健,健康流行的,今,今天，第一,个,个站出来，,迈,迈出健康餐,饮,饮的第一步,，,，提倡健康,的,的饮食之道,，,，主张通过,饮,饮食调理消,费,费者身心，,使,使他们达到,身,身心的平衡,，,，为消费者,带,带来真正的,健,健康饮食。,14,（三）汤呈,一,一品品牌定,位,位,阐述：,品牌定位是,在,在品牌核心,价,价值基础之,上,上形成的一,个,个完整的品,牌,牌个体身份,表,表述，是一,个,个品牌区别于其他品牌,的,的身份表述。一般不用于对外,宣,宣传当中，由企,业,业高层了解,与,与掌握即可,。,。,是基于品牌事,实,实提出的，需要反映,出,出品牌的本,质,质，而不是,创,创意性。,汤呈一品是,以,以“健康”,为,为核心的品,牌,牌，主要是,通,通过“餐饮,”,”来实现健,康,康，而且在,正,正餐的饮食,当,当中非常讲,究,究合理搭配,，,，提供给消,费,费者平衡养,生,生膳食。对,于,于消费者来,说,说，汤呈一,品,品这一品牌,，,，代表的就,是,是“健康餐,饮,饮 平衡膳,食,食”。,健康餐饮,平,平衡膳食,15,（四）汤呈,一,一品品牌主,张,张,阐述：,是品牌定位,的,的文字表述，是品牌在,市,市场营销传,播,播中的口号,及,及理念。也,被,被称为传播语，有些人甚,至,至也会把它,理,理解成某一,阶,阶段的广告,口,口号。主要,用,用于对外宣传当中，讲究攻击性。,品牌主张一,般,般会与宣传画面紧密结合，,对,对画面创意,具,具有指导意义。,汤呈一品与,其,其它“养生,”,”餐饮品牌,的,的最大区别,在,在于，我们,的,的“健康”,是,是建立在合,理,理搭配基础,上,上的平衡膳,食,食所带来的,健,健康。既不,是,是单一烹调,手,手法的“健,康,康”，也不,是,是单纯概念,上,上的快乐健,康,康，而是实,实,实在在，经,得,得起推敲与,考,考验的搭配,出,出的平衡养,生,生健康。,膳食养生更,健,健康,16,（五）汤呈,一,一品品牌个,性,性,阐述：,是品牌的个,性,性表现。它,指,指导品牌的,行,行为与表现,。,。不用于对外,宣,宣传。而是企业,高,高层了解，,并,并将其融入,到,到企业员工,的,的培训、规,范,范等各方面,。,。,汤呈一品品,牌,牌的基因是,“,“健康”，,而,而这一“健,康,康”讲究的,是,是“合理搭,配,配的平衡健,康,康”，所以,它,它在与消费,者,者接触时体,现,现出来的必,然,然是“身心,的,的平衡”，,身,身心平衡又,将,将带给消费,者,者快乐，而,这,这一快乐、,平,平衡、健康,同,同时又都是,由,由汤呈一品,的,的健康养生,美,美食带来的,，,，所以汤呈,一,一品的品牌,具,具备的就是,“,“健康 平,衡,衡 快乐,养,养生”。,健康 平衡,快,快乐 养,生,生,健康,膳食养生更健康,中国健康餐饮领先者,健康 平衡 快乐 养生,健康餐饮 平衡膳食,品牌核心价,值,值,企业战略定,位,位,品牌定位,品牌主张（,传,传播语）,品牌个性,汤呈一品品,牌,牌规划小结,不对外传播,企业对外传,播,播,对外传播,不对外传播,不对外传播,18,产品规划思想简炼陈述,叁,产品规划原,则,则,产品品牌规,划,划,具体规划内,容,容,19,在品牌定位,确,确定后，下,一,一阶段的工,作,作重点将是,产,产品规划。,20,（一）汤呈,一,一品产品规,划,划原则,汤呈一品在,确,确定以品牌,战,战略为公司,核,核心战略的,前,前提下，结,合,合同行领先,企,企业的做法,，,，可知,产品规划应,遵,遵循品牌规,划,划,产品应与品,牌,牌定位相符,（二）汤呈,一,一品产品品,牌,牌规划,健康养生膳,食,食的三大核,心,心就是：,“,饭、菜、汤,”,。,汤呈一品,3,大产品品牌,“,五谷养生饭,”,、,“,汤呈一品,”,、,“,养生大菜园,”,特色产品,“,健康养生,”,美食餐饮,辅助产品,汤呈一品养生汤系列,家常养生菜系列,五谷养生饭系列,基准产品,22,（三）汤呈,一,一品产品规,划,划具体内容,简,简要,1,、米饭香煮,：,：,A,、米饭是中,国,国人最大也,是,是最基础的,饮,饮食,“,饭之味在百,味,味之上,”,，如何,“,煮得香,”,、,“,吃得健康,”,是关键。,“,米饭香煮,”,的概念需要,由,由,“,中国健康餐,饮,饮领先者,”,的汤呈一品,率,率先提出来,。,。并且需要,成,成为规范标,准,准，未来甚,至,至上升为行,业,业标准，提,供,供背书价值,，,，提高汤呈,一,一品的品牌,附,附加值。,汤呈一品,的,的米饭制,作,作讲究,“,健康,”,的方法：,“,米饭香煮,九煮百香,”,：,从选米、,淘,淘洗、加,水,水、浸泡,、,、烹法、,时,时间、器,具,具、出品,、,、保存,9,大方面全,面,面规范。,23,B,、米类随,品,品种丰富,，,，但各有,缺,缺失，需,要,要搭配来,平,平衡,1,、米饭香,煮,煮：,a,、“健康,正,正餐平衡,膳,膳食”身,份,份搭配的,具,具体原则,讲,讲究：,季节搭配,；,；,属性搭配,；,；,烹饪方式,搭,搭配；,效果搭配,b,、搭配原,则,则下的,2,大搭配方,式,式：,不同米种,间,间的搭配,五谷养生,饭,饭,米饭与菜,之,之间的搭,配,配,平衡健康,套,套餐,以粳米、,红,红米、黄,米,米、黑米,、,、高粱,5,大粮食组,合,合混蒸而,成,成的,“,五谷饭,”,，单纯从,米,米饭角度,来,来说，已,达,达到,“,合理搭配,、,、健康平,衡,衡,”,的品牌要,求,求，同时,色,色泽诱人,、,、营养丰,富,富，真正,实,实现,“,好饭不必,用,用菜,”,的目标。,五谷养生,饭,饭：,五谷平衡,健,健康套餐,：,：,人是杂食,动,动物，无,法,法单纯依,靠,靠某一种,食,食物来维,持,持身体各,项,项需求，,所,所以在饮,食,食上需要,讲,讲究搭配,。,。而以米,饭,饭为主食,的,的中国人,，,，更需要,这,这种五谷,平,平衡健康,套,套餐。,五谷养生,饭,饭,+,汤,五谷养生,饭,饭,+,汤,+,时蔬,五谷养生,饭,饭,+,汤,+,时蔬,+,沙拉,五谷养生,饭,饭,+,汤,+,时蔬,+,果汁,五谷养生,饭,饭,+,汤,+,时蔬,+,果汁,/,果汁,+,甜品,2,、汤呈一,品,品：,充分利用,养,养生食材,打,打造风味,靓,靓汤，作,为,为一个系,列,列进行规,划,划、演绎,，,，通过汤,和,和饭菜的,搭,搭配，注,重,重营养平,衡,衡，达到,健,健康的目,的,的：,针对白领,消,消费群推,出,出不同功,效,效的汤品,。,。例如,益智补脑,缓,缓解疲劳的黄豆排,骨,骨汤、消脂瘦身,排,排毒养颜的,冬瓜海带,薏,薏米瘦肉,汤,汤,主菜：采,用,用不饱和,脂,脂肪酸入,菜,菜，讲究,均,均衡合理,