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湖南长郡卫星远程学校,2009,年下学期,制作,03,加酶洗衣粉是指含有,_,的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：,_,、,_,、,_,、,_,。其中应用最广泛、效果最明显的是,_,和,_,。,一,、,加酶洗衣粉的洗涤原理,基础知识：,加酶洗衣粉是指含有,_,的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：,_,、,_,、,_,、,_,。其中应用最广泛、效果最明显的是,_,和,_,。,酶制剂,一,、,加酶洗衣粉的洗涤原理,基础知识：,加酶洗衣粉是指含有,_,的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：,_,、,_,、,_,、,_,。其中应用最广泛、效果最明显的是,_,和,_,。,酶制剂,蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶,一,、,加酶洗衣粉的洗涤原理,基础知识：,加酶洗衣粉是指含有,_,的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：,_,、,_,、,_,、,_,。其中应用最广泛、效果最明显的是,_,和,_,。,酶制剂,蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶,碱性蛋白酶 碱性脂肪酶,一,、,加酶洗衣粉的洗涤原理,基础知识：,酶制剂的特点：,能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高的温度，并且通过特殊的化学物质将酶包裹，与洗衣粉其他成分隔离。,蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。,思考,1,酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。,蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。,思考,1,酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。,蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。,蛋白质,蛋白酶,多肽,肽酶,氨基酸,思考,1,请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图：,思考,2,请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图：,思考,2,脂肪,甘油脂肪酸,脂肪酶,请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图,:,思考,2,脂肪,甘油脂肪酸,淀粉,麦芽糖,淀粉酶,脂肪酶,请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图：,思考,2,脂肪,甘油脂肪酸,淀粉,麦芽糖,淀粉酶,脂肪酶,纤维素,C,1,酶、,Cx,酶,纤维二糖,葡萄糖苷酶,葡萄糖,影响酶活性的因素有,_,、,_,和,_,。,基础知识：,影响酶活性的因素有,_,、,_,和,_,。,基础知识：,温度,酸碱度,表面活性剂,酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？,思考,3,酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？,不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。科学家将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。,思考,3,思考,4,为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？,加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。,思考,4,为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？,思考：,3,个探究实验的变量分别是什么？,实验设计遵循的原则？,二、实验设计,思考：,3,个探究实验的变量分别是什么？,实验设计遵循的原则？,二、实验设计,洗衣粉的种类,温度,添加不同种类酶的洗衣粉,单一变量原则和对照性原则,思考：,3,个探究实验的变量分别是什么？,实验设计遵循的原则？,二、实验设计,洗衣粉的种类,温度,添加不同种类酶的洗衣粉,1.,阅读：,“,资料一,有效地控制变量,”,探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同：,小组讨论分析：,A,同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。,你同意,B,同学观点吗？请说明理由。,影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？,A,同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。,你同意,B,同学观点吗？请说明理由。,影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？,A,同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。,你同意,B,同学观点吗？请说明理由。,影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？,有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等。,A,同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。,你同意,B,同学观点吗？请说明理由。,影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？,有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等。,不同意。,B,同学忽略了实验中变量的控制问题。,A,同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。,你同意,B,同学观点吗？请说明理由。,影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？,有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等。,不同意。,B,同学忽略了实验中变量的控制问题。,水温、水量、水质、洗衣粉的用量、衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤时间等。,你认为应该控制的单一变量是：,_,的区别，其他条件（如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等）完全相同。,你认为应该控制的单一变量是：,_,的区别，其他条件（如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等）完全相同。,普通洗衣粉和加酶洗衣粉,探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果,课题一：,实验操作流程,实验操作流程,取一定量的污染物制成溶液，取等量的污染物滴加在相同大小、质地的新布上。用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。,实验操作流程,取一定量的污染物制成溶液，取等量的污染物滴加在相同大小、质地的新布上。用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。,取两只大烧杯并编号，用量筒分别量,500ml,蒸馏水放入其中。放入,40,的水浴锅保温。,将制好的污染布和洗衣粉（一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中。,将制好的污染布和洗衣粉（一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中。,用玻璃棒同时分别充分搅拌一段时间。,将制好的污染布和洗衣粉（一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中。,用玻璃棒同时分别充分搅拌一段时间。,相同时间后观察洗涤效果。,水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取,_,、,_,、,_,、,_,。,其他条件如何控制？,阅读,“,资料二,考虑实际生活中的具体情况,”,，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：,水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取,_,、,_,、,_,、,_,。,35,25,5,其他条件如何控制？,阅读,“,资料二,考虑实际生活中的具体情况,”,，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：,15,洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采用,_,方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用相同 ；洗涤材料以（衣物、布料）作为实验材料比较可行，做对照实验时可以控制布料的,_,、,_,以及,_,（可用滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大小是成正比的。,其他条件如何控制？,洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采用,_,方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用相同 ；洗涤材料以（衣物、布料）作为实验材料比较可行，做对照实验时可以控制布料的,_,、,_,以及,_,（可用滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大小是成正比的。,全自动,其他条件如何控制？,洗涤方式有半自动和全自动，相比之下采用,_,方式比较好，并且应尽量使用同一型号小容量的洗衣机，其机械搅拌作用相同 ；洗涤材料以（衣物、布料）作为实验材料比较可行，做对照实验时可以控制布料的,_,、,_,以及,_,（可用滴管控制）使其相同，同时也便于洗涤效果的比较；水量和洗衣粉用量与布料的大小是成正比的。,全自动,大小 颜色,其他条件如何控制？,污物的量,实验步骤：,（,1,）取,10cm10cm,的白色棉布,4,块，用滴管各滴加,5,滴新鲜鸡血，晾干备用。,（,2,）取,1000mL,烧杯,4,个，用天平分别称取,0.5g,加酶洗衣粉，依次倒入,4,个烧杯中。,（,3,）将,5,、,15,、,25,、,35,清水各,500mL,依次倒入,4,个烧杯中，用玻棒搅拌溶化洗衣粉。,（,4,）将,4,个烧杯分别放到相同水温的水浴缸中，将带鸡血的棉布分别放到烧杯中浸泡,20min,。,（,5,）用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。持续保持各自的温度。,（,6,）相同时间后观察洗涤效果,本实验判断洗涤效果的标准是什么？,3.,探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较,在实验中，,_,是变量，其他因素在实验中保持不变；水温应保持不变。在实施活动时，通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用,_,的方法，使温度达到,25 ,35 ,。,加酶洗衣粉的种类,本实验判断洗涤效果的标准是什么？,3.,探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较,在实验中，,_,是变量，其他因素在实验中保持不变；水温应保持不变。在实施活动时，通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用,_,的方法，使温度达到,25 ,35 ,。,加酶洗衣粉的种类,本实验判断洗涤效果的标准是什么？,3.,探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较,在实验中，,_,是变量，其他因素在实验中保持不变；水温应保持不变。在实施活动时，通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用,_,的方法，使温度达到,25 ,35 ,。,水浴加热,3.,探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较,在实验中，,_,是变量，其他因素在实验中保持不变；水温应保持不变。在实施活动时，通常应采用当地的常温，如果是冬季水温过低，就应采用,_,的方法，使温度达到,25 ,35 ,。,加酶洗衣粉的种类,本实验判断洗涤效果的标准是什么？,比较相同洗涤时间后污染物残留状况,水浴加热,不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果,子课题三,2.,实验步骤,2.,实验步骤,取,30,块大小相同的白棉布，分成,6,组，每组,5,块，依次编号,1a,、,1b,、,1c,、,1d,、,1e,、,2a,、,2b6a,、,6b,、,6c,、,6d,、,6e,。,2.,实验步骤,取,30,块大小相同的白棉布，分成,6,组，每组,5,块，依次编号,1a,、,1b,、,1c,、,1d,、,1e,、,2a,、,2b6a,、,6b,、,6c,、,6d,、,6e,。,（,a,为蛋白酶处理组，,b,为脂肪酶处理组，,c,为淀粉处理组，,d,为复合酶处理组，,e,为普通洗衣粉组,),制取带有污染物的实验用布,给第一组白布滴加鸡血，待血渍扩散停止后，记录血渍面积,按同样的方法给第,2,6,组分别滴加牛奶、菜油、番茄汁、墨水、颜料，并记录污渍面积,将上述白棉布分别放入,30,个已编号的烧杯中，各注入,500ml,蒸馏水，用玻璃棒搅拌使白棉布湿透,温度控制,温度控制,烧杯均放入温度为,45,度的水浴锅,温度控制,烧杯均放入温度为,45,度的水浴锅,洗衣粉洗涤,温度控制,烧杯均放入温度为,45,度的水浴锅,洗衣粉洗涤,给,1a,6a,号烧杯中加入等量的蛋白酶洗衣粉；,给,1b,6b,号烧杯中加入等量的脂肪酶洗衣粉；,给,1c,6c,号烧杯中加入等量的淀粉酶洗衣粉；,给,1d,6d,号烧杯中加入等量的复合酶洗衣粉；,给,1e,6e,号烧杯中加入等量的普通酶洗衣粉；,各烧杯均搅拌洗涤,10,分钟后，用清水漂洗,3,次，晾干。,编,号,污渍类型,（,6,）记录结果：将实验结果记入下表。,鸡血,牛奶,菜油,番茄汁,墨水,染料,蛋白酶,脂肪酶,淀粉酶,复合酶,普通洗衣粉,洗涤效果,小组探讨题,有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做合适吗？为什么？洗羊毛衫呢？,另一位同学打算用淀粉酶洗涤被淀粉污染的衣物，用斐林试剂检测结果以探讨温度加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做可以吗？为什么？,使用加酶洗衣粉要注意哪些问题？,使用加酶洗衣粉要注意的问题：,1.,对于蛋白质面料的衣物不能使用蛋白酶洗衣粉,2.,使用加酶洗衣粉要注意温度的控制，和浸泡,3.,使用加酶洗衣粉洗衣后要注意洗手,4.,衣服的洗涤，不光要考虑洗涤效果，还要考虑衣物的承受能力，洗涤成本等因素,5.,酶作为一种生物催化剂，有一定的寿命，不能放置太久,
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