宝宝小零食-无油低糖戚风小蛋糕

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,4/25/2010,#,宝宝小零食无油低糖戚风小蛋糕,z1b1e,零食,特产零食,休闲零食,进口零食,家里的小美女,10,个半月了，杂七杂八的都吃,了，我们家的大总管说了：人家小朋友晚上出去散,步都拿点小零食，有吃小馒头的，我们努努没东西,吃。,超市里的小馒头明显太甜，香精味还好重，那,咱就自己给宝宝做了。食材食谱热量：450(大卡),主料鸡蛋,3,个低筋面粉,60,克细砂糖,35,克牛奶,40,克盐一小撮白醋几滴,先分蛋，蛋白中加入几滴白醋和一小撮盐，然,后打蛋白（木有拍）将蛋白打发到鱼眼泡状态时，,加入,1/3,的细砂糖。,继续搅打，泡泡细腻时，加入,1/3,的细砂糖。,蛋白糊浓稠，搅打有阻力，加入剩下的糖,最终将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋,器后，蛋白拉出弯曲的尖角）,蛋黄+部分糖+牛奶搅拌，土鸡蛋，好大,筛入低粉（没有买面粉筛，就用了豆浆机附带,的凑合着，也很好用哈）,最后拌好的蛋黄糊,盛,1/3,蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往,上翻拌，不要画圈搅拌)。,再盛1/3蛋白到蛋黄碗里翻拌，最后1/3再半，,这是拌好的蛋糕糊。,烤盘上放好硅胶模，放上小纸杯。通常,3,蛋的,都是做,9,个小纸杯，这回鸡蛋大了，做了,12,个,用勺子舀进蛋糕糊，预热好的烤箱，180，,1520min,