《人体消化系统》PPT课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第二章 人体消化、吸收、代谢系统,第一节 人体的器官和组织系统,第二节 人体的消化系统组成结构与功能,第三节 食物消化、吸收和代谢,第二章 人体消化、吸收、代谢系统,要点：,众多形态相似功能相近的细胞由细胞间质组合成的细胞群体。,一种组织为主体，几种组织有机地结合在一起组合体。,一系列执行某种同一功能的器官组合体。,消化是食物在消化道内被分解为小分子的过程。,食物经过消化后，透过消化道的粘膜，进入血液和淋巴循环的过程。,使新陈代谢使(一种物质)进入新陈代谢过程，人体代谢包括组织代谢、器官代谢、能量代谢等。,组织,器官,系统,消化,吸收,代谢,第一节 人体的器官和组织,一、人体结构概况,1.细胞：构成人体基本的结构和功能单位是细胞,cell，,细胞与细胞之间存在着细胞间质,intercellular substance。,细胞间质是由细胞产生的不具有细胞形态和结构的物质，它包括纤维、基质和流体物质(组织液、淋巴液、血浆等)，对细胞起着支持、保护、联结和营养作用，参与构成细胞生存的微环境(,microenvironment)。,2.组织,tissue：,众多形态相似功能相近的细胞由细胞间质组合成的细胞群体，人体组织有多种类型，一般传统地将之属于四种基本组织，即上皮组织、结缔组织、肌组织和神经组织。,第一节 人体的器官和组织,一、人体结构概况,3.器官,organ：,以一种组织为主体，几种组织有机地结合在一起，形成具有一定形态、结构和功能特点。,4.系统,system：,一系列执行某种同一功能的器官有机地联系在一起，形成具有特定功能.,此外，还有散在于身体中功能各异的内分泌腺。人体各系统既具有本身独特的形态、结构和功能，又在神经系统的统一支配下和神经体液的调节下，相互联系，相互制约，协同配合，共同完成统一的整体活动和高级的意识活动，以实现与瞬息万变的内外环境的高度统一。,人体主要系统,运动系统,-,包括骨、骨连接和肌，是人进行劳动、位移与维持姿势等各项活动的结构基础；,消化系统,-,担负摄入食物的消化、吸收和残渣排出；,呼吸系统,-,进行气体交换；,泌尿系统,-,排出组织细胞代谢产生的终极产物；,循环系统-执行新陈代谢的各系统联系起来，为它们提供营养物质并运输代谢产物；,神经系统-包括中枢部分的脑和脊髓和遍布全身的周围神经，以及做为特殊感受装置的感觉器官，它们感受人体内外环境的各种刺激，并产生适当的应答；,第二节 人体的消化系统组成结构与功能,一、消化系统,digestive system：,由消化管和消化腺两大部分组成。,消化管是一条自口腔延至肛门的很长的肌性管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、腔肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。,消化腺有小消化腺和大消化腺两种。小消化腺散在于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰，它们均借导管，将分泌物排入消化管内。,第二节 人体的消化系统组成结构与功能,二、消化系的功能：可以概括为消化食物、吸收养料、水分和无机盐并排出残渣。,物理性消化。物理性消化是指消化管对食物的机械作用包括咀嚼、吞咽和各种形式的蠕动运动以磨碎食物，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移等。,化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解而言，如把蛋白质分解为氨基酸，淀粉分解为葡萄糖，脂肪分解为脂肪酸和甘油。,吸收这些分解后的营养物质被,小肠,(主要是空肠)，进入,血液和淋巴,。残渣通过大肠排出体外。,肝脏,肝是人体最大的腺，它产生的胆汁经胆管输入十二指肠，参与脂类物质的消化，故通常将肝列为消化腺。,肝的结构和功能与其他消化腺有很大不同，例如：肝细胞的排列分布特殊，不形成类似胰腺和唾液腺的腺泡；,肝内有丰富的血窦，肝动脉血以及由胃肠、胰、脾的静脉汇合而成的门静脉血均输入肝血窦内；,肝细胞既产生胆汁排入胆管，又合成多种蛋白质和脂类物质直接分泌入血；,肝脏,肝是人体最大的腺，它产生的胆汁经胆管输入十二指肠，参与脂类物质的消化，故通常将肝列为消化腺。,由胃肠吸收的物质除脂质外全部经门静脉输入肝内，在肝细胞内进行合成、分解、转化、贮存。,肝内还有大量巨噬细胞，它能清除从胃肠进入机体的微生物等有害物。,因此，肝脏是重要的消化腺又是进行物质代谢的重要器官。,第三节 食物消化、吸收和代谢,一、食物的消化：消化是食物在消化道内被分解为小分子的过程。消化的方式有两种。,一种是通过消化道肌肉的舒缩活动，将食物磨粹，并使之与消化液充 分混合，以及将食物不断地向消化道的远端推送；这种方式称,机械消化,。,另一种消化方式是通过消化腺分泌的消化液完成的。消化液中含在各种消化酶，能分别分解蛋白质、脂肪和糖类等物质，使之成为小分子物质；这种消化方式称,化学性消化,。正常情况下，这两种方式的消化作用是同时进行，互相配合的。,一、口腔内消化,消化过程是从口腔开始的。食物在口腔内停留的时间很短，一般是15-20秒钟。,食物在口腔内，牙齿的咀嚼产生很大的压力以磨粹食物。口腔通过咀嚼运动对食物进行机械性加工。咀嚼还使食物与唾液充分混合，以形成食团，便于吞咽。,唾液的作用：唾液可以 湿润与溶解食物，以引起味觉并易于吞咽；含中唾液淀粉酶(狗、猫、马等除外)，它可使淀粉分解成为麦芽糖。,吞咽是一种复杂的反射性动作，它使食团从口腔进入胃。根据食团在吞咽时所经过的部位，可将天咽动作分为三各阶段。,消化液的成分及其作用(一,),消化液,分泌量（,L/d）,PH,主要,成分,酶的,底物,酶的水解,产物,唾液,1.0-1.5,6.6-7.1,沾液,-,淀粉酶,淀粉,麦芽糖,胃液,粘液,盐酸,0.9-1.5,1.5-2.5,胃蛋白酶(原),蛋白质,胨、多肽,内因子,二、胃 内 消 化,(一)胃是消化道中最膨大的部分。成人的容量一般为1-2,L，,因而具有暂时贮存食物的功能。食物入胃后，还受到胃液的,化学性消化,和胃壁肌肉运动的,机械性消化,。,胃的分泌：胃粘膜是一个复杂的分泌器官，含有三种管状外分泌腺和多种内分泌细胞。,贲门腺 分布在胃与食管连接处的宽约1-4,cm,的环状区内，为粘液腺，分泌粘液；,泌酸腺 分布在占全胃粘膜约2/3的胃底和胃体部。泌酸腺由三种细胞组成：壁细胞、主细胞和粘液颈细胞，它们分别分泌盐酸、胃蛋白酶原和粘液；,幽门腺分布在幽门部，是分泌碱性粘液的腺体。胃液是由这三种腺体和胃粘膜上皮细胞的分泌物构成的。,二、胃 内 消 化,(二)胃液的性质、成分和作用,纯净的胃液是一种无色而呈酸性反应的液体，,pH 0.9-1.5，L。,盐酸 胃液中的盐酸也称胃酸，其含量通常以单位时间内分泌的盐酸,mmol,表示，称为盐酸排出量。激活胃蛋白酶原、杀菌、促进胰液、胆汁和小肠液的分泌、有助对铁和钙的吸收。,胃蛋白酶原 胃蛋白酶原是由主细胞合成的，并以不具有活性的酶原颗粒形式贮存在细胞内。胃蛋白酶能水解食物中的蛋白质，它主要作用于蛋白质及多肽分子中含苯丙氨酸或酪氨酸的肽键上，其主要分解产物是,朊(月示)、,胨，产生多肽或氨基酸较少。,粘液和碳酸氢盐 胃的粘液是由表面上皮细胞、泌酸腺的粘液颈细胞，贲门腺和幽门腺共同分泌的，其主要成分 为糖蛋白。有润滑作用、防止机械性损伤等。,二、胃 内 消 化,(三)胃液分泌的调节,刺激胃酸分泌的内源性物质,乙酰胆碱：大部分支配胃的副交感神经节后纤维末稍释放乙酰胆碱。,可被胆碱能受体阻断剂如阿托品阻断。,胃泌素：胃泌素主要由胃窦粘膜内的,G,细胞分泌。大胃泌素(,G-34),和小胃泌素(,G-17)。,用人工合成的四肽或五肽胃泌素,组胺：胃的泌酸区粘膜内含有大量的组胺。,用甲氰咪呱（,cimetidine）,及其相类似的药物可以阻断组胺与壁细胞的结合，从而减少胃酸分泌。,三、小肠内消化,食糜由胃进入十二指肠后，即开始了小肠内的消化。小肠内消化是整个消化过程中最重要的阶段。在这里，食糜受到,胰液、胆汁和小肠液,的,化学性消化,以及,小肠运动,的,机械性消化,。许多营养物质也都在这一部位被吸收入机体。因此，食物通过小肠，消化过程基本完成。未被消化的食物残渣，从小肠进入大肠。,食物在小肠内停留的时间，随食物的性质而有不同，一般为3-8,h。,三、小肠内消化,胰液的分泌：胰液是兼有外分泌和内分泌功能的腺体。胰腺的内分泌功能主要与糖代谢的调节有关；外分泌为胰液，具有 很强的消化能力。,胰液的成分和作用：,胰淀粉酶 胰淀粉酶是一种,-,淀粉酶，它对生的或熟的淀粉的水解效率都很高，消化产物为糊精、麦芽糖。,胰脂肪酶 胰脂肪酶可分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。,胰蛋白酶和糜蛋白酶 这两种酶者是以不具有活性的酶原形式存在于胰液中的。胰蛋白酶和糜蛋白酶的作用极相似，都能分解蛋白质为胨，当两者一同作用于蛋白质时，则可消化蛋白质为小分子的多肽和氨基酸。,消化液的成分及其作用(二),消化液,分泌量,PH,主要成分,酶的,底物,酶的水解,产物,胰,液,1.0,2.0,7.8,8.4,HCO,3,胰蛋白酶(原),蛋白质,氨基酸、寡肽,糜蛋白酶(原),羧基肽酶(原),肽,氨基酸,脱氧核糖核酸酶,DNA,单核苷酸,核糖核酸酶,RNA,-,淀粉酶,-,淀粉酶,淀粉,麦芽糖、寡糖,胰脂肪酶,甘油三酯,脂肪酸、甘油、,甘油一酯,胆固醇酯酶,胆固醇酯,脂肪酸、胆固醇,磷脂酶,磷脂,脂肪酸、溶血磷脂,消化液的成分及其作用(三),消化液,分泌量,PH,主要成分,酶的,底物,酶的水解,产物,胆汁,0.8-1.0,6.8-7.4,胆盐,胆固醇,胆色素,小肠液,1.0-3.0,7.6,粘液,肠激酶,胰蛋白酶原,胰蛋白酶,大肠液,0.5,8.3,粘液,HCO,3,附：主要胃肠内分泌细胞的名称、分布和分泌产物,细胞名称,分泌产物,分布部位,A,细胞,胰高血糖素,胰岛,B,细胞,胰岛素,胰岛,D,细胞,生长 抑素,胰岛、胃、小肠、结肠,G,细胞,胃泌素,胃窦、十二指肠,I,细胞,胆囊收缩素,小肠上部,K,细胞,抑胃肽,小肠上部,Mo,细胞,胃动素,小肠,N,细胞,神经降压素,回肠,PP,细胞,胰多肽,胰岛、胰腺外分沁部分、,胃、小肠、大肠,S,细胞,促胰液素,小肠上部,胰腺、胰腺细胞及分泌液,1,A,细胞 约占胰岛细胞总数的20，细胞体积较大，分泌高血糖素(,glucagon)，,故又称高血糖素细胞。高血糖是小分子多肽，它的作用是促进肝细胞内的糖原分解为葡萄糖，并抑制糖原合成，故使血糖升高。,2,B,细胞 数量较多，约占胰岛细胞总数的70，主要位于胰岛的中央部，分泌胰岛素(,insulin)，,促进肝细胞将葡萄糖合成糖原或转化为脂肪。,胰腺、胰腺细胞及分泌液,胰岛素促进糖的分解与转化，降低血糖；,高血糖素相反，可使血溏升高。这两种激素的协同作用，使血糖水平保持稳定。若胰岛素的作用与高血糖素相反，可使血糖降低。,这两种激素的协同作用，使血糖水平保持稳定。若胰岛发生病变，,B,细胞退化，胰岛素分泌不足，可致血溏升高，并从尿中排出，即为糖尿病。胰岛,B,细胞肿瘤或细胞功能亢进，则胰岛素分泌过多，可导致低血糖症。,四、大肠内消化,人类的大肠内没有重要的消化活动。大肠的主要功能在于吸收水分，大肠还为消化后的残余物质提供暂时贮存所。,大肠液是由在肠粘膜表面的柱状上皮细胞及杯状细胞分泌的。大肠的分泌富含粘液和硕酸氢盐，其,pH,为8.3-8.4。大肠液中可能含有少量二肽酶和淀粉酶，便它们对物质的分解作用不大。大肠液的主要作用在于其中的粘液蛋白，它能保护扬粘膜和润滑粪便。,大肠液的分泌主要是由食物残渣对肠壁的机械性刺激引起的。刺激副交感神经可使分泌增加，而刺激交感神经则可使正在进行着的分泌减少。尚未发现重要的体液调节。,四、大肠内消化,大肠运动的形式,袋状往返运动 这是在空腹时最多见的一种运动形式，由环行肌无规律地收缩所引起，它使结肠袋中的内容物向两个方向作短距离的位移，但并不向前推进。,分节或多袋推进运动 这是一个结肠袋或一段结肠收缩，其内容物被推移