《消化和吸收》PPT课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,学习目标,说出消化、吸收的概念,说出胃肠激素及其生理作用,说出唾液、胃液、胰液和胆汁主要成分及作用,比较胃、小肠、大肠的运动形式,综述淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程,说出主要营养物质的吸收形式、主要部位和转运途径。,下一页,第一节 概述,第六章 消化和吸收,第二节 口腔内消化,第三节 胃内消化,第四节 小肠内消化,第五节 大肠内消化,第六节 吸收,下一页,(F),消化道,消化腺,第一节,概 述,第六章 消化和吸收,章目录,下一页,上一页,消化：食物在消化道内被加工、分解的过程.机械性消化：通过消化道的运动 化学性消化：通过消化液中消化酶作用 吸收：已消化物质以及水、维生素和无机盐进入血液和淋巴的过程.,章目录,上一页,下一页,水、维生素和无机盐,:直接吸收,蛋白质,（F）,碳水化合物,脂肪,消化,吸收,废物排出,机械性消化,化学性消化,章目录,上一页,下一页,第二节 口腔内消化,一.唾液及其作用,腮腺,颌下腺导管,颌下腺,咀嚼肌,舌下腺,腮腺导管,章目录,上一页,下一页,（一）唾液的性质及成分,溶菌酶,杀菌,唾液淀粉酶：,淀粉麦芽糖,唾液腺,分泌唾液,无色、无味、中性液,H,2,O:占99%,无机物,有机物,章目录,上一页,下一页,（二）唾液的作用,1.湿润食物利于消化,2.清除食物残渣，润滑保护口腔,3.分解淀粉为麦芽糖,4.杀菌作用,口（2）,章目录,上一页,下一页,二.咀嚼与吞咽,口（3）-2,3(m),（一）咀嚼：随意性的反射动作,机械性消化食物并使食物与唾液混合。,（二）吞咽：三期,第一期：口腔胃 随意性,第二期：咽食管上端 反射,第三期：食管下端胃 蠕动,蠕动是消化管共有的一种运动形式,章目录,上一页,下一页,胃（1）-,1,2(s),一.胃液的分泌,主细胞,G 细胞,壁细胞,粘液细胞,章目录,第三节 胃内消化,上一页,下一页,泌酸腺,幽门腺,贲门腺,胃腺,（一）胃液的性质、成分和作用,粘液细胞：,粘液,壁细胞：,胃酸,、内因子,主细胞：,胃蛋白酶原,胃液：无色、无味、酸性(pH 0.9-1.5),章目录,上一页,下一页,1,、盐,酸,：,（二）胃液的生理作用,杀灭进入胃内的细菌,促胰液、胆汁、小肠液分泌,促,Fe,2+,和,Ca,2+,的吸收,激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适,pH,环境,使蛋白质变性易于消化,章目录,上一页,下一页,2,、,胃蛋白酶原,胃（4）-4,5(s),HCl和自身激活,胃蛋白酶原,胃蛋白酶,Ph2 活性最强 Ph 5 失活,蛋白质,示和胨,章目录,上一页,下一页,3,、,粘液,粘液-碳酸氢盐屏障,防止酸和胃蛋白酶对胃黏膜的侵蚀,章目录,上一页,下一页,4、内因子,内因子与VitB,12,结合形成复合物，保护VitB,12,免被消化酶破坏,促进VitB,12,在回肠吸收,章目录,上一页,下一页,二.胃的运动,（一）胃运动主要形式,1）定义：,食物刺激口、咽部感受器，反射性引起胃,平滑肌舒张，胃容积增大,1胃的容受性舒张,2）意义：,大量食物摄入，而胃内压保持不变，准备,容纳食物,胃（9）-8,9(s),章目录,上一页,下一页,2.紧张性收缩,3蠕动：,食物进入胃5分钟出现；由胃的中部开始，到达幽门,需1分钟；频率为3次/分钟。,作用：,使食糜与消化液充分混合，,利于化学性消化,磨碎食物(即机械性消化),推进食糜(胃排空),章目录,上一页,下一页,（二）胃排空及其控制,1定义,：食物由胃排入12指肠的过程。,2基本动力,食物进入胃,胃运动,幽门括约肌舒张,胃内压12指肠内压,食物进入12指肠,章目录,上一页,下一页,3、影响胃排空的因素,1）食物的理化性质：决定排空速度,流体固体,糖蛋白脂肪,混合食物一般4-6小时排空,2）促进胃排空,食物机械刺激胃,胃运动加强,食物化学刺激胃,迷走迷走反射,G细胞分泌促胃液素,胃排空加快,章目录,上一页,下一页,3）抑制胃排空,食物,12指肠壁感受器,胃运动减弱,肠胃反射,12指肠黏膜内分泌细胞,促胰液素,抑胃肽,胃排空减慢,章目录,上一页,下一页,呕吐,催吐,呕吐对人的影响,喷射性呕吐,第四节 小肠内消化,一.胰液的分泌,二.胆汁的分泌与排出,三.小肠液的分泌,四.小肠的运动,章目录,上一页,下一页,一.胰液,（一）胰腺的分泌及性质,胰岛素,胰腺,组成,胰液,腺泡细胞：,各种胰酶,小导管管壁细胞:,H,2,O、HCO,3,1-2L/,日、,无色、无味、碱性,、Ph7.8-8.4,外分泌腺,内分泌腺,胰,高血糖素,章目录,上一页,下一页,2、胰淀粉酶,淀粉,麦芽糖、葡萄糖,胰淀粉酶,3、胰脂肪酶,（二）胰液的主要成分及其作用,1.HCO,3,-,1）中和HCl，保护胃黏膜,2）为各种胰酶的活动提供最适环境,章目录,上一页,下一页,甘油三酯,甘油+甘油一酯+脂肪酸,胰脂肪酶,4、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原,胰蛋白酶原,胰蛋白酶,肠致活酶,糜蛋白酶原,糜蛋白酶,单独作用能将蛋白质分解为,和胨,共同作用,时将蛋白质分解为,胰液最重要，缺乏时脂肪和蛋白质不能完全消化,氨基酸,章目录,上一页,下一页,（二）胆汁的成分,1H,2,O,3有机物:胆盐、胆固醇、卵磷脂、胆色素,2无机盐,（一）胆汁的分泌,二.胆汁,章目录,上一页,下一页,肝细胞,胆 囊,十二指肠,肝胆汁,胆囊胆汁,消化期,非消化期,金黄色，碱性,墨绿色，酸性,（三）胆汁的作用,（胆盐）,1促脂肪消化：乳化脂肪，增加胰脂酶作用面积,3促脂溶性VitA、D、E、K的吸收,2促脂肪吸收:与脂肪代谢产物形成混合微胶粒,促其转运,胆汁对脂肪消化吸收，是通过胆盐完成的，缺乏时不仅影响脂肪消化吸收，还引起脂溶性Vit吸收障碍。,章目录,上一页,下一页,三.小肠液,1、小肠腺分泌肠致活酶,2、小肠上皮内多种酶,如：多肽酶、二肽酶、三肽酶、麦芽糖酶、蔗糖酶等。,多肽和双糖在相应酶的作用下分解成最终代谢产物-氨基酸和单糖，便于吸收。,章目录,上一页,下一页,四.小肠的运动,（一）小肠的运动形式,1紧张性收缩,2分节运动：以多点环行肌同时舒缩活动为主的节律性活动。,使食糜与消化液充分混合，便于对食物进行化学性消化；,使食糜与小肠壁紧密接触，为吸收创造良好条件；,作用,章目录,上一页,下一页,3蠕动,蠕动：,近端蠕动速度远端,通常进行几厘米后消失,将食糜向消化道下端推送,蠕动冲：进食、吞咽出现,逆蠕动：增加食物在小肠内停留时间,肠鸣音以及肠鸣音异常,回盲部括约肌的功能,章目录,上一页,下一页,一.大肠的功能,1、吸收水和电解质,2、大肠内细菌产生维生,素B和,维生素,K,3、形成并暂时贮存粪便,章目录,上一页,下一页,第五节 大肠内消化,二.大肠液的分泌,大肠液由大肠粘膜表面的上皮细胞和杯状细胞分泌的，pH8.3-8.4,分 泌,主要成分,粘液、碳酸氢盐、少量二肽酶和淀粉酶,作 用,粘液保护肠粘膜、润滑粪便。,章目录,上一页,下一页,三.大肠的运动和排便,1、袋状往返运动,2、分节或多袋推进运动,3、蠕动,章目录,上一页,下一页,（一）大肠的运动,粪便刺激直肠壁感受器,大脑皮层、脊髓骶段,传入神经,排便中枢,传出神经,效应器,盆神经、腹下神经,盆神经(+),阴部神经(-),结、直肠收缩，肛门内括约肌舒张,肛门外括约肌舒张,排便,（二）排便反射及大便失禁,章目录,上一页,下一页,大便失禁,一、吸收的部位,1,口腔：不吸收,2,胃：吸收少量的H,2,O和酒精,3,小肠,空肠：是消化吸收主要部位,回肠：只吸收胆盐、VitB,12,第六节 吸 收,章目录,上一页,下一页,二、小肠是食物吸收主要部位的原因,1,吸收面积大,2,食物停留时间长,3,毛细血管和淋巴管丰富,4,食物已被充分消化,章目录,上一页,下一页,5分节运动有利于营养充分接触吸收面,三、主要营养物质的吸收,1,糖：单糖形式、继发性主动转运、经血液途径,（一）有机物的吸收,2,蛋白质：AA形式、继发主动转运、经血液途径,章目录,上一页,下一页,3,脂肪：转运方式较复杂,长链脂肪酸、甘油一酯经,淋巴途径,短链脂肪酸经血液途径。,章目录,上一页,下一页,4.胆固醇:吸收过程和吸收途径与长链脂肪酸相同,1、H,2,O的吸收,：8-10L/日，被动吸收，以渗透方式进行,2Na,+,的吸收,：,主动、Na,+,泵供能,（二）水、无机盐和维生素的吸收,3铁的吸收,：1mg/日，,必须是2+，VitC、,HCl促其吸收,4Ca,2+,的吸收,：,离子钙易吸收。,VitD、HCl促其吸收,章目录,上一页,下一页,5维生素的吸收：,水溶性维生素：扩散方式,VitB,12,内因子帮助,脂溶性维生素：胆盐帮助,章目录,上一页,局部,CNS,肌间N丛,粘膜下N丛,平滑肌,分泌细胞,内分泌细胞,血管,交感神经,副交感神经,交感神经,副交感神经,胃肠的神经支配及其作用,副交感神经支配,1,）分布：,横结肠以上是称迷走,N,，,以下称盆,N,2,）,节后纤维末梢释放,Ach,3,）,极少数为非胆碱非肾上腺素能神经，释放肽类物质,4,）作用 副交感神经兴奋通常引起胃肠道运动增强，腺体分泌增加,括约肌舒张。,交感神经支配,1,）,起源,：,T1-L2,，,3,2,）,支配：内在神经元、胃肠平滑肌、消化腺、血管平滑肌,3,）,末梢释放去甲肾上腺素,4,）作用 交感神经兴奋抑制胃肠道运动，抑制腺体分泌,括约肌收缩。,1分类,2作用：调节胃肠运动和腺体分泌,1）粘膜下神经丛,2）肌间神经丛,概（4）-3(I),内在神经丛：,肌间神经丛,粘膜下神经丛,交感神经,副交感神经,内在神经系统,消化器官活动的反射性调节,1,、非条件反射,2、条件反射,消化道的内分泌功能和体液调节,（一）胃肠激素,胃肠道内分泌细胞分泌的生物活性物质.,（二）胃肠激素生理作用,概（6）-5(I),1.调节消化腺分泌和胃肠运动。,2.调节其他激素的释放,3.营养作用,胃肠,食,物,抑胃肽,胰岛素,B细胞,章目录,上一页,下一页,（三）四大胃肠激素,四,大激素,分泌,刺激物,功能,胃泌素,G cells,迷走N(Ach),蛋白质,胃肠运动,腺体分泌消化液,促胰液素,S cells,盐酸,脂肪,蛋白质,抑制胃肠运动和胃液的分泌,促进胰液、胆汁和小肠液分泌,胆囊收缩素,（CCK）,I cells,盐酸,脂肪,蛋白质,胃肠运动,腺体分泌消化液,胆囊收缩,抑胃肽,K cells,葡萄糖,氨基酸,脂肪,抑制胃的运动,促进胰岛素释放,章目录,上一页,下一页,