课题1__物质的变化和性质

第一单元 走进化学世界,课题,1,物质的变化和性质（,1,）,世间的万物总是在不停的发生着变化，这些变化共分为几类，如何区分他们呢？,物质变化后,新物质,生成,物质变化后,新物质,生成,变化前：纸,变化,变化,变化前：,变化后：,将纸剪成碎片,将纸张点燃,一、化学变化和物理变化,变化后,：,纸,纸,没有,物理,化学,二氧化碳和水等,有,变化前,:,观察,反应物的颜色,、,状态,，反应发生需要的,条件,（是否需要加热或其他条件）。,变化时,:,发生的现象（,有无沉淀,、,气体,生成，是否有,发光,、,发热,或,颜色变化,等现象发生）。,变化后,:,观察,生成物的颜色、状态,。,你会观察实验吗？,边观察边记录,序号,变化前的物质,变化时发生的现象,变化后的物质,变化后有无物质生成,（,1,）,液态的水,（,2,）,蓝色块状的胆矾,（,3,）,蓝色的胆矾溶液,（,4,）,颗粒状石灰石,(,或大理石,),实验一：,水的沸腾,(1),把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上,如图所示。,(2),在试管底部小心加热至水沸腾。,(3),把一块洁净的玻璃片移近试管口，观察现象。,实验二：,胆矾的研碎,(1),取少量胆矾放在研钵中。,(2),用研杵把胆矾研碎,观察现象。,实验三：,胆矾,与,氢氧化钠,反应,(1),取少量研碎的胆矾分别放入两只试管中。,(2),向其中加入少量的水，振荡直到变成澄清溶液。,(3),向其中一只滴入氢氧化钠溶液，观察试管中发生的变化。,实验四：,石灰石与盐酸反应,(1),将少量的石灰石放入干燥的试管中，向其中加入少量稀盐酸。,(2),用配有玻璃弯管的橡皮塞塞在试管口，使弯管的另一端伸入装有澄清石灰水的烧杯里，观察现象。,实验现象的记录,序号,变化前的,物质,变化时发生,的现象,变化后,的物质,变化后有无新物质生成,（,1,）,液态的水,（,2,）,蓝色块状的胆矾,（,3,）,蓝色的胆矾溶液,（,4,）,颗粒状石灰石,(,或大理石,),有水蒸气放出遇冷变液体,由块状变粉末,有蓝色沉淀生成,有气泡放出，石灰水变浑浊,有,有,无,无,液态的水,蓝色粉末状的胆矾,蓝色的氢氧化铜沉淀,二氧化碳气体等,想一想:,一、实验,1,和实验,2,有什么共同特征？,二、实验,3,和实验,4,有什么共同特征？,三、实验,1,、,2,与实验,3,、,4,有什么本质的区别？,2.,化学变化,1.,物理变化,(1).,定义：,(2).,现象：,(3).,举例：,(1).,定义：,(2).,本质特征：,(4).,举例：,(3).,现象：,没有生成其他物质的变化,物质,状态、形状、大小的改变,矿石粉碎、三态变化、气球爆炸,灯泡发光、酒精挥发等,生成其他物质的变化,有其他物质生成,颜色改变、放出气体、生成沉淀,，同时,伴有能量变化：吸热、放热、发光等,食物腐烂、金属生锈、燃烧、火药爆炸等,常见的,熔化、凝固、汽化、升华、破碎、折断、挥发、扩散,都属于物理变化。,产生沉淀,产生气泡,发 光 发 热,化学变化中伴随发生的一些现象,此类现象可以帮助我们判断是否发生了化学变化，但不是充分条件,（充分条件：是否有其他物质生成）。,判断物质变化的种类不能单单依据是否有明显的现象，而应该看,是否生成了其他物质,。有些化学变化是没有现象的如一些中和反应，物理变化也可伴随有明显的现象如氧气液化时变成淡蓝色、电灯通电时发光也放热。,注意,物理变化和化学变化的区别、联系,物理变化,化学变化,概 念,没有生成其他物质的变化,生成其他物质的变化,根本区别,（本质区别）,_,其他物质生成,_,其他物质生成,外观现象,状态、形状、大小的改变,变色、生成沉淀、放出气体,发光、放热、吸热等,微观区别,_,新分子、新原子生成,_,新分子生成，原子重新组合,相互联系,无,无,有,有,在化学变化中一定有物理变化，而物理变化中不一定,有化学变化。,判断下列变化的类型,雪的形成,蜡烛的燃烧,云的形成,燃放烟花,为什么说蜡烛燃烧时既有物理变化又有化学变化呢？,思考一下,石蜡受热熔化是物理变化；石蜡燃烧是化学变化。,练一练,1,、判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（）,A,、产生红光,B,、放出大量的热,C,、生成无色气体,D,、木炭消失,2,、下列变化属于物理变化的是（）,A,、火药爆炸,B,、煤的燃烧,C,、矿石粉碎,D,、钢铁生锈,3,、下列现象属于化学变化的是（）,A,、冰融化成水,B,、钢铁生锈,C,、钢锭轧成钢条,D,、蜡烛熔化,C,C,B,4.,下列四种变化中,有一种与其他三者有本质的区别,它是,(),A.,铁生锈,B.,水汽化,C.,煤燃烧,D.,脂肪酸败,B,作 业：,1,、,P,10,1,2,、抄写,1-10,号元素的符号和名称,第一单元 走进化学世界,课题,1,物质的变化和性质（,2,）,1,、物理性质：,不需要发生,就表现出来的性质。,如,:,颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、,导电性、导热性、延展性、挥发性、溶解性、吸附性、铁磁性,等。,2,、化学性质：,物质在,中表现出来的性质。,如：,可燃性、助燃性、氧化性、还原性、毒性、金属活动性、酸碱性、受热易分解,等。,化学变化,化学变化,二、化学性质和物理性质,3,、性质和变化的区别,性质,是物质本身特有的属性，物理性质不需要发生化学变化就表现出来；化学性质是在化学变化中表现出来的。而,变化,则是物质运动的过程。,叙述物质的,性质,往往用,“能”、“难”、“易”、“会”、“就”、“可”,等表示能力或属性的用语。,叙述物质的,变化,往往用,“已经”、“了”,、等过去时或,“在”,等现在时等表示时态的用语,。,例：,性质,变化,汽油可燃烧,汽油在燃烧,汽油易挥发,汽油挥发了,温馨提示：怎样区别“,性质,”和“,变化,”,描述词不同,性质：,变化：,能,(,够,),、可（以）、（不）易、难等,变成、生成、成了、,举例：判断下列各种说法分别属于物质的变化还是性质。,（,1,）水变成水蒸气。,（,2,）酒精挥发。,（,3,）酒精能挥发。,（,4,）铁杵磨成针。,（,5,）铁器易生锈。,（,6,）纸张能燃烧。,下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？,A,、铜绿受热时会分解；,B,、纯净的水是无色无味的液体；,C,、镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁；,D,、氧气不易溶于水且比空气密度大；,E,、木棒受力折断。,A,是化学性质，,B,是物理性质。,C,是化学变化,D,是物理性质，,E,是物理变化,4,、性质和变化的联系：,性 质,决 定,变 化,反 映,例：,汽油可燃烧 汽油在燃烧。,汽油易挥发 汽油挥发了。,决定,反映,决定,反映,操作：,1.,分别取一,集气瓶,氧气和二氧化碳气体。,2.,仔细观察它们的颜色、状态和气味。,3.,取一根点燃的木条先后慢慢地分别放入盛有氧气和二氧化碳气体的集气瓶中。,现象：,2.,燃着的木条在氧气瓶中燃烧得更加剧烈。,3.,燃烧的木条在二氧化碳瓶中熄灭。,1.,它们都是无色、无味的气体。,实验,12,1.,根据自己的生活经验和知识，试试尽可能,多地描述氧气和二氧化碳的性质。,思考与讨论,2.,利用哪些方法可以区分它们？,(,物质的区分要根据物质的不同性质,),物质的性质决定物质的用途,练习：,1,、铜是人类发现最早的金属之一，也是较好的纯金属之一，,呈紫红色光泽，,熔点为,1083.4,，,沸点为,2567,，,密度,8.9g/3,。,铜具有很好的延展性，,导电、导热性较好，但含杂质时则导电性大受影响。,铜在干燥的空气里很稳定，,但在潮湿的空气里表面可生成一层绿色物质，称为铜绿。,高温时铜可被氧化，生成一层黑色氧化铜，铜溶于硝酸和热浓硫酸。阅读完这段话后，请回答下列问题：,铜的物理性质有：,铜的化学性质有：,、,、,、,、,、,、,、,练习：,2,、将钠从煤油的底部取出，用小刀切下一小块，放入盛水的烧杯中，可看到钠在水面迅速移动，嘶嘶作响，很快熔化成一个银白色的小球，并渐渐缩小，直至消失。据此判断：,钠的物理性质有：,硬度：,密度：,。,熔点：,颜色：,。,化学性质有：,该金属能够与,发生反应，该反应属于,反应 （放热或吸热）,较 小,比煤油大而比水小,较 低,银 白 色,水,放 热,化 学,变化,组成,结构,性质,物理变化,化学变化,物理性质,化学性质,联系,区别,区别,联 系,学完本课题你应该知道,本节涉及到的仪器以及仪器的使用方法,小资料,闻气体的方法,1,试管,试管：用来盛放少量药品、常温或加热情况下进行少量试剂反应的容器，可用于制取或收集少量气体。,注意事项：,可直接加热，用试管夹夹在距试管口,1/3,处。,放在试管内的液体，不加热时不超过试管容积的,1/2,，,加热时不超过,l/3,。,加热后不能骤冷，防止炸裂。,加热时试管口不应对着任何人；,给固体加热时，试管要横放，管口略向下倾斜。,烧杯,：,用作配制溶液和较大量试剂的反应容器，在常温或加热时使用。,使用注意事项：,加热时应放置在石棉网上，使受热均匀。,溶解物质用玻璃棒搅拌时，不能触及杯壁或杯底,。,2,烧杯,酒精灯：化学实验时常用的加热热源，也用作焰色反应。,使用注意事项：,酒精灯的灯芯要平整。,添加酒精时，不超过酒精灯容积的,2/3,；酒精不少于,l/4,。,绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火。,绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯。,用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。,不要碰倒酒精灯，万一洒出的酒精在,桌上燃烧起来，应立即用湿布扑盖。,3,酒精灯,酒精灯的使用,4,研钵,用于研磨固体试剂或使固体混和均匀。,5,集气瓶,集气瓶：用于收集和贮存少量气体。,注意事项：,不能加热，如果燃烧反应有固体生成，瓶底应加少量水或铺少量细砂；,收集气体时按气体密度不同选择瓶口方向；,瓶口磨砂，用磨砂玻璃片涂凡士林封盖。,排水法收集时，集气瓶应装满水再倒置收集。,6,铁架台,夹持固定反应器。,6-1,铁夹,6-2,铁圈,用于固定或放置容器。,7,胶头滴管,吸取和滴加少量液体试剂。,注意：,垂直悬滴，不伸入容器内，不接触容器内壁；,不能一管多用，洗净后才能取另一种液体；,取用试剂时不能倒置或平放，防止液体浸蚀胶头。,胶头滴管的正确使用,8,药匙,用于取用固体粉末或小颗粒。,6.,下列变化属于化学变化的是（）,A.,牛奶酸败,B.,冰雪融化,C.,试管破裂,D.,干冰升华,A,5.,物质世界充满了化学变化，人类需要的大部分能量也是由化学变化产生的。下列生产、生活实例不是利用化学变化产生能量的是（）,A.,电厂以煤为燃料，进行火力发电,B.,人维持体温和生命活动所需要的能量,C.,三峡大坝建成发电,D.,利用炸药开山炸石和拆除危旧建筑,C,7.,下列成语中，一定包含有化学变化的是（）,A.,木已成舟,B.,花香四溢,C.,蜡烛成灰,D.,滴水成冰,C,8.,日常生活中我们常观察到以下现象：菜刀表面常产生棕黄色的斑点 新鲜萝卜放入泡菜坛中，几天后萝卜变酸了 水果腐烂后发出难闻的气味 把鸡蛋放入白醋中，蛋壳表面产生气泡 农田里烧麦沤肥，浓烟冲天 点燃烟花可看到美丽的焰火、闻到刺激性气味，现有四位同学就以上现象发表看法，你认为正确的是（）,A.,甲同学认为上述现象不能判断是否发生了化学反应,B.,乙同学认为上述现象表明变化后都产生了新物质，所以都发生了化学反应,C.,丙同学认为除了以外，其余都是化学变化,D.,丁同学认为上述现象确,实表明变化后都产生了新物质，但不一定发生了化学反应,B,9,、将,A.,物理变化,B.,物理性质,C.,化学性质,D.,化学变化 填入下列空格内。,（）硫是淡黄色固体,_,（,2,）将少量硫粉放入燃烧匙中,将燃烧匙放在酒精灯上火焰加热，硫粉熔化,_,（）继续加热，硫在空气中燃烧,_,（）硫能燃烧,_,B,A,D,C,10.,日常中的下列做法，可用物质的化学性质解释的是（）,用汽油洗掉衣服上的油污 用纯碱除去面团因发酵产生的酸味 用大理石作装饰材料 家中熬骨汤时，加入少量食醋可以