实验乳状液的制备和性质

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,乳状液的制备和性质,一.实验目的,1.了解乳状液的制备原理,2.掌握乳状液以及鉴别其性质的方法。,二.实验原理,1.什么是乳状液？乳状液的类型有哪些？,O/W型,W/O型,2.乳状液的鉴别方法,稀释法,导电法,染色法,染色法示意图(以亚甲篮为例),染色法微观示意图(以苏丹为例,）,3.常见破乳方法,1)加入适量破乳剂,2)加入电解质,4)加热,3)用不能生成牢固的保护膜的表面活性物质代替原来的乳化剂,5)电场作用,三.实验步骤,1.乳状液的制备,在具塞锥形瓶中加入15mL 1的油酸钠溶液，然后分次加入10mL的甲苯，每次约加1mL，每次加甲苯后剧烈摇动，直至看不到分层的甲苯相，即为型乳状液。,在另一具塞锥形瓶中加入10mL2的司盘的甲苯溶液，然后分次加入10mL的水，每次约加1mL，每次加水后剧烈摇动，直至看不见分层的水。得型乳状液。,Ps:用阿拉伯胶乳状液代替。,植物油：水：阿拉伯胶=4：2：1,先将乳化剂分散于油相中研匀后加水相制备成初乳。,2.乳状液类型鉴别,1)稀释法：分别用小滴管将几滴型和型乳状液滴入盛有净水的烧杯中观察现象。,2)染色法：取两支干净的试管，分别加入12mL型和型乳状液，向每支试管中加入1滴苏丹溶液，振荡，观察现象。同样操作，加入1滴亚甲基蓝溶液，振荡，观察现象。,3)导电法：采用电导率仪测定乳状液的电导率，记录下电导率,的数据。,3.乳状液的破坏和转相,1)取型和型乳状液各12mL，分别加入两只试管中，逐滴加入3mol/L的HCl溶液，观察现象；,2)取型和型各12mL，分别放在两支试管中，在水浴中加入，观察现象。,3)取23mL型乳状液于试管中，逐滴加入0.25mol/L的MgCl,2,溶液，每加一滴剧烈摇动，注意观察乳状液的破乳和转相。,4)取23mL型乳状液于试管中，逐滴加入饱和NaCl溶液，剧烈振荡，注意观察乳状液的有无破乳和转相。,5）取23mL型乳状液于试管中，逐滴加入吐温-80，每加,一滴剧烈振荡，观察乳状液有无破乳和转相。,4.注意事项,在制备乳状液时，甲苯或水应分次加入，每加一次,剧烈振荡。,