讨好小朋友的棒棒糖蛋糕

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,#,网购烘焙模具时，发现了一个专做棒棒糖蛋糕,的硅胶模具。收到后不到三天就迫不及待的打开它,开始使用了。,这个模具绝对是制作棒棒糖蛋糕的利器！传统,的做法需要先烤一个蛋糕，再把蛋糕打成粉末，加,淡奶油或者溶化的巧克力，搓成球形，插上棒棒糖,棒子，再做装饰。中间最容易失败的地方就是蛋糕,球捏的不紧，棒子会插不住，无法固定有了这,款模具，前面的步骤就都省略了，又因为蛋糕球是,直接烤出来的，组织结构紧密，插上棒子也完全不,会掉，非常方便又不容易失败哦,虽然卖家宣传的很令人心动，但是在实践的过,0c62f8e,豆腐蛋糕,程中还是发现了一些经验上的不足。20,个小蛋糕,球，从开始准备烘焙到烤好再到裹上巧克力酱晾干,到最后的包装，竟然花了四个多小时。总之，最后,的成品多少还是令我不够满意。没有我想象的那么,光滑。不知道是在烤蛋糕时，硅胶模具粘合的还不,够紧密还是在巧克力酱里转动时性急了点，导致棒,棒球蛋糕表面有不少小气孔。还是巧克力酱放的少,了点？,呵呵，貌似只有我更关注它的外观。因为我把,这些送给几个大人和孩子时，每个人的表情都是充,满了喜悦和感动。尤其是小朋友们都是一个个欢天,喜地，恨不得立刻咬上一口。要知道上面有他们喜,0c62f8e,豆腐蛋糕,欢的巧克力还有糖果还有包在巧克力酱里的小蛋,糕。这该是有多么大的诱惑啊！食材食谱热量：,389.4(大卡)主料低筋面粉110克细砂糖50克软化,的黄油,100,克鸡蛋液,80,克无铝泡打粉,2,克辅料棒,棒糖蛋糕模,1,副裱花袋,2,个纸棒,20,个黑白巧克力,适量食用彩针适量食用糖珠适量棒棒糖蛋糕胚的,制作,准备好各种材料。先把黄油和白砂糖混合，用,电动打蛋器充分打发至黄油发白变蓬松，呈膏状。,再把打散的蛋液分次加入打发的黄油中，每加,入一点，就用打蛋器搅打至与黄油充分融合，再加,0c62f8e,豆腐蛋糕,入下一次蛋液。,筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀以抹拌的手法,仔细拌至面糊中没有面粉颗粒。,把拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，挤入棒棒糖蛋,糕模具。,盖上模具盖子，注意模具的上下盖要密合好，,包括四周跟中间，都需要配合好，不然影响蛋糕的,成品形状。,送入预热好,170,度的烤箱，中层上下火，烤,20,分钟。出炉冷却后脱模就是圆球小蛋糕了。注,意：我的烤箱火力很猛有,8,根加热管，所以设置的,0c62f8e,豆腐蛋糕,是170度烘烤温度。如果是只有,4根加热管的烤箱，,建议用,180,度烘烤。棒棒糖蛋糕的装饰,准备好棒棒糖蛋糕装饰的各种材料。,将巧克力切碎放入稍微深一些的容器中，35,度隔热水融化成顺滑的巧克力酱。或者直接用巧克,力酱也是可以的。我用的黑色巧克力就是用这个,的。白色的巧克力是用放热水里隔水加热的。,纸棒先粘上一点巧克力酱插入蛋糕球中足够,深度，不要穿过蛋糕球哦！,将棒棒蛋糕整个浸没在巧克力酱里，取出后倒,0c62f8e,豆腐蛋糕,挂，慢慢的转动棒棒（慢慢的转动可以使巧克力酱,均匀的覆盖在棒棒蛋糕上，此步骤不可省略哟），,去除多余的巧克力酱，直至巧克力慢慢变硬。,待巧克力快干时就可以装饰蛋糕了，可以在表,面撒上彩针巧克力、糖珠等装饰物，也可以用巧克,力笔画出各种线条，插在泡沫上（呵呵，可以用萝,卜，冬瓜，这些都可以的）待巧克力凝固后进行包,装。精心装扮一番后，专属于您的独特棒棒糖蛋糕,就显现在眼前了。,无论是否准备送人还是打算留给自己享用，等,棒棒糖蛋糕上的巧克力酱差不多晾干了以后要尽,快用保鲜膜将其像包裹棒棒糖一样包好防止灰尘,0c62f8e,豆腐蛋糕,落入或是防止暴露在空气中太久，否则蛋糕的口感,会发干。注意事项,热水融化巧克力时温度不能太高，过高会把巧,克力变成另一种晶体的，不滑流的。,纸棒先粘一点巧克力再插入圆球主要是让纸,棒更粘着圆球稳定一点。,表面撒坚果碎或彩针时要趁着巧克力液没干,前，否则粘不上的。,未使用过的新硅胶模有少许气味，需先放清水,空烤,23,次，异味消失后便可使用。使用时，烤,0c62f8e,豆腐蛋糕,箱设置的温度尽量不要超过,200,度。,