甲壳质和壳聚糖

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,甲壳质和壳聚糖,09,药剂（,2,）班,陈雪,沈奕初,甲壳素,(chitin),又名几丁质,由,N-,乙酰基,-D-,吡喃葡糖胺聚合而成的直链多糖,壳聚糖,(,chitosan,),是甲壳素脱乙酰化后的产物,甲壳素的来源,甲壳素广泛存在于甲壳动物虾、蟹、昆虫的外壳，而且蘑菇、木耳、藻类、贝类、软体动物（如鱿鱼、乌贼）的软骨和表皮、节肢动物（昆虫）以及真菌类的细胞壁中，也存在着甲壳素。,甲壳素的结构,甲壳素的化学名称为（,1,，,4,）,-2-,乙酰氨基,-2-,脱氧,-D-,葡萄糖，是线型多糖类聚合物，简称为,N-,乙酰,-D-,葡糖胺。,甲壳素的物理性质,甲壳素是白色或灰白色无定形、半透明固体、分子量因原料不同而有数十万至数百万，不溶于水、稀酸、稀碱、浓碱、一般有机溶剂，可溶于浓的盐酸、硫酸、磷酸和无水甲酸，但同时主链发生降解。,甲壳质的化学性质,可被酶分解而吸收,对人体细胞有很强的亲和性,溶解后呈凝胶状态，具有较强的吸附能力。,可螯合重金属离子，作为体内重金属离子的排泄剂。,甲壳质的应用,片剂,微球微囊,促溶剂,凝胶剂,天然智能高分子材料,谢谢,