酒店设计规范课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2014/11/2,#,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,酒店设计规范文档ppt,1.,应设环形通道,旅馆周围应设宽度不小于,3.5,米的环形车道，可以部分利用交通道路。建筑总长度超过,220,米时，应设置穿过建筑的消防车道,2.,防火分区,是由防火墙和耐火楼板、防火门窗组成的。在火警时，由消防中心指挥防火卷帘自动下降，执行防火分区的功能。,旅馆建筑的防火分区为,1000,平方米,。,地下室为,500,平方米。如使用自动喷淋设备，其使用部分的建筑面积可加倍计算。,建筑设计,教研室,3.,消防中心：,消防中心在火灾时能由电气设备进行控制，停止客梯运转，切断电源、接通事故照明电源、开动排风机、关闭防火阀、防火门，监测消防梯及消防水泵的工作情况,.,消防中心应设在地面一层的位置明显处，直通室外，靠近建筑入口。,消防设计,旅,消防设计,4疏散设计,疏散距离、疏散所用的时间及通道宽度。我国对安全疏散距离详下表：,消防设计,疏散距离示意图,消防设计,5.,疏散楼梯,设有空调系统的多层旅馆应设置封闭式疏散楼梯间,即最后一排座椅距离前台的距离不宜大于28m,缓坡坡度为6%,长度为3.,一、客房居住部分净高度，当设空调时不应低于2.,建筑总长度超过220米时，应设置穿过建筑的消防车道,四、客房层公共走道净高度不应低于2.,台阶式（散座、楼座）的座席排距应比上述值适当增大；,D=750mm1000mm,伸缩缝:结构设计规范规定现浇式超过55米长应设伸缩缝。,各汽车出入口之间的净距应大于15m。,即最后一排座椅距离前台的距离不宜大于28m,伸缩缝:结构设计规范规定现浇式超过55米长应设伸缩缝。,台阶式（散座、楼座）的座席排距应比上述值适当增大；,设置23个疏散门;每个门的宽度不小于1400mm,酒店设计规范文档ppt,伸缩缝:结构设计规范规定现浇式超过55米长应设伸缩缝。,汽车库库址的车辆出入口，距离城市道路的规划红线不应小于7.,长排法硬椅不应小于0.,一、客房居住部分净高度，当设空调时不应低于2.,不设空调时不应低于2.,我国对安全疏散距离详下表：,第条,室内净高。一、客房居住部分净高度，当设空调时不应低于,2.4m,；不设空调时不应低于,2.60m,。二、利用坡屋顶内空间作为客房时，应至少有,8,面积的净高度不低于,2.4m,。三、卫生间及客房内过道净高度不应低于,2.1m,。四、客房层公共走道净高度不应低于,2.1m,第条,门、阳台。一、客房入口门洞宽度不应小于,0.9m,，高度不应低于,2.1m,。二、客房内卫生间门洞宽度不应小于,0.75m,，高度不应低于,2.1m,。三、既做套间又可分为两个单间的客房之间的连通门和隔墙，应符合客房隔声标准。四、相邻客房之间的阳台不应连通,客房,长排法硬椅不应小于0.,即最后一排座椅距离前台的距离不宜大于28m,地下室为500平方米。,伸缩缝:结构设计规范规定现浇式超过55米长应设伸缩缝。,D=750mm1000mm,消防中心在火灾时能由电气设备进行控制，停止客梯运转，切断电源、接通事故照明电源、开动排风机、关闭防火阀、防火门，监测消防梯及消防水泵的工作情况.,设置23个疏散门;每个门的宽度不小于1400mm,三、既做套间又可分为两个单间的客房之间的连通门和隔墙，应符合客房隔声标准。,一、客房居住部分净高度，当设空调时不应低于2.,即最后一排座椅距离前台的距离不宜大于28m,出入口的宽度，双向行驶时不应小于7m，单向行驶时不应小于5m。,消防中心在火灾时能由电气设备进行控制，停止客梯运转，切断电源、接通事故照明电源、开动排风机、关闭防火阀、防火门，监测消防梯及消防水泵的工作情况.,伸缩缝:结构设计规范规定现浇式超过55米长应设伸缩缝。,四、客房层公共走道净高度不应低于2.,消防中心应设在地面一层的位置明显处，直通室外，靠近建筑入口。,酒店设计规范文档ppt,伸缩缝,:,结构设计规范规定现浇式超过,55,米长应设伸缩缝。,建筑结构,见资料集,4,厨房功能布局,建筑设计资料集,5,6,饮食建筑，,P71,（4）300500辆设两条双车道坡道。,大中型汽车库的库址，车辆出入口不应少于2个；,（3）100300辆设两条单车道坡道。,缓坡坡度为6%,长度为3.,伸缩缝:结构设计规范规定现浇式超过55米长应设伸缩缝。,三、既做套间又可分为两个单间的客房之间的连通门和隔墙，应符合客房隔声标准。,长排法硬椅不应小于0.,消防中心应设在地面一层的位置明显处，直通室外，靠近建筑入口。,旅馆周围应设宽度不小于3.,D=750mm1000mm,消防中心在火灾时能由电气设备进行控制，停止客梯运转，切断电源、接通事故照明电源、开动排风机、关闭防火阀、防火门，监测消防梯及消防水泵的工作情况.,一、客房居住部分净高度，当设空调时不应低于2.,消防中心在火灾时能由电气设备进行控制，停止客梯运转，切断电源、接通事故照明电源、开动排风机、关闭防火阀、防火门，监测消防梯及消防水泵的工作情况.,消防中心在火灾时能由电气设备进行控制，停止客梯运转，切断电源、接通事故照明电源、开动排风机、关闭防火阀、防火门，监测消防梯及消防水泵的工作情况.,75m，高度不应低于2.,75m，高度不应低于2.,旅馆建筑的防火分区为1000平方米。,2m，考虑装修和梁高，层高一般设计4.,（5）500辆以上设三条双车道坡道。,超过限额时，每增加一座位，排距增大25mm；,90m，软椅不应小于0.,（2）5099辆设一条双车道坡道。,缓坡坡度为6%,长度为3.,三、既做套间又可分为两个单间的客房之间的连通门和隔墙，应符合客房隔声标准。,旅馆周围应设宽度不小于3.,四、相邻客房之间的阳台不应连通,建筑总长度超过220米时，应设置穿过建筑的消防车道,（5）500辆以上设三条双车道坡道。,我国对安全疏散距离详下表：,D=750mm1000mm,消防中心在火灾时能由电气设备进行控制，停止客梯运转，切断电源、接通事故照明电源、开动排风机、关闭防火阀、防火门，监测消防梯及消防水泵的工作情况.,伸缩缝:结构设计规范规定现浇式超过55米长应设伸缩缝。,一、客房居住部分净高度，当设空调时不应低于2.,汽车库库址的车辆出入口，距离城市道路的规划红线不应小于7.,不设空调时不应低于2.,汽车库库址的车辆出入口，距离城市道路的规划红线不应小于7.,三、卫生间及客房内过道净高度不应低于2.,75m，软椅不应小于0.,休息区,洗涤区,副食热加工,副食储藏,副食配菜,主食储藏,主食制作,主食热加工,主食冷、储,副食冷、储,备餐间,case,case,餐厅与厨房和辅助用房之比（简称餐厨比）不小于,3:2,（餐厅面积可按一餐一位一平方米估算，也即厨房面积一般为餐厅面积的,65%,）,其它参考希尔顿酒店厨房设计标准（附件）,多功能厅,消防中心应设在地面一层的位置明显处，直通室外，靠近建筑入口。,三、卫生间及客房内过道净高度不应低于2.,D=750mm1000mm,其它参考希尔顿酒店厨房设计标准（附件）,消防中心在火灾时能由电气设备进行控制，停止客梯运转，切断电源、接通事故照明电源、开动排风机、关闭防火阀、防火门，监测消防梯及消防水泵的工作情况.,酒店设计规范文档ppt,（2）5099辆设一条双车道坡道。,建筑总长度超过220米时，应设置穿过建筑的消防车道,其它参考希尔顿酒店厨房设计标准（附件）,一、客房居住部分净高度，当设空调时不应低于2.,（2）5099辆设一条双车道坡道。,一、客房入口门洞宽度不应小于0.,2m，考虑装修和梁高，层高一般设计4.,旅馆周围应设宽度不小于3.,消防中心在火灾时能由电气设备进行控制，停止客梯运转，切断电源、接通事故照明电源、开动排风机、关闭防火阀、防火门，监测消防梯及消防水泵的工作情况.,汽车库库址的车辆出入口，距离城市道路的规划红线不应小于7.,长排法硬椅不应小于0.,（1）50辆以下设一单车道坡道。,75m，高度不应低于2.,伸缩缝:结构设计规范规定现浇式超过55米长应设伸缩缝。,餐厅与厨房和辅助用房之比（简称餐厨比）不小于3:2（餐厅面积可按一餐一位一平方米估算，也即厨房面积一般为餐厅面积的65%）,报告厅,报告厅,对内,直接对外,设置,23,个疏散门,;,每个门的宽度不小于,1400mm,D=750mm1000mm,座席,排距,D,：短排法硬椅不应小于,0.75m,，软椅不应小于,0.80m,；长排法硬椅不应小于,0.90m,，软椅不应小于,0.95m,；台阶式（散座、楼座）的座席排距应比上述值适当增大；靠后墙最后一排的排距应增大,0.12m,。,每排,座位排列数目,应符合下列规定：,1,短排法：双侧有走道时不应超过,22,座，单侧有走道时不应超过,11,座；超过限额时，每增加一座位，排距增大,25mm,；,2,长排法：双侧有走道时不应超过,50,座，单侧有走道时不应超过,25,座。,即最后一排座椅距离前台的距离不宜大于,28m,报告厅的地面是逐步抬生的，最高的座椅处净空要达到,2.2m,，考虑装修和梁高，层高一般设计,4.57.5m,。,地下车库,大中型汽车库的库址，车辆出入口不应少于,2,个；特大型汽车库库址，车辆出入口不应少于,3,个，并应设置人流专用出入口。,各汽车出入口之间的净距应大于,15m,。,出入口的宽度，双向行驶时不应小于,7m,，单向行驶时不应小于,5m,。,汽车库库址的车辆出入口，距离城市道路的规划红线不应小于,7.5m,，,（,1,）,50,辆以下设一单车道坡道。,（,2,）,5099,辆设一条双车道坡道。,（,3,）,100300,辆设两条单车道坡道。,（,4,）,300500,辆设两条双车道坡道。,（,5,）,500,辆以上设三条双车道坡道。,坡道坡度：,直线坡道：,等坡度为,15%,；,缓坡坡度为,7.5%,长度为,3.6,米。,曲线坡道：,等坡度为,12%,；,缓坡坡度为,6%,长度为,3.6,米,（2）5099辆设一条双车道坡道。,伸缩缝:结构设计规范规定现浇式超过55米长应设伸缩缝。,座席排距D：短排法硬椅不应小于0.,伸缩缝:结构设计规范规定现浇式超过55米长应设伸缩缝。,建筑总长度超过220米时，应设置穿过建筑的消防车道,不设空调时不应低于2.,旅馆建筑的防火分区为1000平方米。,地下室为500平方米。,不设空调时不应低于2.,各汽车出入口之间的净距应大于15m。,四、客房层公共走道净高度不应低于2.,四、相邻客房之间的阳台不应连通,即最后一排座椅距离前台的距离不宜大于28m,消防中心在火灾时能由电气设备进行控制，停止客梯运转，切断电源、接通事故照明电源、开动排风机、关闭防火阀、防火门，监测消防梯及消防水泵的工作情况.,在火警时，由消防中心指挥防火卷帘自动下降，执行防火分区的功能。,建筑总长度超过220米时，应设置穿过建筑的消防车道,台阶式（散座、楼座）的座席排距应比上述值适当增大；,9m，高度不应低于2.,（2）5099辆设一条双车道坡道。,（2）5099辆设一条双车道坡道。,三、既做套间又可分为两个单间的客房之间的连通门和隔墙，应符合客房隔声标准。,在火警时，由消防中心指挥防火卷帘自动下降，执行防火分区的功能。,即最后一排座椅距离前台的距离不宜大于28m,不设空调时不应低于2.,台阶式（散座、楼座）的座席排距应比上述值适当增大；,其它参考希尔顿酒店厨房